EL COCINERO FIEL XI - Canelones de pollo (otra vez pollo)

[arithechs]

hola, que quezo es el que se pone???

[leaf58]

Así es la cocina: fácil y sencilla, sin mayores complicaciones, sólo talento y amor por los comensales: felicitaciones por el video.

[TheRoOxyi]

Puedes hacer una RECETA de RAVIOLIS porfavor con explicacion de como se hace la pasta y todo pleaseeee de preferencia raviolis con espinaca y queso pleaseeeeeeee

[Nena00rodriguez]

excelente y super facil de entender y hacer

[esmeraldaogonz]

Buenos días cocinero fiel, gracias por compartir tus recetas. Este plato será uno de los que prepararé en Noche vieja. Luego te contaré como ha quedado. Seguro que excelente. :D Un saludo,

Esmeralda desde Tenerife.

[williamsferneli]

que es eso blanco y como se llama de que esta echo

[trinity32es]

¿ Qué pasaría si en vez de triturar el relleno de los canelones se desmenuzara el pollo con las manos y se picara la verdura con un cuchillo? ¿ Se desmontaría el canelón? ¿No se pegaría bien? Es que a mi las cosas tipo puré no me gustan.

[MyKari09]

Cocinero fiel, quiero agradecer una vez mas, por tus recetas ayer les hice esto de almuerzo a mi familia y quedo buenisimo, pero si te contara que mi esposo me compro las cosas, y cuando me doy cuenta se confundio de pasta y me trajo la larga de lasaña...bueno me las tuve que ingeniar para hacer los canelones, no me quedo tan exacta como tu, pero al menos lo intente no! solo tengo una duda, yo le heche mantequilla al pyrex, pero aun asi, se me pego; perdona mi ignorancia porque ?

[elcocinerofiel]

@MyKari09 Igual la sartén no estaba suficientemente caliente

[P4scual]

Hola, que tal??? Felicidades por tus saboroso platos!! Mi duda es sin se le puede echar tambien carne picada mixta???

[elcocinerofiel]

@P4scual Claro, sin problemas

[alina3000ful1]

Lo acabo de cenar , de verdad , eres mi ídolo, bueníiiisimo

[elcocinerofiel]

@alina3000ful1 :-)

[0000000Lara]

Yo lo hice hoy y me quedo BU BU BU ENISIM...peeero, le quite la piel ...esas libras de mas......geacias por la receta tan genial...

[elcocinerofiel]

@0000000Lara Que bien, me alegro

[beatrizaybar]

los canelones de aqui en la rep. dominicana son redondos, si los relleno con una manga pastelera crees k me quedara bien, ha y un millon de gracias el chop suey me quedo de muerte! claro le heche mas vegetales diferente, me pase de jenjibre, pero me quedo rico!!!! besos.

[elcocinerofiel]

@beatrizaybar Yo creo que sin problemas. Suerte

[XSuMMuNX]

Yo en vez de usar mantequilla sobre el queso rallado pongo un par de huevos batidos y queda genial.

[elcocinerofiel]

@XSuMMuNX Interesante, tendre que probar

[XSuMMuNX]

@elcocinerofiel Ya me contaras si te gusta y alomejor hasta te animas a subir otro video de Canelones con mi consejo ^^.

Un saludo y gracias por las recetas me han salvado mas de una vez.

[XSuMMuNX]

@elcocinerofiel Cuando los pruebes me comentas haber que te han parecido ^^

[XSuMMuNX]

@elcocinerofiel Ya me contaras como te fue si lo has probado claro esta :P un saludo!

[Ivydova]

No he podido encontrar la pasta para canelones; puedo usar la de lasagna en su lugar?

[elcocinerofiel]

@Ivydova Hombre, es un poco más larga, pero supongo que no habrá problema si la acortas un poco. Suerte

[puccamaniak]

No caché que hiciste con el pollo =/ me explicas?

gracias desde ya, me encantan tus recetas

[elcocinerofiel]

@puccamaniak Lo deshuesé y trituré

[toyoka33]

wuaoooo superrrr!!! si que puedes cocinar amigo!! muchas gracias eso cocinare la otra semana!!!

[elcocinerofiel]

Suerte

[enock1962]

hola ,tendras alguna recetacde kebabs,nose si lo escribi bien y gracias por los videos.

[elcocinerofiel]

La verdad es que no, pero buscaré una

[zalem95]

como hago la salsa blanca tienes algun video acerca de eso ? o ya la puedo encontrar como receta en otra parte ?

[elcocinerofiel]

Pues no, pero me parece que roberto de recetas online sí tiene

[jsalas0980]

apunta bien que la receta es asi al menos como la aprendi en mi college

- roux (harina tostada+ mantequilla)

- Leche UHT (osea la de cajita)

-sal y pimienta

nada mas haces el roux agregar leche hasta q tome un punto entre espeso y suelto y listo

[zalem95]

vale muchas gracias tambien era mi duda si era de cajita o evaporada , bueno dudas despejadas : )

[elcocinerofiel]

Qué interesante, gracias

[thedaviest]

Seguramente te refieres a la salsa bechamel.

Se el aceite a calentar a fuego débil; se echa la harina y se remueve ; si la masa estuviera un poco dura se le añade un poco más de aceite (recomendiendo poner cebollita cortada tambien). Se va moviendo hasta que la masa adquiere una consitencia de una salsa blanda. A continuación se agrega la leche de una vez, moviendo si parar la mezcla resultante; se remueve muy bien para que no se hagan grumos;luego se añade la nuez moscada y pimienta.

[latitiko]

la misma pasta que se usa para la lasaña se puede usa para hacer los canelones?

[elcocinerofiel]

Es un poco más larga la de la lasaña, pero también se pueden hacer

[loneymoon03]

quise decir canelonesssss ejejjej

[elcocinerofiel]

:-)

[skopserman]

pito pa tu abuelito

[loneymoon03]

ha por cierto con que me recomiendas acompañar esta deliciosa receta

ya que ya lleva la pasta y la carne? ejjee digo para poder sorprender a mi esposo y mis familiares y se vea super antojosa plisss saludos

[elcocinerofiel]

Pues es más bien un aperitivo para antes de comer, así que luego puedes servir cualquier otra cosa

[loneymoon03]

jajja gracias por responderme oye como que aperitivo yo con eso lleno jajja nombre muchas gracias :)

[elcocinerofiel]

Ah, me confundí de receta, pensé que eran las patatas san fernando no sé por qué. Este es un primer plato contundente.

[loneymoon03]

jajjaj ya decia yo que era un platillo muy completo para ser un aperitivo ejjejejej de cualquier forma sigue siendo una delicia verla y mas cuando la haga ya te hare saber mi opinion sale?... por cierto me preguntaba si habias subido recetas ultimamente y que checo nombre son un monton que aun no veo jajja tratare de checarlas una a una con paciencia y antojo jejejej saludos¡¡

[elcocinerofiel]

sin prisas...

[loneymoon03]

woooooooow que rica receta nombre cocinero fiel vaya que le eres fiel pero al estilo con el que preparas tus recetas y el hecho de compartirlas he¡ muchas graciassss mmm,m¡¡¡ exelente tiene usted un 10 palomita o medalla de oro da lo mismo jejejej saludosss mexicanos¡¡

[elcocinerofiel]

Jiji, muchas gracias

[ringachon1]

Ai cocineritoo!! Tendré visto el ochenta por ciento de tus videos y me llama la atención este en concreto no por la receta ni nada...sino por tu voz! se te ve totalmente desganado...un mal día o q?? ajaja De todas formas, seguiré siendo yo el Admirador Fiel! un abrazo cuoco

[elcocinerofiel]

Supongo que si, es difícil tener todos los días buenos, ¿verdad?

[angelazyons]

o lalalalala, que delicioso se mira, me puedes decir en donde encuetro la receta de la bechamel y a que temperatura pongo a gratinar los canelones. Saludos mi buenisimo cocinero.

[elcocinerofiel]

Puedes poner el horno a tope siempre que vigiles que no se queme.

[micheel27]

he descubierto tus videos!! y me encantan, soy de mexico y ya probe algunas de tus recetas y sugerencias, aunq he de decir q algunos ingredientes si q estan complicados de conseguir aqui. Pondre a prueba esta receta aqui en casa, ypero me preguntaba, se podra licuar la salsa y dejar el pollo solo desmenuzado, mezclarlo con lo q se batio y rellenas los canelones? solo para q se sienta mas completo el pollito. muchas gracias x compartir tus recetas con nosotros!! saludos desde mexico

[elcocinerofiel]

Claro que si, si te animas, espero que nos cuentes el resultado. slds.

[loneymoon03]

es buena idea eso que dices michel yo tambien pense que para darle mas consistencia al canelo estaria rico el pollo desmenuzado pero me puse a imaginar lo rico que ha de saber todo licuado casi en seco y ha de saber mejor porque se funden los saboresss mmm ya me dio hambre jajajaj saludoss desde mexico¡¡ tambien soy de aca ejejje

[aleja4jesus]

Saludos, sino tengo horno de q otra manera puedo hacerlo? soy fans de los canelones pero no quedan con ese mismo acabado :(

[elcocinerofiel]

Para gratinar no se me ocurre ninguna alternativa. No quedarán crujientes, pero creo que estarán buenos igual.

[carlosmartinez1997]

Gracias, mis hijos y yo somos enamorados de los canelones y siempre que puedo los hago para todos; y esta es una manera muy buena de hacerlos, probaré y "eres una gran ayuda para los que se quieren iniciar en la cocina"

PD por que tienen que ser los pollos los comidos y las gallinas para caldo jeje

[elcocinerofiel]

Jiji, nunca lo había pensado así

[PaAcHeE]

y por qué no deshuesas el pollo antes de hacerlo?? es mjor hacerlo cuando ya esté hecho en la sarten?

[elcocinerofiel]

Bueno, el hueso tiene parte importante del sabor y así lo coge la mezcla

[mgttgneid1]

Eres un Craack!

[elcocinerofiel]

Jiji, gracias

[elbrunodeotura]

prueba a hacerlos un dia c on salsa boloñesa que esta buenisimo con salsa boloñesa.

[elcocinerofiel]

Gracias por la sugerencia

[XuNo07]

Em me gustaria por que razon hechas al final mantequilla le da mas gusto ? Gracias ;D

[elcocinerofiel]

Porque así el queso se dora

[ngngwaiking]

although i donno wt u a talking abt,but the foods all like great and delicious!!*)

love it!

[elcocinerofiel]

Thanks, that way you can learn how I do the recipies and also some spanish :)

[Johairis06]

Huf se ve muy delisioso!!

[elcocinerofiel]

Todavía sabe mejor. slds

[ladunamar]

Nunca los habia hecho, ayer los hize y te doy mi enhorabuena, estan... muy pero que muy ricos... nunca los habia probado y la receta muy bien explicada y fácil de hacer con las explicaciones. Hoy he hecho el pollo con arroz ya te contaré... pero tiene muy buena pinta. GRACIAS por las recetas.

[elcocinerofiel]

Gracias por compartir tus experiencias. Parece que la cosa va bien. Abzs

[yomismaymimecanismo]

Muy rico los canelones;)

Y esos tiene una pinta muy buena;)

Qda pendiente q haga la receta q seguro esta pa chuparse los dedos;)

Un beso de Vergx;)

[elcocinerofiel]

Ya nos contarás

[heyer87]

wat een guest! muy deliciosa!!

[elcocinerofiel]

:-)

[cerinadoyle20]

That looks delicious and easy to follow.

[elcocinerofiel]

Thank you for watching

[noalnombredeusuario]

Una pregunta..puedo aprovechar el pollo del caldo para los canelones? jeje Ando un poco justilla al final del mes...

[elcocinerofiel]

Si, claro. El inconveniente que tiene el pollo del caldo es que ha perdido mucho de su sabor, pero como en los canelones incluyes otros ingredientes queda compensado. Slds.

[EverydayCook]

Ya los encontre cocinero,nunca hice los canelones de pollo asi, pero probare como los hiciste tu,Saludos y Gracias señor.

[elcocinerofiel]

A ver qué tal. Slds.

[raesito]

Hola COCINEROFIEL, oye, estoy a punto de hacer esta otra receta, que se mira riquisssima, una pregunta: ese molde que usas, lo he visto en otras recetas, es de barro? aquí en méxico usamos mucho cazuelas de barro, las hay en muchos acabados y tamaños y lucen muy bonitas. Besotes como siempre.

[elcocinerofiel]

Pues sí, es de barro y está muy bien, ¿verdad?

Gracias por tus comentarios, como siempre.

[DavidSebastian]

Gracias maestro! .... hiciste que me haga famoso en mi familia gracias a tu receta .... ya me empezaron a pedir que todos los findes de semana haga estos canelones! ... segui subiendo videos asi

[elcocinerofiel]

:-)

[sergioslim]

Fantástico, a mi Mami le va a encantar gracias a tí.. continua con las recetas que son muy explicadas y dejas a mucha gente feliz,

Saludos.

[elcocinerofiel]

Me ha gustado eso de hacer a la gente feliz. Gracias.

[IvanMaster13]

intenta algun dia hacer pollo con beshamel, uyyy es delicioso, y no se demora nada

[felina2626]

hola cocinero fiel soy tu fan de venezuela todas tus recetas son maravillosas me gustaria porfa la receta de brazo gitano salado y salsas para ensaladas y dip

[raesito]

jajaja hola felina, ya nadamas faltó la cartita en el arbolito de navidad dirigida no para santa claus sino para ELCOCINEROFIEL. : ) es broma jajaja, saludos: otra fan de Txáber.

[la0vie0rouge]

hola!! felicidades, tus recetas son muy claras

y se ven riquisimas.

soy mailisima en la cocina pero hoy encontre la solucion....tus videos.

gracias.

[luluchih]

buenisima tu receta, gracias por tus videos son claros, breves y concisos un saludo desde chihuahua mexico

[Danermauricio]

Pues son la 1:30 de la manana y mi mujer anda toda emosionada por que a encontrado tus recetas. Yo creo que el que va a estar mas emosionado voy a ser yo manana. Por mi parte que viva el cocinero fiel

[edu1188]

gracias por la receta, nos quedo delicioso con mi mama, estaria muy agradecido si haces una receta de lasagna de carne

[edu1188]

ya lo hice junto a mi mama, nos quedo riquisimo, muchas gracias cocinero fiel, estaria muy agradecido si pondrias un video de lasagna de carne :)

[infinita57]

mmmmmmmm

[monaconda]

Mmmmmmm! se ven buenisimos, la cena de hoy ya la tengo lista, pero mañana hago tus caelones! se ven riquisimos-.y muy sencillo.

Gracias por la receta!Sigue subiendo mas videos..son increiblemente buenos.

[elcocinerofiel]

Hola! En el vídeo explico como se hace la salsa. Con mantequilla, harina y leche (sal y pimienta al gusto).

Gracias por estar ahí.

[sakurambo2]

cocinerofiel gracias por tu receta. pero dime como se hace la salsa bechamel？。。。