Crema Pastelera

[elsambo3000]

feos



[canomaiden]

GRACIAS



[JCNOS]

EXCELENTE! PERO SERIA BUENO QUE DEJEN ESCRITO DEBAJO LOS INGREDIENTES Y LAS CANTIDADES ASI UNO TOMA NOTA...FELICITACIONES BUENISIMOS LOS VIDEOS

[bep500]

que dice 1 ltro o 1/2 litro de leche???

[canomaiden]

@bep500 MEDIO

[fabiosierra1792]

muy bueno el vídeo, muchísimas gracias por compartir.

saludos desde Colombia.

[Braquiosaurios]

Hola, muy buena una pregunta, yo alguna vez lei q a la crema se le ponia crema de leche y opcionalmente vodka, ron. o brandy y la vainilla la puedo reemplazar por esencia de vainilla

[esposito890]

Gracias mi mama ya va a poder hacerle la torta de cumpleaños con crema pastelera a mi papa

[pomilio46]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[michvandick]

si uso fécula de maíz también son 60 gr.?

[theminipuldj]

maadre va a partir toOoO jajaj xD muy buena la receta :)

[AvaMelg]

esta receta es buenísima, ligera, deliciosa =)

[themuplay]

Tu estufa suena como un PS3 xD!

[ChogaSnk125]

Esta Bn Chingona Tu Estufa xD

[lagos321]

estas hermosa :)

[Nipponaaaa]

Me encantan tus recetas Constanza! Mil felicitaciones! Ya hice un par de recetas y me salieron riquisimas!!! Ademas tus explicaciones son muy claras, faciles de seguir! Muchas gracias!!

Te hago una consulta, ¿A cuantas cditas. equivale una chaucha de vainilla? Estoy viviendo en Japon, y aca no las puedo conseguir! Y muero por hacer unas medialunas rellenas de crema pastelera! Por favor, espero tu respuesta!

[Imiko0I]

@Nipponaaaa Yo no estoy muy segura, pero creo que equivale a una. Yo uso sóla una o una y media y me sale muy bien ^^

[spanker626]

sos agradable y facil de entenderte muy rico bendiciones!!!

[vicensz]

La hize y me quedo deliciosa :D sustituí la harina de arroz por harina de maíz y también conocida como fécula de maíz! Y la vaina por 2 cucharaditas de te de extracto de vainilla! Y quedo Ummmm deliciosa :D

[fergood1978]

puedo sustituir el almidon por la fecula de maiz? creo haber visto la receta con fecula de maiz,

[fashioncindy3000]

me gustaria saber si funciona lo mismo el almidon de arròz qque crema de arroz?

[veronicaorellan]

Te amoooooo por esta receta tan deliciosaaaaa, yo le agregue un toque de ron y estoy feliz con el resultado. Saludos

[40xiomara]

me fascina tu forma de enseñar , muy profesional, sigue adelante y te sigo en todos los videos

[liliandenisse]

perfectooo.....graciasss!!!!

oie, de casualidad, sabes hacer las manzanas cubiertas de caramelo rojo?

[AXOL58]

SEÑORITA una pregunta esta crema es para.... podria usarla para como decirlo se puede cortar el pastel en 2 entonces podria rellenarlo con esa crema ? :)

[CAPELLANism]

JJJJJJJJ

[MARYB0811]

Gracias x la receta :)

[2274hugorv]

Hola, hice tu receta y me sirvió muchísimo, estaba buscando alguien que me enseñe a elaborarla pero con este vídeo no hubo necesidad, gracias por compartirlo.

[LizYeng]

Amiga en tu receta dice 200 gr de yemas y tu dices 100 dime cual es porfa.

gracias

[mizhi77]

que rico veeeeeeeeeeeee XD

[01anishka]

Adoro la crema pastelera. Pero nunca me salía muy bien que digamos :/ y ahora me vengo a enterar porque... jajaja justamente una de las cosas que yo hacía era remover la crema que se me pegaba al fondo :( y otra que también me pasó, es que se me formaba esa dichosa pelicula en la superficie ¬¬ ese "cuerito" como dice la chica del video. Muchas gracias por compartir :)

[droso112]

y quizá la pregunta sea tonta pero si lka crema se pasa en qué se nota? cómo es entonces el sabor?

[TheCarrucciu]

hola muy bueno,te hago una pregunta; por cuanto tiempo se puede guardar la crema pastelera en la heladera?? gracias y te felicito muy bien explicado!!

[marycorteyconf]

HOLA!!!!

GRACIAS POR COMPARTIR,DISCULPA LA PARRLLA EN QUECCINASTE LA CREMA COMO SE LLAMA,PARA BUSCARLA AQUI EN USA?

ES ELECTRICA Y DIGITAL VERDAD?

[TheDjmazter]

buenisimo me sirvio mucho.. estoy haciendo una torta de frutilla para mi novia.. y le encanta la crema pastelera asi que le pondre muchasss gracias !!!!

[fannypanda19]

es importante para todos los amantes de la reposteria que hay libros o diccionarios de reposteria y se encuentran en las librerias del centro de la capital de mexico d.f. para aclarar sus dudas y pueden utilisar maisena o harina en dado caso dde no encontrala en sus alacenas esto es para amarrar la crema pastelera a la hora de coccion espero que les agrade estos tips y en verdad que eres una gran amante de la reposteria

[alejandrozeballo]

hola me gusto la receta del pan lactal, me salio muy bien, muy buenos los videos!

[jhonperz100]

muy buenas recetas y las explicas muy bien ...haces buen trabajo ...saludos desde peru ..y porcierto ..! los croasant me salieron exquisitos continua con tus recetas y gracias por compartirla con nosotros :)

[MrMamagallina]

y donde puedo hallar el almidón de arroz, acá en méxico????, o porque lo puedo cambiar????

[1234567poison]

hola eres magnifica

[1234567poison]

hola ..me encantan tus resetas...solo te kiero preguntar una duda k tengo en vez de fecula de maiz le podria poner maizena lo k pasa k por mas k la buske no la encontre...espero y me contestes...eres magnifika

[Arlekean]

Muy escueta en instrucciones. Además, no aclara varios detalles.

Encima veo que en varios comentarios de los usuarios les dice que hay que usar maizena, mientras que en la video-receta siquiera la menciona.

La falta de precisiones tienen como resultado un fiasco en la cocina. Yo no sé cómo esta gente de las recetas nunca entiende esto.

[GABOBOCA]

hola te hago une pregunta que espero que me la respondas :)

esta crema pastelera sirve para rellenar las facturas??o es mejor al crema pastelera que lleva crema de leche?

[kurlii1]

FELIZITACIONES MEE REEE GUSTÒ LA CREMA PASTELERA LA PONDRÈ EN PRACTICA Y MUCHO AMOR ! =)

[PICOSITO31ABBY28]

GRACIAS.....ME  GUSTA LA FORMA QUE TIENES DE EXPLICAR Y DE PREPARAR TUS RECETAS ....FELICIDADES POR TUS VIDEOS ...ME ACABO DE SUSCRIBIR A TUS VIDEOS......BYE.

[LEOTUBIXXX]

ñam ñam ñam rico!!!!!!!!

[lilsirou]

hola! he visto tus videos tratando de encontrar una receta para hacer crema chantilly. quisiera saber como se hace ya que yo vivo en US y no la puedo encontrar en ninguna tienda. lo unico que encuentro es crema batilla, pero el problema es que no mantiene su consistencia y se derite. yo necesito la chantilly para cubrir y decorar un pastel. de casualidad you sabes como hacer crema chantilly? y una pregunta mas... se puede decorar un pastel con crema pastelera? espero me puedas ayudar... grasias

[lostreschemos]

hoa como estas sabes nos encanto tu receta puedo agregar vainila liquida si no tengo en vaina. sabes eres fantastica.

[HedgehogsSSS]

Disculpa con que cotro nombre puedo encontrar el "Almidon de arroz"? soy de México :)

[2608vii]

@HedgehogsSSS es harina de arroz. En México está la marca "Tres estrellas" :)

[CHINITA9828]

hola excelente video. perdona mi ignorancia en que se puede utilizar esta receta. te agradezco tu respuesta.

[chefpedroalegria]

Gracias por tus clases, recien te encuentro, veré mas videos tuyos gracias!

[jalomoramos]

hola compo estas son magnifica tus resetas dices que esas en italia o en un lugar de europa felicidades por favor sige poniendo resetas de panes y pasteles cramas de diferntes hechuras bye guillermo -7@live.com

[betelchusss]

Eres genial =) todas tus recetas son geniales mañana probare de hacer la crema ;) para las chicas españolas en mercadona hay harina de arroz

[fernandoayuela]

muchas gracrias desde españa, luego te cuento como nos ha salido!

[keniahuesca33]

Hola, muchas gracias por las recetas que nos das, estan muy entendibles y tienes una manera muy fasil de esplicar las recetas, yo en lo articular voy a preparar esa crema pastelera que siempre quise hacer.....mil gracias Kenia HUesca

[EEAV1966]

muy facil y muy buena tu receta Muchas Gracias

[SoyHildaSol]

Si te gusta la cocina estudia en la Escuela Gastronomía Mariano Moreno. Pregunta por nuestra oferta del mes en el programa de Cocinero y Pastelero

URL: ismm.com.co/instituto_gastrono­mia/formulario.php

[finalolita]

Gracias por hacer algo tan bien. Los resultados se ven impresionantes, y por los otros comentarios, asumo que también puedo intentarlo. La chica del video muy profesional, muy simpática, sus comentarios me parecen muy buenos, refleja que sabe un chorro... me ha gustado full!!!

[SilBarreiroFal]

Los quiero super felicitar. Son increiblemente buenos. He hecho casi todo lo que veo en su canal y todo me ha quedado de chupete!. Son mejor que los de algunos canales de cable de cocina famosos... mucho mejores que ellos. Por favor suban mas recetas!

[frogoso84]

GRACIAS POR TUS VIDEOS, SON REALMENTE BUENOS Y NOS AYUDAS A ELABORAR POSTRES MARAVILLOSOS...

SOLO TENGO UNA PREGUNTA, PORQUE MIS PANQUES NO QUEDAN POROSOS Y ESPONJADOS, ES ALGUN DETALLE AL BATIR, ALGUN INGREDIENTE DE MAS?? ES QUE AL MOMENTO DE ENFRIAR SE HACEN COMPACTOS O APELMAZADOS

saludos cheff!

[Casinhaish]

thanks very much for your videos. It is great! Your cakes looks beautiful and tasty.

[Casillasmm1]

PARA EVITAR LA NATA Q SE LE HACE A LA CREMA PASTELERA AL ENFRIAR SE RECOMIENDA PONERLE UN PEKEÑO TROCITO DE MANTEQUILLA ANTES DE QUE ENFRIE, APROXIMADAMENTE UNA CHUCHARADA SOPERA, AL MISMO TIEMPO TAMBIEN LE DARA UN TOQUE DE SABOR MUY SABROSO!!

SALUDOS!

CHEF ALEX C.

[MarianaYsabel]

muchas gracias! =D lo acabo de intentar y me quedó genial

[geris102]

una pregunta en vez de la vainilla lo podemos sustituir por esencia de vainilla?

[tcpota]

Todo hiba muy bién hasta q nombraste el almidon de arroz,me perdì completamente aqui no creo q pueda conseguir ese producto,podia reemplazarlo por otro producto?? gracias por tus maravillas de recetas

[AndieD92]

Hola tengo una preguntita es necesario emplear la chaucha de vainilla? el extracto de vainilla no le da el mismo efecto? espero tu pronta respuesta

[rodanmatcaisi]

Hola Cony, me encanto la receta y se ve muy fácil...tengo una duda ese almidón de arroz es la maicena que le llamamos en Chile??

[rodanmatcaisi]

Hola Cony, me encanto la receta y se ve muy fácil...tengo una duda ese almidón de arroz es la maicena que le llamamos en Chile??

Muchisimas gracias y sigo tus recetas tienes la delicadeza de explicarnos todos los detalles que una buena cocinera conoce...Gracias

[violeta192381]

tu no sabes hacer el chantilly para k nos ensenes como hacerlo gracias



[mauricio6411]

hice esta receta y tados nos gusto como quedo explicas de verdad de pinga gracias por estas recetas besos

[pablotrajtenberg2007]

hola constanza!!gracias por tus recetas y lo bien que expicas!queria preguntarte que cantidad de maizena va en medio litro de leche!desde ya muchas gracias!!un abrazo desde BS.AS.

[missguille328]

fácil y muy entendible tu receta , cada vez que voy a hacer la crema pastelera pongo tu video ( para no fallar eh? no por que se me olvide). GRACIAS Y FELICIDADES.

[momomosho1]

alO aparte del amiidOr e arrOz q

OtrO iingrediiente puedO usar....?¿

grasias saludOs

[sukita54]

hola, me gustaria saber si puedo sustituir la leche normal por leche evaporada??

[sukita54]

HOLA, HE LEIDO QUE EL ALMIDON DE ARROZ ES LO MISMO QUE LA HARINA DE ARROZ, EN MEXICO LA CONSEGUIMOS EN CUALQUIER TIENDA, SI ES ESA DE LA MARCA DE LAS ESTRELLAS. OJALA LES SIRVA DE AYUDA.

[Mariagg5]

Hola, el almidon de arroz es lo mismo q maizena? se utiliza la misma cantidad?

[angie1779]

Me gusto la receta pero que es el almidon de arroz?? Soy de PR y no se si tiene otro nombre!

[polvora80]

muy buenos todas tus recetas!!

pregunta: en vez de almidon de arroz... puede reemplazarse por almidon de maiz??

gracias

[W4rr10rS]

chevere

[Ncxl]

Almidón de arroz es igual a harina de arroz?

[rosynelly1]

yo lo intente hacer pero me sabe mucho a huevo que puedo hacer

[yenireea]

muy buena la receta..... una pregunta esta misma crema es la que utilizan para rellenar las tortas pasteleras?.... quien pueda responder bienvenida (o)......

[jaguarmi100]

@yenireea  si! es esa la misma crema.

[yenireea]

muy buena esta receta..... pero me gustaria saber si esta es la misma crema con las que rellenan las tortas de pasteleria.....

[luceromaz]

ME ENCANTA TU PAGINA SALUDOS..

[luceromaz]

@luceromaz ,PODRIA PONER UNA RECETA DE GALLETAS DE AZUCAR Y MANTEQUILLA,PARA DECORAR CON GLAZZE.LAS RECETAS QUE HE PREPARADO ME QUEDAN GRUESAS Y NO DE TAN BUEN SABOR.UN SALUDO.GRACIAS POR TAN RICAS Y MARAVILLOSAS RECETAS.TU AMIX.LUCEROMAZ.

[lilitadechile]

como siempre

tan fantastica

me encanta verte como preparas las cosas

todo lo haces ver facil y rico

estoy aprendiendo reposteria

te agradezco por tu bondad y gracias por el amor que le pones

a lo que nos ofreces gratuitamente

[mujeratomica]

hola una pregunta.!!!

la crema a que fuego se hace? y si la puedo hacer a baño maria?

espero tu respuesta ...

[ULFLAC]

muchas gracias,me sirvio de mucho, éxitos!

[pinayvacavilleUSA]

can you pls translate the ingredients in english, i love your style gracias muchos

[1994anastacia]

@pinayvacavilleUSA se dice muchas gracias xd

[yariter]

uuuu!! que simple y todo muy bien explicado! lo hare...

un abrazo desde España!

[adyav1]

tiene que ser almidon de arroz?

[romero271991]

Esta es la mejor receta de crema pastelera en YOUTUBE...que facil y que auntentica! muy rico!!

[sayutk]

gracias por subir el video!voy a ir aprendiendo todoooo!!gracias de nuevo!

[fcaromarcos1]

hola muchas gracias por tus videos eres fabulosa y desde este momento tienes una admiradora mas en tus videos y solo queria pedirte un enorme favor de que si me podrias decir que marca es tu batidora y donde la puedo conseguir yo quiero comprarme una pero que sea como la que tu tienes me parece muy practica y de ante mano muchas gracias y espero me escribas pronto bye

[marcelomgh]

Hola,

te pregunto cuál es la diferencia entre esta crema, con la pastelera argentina?

Gracias por compartir, saludos.

[rocioordur]

muy buena receta

[Bachelord]

Exelente, Me caso!!

[RiveroPelucarte]

y debo mantener la misma cantidad de los otros ingredientes, aunque aumente en leche y maizena?... gacias por tu prontisima respuesta... me quedare aqui esperando por esta, jajjajaj... te enviare fotos de las tartaletas ;)

[myvirtualcook]

1 litro de leche

80gr de maizena

200gr de yemas

400gr de azucar

y vainilla

Te mando un saludo grande!!

[lostreschemos]

@myvirtualcook hola sabes me encanto la receta pero me es dificil encontrar la vaina de vainilla puedo poner vainilla liquida gracias sabes,eres fantastica, .

[cybercuy]

@myvirtualcook PArece que la receta en video está mal. En lugar de decir medio litro de leche, deberia decir un litro de leche. Yo seguí la receta como la has planteado, y me salio muy espesa, precisamente poeque usé medio litro de leche. Muchas gracias de cualquier manera por la receta,

[TheLawrence1995]

@myvirtualcook ¿Es lo mismo Maizena que Almidon De Arroz?Si no cuanto uso de Maizena para Hacer la Crema Pastelera

[RiveroPelucarte]

felicidades por tus habilidades en los postres. Tengo una duda, si podemos sustituir el almidon de arroz por Maicena y dices que hay que colocarle menos que la primera, deberia ser menos de 60 grms y no 80 como se menciona mas abajo, cierto? cuanto seria la cantidad?? gracias de antemano por tu respuesta, que me urge para hacer la crema!.. felicidades nuevamente

[myvirtualcook]

hola!, los 60gr de almidon de arroz, es por 500cc de leche, y 80gr de maizena, calculados en "1 litro de leche". Que te salga rica!!

[jmiguel85]

Hola que tal muchisimas gracias por la receta se ve muy sabrosa siempre quise saber como hacerla ya que me encanta jeje pero tengo algunas dudas ojala y me puedas ayudar puedo usar ya maizena de sabor vainilla para no ponerle la vaina? tambien soy de Mexico y otra cosita usas azucar glass o azucar normal? ojala que me respondas ya que me interesa mucho la receta muchas felicidades por tus videos son muy buenos =) saludos amiga

[myvirtualcook]

Hola!, a decir verdad, nunca habia escuchado hablar de la maizena ya con aroma a vainilla, pero podes probar, no se que tan fuerte sera el aroma, fijate eso, para que no quede demasiado agresiva. El azucar, es azucar normal. Un saludo!

[palasacro]

y para que se puede usar¿

[myvirtualcook]

ufff!, un monton de cosas!, rellenar tortas, pies, todo tipo de masas fritas (luego de freirlas), medialunas o croissant, etc..

[annabananadmz]

tabien para que no se queme, puedes hacerlo a baño maria, una olla con agua hirviendo y arriba de esta la preparacion sobre un bowl, por nada del mundo se kemaraa ; )..

[myvirtualcook]

Tambien es cierto, pero con cantidades ya superiores a un litro, podes demorar un monton haciendolo de esa forma, esta bien para las pequeñas cantidades. Un saludo!

[susyvigz]

hola soy susy de mexico hice la crema pastelera me encanto se la puse de relleno a un pastel de tres leches y una sugerencia el almidon de arroz como lo dices tu yo aca no lo encontre pero lo sustitui por MAIZENA o mejor conocido como fecula de maiz

[myvirtualcook]

Si, se puede reemplazar x maizena, pero va en menor proporcion, 80gr x litro de leche.

[laguaridaa]

BIEN AI AMIGA , SOS UNA GROSSA

xD MME ENCAANTAA COMO COCINNAS .

HACCE MEDIALUNNAS

[myvirtualcook]

Muchisimas Gracias!. Si, prometi hacer medialunas, asi que en un par de semanas, lo subo. A preparar los palos de amasar!

[MagraMetal]

muy bueno amiga segui asi, despues me paso por tu pagina.

[myvirtualcook]

Muchas gracias!, y espero que nuestra pagina te guste y te sea de utilidad. Hasta pronto!

[usuaria83]

creo que ya te lo pregunte.... cuando vas a enseñar a hacer factura, medialunas. gracias. besos.

[myvirtualcook]

Prometo que las voy a enseñar, voy a tardar un poco en subirlo, pero seguro lo voy a realizar. Saludos!

[myvirtualcook]

Si utilizan almidon de maiz, colocar 80gr aprox. por litro de leche.

[usuaria83]

y almidon de maiz????

[Noixxx85]

Hace mucho que busco la receta de la crema pastelera :D Se ve fàcil!