Spartipp: Sauerteigbrot mit Altbrot - ein Rezept aus der Vollwertküche

[AkustikFam]

Toll! Es macht Spaß, hier zuzugucken!!

[UMWrs]

@AkustikFam: Fein, das freut mich!

[dimpleza]

Ich wohne in den Staaten und hier gibt es einfach kein anstaendiges Brot, das vermisse ich soooo sehr. Werde mal dein Brot versuhen zu backen, klasse fnde ich auch dass du keine Hefe benutzt!! Danke fuer das ausfuehrliche Video!! Liebe Gruesse aus Kalifornien :)

[UMWrs]

@dimpleza: Das sollte wohl klappen. Roggen gibt es ja hoffentlich auch in Kalifornien ;-)

[dimpleza]

@UMWrs mache mich morgen frueh sofort auf den Weg, ist ja dann doch etwas schwierig einen Laden zu finden, der ganzes, unbehandeltes Getreide verkauft. Aber google hilft :) Werde dann erstmal den Sauerteig herstellen, den "sourdoughstarter" den man hier kaufen kann besteht komischerweise aus Hefe, Weizenmehl und Wasser... also nicht der Richtige... Danke auch fuer das Sauerteigvideo!!! :))

[UMWrs]

@dimpleza Sauerteig geht auch mit Weizen, ist aber nicht so effektiv, geht nicht so rasant :-) Viel Erfolg!

[Zeigler121]

Danke für die Antwort!

[Zeigler121]

Ich kann rechnen und werde die Angaben Vierteln ;-) ; aber auf deiner Homepage kann ich das Rezept nicht finden

[UMWrs]

@Zeigler121 ich kann hier leider keine links setzen. auf der hp geh zu brot, dort zu sauerteigbrote, altbrot-brot. oder unten auf hp ins jahr 2010dort 2. juli.

[tinagel0]

Also deine Videos sind ja echt super. Aber am meisten beneide ich dich wohl um die viele Zeit die du hast um das ganze so konsequent durchzuziehen. Mir fehlt dazu einfach die Zeit so das ich dann doch wieder beim Bäcker lande.

[UMWrs]

@tinagel0. Dank erst einmal. Du täuschst dich mit der Zeit. Ich habe einen stressigen Gantagsberuf und in meiner Freizeit bin ich durch viele Aktivitäten auch gut ausgelastet. Alles eine Frage der Organisation und welche Priorität ich meiner Ernährung gebe :-)

[Aghettobass]

hey vielen dank für dein tollen video .

[UMWrs]

@Aghettobass: Freut mich, wenn's dir gefällt :-)

[idempotenz]

geniale sache!

[UMWrs]

@idempotenz: Danke :-)