E' meglio mangiare verdure crude o cotte?

[vitino64]

ma i succhi gastrici dovrebbero rompere le cellule della carota

[elsarise]

cmq anche io volevo leggere il libro di Vaccaro,anche se dopo aver visto la sua presentazione mi è passata decisamente la voglia.ma ti assicuro che lo leggerò, io ti consiglio a mia volta libri come Trasmutazioni biologiche di Kevran, La dieta macrobiotica di Ohsawa e tutti i suoi lavori, i libri di Kushi.Io sto attento agli studi che vengono fatti, te lo assicuro,ma guardo tutto con un aspetto critico. Fallo anche tu, e i libri che ti ho consigliato non fanno eccezzione ovviamente

[elsarise]

è proprio qui che si sbaglia la maggior parte della gente,sottovaluta il cibo.il cibo indirizza la vita,l'evoluzione,i pensieri, le azioni,tutto.so che ci sono studi al riguardo,ma non tengono conto della trasmutazione provata da Kevran in più di 20di ricerche.purtroppo il tutto va visto da un punto di vista orientale-scientifico e non occidentale.(i russi per resistere al freddo da sempre mangiano il grano saraceno cotto,e mai crudo).

[katakun89]

Interessantissimo, però la questione che fanno i crudisti è che il cucinare faccia proprio denaturare il cibo e lo renda in un certo qual modo poco salutare ( non sono esperto xk non sono crudista al 100% ) mi limito a mangiare un buon 80% di verdure crude, però qualche padellata di cous cous con verdurre miste o un bel ragù senza carne non me lo toglie nessuno!

[elsarise]

@katakun89 infatti è vero,ma solo se sono stracotte.come dice il prof molte vitamine si attivano e diventano più assimilabili grazie alla cottura e ad una corretta masticazione.inoltre ricordati che il nostro corpo trasmuta gli elementi nutritivi,in pratica da un elemento ne crea un altro e la cottura aiuta questo procedimento.inoltre la verdura cruda (come anche la frutta)ha una natura fredda,quindi e sconsigliatissima d'inverno quando hai bisogno di calore.ma d'estate una insalatona ci sta

[katakun89]

@elsarise Non voglio contraddirti ma altre ricerche dicono cose diverse, la cottura rovina gli elementi nutritivi, quello a cui si riferisce berrino è solo una questione meccanica della masticazione, le sostanze della carota le trovi anche da altre parti, persone come aldo vaccaro affermano che il cercare il calore nel cibo è assurdo, xk lo rovina e non è di certo naturale, noi siamo gli unici animali in natura che sentono questi innaturali bisogni. Sarebbe come dir che siamo guasti!

[elsarise]

@katakun89 mamma mia,quando sento quel nome mi si rizzano i capelli.rispetto l'opinione di tutti,ci mancherebbe,ma prendere per buono quello che dice Vaccaro riguardo al calore e alla cottura mi sembra parecchio opinabile.Mi spiego,l'uomo ha cominciato ad evolversi,a fare tutto quello che fa oggi grazie a due cose,al fuoco e al sale.(molto yang).se fossimo al 100%crudisti torneremmo a spulciarci come scimmie sugli alberi.Ora,non voglio essere offensivo,solo voglio dire che il cibo indirizza

[katakun89]

@elsarise Non voglio nemmeno io offendere ma una cosa è forgiare un utensile, una cosa è degradare il cibo per renderlo "saporito", io non sono crudista xk attualmente non riesco, ma riaffermo che è illogico pensare che non possiamo vivere senza cucinare, ok per il gusto, ma la salute ha tutto da guadagnarci, basta studiare chimica, non lo dice vaccaro, lo dicono degli studi, oltre i 60 gradi il cibo si deteriora, ed è un fatto da acettare, poi ci sono cotture + tossiche di altre, ma lo sn tutte

[nonnolento]

@katakun89 la denaturazione è solo un diverso avvolgimento della struttura secondaria e terziaria delle proteine...in poche parole, na cazzata(è come dire che accartocci un foglio), invece la cottura protegge da batteri e parassiti e rende commestibili un sacco di dostanze, vedasi la patata...

[tetraf]

@elsarise ehm... quest'evoluzione, questa yanghizzazione del carattere dell'uomo, a giudicare da come vanno le cose, mi sembra si sia spinta un po' oltre, forse è arrivata l'ora di riaggiustare un po' il tiro...

[nonnolento]

@katakun89 noi siamo gli unici animali che grazie alla cottura hanno vantaggi in termini di conservabilità, masticazione, digeribilità ed igene...certo che la cottura può rovinare alcune cose, ma ne salvaguardia da moltissime altre.se poi credi che l'uomo primitivo cuoceva solo perche gli piaceva, scusa ma è una cazzata.

[katakun89]

@nonnolento Se non sai le cose è inutile che mi infastidisci costringendomi a risponderti, le trasformazioni termiche cambiano completamente una sostanza, creando una marea di altre sostanze e denaturandone altre, non capisco questa fissa del non volerlo ammettere, lo dicono tutti i medici,tutti i chimici e tutti i biologi, ognuno poi è libero di mangiare quello che gli pare... cmq la cazzata che gli uomini primitivi cucinavano perchè gli piaceva lo stai dicendo tu....

[nonnolento]

@katakun89 ...sei tu che non sai un emerito nulla XD

[katakun89]

@nonnolento parlò il ragazzino che và ad insultare tutto ciò che non conosce, invece di infastidire ed insultare me vai a fare altro, ti approfitti del fatto che questo è un canale abbandonato e nessuno può bannarti, bella roba. Ti chiedo cortesemente quindi di non infastidirmi ulteriormente perchè non desidero parlare con te e se potessi evitare il tag lo farei subito, ma anche dopo averti bannato è inevitabile in pagine esterne. Vediamo se hai almeno la decenza di finirla qui.

[nonnolento]

@katakun89 ma non mi avevi bloccato? vai a fare l'arrogantello con qualcun altro... se ti sei accorto io ho risposto cortesemente e sei tu quello che, volgarmente, sta facendo lo stupido ed il maleducato nei miei confronti, quindi aria, vai, scio!

[katakun89]

@nonnolento L'essere umano ha iniziato a cuocere i cibi quando stava per estinguersi e non aveva la struttura corporea per digerire gli alimenti carnei che erano attualmente l'unico forma di cibo abbondante, cucinando la carne riuscii a renderla commestibile, tutto qui....

[katakun89]

@nonnolento a cmq ora ti blocco perchè ho visto che passi tutto il tuo tempo a criticare ed insultare persone su internet, in special modo persone che hanno fatto scelte etico-alimentari diverse dalla tua... bella roba...

[nonnolento]

@katakun89 solo quelli che dicono cazzate, se poi ti senti uno di questi, vai tranquillo.

[katakun89]

@elsarise se ti interess ti consiglio il libro "alimentazione naturale" di aldo vaccaro, non ho avuto ancora la possibilità di leggerlo ma ho visto la presentazione del libro su internet, un video di 40 minuti!

[Ciummo]

@katakun89 cos'è il ragù senza carne?

[katakun89]

@Ciummo è una variante tutta vegetale del ragù, viene fatto con le stesse verdure, gli stessi aromi e gli stessi medoti di cottura, l'unica differenza è che a sostituire la carne si utilizza il seitan, un alimento molto proteico ricavato dai cereali, il sapore e la consistenza di questo piatto è quasi identico a quello classico dato che il sapore del ragù risiede principalmente nella scelta degli aromi vegetali ( carota, sedano, cipolla, pomodoro e spezie )

[Zeteo888]

POSSO TENERMI IL PROF IN CASA PER UN MESE?

[bluemood64]

@Zeteo888 Io lo proporrei come libro di testo già dalle elementari...

[psychok9]

@Zeteo888 Metitti in coda... XD