pe fa il pane non cevogliono 5 minuti ce ne vogliono 40 e il sale non va mai messo col lievito sennò rovina la lievitazione,usa poi il lievito naturale otterrai un pane più leggero,e poi cocilo nel forno a legna perchè il pane deve esse coccolato dal calore
In totale se ho ben capito dal momento che impasti al momento che sforni passano circa 3 ore ed il costo è solo di 50 centesimi.Se la tua manodopera costa così poco ti assumo io. Non chimarlo però paneforse può avvicinarsi ad una focaccia
bravo panettiere del c....avolo premesso che il tuo lievito funziona perche la quantita' rispetto alla farina e molto.. poi non sai il danno alla salute che hai consigliato specialmente per chi lo da' hai bambini. come prima cosa quello non e un impasto e solo farina a grumi poi di sicuro avrai il naso, otturato per non sentire l'odore di acido che fara' la prossima volta facci attenzione....ora per chi legge non datelo hai bambini. chi vuole qualche ricetta mi scriva
@tricotto621 puoi spiegare meglio cosa ha sbagliato nella preparazione? sono curiosa visto che a me il pane viene fuori sempre duro..cerco di documentarmi :)
La quantità di lievito usata è inversamente proporzionale al tempo che lasci alla lievitazione... Anche se la tua ricetta "funziona" temo che il gusto del tuo pane non sia ottimo (saprà molto di lievito) e soprattutto farà gonfiare la pancia
io ho provato ma all'interno il pane viene una merda se nn impasti credo....la mollica dentro e' tutta compatta e' un mattone piu' che una pagnotta....comunque ci sono posti dove ti vendono un chilo di pane a un euro e 50 cent.
Ho apprezzato il video x l'idea e x come è stato elaborato, però è bene correggere gli errori. Sei stata fortunata con il lievito ed il sale, ma è bene sottolineare che il sale andrebbe aggiunto all'ultimo. Tu consigli il risparmio, ma anche dover buttare via un pane mal riuscito non è il massimo. Inoltre siamo onesti, più il pane viene lavorato (con le mani) e meglio viene.. certe volte è meglio perderci un po' di tempo in più e ottenere un risultato migliore! E va inciso per farlo gonfiare!!
Ho apprezzato il video x l'idea e x come è stato elaborato, però è bene correggere gli errori. Sei stata fortunata con il lievito ed il sale, ma è bene sottolineare che il sale andrebbe aggiunto all'ultimo. Tu consigli il risparmio, ma anche dover buttare via un pane mal riuscito non è il massimo. Inoltre siamo onesti, più il pane viene lavorato (con le mani) e meglio viene.. certe volte è meglio perderci un po' di tempo in più e ottenere un risultato migliore! E va inciso per farlo gonfiare!!!
guarda io sono un pizzaiolo e il sale col lievito dimezza se non le impedisce completamente le capacita del lievito stesso sia di lievitare che di fare in modo che il lievito scompaia del tutto durante la lievitazione lasciando solo aria, quindi mangiando il lievito non "assimilato" dai zuccheri ti viene un impasto di qualsiasi genere,pesante e poco digeribile praticamente un mattone sullo stomaco!buon appetito col tuo splendido pane-mattone!
impastare con le mani è molto piacevole e sopratutto serve a tenere sempre le unghie pulite...
ma l'idea è di limitare i tempi, perchè per fare il pane ci si può alzare all 4 e fare due lievitazioni, usare un forno a legna ecc., ma se non hai fretta...
This video is a piece of shit and you are a total asshole. Your food is good for swine. Humans cannot digest such shit. I wouldn't eat the crap you are presenting here if I were paid to.
Grazie Viky per questa stupenda ricetta per fare il pane, è venuto benissimo e stasera lo userò per fare delle bruschette. trovandomi poi in austria dove il pane lo fanno da cani, posso per lo meno gustarmi un buon pane e risparmiare...fikata
Ma certo che ci vuole tutta la notte XD il sale il lievito non devono mai entrare in contatto diretto, se no è come se non mettessi lo zucchero .-. Comunque buono, mi sa di molto morbido.
Da noi il pane non si vende 3 al chilo, anzi, 1/3 di meno, ma si risparmia comunque se davvero ci stanno 50 centesimi :), e comunque lo farò sicuramente, sarà divertente :D
Viky è perfetto!!! L'ho fatto con la farina integrale...ottimo!! grazie hai salvato i miei giorni "senza pane" ...cioè di quando non ho voglia di uscire x fare la spesa...!! ehehe!! grazie Viky...!!!
Ho impastato questo pane e domani lo cuocerò. Non mi sono sporcato le mani e le stoviglie le ho messe in lavastoviglie senza ammollarle perché sono pressoché pulite!
Speriamo venga bene...ho visto foto su internet da cui pare che abbia una bella mollica...
per toglierti i dubbi non ti resta che provare... in fondo non rischi molto , mentre potresti avere trovato il modo di non fare più la coda dal fornaio!
non capisco la cattiveria di certi commenti, a me sembra un'idea geniale (anche io sperimento il pane in casa da un po') e anche se non e' classificato come pane vero, l'importante che piaccia alla famiglia .... w w w la voglia di creare dal nulla
Un domanda: ma mettere il sale insieme al lievito nel barattolo con l'acqua non contrasta con l'azione del lievito stesso? Io ho sempre sentito che bisogna evitare il contatto diretto tra sale e lievito...
Un bel modo alternativo di trascorrere il sabato mattina con i bimbi. Consigliato per vedere la meraviglia nei loro occhi che si preparano il pane da se'. Speriamo ci riesca bene.
faro' senz'altro questo pane. Ho letto diverse notizie in proposito su internet e su alcuni blog di cucina. L'interno, nelle foto che ho visto, e' incredibilmente alveolato, peccato che tu non lo abbia mostrato. Ho fatto spesso anche il pane senza impasto , molto buono anche quello, ma non e' vero che richiede solo 10 minuti, richiede piu' tempo di questo nella procedura. Grazie per il video ben fatto.
La ricetta è semplice ed alla portata di tutti... mi dispiace solo che la maggior parte dei commenti invece di essere di "contenuto" siano fatti invece da persone che non hanno idee o solo interessi personali al riguardo...
Ritengo abbastanza logico (e sperabile) che un professionista possa fare almeno uguale o meglio (se ci si mette naturalmente con l'impegno e non per massimizzare solo il guadagno), ma io ci ho provato e sono rimasto molto soddisfatto del risultato!! :-)
Per chi vuole fare un pane decente in casa senza lavorare troppo tempo segua le indicazione del Panettiere di New York ( e sottolineo PANETTIERE PROFESSIONISTA) che ha messo su youtube la ricetta del Pane senza impasto NO KNEAD BREAD. si fa in 10 minuti..non in 5...
Noi lo facciamo regolarmente a casa (e non per punire i panettieri) ma solo perchè ci piace. Quando abbiamo voglia di pane VERO andiamo dal Panettiere.
Ben fatto, grazie ! Lo usero' in classe con i ragazzi. Ho transcritto il testo da fargli tradurre. Ci sono tantissimi verbi all'infinito e l'ultimo (soffrira') perfetto per intrudurre il futuro. Grazie !
grande alla faccia delle donne che non sanno fare niente. complimenti il pane non si fà propio cosi ma bastà la volontà..e la voglia di fare e tutto si risolve complimenti alla faccia di chi compra il pane ha 5 euro bravo.ciao
praticamente tutto sbagliato ! se fai l'esatto contrario ti viene un pane buono ! ma quanto ignorante sei ? povero pane ! e povera cultura culinaria !
PS2 è giusto che si cerchi di risparmiare ma scusa, hai contattato molte agenzie assicurative per strappare condizioni migliori di quelle che hai?, hai fatto lo stesso con la tua banca? bevi l'acqua dell'acquedotto o in bottiglia? Hai valutato bene le offerte del mercato libero dell'energia? Hai calcolato quanto puoi risparmiare se invece della farina comperi il grano dal contadino e te lo macini da solo? se non sei distante dal mare puoi anche rimediare il sale gratis...
Sono felice di scambiare queste impressioni con un addetto ai lavori. Sono sicuro che le tue argomentazioni sono valide, ma penso che il problema riguarda la quantità prodotta: se un fornaio fa 20kg di pane al giorno non può pretendere di vendrerlo a 10€/Kg per ritagliarsi uno stipendio accettabile..
e poi ci sono gli altri prodotti tipo focacce pizze biscotti ad alto valore aggiunto.
se un fornaio fa 20kg di pane al giorno non può pretendere di vendrerlo a 10€/Kg per ritagliarsi uno stipendio accettabile e poi ci sono gli altri prodotti tipo focacce pizze biscotti ad alto valore aggiunto..........
Il concetto che ha ispirato il video è di ridurre al mimino le operazioni: un lavoro più impegnativo potrebbe scoraggiare, ma se vuoi, impasta pure con le mani
Riguardo al prezzo: in alcuni negozi di una zona popolare della mia città il pane lo si vende a 1,49euro al kg!! qualunque tipo. Lavorano in perdita?
****
Per gli idraulici ci penseremo, intanto io (nel mio piccolo) faccio quello che posso e come posso.
francamente non so come possano vendere il pane a quella cifra, mi verrebbe da pensare ad una parziale illegalità, i miei prodotti vanno da 2,40€ a 3,50 a seconda delle materie prime utilizzate e della lavorazione e sono considerato dalla mia stessa clientela un'artigiano onesto, per i costi ho calcolato una media di 1 euro al kg solo per produrlo, poi ci sono spese x venderlo, le imposte e i costi accessori che sono davvero tanti.
PS se lo pesi vedrai che cotto non è 750 gr ma circa 600...
1)il tuo prodotto non è minimamente comparabile con la merce che trovi da un buon panettiere
2)ho dei seri dubbi sia buono dopo 3 gg
3)nessun preimpasto, niente lievito madre, è un po' pretenzioso chiamarlo pane
4)non capisco cosa hai contro la categoria dei panettieri, il lavoro notturno stravolge la vita e non credere che ci si faccia + ricchi degli idraulici...
@vikyblu Grazie Viky per questa stupenda ricetta per fare il pane, è venuto benissimo e stasera lo userò per fare delle bruschette. trovandomi poi in austria dove il pane lo fanno da cani, posso per lo meno gustarmi un buon pane e risparmiare...fikata
temperatura al massimo: qualunque forno da cucina non supera i 230°C (questa temperatura sarebbe insufficiente per cuocere il pane, ma grazie alla forma bassa dell'impasto si ottiene una cottura decente)
ti racc che ho seguito perfettamente tutto ciò che mi hai detto! dopo mezz'ora che l'ho sfornato era buono!! croccante fuori e morbido dentro!! perfetto!! poi domani mattina ti farò sapere se è rimasto buono come stasera!
più che pane me sembra una focaccia
mattyandreshow 2 months ago
pe fa il pane non cevogliono 5 minuti ce ne vogliono 40 e il sale non va mai messo col lievito sennò rovina la lievitazione,usa poi il lievito naturale otterrai un pane più leggero,e poi cocilo nel forno a legna perchè il pane deve esse coccolato dal calore
mattyandreshow 2 months ago
@mattyandreshow
COME HAI RAGIONE! PECCATO CHE NON TUTTI HANNO IL FORNO A LEGNA.
COMUNQUE (MOLTO STRANAMENTE) SE SEGUI IL VIDEO, FARAI IL PANE, MA SONO SICURO CHE NON HAI NEANCHE VOGLIA DI PROVARE...
vikyblu 1 month ago
Ho seguito in parte, ma mi è venuto grazie a te buono il Pane, ma conviene mettere un lievito da 25 gr per kilo di farina...
maxximilianable 2 months ago
In totale se ho ben capito dal momento che impasti al momento che sforni passano circa 3 ore ed il costo è solo di 50 centesimi.Se la tua manodopera costa così poco ti assumo io. Non chimarlo però paneforse può avvicinarsi ad una focaccia
Un saluto
Carlo
lingiada 4 months ago
bravo panettiere del c....avolo premesso che il tuo lievito funziona perche la quantita' rispetto alla farina e molto.. poi non sai il danno alla salute che hai consigliato specialmente per chi lo da' hai bambini. come prima cosa quello non e un impasto e solo farina a grumi poi di sicuro avrai il naso, otturato per non sentire l'odore di acido che fara' la prossima volta facci attenzione....ora per chi legge non datelo hai bambini. chi vuole qualche ricetta mi scriva
tricotto621 6 months ago
@tricotto621 puoi spiegare meglio cosa ha sbagliato nella preparazione? sono curiosa visto che a me il pane viene fuori sempre duro..cerco di documentarmi :)
ciryit 5 months ago
ridicolo.... ma usa le mani daiii!!!!
mindynablu 8 months ago
La quantità di lievito usata è inversamente proporzionale al tempo che lasci alla lievitazione... Anche se la tua ricetta "funziona" temo che il gusto del tuo pane non sia ottimo (saprà molto di lievito) e soprattutto farà gonfiare la pancia
Smerellifu 9 months ago
in 5 minuti solo una sega si fa, ma chi ti a insegnato a impastare? e il sale? lascia stare, per fare-PANE-ci vuole ben altro!
angus7766 9 months ago
ho già risposto a questa obiezione: evidentemente il lievito non lo sa e lievita ugualmente.
provare, provare, provare, provare, sempre provare (per credere)!
vikyblu 9 months ago
io ho provato ma all'interno il pane viene una merda se nn impasti credo....la mollica dentro e' tutta compatta e' un mattone piu' che una pagnotta....comunque ci sono posti dove ti vendono un chilo di pane a un euro e 50 cent.
w13ste1 1 month ago
wow,ma hai messo il lievito con il sale non dovrebbe lievitare se tu l' avessi fatto!!!!
marco042298 10 months ago
graaandeeee!!
LizDestroy 10 months ago
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Ho apprezzato il video x l'idea e x come è stato elaborato, però è bene correggere gli errori. Sei stata fortunata con il lievito ed il sale, ma è bene sottolineare che il sale andrebbe aggiunto all'ultimo. Tu consigli il risparmio, ma anche dover buttare via un pane mal riuscito non è il massimo. Inoltre siamo onesti, più il pane viene lavorato (con le mani) e meglio viene.. certe volte è meglio perderci un po' di tempo in più e ottenere un risultato migliore! E va inciso per farlo gonfiare!!
lclbr81 11 months ago
Ho apprezzato il video x l'idea e x come è stato elaborato, però è bene correggere gli errori. Sei stata fortunata con il lievito ed il sale, ma è bene sottolineare che il sale andrebbe aggiunto all'ultimo. Tu consigli il risparmio, ma anche dover buttare via un pane mal riuscito non è il massimo. Inoltre siamo onesti, più il pane viene lavorato (con le mani) e meglio viene.. certe volte è meglio perderci un po' di tempo in più e ottenere un risultato migliore! E va inciso per farlo gonfiare!!!
lclbr81 11 months ago
resto in attesa delle 2 ore... speriamo che venga bene ;-)
Complimenti per il video molto interessante!!!
dcvisualdesigner 11 months ago
guarda io sono un pizzaiolo e il sale col lievito dimezza se non le impedisce completamente le capacita del lievito stesso sia di lievitare che di fare in modo che il lievito scompaia del tutto durante la lievitazione lasciando solo aria, quindi mangiando il lievito non "assimilato" dai zuccheri ti viene un impasto di qualsiasi genere,pesante e poco digeribile praticamente un mattone sullo stomaco!buon appetito col tuo splendido pane-mattone!
telefonocelulare 1 year ago 5
farina 00? zucchero? solo 5 minuti? ma ki ta insegnato a fare il pane? i cinesi?
Mr666fede666 1 year ago
tu e l'acqua non andate tanto d'accordo vedo
anychry 1 year ago
ciao complimenti! posso chiederti che programma hai usato per il video e dove posso trovarlo? grazie paulina
paulinaelena 1 year ago
acc.. il mio lievito non le sa ste cose e lievita ugualmente bene anche con il sale!
ciao ... e puoi sempre provare.
vikyblu 1 year ago
bravo
alhayatmaroc 1 year ago
Il sale uccide i lieviti, la peggior cosa che tu possa fare è mescolarli assieme nell'acqua.
Il sale va sempre aggiunto all'impasto una volta che il lievito è ben mescolato e incorporato alla farina, a impasto praticamente formato.
GVZaaa 1 year ago 2
impastare con le mani è molto piacevole e sopratutto serve a tenere sempre le unghie pulite...
ma l'idea è di limitare i tempi, perchè per fare il pane ci si può alzare all 4 e fare due lievitazioni, usare un forno a legna ecc., ma se non hai fretta...
avolteritornanopop 1 year ago
E' molto triste il fatto che la gente non voglia sporcarsi le mani per fare il pane.
RossoAlicante 1 year ago 11
ora ci provo comunque quello non è un cucchiaio è na cucchiarella ;)
tirikiz 1 year ago
Bravo. Complimenti.
nextdevil71 1 year ago
bella dritta!!ho appena finito la parte preparatoria..seguendo x filo e per segno le tue indicazioni..domani ti dico com'è venuto!:-)
robibreak 1 year ago
bella dritta!! era una vita che volevo provare a fare il pane..ora è in forno, domani ti dico com'è venuto!:-)
robibreak 1 year ago
I'm not sure why you thought it okay to come to my youtube sight and all my son fat......
TrooperRat 1 year ago
This video is a piece of shit and you are a total asshole. Your food is good for swine. Humans cannot digest such shit. I wouldn't eat the crap you are presenting here if I were paid to.
TrooperRat 1 year ago
Grazie Viky per questa stupenda ricetta per fare il pane, è venuto benissimo e stasera lo userò per fare delle bruschette. trovandomi poi in austria dove il pane lo fanno da cani, posso per lo meno gustarmi un buon pane e risparmiare...fikata
albertoselvaggi 1 year ago
Dopo mesi e mesi di tentativi per fare il pane seguenti ricettari e consigli ecco finalmente: il metodo vikyblu è pazzescamente perfetto!
valerybertolini 1 year ago
wow!!!Adoro il pane...Bravooo!!!
MAGICAandSID 1 year ago
Ma certo che ci vuole tutta la notte XD il sale il lievito non devono mai entrare in contatto diretto, se no è come se non mettessi lo zucchero .-. Comunque buono, mi sa di molto morbido.
Ciccioct91 1 year ago
ke simpatico e troppo divertente
actarus2011 1 year ago
Da noi il pane non si vende 3 al chilo, anzi, 1/3 di meno, ma si risparmia comunque se davvero ci stanno 50 centesimi :), e comunque lo farò sicuramente, sarà divertente :D
FibyRed 1 year ago
è bene dire che questo tipo d'impasto non è adatto per i diabetici, cmque molto interessante grazie!
stricninanitrato 1 year ago
Viky è perfetto!!! L'ho fatto con la farina integrale...ottimo!! grazie hai salvato i miei giorni "senza pane" ...cioè di quando non ho voglia di uscire x fare la spesa...!! ehehe!! grazie Viky...!!!
MammaGisa 1 year ago
..il sonoro è strepitoso!! ahahah divertentissimo!!!
oggi provo a farlo...poi ti dirò!!!
MammaGisa 1 year ago
Complimenti a chi ha fatto questo video e questa ricetta. Sn sbalordito,sicuramente rifarò il pane in 5 minuti
fullplus22 1 year ago
Ma come in 5 minuti se deve lievitare ....e dici magari tutta la notte...Poi questa è una focaccia...fidati ho fatto il pane in casa x tanti anni...
assy47 2 years ago 4
@assy47 il senso era... non bisogna essere chef per risparmiare sul pane dato che costa una tombola... e poi che ti fa schifo la focaccia?
AUARAUARA 1 year ago
@assy47 e dacii la tua ricetta no???
nexis82 1 year ago
..Ascolta piu che pane è schiacciata o sbaglio???
carioca765 2 years ago
sei un grande!!!! domani provero' sicuramente.......
bullotta79 2 years ago
Ancora complimenti per il video, sei un genio. Ormai sono un afecionado del pane in 5 minuti, io e i miei due bimbi.
Nei vari tentativi ho sperimentato che:
- Il sale preferisco metterlo nella farina, sembra lo lievito funzioni meglio.
- ho utilizzato una teglia da forno a bordi alti, permette un pane più alto
- per chi ha tempo, lasciate lievitare l'impasto almeno per 3 ore e mezza, ne vale la pena.
Grazie ancora per la ricetta.
Fulvio
fermi71 2 years ago
Ho impastato questo pane e domani lo cuocerò. Non mi sono sporcato le mani e le stoviglie le ho messe in lavastoviglie senza ammollarle perché sono pressoché pulite!
Speriamo venga bene...ho visto foto su internet da cui pare che abbia una bella mollica...
helias15 2 years ago
dopo 2 ore (se la temperatura ambiente o del forno è sufficiente), puoi cuocerlo, senza aspettarer domani!
vikyblu 2 years ago
L'ho cotto ma il testo non era antiaderente e la crosta inferiore è rimasta attaccata!Però era buono...la prossima volta uso la carta forno...
ah, sai se posso metterci la farina integrale?Però il mio pane ci ha messo molto a lievitare, anche se poi è diventato come il tuo.
helias15 2 years ago
una forma antiaderente di buona qualità non costa molto....
e se usi acqua calda (40°) e se tieni il forno tiepido, lievita in meno di 2 ore. Comunque insisti...
vikyblu 2 years ago
ok!ti farò sapere...
helias15 2 years ago
più che pane sembra focaccia,comunque il fatto che non ci si sporca le mani......ho un pò di dubbi.
perche l'impasto va lavorato molto prima di farlo lievitare.
cantuccivolanti 2 years ago
per toglierti i dubbi non ti resta che provare... in fondo non rischi molto , mentre potresti avere trovato il modo di non fare più la coda dal fornaio!
vikyblu 2 years ago
non capisco la cattiveria di certi commenti, a me sembra un'idea geniale (anche io sperimento il pane in casa da un po') e anche se non e' classificato come pane vero, l'importante che piaccia alla famiglia .... w w w la voglia di creare dal nulla
sbausc1a 2 years ago
complimenti un lavoro rispetto al tempo e alla teclica veramente buono...però purtroppo non è vero pane...chiamiamolo pane pizza.
aldosurace 2 years ago
Un domanda: ma mettere il sale insieme al lievito nel barattolo con l'acqua non contrasta con l'azione del lievito stesso? Io ho sempre sentito che bisogna evitare il contatto diretto tra sale e lievito...
avanzinho69 2 years ago
Anche io sapevo così, in genere mettono il sale in un angolino e lo mischiano solo dopo aver lavorato un pochino farina e lievito...poi non so.
Il risultato sembra comunque buono...
alessiuccia23 2 years ago
Un bel modo alternativo di trascorrere il sabato mattina con i bimbi. Consigliato per vedere la meraviglia nei loro occhi che si preparano il pane da se'. Speriamo ci riesca bene.
FC
fermi71 2 years ago
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
tequilattila 2 years ago
Proverò a farlo
Aujourdhuitina 2 years ago
faro' senz'altro questo pane. Ho letto diverse notizie in proposito su internet e su alcuni blog di cucina. L'interno, nelle foto che ho visto, e' incredibilmente alveolato, peccato che tu non lo abbia mostrato. Ho fatto spesso anche il pane senza impasto , molto buono anche quello, ma non e' vero che richiede solo 10 minuti, richiede piu' tempo di questo nella procedura. Grazie per il video ben fatto.
MsSteste 2 years ago
La ricetta è semplice ed alla portata di tutti... mi dispiace solo che la maggior parte dei commenti invece di essere di "contenuto" siano fatti invece da persone che non hanno idee o solo interessi personali al riguardo...
Ritengo abbastanza logico (e sperabile) che un professionista possa fare almeno uguale o meglio (se ci si mette naturalmente con l'impegno e non per massimizzare solo il guadagno), ma io ci ho provato e sono rimasto molto soddisfatto del risultato!! :-)
Grazie 1000!
347573 2 years ago
ma nn c'è gusto se uno nn si sporca le mani
Modolo95 2 years ago 2
dopo questo video ho fatto il pane . Mi sono accorto che ho l'enel nello stato di famiglia grazie tante
rosajo75 2 years ago
Sto facendo lievitare il pane in forno.
Domani vediamo cosa esce fuori.
Complimenti per il video.
Se è buono il risultato mi hai dato una illuminazione :P
ProudenceH 2 years ago
No beh, questo non è proprio il pane che uno si aspetterebbe :)
montoya1411 2 years ago
Ho buttato al vento 5:02 minuti della mia vita per la visione di questo video... bah
montoya1411 2 years ago
sto pensando a come risarcirla, sig. montoya1411,
se per caso lei fosse un fornaio, potrei venire a comperare il pane nel suo negozio,
comunque sono molto mortificato!!!
vikyblu 2 years ago
Mhà ??
concordo con massibread
questo non è pane....non saprei cosa è...
Per chi vuole fare un pane decente in casa senza lavorare troppo tempo segua le indicazione del Panettiere di New York ( e sottolineo PANETTIERE PROFESSIONISTA) che ha messo su youtube la ricetta del Pane senza impasto NO KNEAD BREAD. si fa in 10 minuti..non in 5...
Noi lo facciamo regolarmente a casa (e non per punire i panettieri) ma solo perchè ci piace. Quando abbiamo voglia di pane VERO andiamo dal Panettiere.
realseagull 2 years ago
Bel video, chiaro e immediato, ma mi sarebbe piaciuto vedere il pane dentro...
garinidellasforzesca 2 years ago
... molto semplice: lo fai, lo guardi e in più lo assaggi; in fondo bastano 5 minuti...
vikyblu 2 years ago
Interessante; ma per chi volesse utilizzare le macchine, l'invito è di visitare il mio account. ciao
Tecnologoalimentare 2 years ago
il sale nn si mette masi direettamente con il lievito xche uccide la lievitazione
cally836 2 years ago
...deve essere che i miei cubetti non lo sanno, perchè lievita lo stesso!!
comunque grazie.
vikyblu 2 years ago
ben fatto, alla faccia dei ladri fornai che vendono il pane a 5 euro al chilo... è pane mica oro...
jonniblu0 2 years ago
Bravissimo, ora provo subito, ottimo filmato ed è anche molto simpatico, grande!
strobolare 2 years ago
Ben fatto, grazie ! Lo usero' in classe con i ragazzi. Ho transcritto il testo da fargli tradurre. Ci sono tantissimi verbi all'infinito e l'ultimo (soffrira') perfetto per intrudurre il futuro. Grazie !
(un'insegnante d'italiano negli USA)
turale1 2 years ago
Video fatto davvero bene, chiaro e coinciso!
i miei complimenti e... spero sia buono :)
futurosostenibile 2 years ago
Comment removed
aussietramp89 2 years ago
grande alla faccia delle donne che non sanno fare niente. complimenti il pane non si fà propio cosi ma bastà la volontà..e la voglia di fare e tutto si risolve complimenti alla faccia di chi compra il pane ha 5 euro bravo.ciao
DosherRDA 2 years ago
certo che non si fa così, se hai un forno per il pane e se ti va di alzarti alle 4;
ma col forno della cucina prova a fare di meglio e in minor tempo!!
...comunque, grazie.
vikyblu 2 years ago
praticamente tutto sbagliato ! se fai l'esatto contrario ti viene un pane buono ! ma quanto ignorante sei ? povero pane ! e povera cultura culinaria !
xxxreddy71 2 years ago
credo di capire... devi essere un fornaio da 3, 4, 5 euro al kilo.
comunque coraggio, continuerai a venderlo il tuo pane pieno di cultura culinaria, malgrado un ignorante come me.
vikyblu 2 years ago
dev'essere una schifezza ma e' troppo divertente!!
( in ogni caso ci provo!!)
aracoeli1222 2 years ago
la musica è molto buffa :)
shoesfordancing 2 years ago
Mi servirebbe fare il pane senza lievito.... cioè il pane azimo ma non so come uscirà..... di sicuro senza sale e zucchero XD accetto consigli.....
CMagda92 2 years ago
Che musica è?? GRAZIE IN ANTICIPO
AntoninoVella 3 years ago
George Gershwin : Rapsodia in Blue
velvet969 2 years ago
300 grammi di lievito mi sembrano un pò troppi!
morenogat 3 years ago
Segnato la ricetta.
Proverò sicuramente a farlo domani.
Menzione speciale per la grafica e gli effetti sonori...
Balente1978 3 years ago
notevole il rumore dello zucchero che cade nell'acqua, sei un genio, mi fa troppo ridere
frompisa88 3 years ago
PS2 è giusto che si cerchi di risparmiare ma scusa, hai contattato molte agenzie assicurative per strappare condizioni migliori di quelle che hai?, hai fatto lo stesso con la tua banca? bevi l'acqua dell'acquedotto o in bottiglia? Hai valutato bene le offerte del mercato libero dell'energia? Hai calcolato quanto puoi risparmiare se invece della farina comperi il grano dal contadino e te lo macini da solo? se non sei distante dal mare puoi anche rimediare il sale gratis...
Con simpatia...
massibread 3 years ago
PS anch'io ti saluto con tanta, tanta simpatia!!!
massibread 3 years ago
ho provato la tua ricetta x il pane e devo dire che viene benissimo.........
l'ho già fatto 3 volte,grazie!
slashvanilla 3 years ago
bello...io lo faccio con la pasta madre quindi non compro nemmeno il lievito...
ciao
gibesy 3 years ago
Sono felice di scambiare queste impressioni con un addetto ai lavori. Sono sicuro che le tue argomentazioni sono valide, ma penso che il problema riguarda la quantità prodotta: se un fornaio fa 20kg di pane al giorno non può pretendere di vendrerlo a 10€/Kg per ritagliarsi uno stipendio accettabile..
e poi ci sono gli altri prodotti tipo focacce pizze biscotti ad alto valore aggiunto.
PS
pensi davvero che non lo abbia pesato?
dai, togliti lo sfizio: provalo!
Ti saluto con simpatia
vikyblu 3 years ago
ho notato solo ora la tua ulteriore replica,
se un fornaio fa 20kg di pane al giorno non può pretendere di vendrerlo a 10€/Kg per ritagliarsi uno stipendio accettabile e poi ci sono gli altri prodotti tipo focacce pizze biscotti ad alto valore aggiunto..........
Mi sembra tu stia delirando......
massibread 3 years ago
Prima di giudicare, pova!!
Il concetto che ha ispirato il video è di ridurre al mimino le operazioni: un lavoro più impegnativo potrebbe scoraggiare, ma se vuoi, impasta pure con le mani
Riguardo al prezzo: in alcuni negozi di una zona popolare della mia città il pane lo si vende a 1,49euro al kg!! qualunque tipo. Lavorano in perdita?
****
Per gli idraulici ci penseremo, intanto io (nel mio piccolo) faccio quello che posso e come posso.
Ciao
p.s. sono sicuro che il tuo pane è meglio!!!
vikyblu 3 years ago
francamente non so come possano vendere il pane a quella cifra, mi verrebbe da pensare ad una parziale illegalità, i miei prodotti vanno da 2,40€ a 3,50 a seconda delle materie prime utilizzate e della lavorazione e sono considerato dalla mia stessa clientela un'artigiano onesto, per i costi ho calcolato una media di 1 euro al kg solo per produrlo, poi ci sono spese x venderlo, le imposte e i costi accessori che sono davvero tanti.
PS se lo pesi vedrai che cotto non è 750 gr ma circa 600...
massibread 3 years ago
E poi scusa senza sporcarsi le mani, ma cosa c'è di + bello di mettere le mani in pasta!?
Non maneggi sterco, con quello ti sporchi...BOOO
massibread 3 years ago
1)il tuo prodotto non è minimamente comparabile con la merce che trovi da un buon panettiere
2)ho dei seri dubbi sia buono dopo 3 gg
3)nessun preimpasto, niente lievito madre, è un po' pretenzioso chiamarlo pane
4)non capisco cosa hai contro la categoria dei panettieri, il lavoro notturno stravolge la vita e non credere che ci si faccia + ricchi degli idraulici...
massibread 3 years ago
il mio impasto non è diventato per niente consistente... ho mescolato 400 farina di grano duro con le altre cose e 100 di farina bianca 00
AdriMir08 3 years ago
non è possibile, rivedendo il video mi sono accorta che dovevo mettere 285 g di acqua... io ne ho messo 500 ml :))))))))))))))))))))))))))))))
chiedo scusa, ho fatto bene ad aggiungere un poco di farina :))))))))))))))))
AdriMir08 3 years ago
una ricetta bellissima, non smetterò di provarla :))
AdriMir08 3 years ago
grazie del commento, e se puoi, diffondi la ricetta: il mio solo scopo è di punire i fornai sempre più esosi. Ciao
vikyblu 3 years ago
gran video!! salvato subito nei preferiti.. un giorno lò farò
armye 3 years ago 5
Bellissimi gli effetti sonori e la colonna sonora del video...provero' a farlo anche io... si puo' fare anche la pizza in questo modo....
giulia2105 3 years ago
fare la pizza? perchè no?
forse occorre qualche lavorazione in più, tipo stendere l'impasto dopo lievitazione con un mattarello per renderlo sottile, ma l'impasto è perfetto.
vikyblu 3 years ago
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@vikyblu Grazie Viky per questa stupenda ricetta per fare il pane, è venuto benissimo e stasera lo userò per fare delle bruschette. trovandomi poi in austria dove il pane lo fanno da cani, posso per lo meno gustarmi un buon pane e risparmiare...fikata
albertoselvaggi 1 year ago
grazie per la splendida ricetta. Il pane è venuto benissimo!
gaiezza 3 years ago
Sei un grande...video divertente con giusti effetti sonori mi sei stato di Aiuto....Ciao Ciao Panettieri!
willyka76 3 years ago
ottimo video!grazie!:D
Una sola domanda ma a quanti gradi il forno?
rwsbf 3 years ago
temperatura al massimo: qualunque forno da cucina non supera i 230°C (questa temperatura sarebbe insufficiente per cuocere il pane, ma grazie alla forma bassa dell'impasto si ottiene una cottura decente)
vikyblu 3 years ago
domdom650, inspiegabile!!!
usa lievito fresco e acqua tiepida.
funziona con qualunque farina anche quella ai 7 cereali che produrrà un costosissimo (e buonissimo) pane nero
ciao
vikyblu 3 years ago
A me non è lievitato nulla :(
Ho comunque ottenuto una buona focaccia; prossima volta cambierò lievito e magari farina. Io ho utilizzato la "0".
DOMDOM650 3 years ago
domdom650, inspiegabile!!!
usa lievito fresco e acqua tiepida.
funziona con qualunque farina anche quella ai 7 cereali che produrrà un costosissimo (e buonissimo) pane nero
ciao
vikyblu 3 years ago
ciao! che dirti ieri sera era molto croccante!! alla fine è buono!
ciao grazie!
pablito88sv 3 years ago
ciao :D
ti racc che ho seguito perfettamente tutto ciò che mi hai detto! dopo mezz'ora che l'ho sfornato era buono!! croccante fuori e morbido dentro!! perfetto!! poi domani mattina ti farò sapere se è rimasto buono come stasera!
ciao grazie 1000!
pablito88sv 3 years ago
appena fatto grazie al tuo video, il mio primo impasto sta lievitando....chissà come verrà :)
Lucajeck 3 years ago