Kotlet de volaille | PozytywnaKuchnia.pl

[zbojjacek]

...przesliczne dlonie :).....kotlety takie sobie :)

[olessiek]

jak de volaille to tylko z serem w srodku!:P



[beataosinska1]

Ciekawa tylko jestem czy ta cebulka w środku nie będzie surowa ?

[noss2ktube]

@beataosinska1 U mnie cebulka była mięciutka i smaczna, także bez obaw. Chociaż ja uwielbiam cebulę nawet surową i to od dziecka :)

[pozytywnakuchnia]

@beataosinska1 W maśle się poddusi :). Ale jeśli masz obawy, możesz jej w ogóle nie dodawać, bo w klasycznej wersji i tak jej nie ma.

[noss2ktube]

W niedzielę robiłem pierwszy raz w życiu tego kotleta i wyszedł mi super, no może prawie, gdybym nie dał za dużo pietruszki i nie przypalił go :) Przygotowuję się jeszcze do krokietów z pieczarkami i intrygującego soku z pietruszki. Przyznaję, że jestem pod wrażeniem autorki, oprawy, wykonania i całej prezentacji. Robi wielkie pozytywne wrażenie, zrobione z pasją i jak dopracowane, należy się szacunek :)

Eksperymentowanie w kuchni daje wielką frajdę i przyjemność z pichcenia i o to chodzi :D

[pozytywnakuchnia]

@noss2ktube Dziękuję za dobre słowo i życzę powodzenia przy gotowaniu i oczywiście duuuużo dobrych smaków w kuchni :).

[zbojjacek]

panrafcio, spadaj zboczencu hehe....

[panrafcio]

Doroto, masz bardzo ładne zęby i usta. Przez to nadal kompletnie nie wiem jak zrobić de volaile'a ;-)

[pozytywnakuchnia]

@panrafcio haha, dzięki :). Musisz się przeklikać jeszcze raz przez instrukcję krok po kroku :).

[kicia8686]

Super! ;)

[zbojjacek]

...a gdzie pani kupuje taka ladna bulke tarta? :)

[GwiazdeCzkaa1988]

Ja uwielbiam Pani przepisy :)) uczę się co róż to nowości dzięki Pani a mojemu mężowi i córeczce zawszę smakuje :)) Pozdrawiam

[pozytywnakuchnia]

@GwiazdeCzkaa1988 Dzięki, bardzo mi miło :*

[guccia1000]

suuuper;)

[manik19996]

Dzisiaj przygotuje składniki, a jutro zobaczymy jak to wyjdzie na niedzielnym obiadku :)

[CyclopsPL]

Klasyk srasyk. Ciekawa wersja i całkiem smaczna, a wszelkiej maści ortodoksi powinni znaleźć sobie inny kanał skoro czują się tak urażeni.

Dla ciekawostki dodam, że danie tak właściwie jest francuskie. Za sprawą carycy Elżbiety Romanowej (gdzieś w XVIII wieku), która lubowała się we francuskiej kuchni i zachodnioeuropejskich obyczajach danie przywędrowało do Rosji i zostało przemianowane na kurczaka po kijowsku

[BehemotMyLove]

Ale się uczepiliście "prawdziwej wersji" tego dania, przecież powiedziała na początku jak to wydląda. Moim zdaniem trzeba bylo tylko dodac, że teraz zrobi nieco inną wersję.

[pozytywnakuchnia]

@BehemotMyLove nic nie poradzisz, są na świecie tzw. zwolennicy jedynej słusznej teorii, ciekawe czy w domach też gotują zawsze te prawdziwie, jedyne i słuszne dania czy jednak bazują na tym co akurat jest w lodówce, bo dla mnie gotowanie to eksperymentowanie, a nie trzymanie się wyłącznie tych samych receptur. Zerknij na przepis na spaghetti carbonara, tam co drugi komentarz to jedyna i słuszna, prawdziwa wersja tego dania, oczywiście wszystkie prawdziwe wersje znacznie różnią się od siebie ;)

[kwachukalisz3]

smaczne moze tak ale to nie de volaille... prawdziwy ma po pierwsze samo maslo po drugie kostke a po trzecie ksztalt stozka nie roladki i nie ma mowy o jakim kolwiek spinaniu wykalaczkami trzeba tak zrobic by sam sie trzymal...

[grubertos]

A propos kostki - Dla ozdoby powinna być kostka wetknięta z jednej strony. Wygląda wtedy malowniczo.

[grubertos]

Lekko przekombinowane. Klasyk powinien być tylko z masłem i ew. pietruszką lub serem. Poza tym wykałaczki ?? po kiego grzyba? Formuje się go tak aby się nie rozpadł, wstawia do lodówki przez smażeniem aby stężał i wtedy nie ma kłopotu z rozwalaniem się.

Młode ziemniaczki, surówka, de volaille i szklanka pepsi. Dla mnie obiad idealny ;)

[execootor]

Przepis super. Jednak ja w miejscu masełka i natki pietruszki dodaje ser.

[zonaldbwa]

kostka ze skrzydełka jest połaczona z piersia przy trybowaniu mozna to spokojnie ogarnac i przyjedzeniu powinno trzymac kostke i jesc nie jest koniecznie uzywanie sztuccow

[zonaldbwa]

to nie jest de volaille poza pietruszka prawdziwy jest z kostka

[pozytywnakuchnia]

@zonaldbwa Z kostką to chyba raczej chodzi o schabowy. Gdzie kostka w piersi kurczaka? :)

[pawelpiotrgil]

To nie jest de volaille! Prawdziwy robi się tylko z piersi i masła. Bez pietruszki, a tym bardziej czosnku i cebuli. Przepis wygląda na smaczny, ale tytuł filmu do wymiany, bo to nie jest de volaille!

[pozytywnakuchnia]

@pawelpiotrgil Pawle, a kotlety mielone, do których dodasz cebulę, to już też nieprawdziwe kotlety mielone? Bez przesady ;). Poczytaj na Wikipedii o "chicken kiev". Są różne wersje, z samym masłem, z masłem z czosnkiem, z natką pietruszki. A moja propozycja to właśnie masło, cebulka i czosnek, o czym zresztą piszę w artykule, do którego link jest pod filmem.

[EasyRecipesHQ]

like the video

[Monika7448]

pysznie wyglada:)a ja robie jeszcze inaczej ze sypie sola i piepszem i pietruszke i wkładam masełko do srodka i w czasie rozkarajania masełko sie rozpława:)

[pozytywnakuchnia]

@Monika7448 U mnie też się rozpływało po przekrojeniu pierwszego kotleta... zaraz po podaniu :). Niestety, zdjęcie, które widać na początku i w końcówce filmu, robiłam drugiemu, odgrzewanemu kotletowi następnego dnia i okazało się, że tego efektu już niestety brak.

[lukaszw1986]

super kotlecik i pani kucharka

[grzesiek428]

Pyszne danie uwielbiam je.

[szpulka69]

moj zawsze wychodzi surowy w srodku.. a niby robie wszystko tak samo

[pozytywnakuchnia]

@szpulka69 gramatura kotleta też taka sama? to ważne, żeby nie były zbyt duże (grube).

[szpulka69]

@pozytywnakuchnia jutro sprobuje jeszcze raz z masłem z czosnkiem, natką pietruszki i czerwoną cebulką :) musie sie udac

[pozytywnakuchnia]

@szpulka69 Przygotowując film nie miałam możliwości smażyć na nieco głębszym oleju, więc obsmażałam dookoła, a na koniec, trzymając kotleta w szczypcach do grilla, smażyłam też boki. Mam nadzieję, że taka technika pomoże :).