EL COCINERO FIEL # 220 - COUS COUS CON VERDURAS (CUSCÚS)

[TheKainan004]

En lugar de pimiento dulce que podría usar?

[Arthur22df]

si queremos que el aceite tome el sabor del ajo, no es mejor usar aceite vegetal?? en vez del de oliva??

[TheKainan004]

@Arthur22df Es lo mismo solo debes evitar echarle el ajo cuando el aceite este frio..

[iSoulDew]

Por cierto, para los que no encontrais el cuscús, en grandes superficies no tendréis problemas para encontrarlo creo yo.

Yo lo suelo comprar en un locutorio que hay cerca de mi casa, con lo que te compras un paquetito de nada en el locutorio compras dos paquetes de 1kg

[iSoulDew]

Esta mañana he visto este plato y me he animado a hacerlo. Hace algunos años que utilizo el cuscús, y con poca cosa que le pongas comes.

He hecho la receta como aquí explicas, solo que no he puesto berenjena, y he cortado tanto la cebolla como los pimientos en trozos más pequeños, en tiras. Me gusta más. Luego el calabacín lo he cortado en triangulos finos.

Le he puesto finalmente un poco de vino blanco para que no quedara tan seco. Me ha salido un cuscús más elaborado y en nada de tiempo ;)

[TheKainan004]

@iSoulDew En l personal me gusta mas con zanahoria además de la más color

[yrebecabz]

No soy muy experta en la cocina... me animé e hice la receta. Te cuento que reemplacé el cous cous con sémola pues por aquí no hay. Quedó bastante bien para la primera vez. Solo que la sémola sí se debe mover de vez en cuando para que no se asiente y se haga grumos -ese fue el pequeño detalle que no hice- pero de manera general quedó bastante bien. Gracias cocinerofiel :D.

[Seymdeil007]

Hola.

Tengo 20 años y quiero sorepnder a la familia i a la chica con un plato elavorado y soy amante de la verdura.

Mi intencion es hacer esta verdura pero con merluza con salsa verde, no se si puede llegar a cuadrar ambos sabores, por eso te pido consejo.

Si me puedes responder lo antes possible (este sabado lo quier hacer, Mañana pasado).

Otra cosa, cuanto se tarda en tener la verdura echa??

[Mytictactoe]

Oye es una genial idea hacer el couscous así en lugar de la olla de vapor de couscous, mi pregunta es si se queda igual de suelto.

Me encantan tus recetas, por cierto que ha sido de tu maquinita de moler pimienta??? :-)

Un saludo

[Libuhaku]

esa receta se podría hacer en vez de con cuscús,con arroz,¿No?

[elcocinerofiel]

@Libuhaku supongo que sin problemas

[Lanakikuta]

el calabacin tiene que estar con la piel? o puede añadirse pelado?

[elcocinerofiel]

@Lanakikuta como más te guste

[FranciRC]

he seguido la receta al pie de la letra y el resultado fue perfecto,gracias.

[elcocinerofiel]

@FranciRC qué bien!!!

[yrebecabz]

Tengo entendido que el cus cus es la cebada ya precocida? Por aquí, creo que no voy a encontrar con facilidad el cus cus. Con qué lo podría reemplazar? con sémola de trigo? La que vende aquí hay que hervirla para comerla. Gracias.

[elcocinerofiel]

@yrebecabz Yo creo que es un buen sustituto

[hachazo101]

buena receta, pero hay que poner menos cantidad de ajo, y la berenjena con la mitad suficiente!! Ojo con el cuscús el las cantidades son difíciles de acertar eso de igual agua y cucús no me funciono.

[elcocinerofiel]

@hachazo101 Vaya, pues a mi me suele funcionar bien

[Powerboy777]

y cuando lo mezclaste con el cous cous?

[Powerboy777]

@Powerboy777 aaah ya vi, perdon es ke no se que es el cous cous, aqui no lo venden creo o no es muy usual

[elcocinerofiel]

@Powerboy777 Al comérmelo :)

[rojo70s]

pero que delicioso se ve, saludos

[elcocinerofiel]

@rojo70s Gracias

[wpe89]

está buenísimo!!

qué bueno es encontrarse con recetas vegetarianas preparadas por el cocinaro fiel! =D

[elcocinerofiel]

@wpe89 :-)

[sofialacaliente]

amo comer cuscús, acá en Argentina es bastante caro, igual cuando puedo me lo compro y viajo con el paladar a otros mundos!!! gracias por la receta vegana!

[elcocinerofiel]

@sofialacaliente Ah, qué curioso, aquí es muy económico

[kapitankusto]

Pero qué bonito queda, y tiene que estar riquísimo!!!!.

Txaber, kiyo, eres chipiritifláutico y supercalifragilísticoespialido­so.

[elcocinerofiel]

@kapitankusto Jijijijij

[rosewinn]

Me encanta el cuscús al estilo árabe, con ternera y pasas creo que es, pero está bueno de todas formas.

[elcocinerofiel]

@rosewinn Mmmmmm

[dadkun]

el pimenton dulce aca no lo podre sustituir por algun otra especie? o simplemente usar picante.

[NalleSara]

@dadkun con paprika

[elcocinerofiel]

@dadkun Exacto. Este no pica

[lejanospleen]

El cocinero fiel mola cantidubi, cantidubidubidubi y cantidubidubidá, claro que sí...

[elcocinerofiel]

@lejanospleen :-))))))

[llevadisimo]

hola cocinero fiel, me gustaria empezar pronto un videoblog de recetas para estudiantes y quiero saber qué programa/s usas para hacer y editar tus videos, y si lo puedo conseguir de algún modo. en caso de no poder conseguirlo, si podrías darme alguna idea para hacerlo más facil. gracias maestro!

[dadkun]

@llevadisimo sony vegas pro, es de lo mejorcito por el precio que ofrece.

[llevadisimo]

@dadkun jeje ya supongo, pero yo me referia sin pagar, gracias de todas formas

[elcocinerofiel]

@llevadisimo Yo he usado premiere pro y ahora uso final cut, pero hay más sencillos que hacen lo msimo

[mantelillo]

Pues prueba a ponerle a las verduras una vez que a estan terminadas de cocinar: una pizca de canela, comino y clavo, verás rico te queda, yo lo hago así y triunfa!

Pero yo no le pongo ni pimentón ni ajos.

[elcocinerofiel]

@mantelillo Ah, seguro que queda bien rico

[TheNoRiTa88]

Hola cocinero!! k rica receta...el cuscus es de la cocina arabe y yo al vivir en Ceuta tan cerca de marruecos es un plato k tengo muy presente pk aki se come todos los viernes.Tengo la receta original pk en casa la preparamos todas las semanas (cuscus con pollo)ya se la mande a isasaweis y si kieres te la mando a ti tmb para k lo prepares en casa y lo pruebes.Es bastante laborioso pero vale muxisimo,pero k muxisimo la pena.Un beso!

[elcocinerofiel]

@TheNoRiTa88 Mmmmmm Ponla aquí

[MsLaLocha]

Nos encanta el cous cous, esta se la preparo esta noche a mi novio :)

[elcocinerofiel]

@MsLaLocha Jijij qué tal?

[marycoco112]

me encanta esta receta¡¡¡¡ me la apunto¡ esta semana la hago¡¡¡¡¡¡¡¡ gracias por compartir¡¡¡

[elcocinerofiel]

@marycoco112 Ya nos contarás 

[lamagiademara]

Entonces el cous cous es como un pisto manchego con el cous ese que parece arroz?

Yo el pisto es que lo hago muy parecido, incluso pongo la tapa para que suden las verduras y así pongo menos aceite, engorda menos o casi nada porque le pongo lo mínimo de aceite (sin ajos claro)

Tenía entendido que le ponen carne de cordero, estoy en lo cierto?

[elcocinerofiel]

@lamagiademara Bueno, cada cual lo hace como quiere. Buena receta, por cierto

[Cuinaracasa]

Muy bueno, pero el cous cous con un fondo de ave quedaría con un sabor mas bueno. Un saludo!!!

[elcocinerofiel]

@Cuinaracasa Seguro que si

[aleexlm]

soy el primeero ! ajjajaja buena receta

[elcocinerofiel]

@aleexlm Casi, casi

[andrus1995]

Primeroooo. Fántastica receta como siempre.

[elcocinerofiel]

@andrus1995 :-)