Salve Sonia! Innanzitutto complimenti per le sue lezioni. Volevo chiederle un chiarimento: per la conservazione degli gnocchi quando si preparano in anticipo, lei consiglia di cuocerli, raffreddarli sotto acqua corrente, cospargerli di olio e conservarli in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Quando dovrò usarli, come devo procedere? Preparo il condimento che intendo utilizzare (ad esempio un ragù alla bolognese) e poi li salto direttamente nel sugo? Grazie!!
@Selvarum ...si possono saltare direttamente in una padella capiente, con una salsa un po' più liquida, e ben calda, anche se l'ideale è tuffarli nuovamente nell'acqua di cottura in ebollizione, giusto il tempo necessario a scaldarli, e poi saltarli con la salsa prescelta. grazie per i complimenti a presto Sonia
Grazie mille Sonia, proverò quanto prima!!
A presto!
Selvarum 1 year ago
Salve Sonia! Innanzitutto complimenti per le sue lezioni. Volevo chiederle un chiarimento: per la conservazione degli gnocchi quando si preparano in anticipo, lei consiglia di cuocerli, raffreddarli sotto acqua corrente, cospargerli di olio e conservarli in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
Quando dovrò usarli, come devo procedere? Preparo il condimento che intendo utilizzare (ad esempio un ragù alla bolognese) e poi li salto direttamente nel sugo? Grazie!!
Selvarum 1 year ago
@Selvarum ...si possono saltare direttamente in una padella capiente, con una salsa un po' più liquida, e ben calda, anche se l'ideale è tuffarli nuovamente nell'acqua di cottura in ebollizione, giusto il tempo necessario a scaldarli, e poi saltarli con la salsa prescelta. grazie per i complimenti a presto Sonia
CucinacoNoi 1 year ago
Comment removed
Selvarum 1 year ago
grazie a tutti per il sostegno...siete troooppo buoooni. Ciao Sonia
CucinacoNoi 1 year ago
Perfect!! Thx for the video.
ilikethewok 1 year ago
sei bravissimaaaaaaaaaaaaaaa
85pimpy 1 year ago
grazie mille per questi video.
Sono bellissimi
riccardo76 1 year ago