La verdadera papa a la huancaína

[felinazurda]

Esa debe ser otra receta !!!!!!!!!!!La que es famosa es la que todo el Mundo gusta !! si no ya no es la papa a la Huancaina!!!!!!!!!!!!!!!!

[teresaguerrasalazar]

jajajaja que curioso, los Peruanos se quejan de el cebiche, de como lo preparan otros paises e insisten que se prepare segun ellos de cierta manera y aqui ellos mismos no se ponen de acuerdo con la receta de la papa a la huancaina, para morirse de risa.

[c1e2s3a4r]

MI MAMITA ONELIA recuerdo que ella molia los ingredientes aji queso en el batan con una piedra grandesita de forma ovalada y riquisimo desde tiempos atras que se hacia porque no existia la licuadora el peruano se las ingenia y los ajises tambien con el famoso huacatay uh riquisimo arriba CHICLAYO como cada departamento DEL PERU que ofrece al mundo sus delicias.

[MzChelxoxo]

i can't pronounce 'huancaina' omggg it's hard for me ugh ://///

[DenisBreak]

Hay que rico.. !!!! ya es mundialmente conocido.. en un reportaje vi que los alemanes gustan de esta comida una de sus favoritas.1!

[patriciavs1208]

Excelente, asi lo preparo yo, mas nada, sin galletas sin ajo sin cebolla. es la verdadera Papa a la Huancaina, por cierto continuo con la tradicion que me heredo mi abuela y mi madre. P.D. para acompañar los pasapalos es buenisima.

[cyranolarr]

Le doy toda la razón señora, es mas mi madre la hace solamente aplastando el queso con un tenedor y agregando la leche y el aji amarillo ya molido y al final un toque de aceite, obviamente sal al gusto. Saludos a mi linda tierra de huancayo

[majandrav]

Y nada que ver la papa a la huancaina de Alacena ...

[EPAC0]

Perdón quise decir ají a veces se me va aquí en México es el chile, pero no hay porque ponernos nerviosos o sacar las uñas simplemente hay que globalizarse, por otro lado si dicen hacerlo con licuadora es evolucionando, para nada aquí es apreciado el original en los mejores restaurantes de México, además hacerlo a la criolla es hacerlo al aventón ósea al fregadazo o al chingadazo como se dice aquí . Saludos

[JoseRSayritupac]

Hola comparto bastante tu manera de preparar la verdadera papa a la huancaina, mi mama era de huancavelica y ella la preparaba de esta manera en la sarten colocaba aceite ajos y cebolla en cuadritos las doraba luego le agregaba aji amarillo molido en batan despues le agregaba pan que era previamente remojado en leche luego requezon y queso tanbiém un poco de leche y se colocaba encima de las papas huayro saludos desde caracas.

[cocovi100]

Es indudable que hay recetas originales en todo, pero en este caso la receta evoluiconô y quedo a la forma criolla como se come en la costa y la q se dio a conocer al mundo , con pan o galleta. Eso debe de pasar con muchas recetas pero la q queda es la forma criolla en la q se difundió mas sino entonces tendriamos q ir mas atras en el tiempo y encontaremos q solo comian papa con queso y mas atras solo comian papa.

[EPAC0]

@cocovi100 Perdón quise decir ají a veces se me va aquí en México es el chile, pero no hay porque ponernos nerviosos o sacar las uñas simplemente hay que globalizarse, por otro lado si dicen hacerlo con licuadora es evolucionando, para nada aquí es apreciado el original en los mejores restaurantes de México, además hacerlo a la criolla es hacerlo al aventón ósea al fregadazo o al chingadazo como se dice aquí . Saludos

[EPAC0]

En el procedimiento original donde se come una VERDADERA papa a la Huancaína es con el chile molido en piedra luego mezclado y batido con leche aceite y sobretodo con el queso grumoso ósea desmenuzado con las manos, donde el bocado se siente el queso fresco, ahora se cambio con la licuadora por practico, al aventon y hacerlo comercial pero nunca se podrá asemejar al original donde se imprime el alma y sobre todo el amor.

[PimentelGlenni]

@EPAC0 No sorry pero ni la papa a la huancaina , ni el pisco, ni el pisco sour,ni el lucuma, ni las machas ni el damasco ,Ni nada que quieran decir q no es del Peru es de ustedes todo eso es del Peru

[demetrio927]

@EPAC0 que es Chile siendo peruano no conozco esa palabra solo un país te referirás al ají

[incomprendido159]

Todo lo que se cocina en el Peru es ricoo.. por algo vamos hacia aldelante...

[doaleso]

ta muy ricaaaa

[elcuye]

toda papa es rica

[portalr]

la original era rocoto, queso fresco y un poquito de aceite nada mas...riquisima pero un poco demasiado FUERTE para el paladar entranjero. Pienso yo!!!

[reyes2516]

yo prefiero la papa de viviana rivasplata es mas rico y saludable

[riceli19]

@reyes2516 eres un asqueroso,maniatico sexual.

[emorykon]

un dia probe comer la papa huayro y huancaina puta madre fue cuando senti mi primer orgasmo a los 12 años de edad

[dorimargot10]

al orel original siempre llevo galleta o pan seco para q espese y el original se ase en batan

[ac3jc]

lo dice como si fuese feo, la nueva papa a la huancaina es tan rica como la original. solo diferente