EN BUSCA... CON MARIO SANDOVAL (CAPÍTULO IV)

[TheFenix974]

me impresiona las reformas que hay en ese restaurante se nota que es de primer nivel....... cocinero fiel

[elcocinerofiel]

La verdad es que si

[TheFenix974]

0:50-----2:15 oh dios mio (OMG)...........

[elcocinerofiel]

¿Por?

[golosox34]

hola,la verdad q es muy grande la labor q estas haciendo por la cocina española padre y estoy de acuerdo en lo q dice mario,sobre todo q el q exporta tiene q ser del pais y hacer cocina de la buena pq a veces vas a sitios q dejan mucho q desear y te cobran lo mismo o mas,por otro lado estoy en contra de la nueva cocina mas q nada pq mas q nueva o alta cocina deberia llamarse mini cocina,muchisimas graciaspor todo siempre,los canarios fieles....

[elcocinerofiel]

Piensa que gracias a este tipo de restaurantes, que muchos no nos podemos permitir (aunque yo creo que una vez al año no hace daño), consiguen que algunos agricultores sean viables, de otra forma sería imposible.

[babykarinita]

tmb pueden ir con lechuga y ejotes (estos siguen el mismo proceso q las verduras)

son muy ricos son sencillos pero laboriosos...

espero te guste...

un beso y me platicas como estuvieron

por cierto me llamo karina

[elcocinerofiel]

Qué interesante, muchas gracias por compartirlo. A ver si me animo y lo pruebo.

[babykarinita]

ya cuando esten las papas y las zanahorias cocidas, se escurren y se ponen a freir en un sarten con aceite y se sazonan y se dejan dorar ligeramente.

mientras tanto las tortillas se frien de una por una en aceite, q solo se ablanden no q se doren para pasarlas por la salsa y sea mas facil o si no se quiere batallar se ablandan en el aceite, se rellenan de queso y se enrollan las tortillas

se ponen en una charola se bañan con la salsa y se adornan con las verduras y se pone crema y queso encima

[babykarinita]

°lavas, pelas y cortas en cubos las papas y las zanahorias y las pones a cocer en una cacerola

°pones a hervir los chiles y los tomates en una cacerola con agua q apenas los tape, para q se ablanden los chiles y se desprenda la piel del tomate, pelar el tomate...

°se licua y se cuela la salsa para freirla en un sarten con poco aceite y se sazona al gusto... se deja por unos minutos hasta.

[babykarinita]

esta cosa q no me deja escribir mas q 500 caracteres ps lo hare por partes

soy de mexico, aca hay un estado llamado san luis potosi, y son muy famosos sus tacos rojos la receta es muy sencilla necesitas para unos 15 a 18 tacos; 15 a 18 tortillas de maiz

4 o 5 chiles anchos o chiles guajillo despepitados, 2 o 3 jitomates o tomates rojos,

aceite c/n

sal c/n

queso rayado

crema

guarnición:

papas

zanahorias

[esesre]

eres un crack me encanta a ver si te pasas por euskal herria,que creo que se cocina algo tambien no?jijiji un abrazo

[elcocinerofiel]

Iremos pronto, está previsto.

[ConDelantal]

Me encanta la receta de las patatas, yo las he comido así, en guiso, muchas veces.

El vídeo es buenísimo, Txaber, me encantan las imágenes de la cocina, los especieros, la bodega. Un trabajo excelente el de mostrarnos los grandes cocineros en su medio.

[elcocinerofiel]

A mi lo que más me gusto, estéticamente, fueron los especieros.

[cnoceda]

Me encantan estos videos. Gran trabajo el que haceis. Cuando nacio mi hija hace 3 años, fui con mi mujer a Coque, nos trataron de lujo y comimos de lujo. Gran cocinero.

SAludos

[elcocinerofiel]

Qué mejor manera de celebrar un cumpleaños

[erastoolivas]

aca en mexico hay muchos restaurantes de españoles.....mmmm rica comida y que platillos........ saudos a españa desde ... TIJUANA B,C, MEXICO...........

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te haya gustado

[ofernandez1983]

Bueno bueno bueeno.. como nos vamos superando. Super entretenido el video. Te felicito. Ah por cierto, nueva musica de fondo también!. :)

[elcocinerofiel]

Bueno, para este tipo de vídeos, utilizo otra, que si no ya cansa, ¿no?

[DAEXGA]

Excelente reportaje. Te felicito

[elcocinerofiel]

Gracias, me alegro de que te haya gustado

[jimmtpicornell]

Como siempre todo muy bien !!! gracias gracias por el video

[erpishita]

oju, ayer hice yo unas patatas con chocos, en amarillo, y es mu paricido, ademas esas patatas asi con huevo cuajado las comemos minimo una vez al mes, en invierno claro, porque aqui en mi casa, en sevilla, como que no se apetecen unas patatas guisadas.....tambien las he probado con cazon......buenisimas y con anguilas, las anguilas hechan un poco pa atras a la hora de prepararlas, pero estan superfinas y muy sabrosas...un saludo.

[elcocinerofiel]

Pues la verdad es que es de los pocos motivos por los que me gusta un día de frío

[ongiemopunk]

NO HAY COMIDA BUENA NI COMIDA MALA... donde aya una familia feliz con comida de la mas barata. ahi hay una buena comida, donde haya un hobrero apunto de comer su torta para el descanzo e ahi una buena comida .... un saludo cocinero fiel

[elcocinerofiel]

Tienes toda la razón

[toloriu]

hola ke tal te gusto colombia, supomgo ke subiste a montserrate.y si viste villa de leiva. o el museo del orode bogota.buena comida por alli jeje

[elcocinerofiel]

Comí muy bien y, si, subí a Montserrat, impresionantes las vistas

[mmonterof]

Me gusta!!!

Un cocinero con "estrella" que cocina comida "normal" y sin psicodelia(que es lo que vende ahora). Estáis haciendo un gran esfuerzo para exportar nuestra cocina por el mundo. Gracias...

[elcocinerofiel]

La verdad es que Mario se sale. Nos dejó hasta el coche para que nos desplazásemos

[xuanxusep]

Por eeel... facebook!!!! xD

qué crack!!

[elcocinerofiel]

Es todo un crack

[JB8486]

Estoy con el comentario anterior, donde se ponga una buena ración... Pierde grácia pasándolo a crema, no? De todas formas, un gran cocinero Mario... y muy guapo mira!! xD

[elcocinerofiel]

Jiji. La cosa de la ración reducida es que puedes probar muchas cosas en una sola comida. Es como ir de tapas. Y eso está muy bien.

[AjStylezz]

Podeis probar otra vez, escuché al final ? jajaj

No me gusta la cocina imaginativa ésta extraña por eso mismo, un platazo inmenso, y un puntito de ajihué ... Crema en cantidades industriales ponía yo !! jaja

Las manitas me gustan, por lo que probaré a hacerlas como tú ... Aunque el lunes me puse a dieta... ¬¬ Ya más adelante si acaso ^^

[elcocinerofiel]

Buf, pues no son muy de dieta :)