これが麻婆豆腐かよ。
hakataism 3 months ago
水溶き片栗粉は "水溶き” じゃなくてあらかじめ水につけておいた片栗粉の沈殿したやつを拾って使うと見た目がきれいになるよ
あの、動かしてると固まってほっとくと液化するダイラタンシーのやつ
しかも水溶きでやるとせっかく調整した味が薄まって、さらに温度が下がりやすく片栗粉に火が通りにくい
あまりいいことが無い
ai00000 5 months ago
@ai00000 いいこと聞いたｗそういえば中華食堂のおっさんも皆、お玉に溶いた水溶き片栗粉を指でつまんで、カタクリだけ入れてるもんな、うんうん・・・
nainaiprivate 6 days ago
陳さんがひき肉炒めるとき油少なめでいいって言ってた
自分でいろいろ試してみないと分からぬ
これわマーボー豆腐じゃないんで動画をけしてください。
MrTyuukaitiban 6 months ago
@MrTyuukaitiban
それでは、あなたがマーボー豆腐だと認めるお料理の材料と作り方を教えて下さい。
miko33rd 2 months ago
お豆腐をゆでるのは何故ですか？
どんな効果ありますか？
model23girl23 9 months ago
@model23girl23 塩をひとつまみ入れたお湯で豆腐を下ゆですると、表面がしまって崩れにくくなり、中がふわふわに仕上がりますよ。
matsudocity1 9 months ago
美味しそう！！参考になりました
aonokawa 9 months ago
最近中華なべ買ったんでこの動画を参考に麻婆豆腐作りました～
今まさに食べているところなんですが、激ウマです！
良い動画をありがとうございました！
tetetetuyayaya 1 year ago
こんな旦那がほしいわ！かなり料理慣れしてるわ！
DanaMeng 1 year ago
少し煮込んでその間に・・・というとき
僕は迷わず「洗い物だ！」と思ったが・・・
ねぎ切るんですねｗ
shingojw 1 year ago 4
おいしくできましたｗ
poriporitakuan 1 year ago
豆鼓のみじん切りを入れるとうまいですよ。
fadeball 1 year ago
豆腐をよく調味料で煮込むと、うまさアプアプだ～ これは旨いと思います～ ：ｐ
zarpfarn 2 years ago
豆板醤入れすぎじゃない？！！
前他の料理で大さじ二杯入れたらめちゃめちゃ辛かった;;
しかも更に一味にラー油
どんだけ辛いの好きなんだｗ
xxixmxifmhxx 2 years ago
hi man i m a chef and i got a qustion can you pleas give me the recipte of your creation i want to make it for my girlfriend and mij parents pleas right me back in english and if you want pleas give me the recpite i cant read japanees
joasv 2 years ago
This has been flagged as spam show
@joasv
Just google "mapo dofu" up and you will find all the information you will need..
mostupdate 1 year ago
@joasv i think u should ask chinese the information about this dish^^,it is a chinese food
MAHANTING 10 months ago
助かりました。おいしかったです。
pringle0g 2 years ago
試してみました、とっても参考になりました。僕はベジタリアンなのでひき肉ではなくオートミールを使って代用しましたが、それでもうまくいきました。ありがとうございました。
joshsato 2 years ago
豆腐ゆですぎです。
takoyakibeby 2 years ago
うまそう
kirua0gon 3 years ago
日本话和中国话发音很接近，豆瓣酱、甜面酱和麻油我都听见了。
synbest 3 years ago
what is it? ;p
2tz02 3 years ago
これが麻婆豆腐かよ。
hakataism 3 months ago
水溶き片栗粉は "水溶き” じゃなくてあらかじめ水につけておいた片栗粉の沈殿したやつを拾って使うと見た目がきれいになるよ
あの、動かしてると固まってほっとくと液化するダイラタンシーのやつ
しかも水溶きでやるとせっかく調整した味が薄まって、さらに温度が下がりやすく片栗粉に火が通りにくい
あまりいいことが無い
ai00000 5 months ago
@ai00000 いいこと聞いたｗそういえば中華食堂のおっさんも皆、お玉に溶いた水溶き片栗粉を指でつまんで、カタクリだけ入れてるもんな、うんうん・・・
nainaiprivate 6 days ago
陳さんがひき肉炒めるとき油少なめでいいって言ってた
自分でいろいろ試してみないと分からぬ
ai00000 5 months ago
これわマーボー豆腐じゃないんで動画をけしてください。
MrTyuukaitiban 6 months ago
@MrTyuukaitiban
それでは、あなたがマーボー豆腐だと認めるお料理の材料と作り方を教えて下さい。
miko33rd 2 months ago
お豆腐をゆでるのは何故ですか？
どんな効果ありますか？
model23girl23 9 months ago
@model23girl23 塩をひとつまみ入れたお湯で豆腐を下ゆですると、表面がしまって崩れにくくなり、中がふわふわに仕上がりますよ。
matsudocity1 9 months ago
美味しそう！！参考になりました
aonokawa 9 months ago
最近中華なべ買ったんでこの動画を参考に麻婆豆腐作りました～
今まさに食べているところなんですが、激ウマです！
良い動画をありがとうございました！
tetetetuyayaya 1 year ago
こんな旦那がほしいわ！かなり料理慣れしてるわ！
DanaMeng 1 year ago
少し煮込んでその間に・・・というとき
僕は迷わず「洗い物だ！」と思ったが・・・
ねぎ切るんですねｗ
shingojw 1 year ago 4
おいしくできましたｗ
poriporitakuan 1 year ago
豆鼓のみじん切りを入れるとうまいですよ。
fadeball 1 year ago
豆腐をよく調味料で煮込むと、うまさアプアプだ～ これは旨いと思います～ ：ｐ
zarpfarn 2 years ago
豆板醤入れすぎじゃない？！！
前他の料理で大さじ二杯入れたらめちゃめちゃ辛かった;;
しかも更に一味にラー油
どんだけ辛いの好きなんだｗ
xxixmxifmhxx 2 years ago
hi man i m a chef and i got a qustion can you pleas give me the recipte of your creation i want to make it for my girlfriend and mij parents pleas right me back in english and if you want pleas give me the recpite i cant read japanees
joasv 2 years ago
This has been flagged as spam show
@joasv
Just google "mapo dofu" up and you will find all the information you will need..
mostupdate 1 year ago
@joasv i think u should ask chinese the information about this dish^^,it is a chinese food
MAHANTING 10 months ago
助かりました。おいしかったです。
pringle0g 2 years ago
試してみました、とっても参考になりました。僕はベジタリアンなのでひき肉ではなくオートミールを使って代用しましたが、それでもうまくいきました。ありがとうございました。
joshsato 2 years ago
豆腐ゆですぎです。
takoyakibeby 2 years ago
うまそう
kirua0gon 3 years ago
日本话和中国话发音很接近，豆瓣酱、甜面酱和麻油我都听见了。
synbest 3 years ago
what is it? ;p
2tz02 3 years ago