GMP Buenas Prácticas de Manufactura

[pahopin]

Por favor enviar su direcion para ricibir el DVD con el video

[horv67]

Como puedo conseguir el video .

Saludos,

HRZC

[SuperDanielow]

Necesitaría contar con este video, para la capacitación de alumnos que se estan formando para ingresar a trabajar de convenience store.

Muchas gracias.

[ludy328]

BUENOS DIAS ME INTERESA SU VIDEO LO PODRIA MANDAR DE FAVOR A karent_amore_2020@yahoo.com.mx

[allexha1986]

Me encanta! Amo a quien subió este vídeo tan educativo!!!

[javan0409]

Este video, para la industria de cosméticos y medicamentos, es un documento a no seguir. Es demasiado el atrazo de la industria de alimentos, en sist de calidad. Aquí, se evidencian muchas fallas en instalaciones, capacitación, procesos, ropa de trabajo, sist de ventilación mecánica, etc, etc, etc, etc

JIAD

[tigre8073]

Hola Buen Dia trabajo en la industria alimenticia me interesa su video como lo puedo conseguir...? de antemano gracias..

[yeyinjk]

Por favor envíenme 1 a kabbaze@gmail.com... Yo también capacito personal y esto me ahorraría mucha saliva jeje. Muchas gracias!!!

[pameguerrerof]

esta buenisimo, hay forma de conseguirlo? yo capacito manipuladores y me sería de mucha utilidad!, gracias

[pahopin]

@pameguerrerof

Por favor enviar su direcion para enviarlo un DVD.

[PixTols]

q bueno.. ahoraq trabajo en control de calidad me ayuda esto y mas aun los Iso

[CarlitoxBMT]

que video mas aburrido. xd

[Veronikaynadamas]

@CarlitoxBMT A mí me pareció muy divertido

[82ivita]

Hola me gustaria saber si me pueden enviar el archivo o si existe alguna manera para descargarlo.

De antemano gracias.

[ZAMEG123]

@82ivita de echo si se pueden descargar en video, o en Audio, cheka usando el programa JDownloader, copeas y pegas el link de este video en el programa, y descarga a mil maravillas, Exitos!! ^-^

[82ivita]

hola me gustaria saber si me pueden mandar el archivo o como puedo descargarlo.

gracias

[villcalixto2166]

excelentes tus videos pahopin

[abarcaingalim]

los felicito por el video cuesta mucho realizar estos videos. ya que nadie permite que los graves

[lolita25o]

Muy buen video lastima que no se cuiden en las imagenes muchos de los aspectos importantes de las BPM en relacion a la higuiene vestimenta de trabajo y utilisacion de relojes anillos y del corpotamiento en general de los trabajadores que manipulan directamente los alimentos

[sbmarcelomarcelo]

Las practicas son perfectibles chicos este video creo yo que es ilustrativo es mas una guia no necesariamente las cosas se debe hacer asi......animo todo se puede mejorar

[jalonso23]

La vdd si esta muy bien el video pero lastima porque tiene imagenes que no deben y lo mas malo en todo eso del proceso son las BPH y la vdd lo que dice egarcia7777 es muy vdd bueno saludos a todos y a los maestros les recomindo que lo vean muy bien y que corrigan esos herrores con sus alumnos sin mas que decir me despido de ustedes

[PacoFrancisco1010]

la contaminacion lo hace el propio hombre ,,es por eso que las normas de buena factura se debe aplicar al pie de la letra ..pero en este video no lo demuestra ..existe varias deficiencias....

[PacoFrancisco1010]

el video demuestra varias deficiencias , una es cuando sale un trabajador del sanitario con toda la ropa , riesgo muy alto a contaminar el producto ..luego mas adelante del video se ve aun empleado manipulando alimentos sin guantes .....mal uso del toca o cubridor de cabello.. ahi hay cositas que se debe tener mucho cuidado en pasar un video referente a este tema ..

[PacoFrancisco1010]

hola

[egarcia7777]

De acuerdo Veronika,, Gracia por apoyar la critica constructiva,, La verdad no he continuado,,pero creo k no llegue ni a la mitad del video, pasando estas fechas continuare y solo con la intencion de contribuir.Saludos!!!!!

[ElPeruanoUFO]

Las industrias, contaminan el medio ambiente no tanto el producto final

[egarcia7777]

si las cubiertas de las lamparas son de acrilico, como deben de ser y que ya habia mencionado. #21. Los cables colgando completamente fuera de norma. Bueno chicos,,, el dia hoy llegue hasta aqui. Falta mucho y como podran ver no van a ser solo 12 o 13 observacioenes. Y son solo con afan de contribuir al buen video. Saludos!!!

[Veronikaynadamas]

Tenes razón. Yo también detecté en el video algunas cosasque atentan contra las normas de higiene.

Por ejemplo, en el minuto 2:44, el empleado sale del baño agarrandose la " gallina"

Y pensar que con esa manos toca la comida...

[luandivad]

@Veronikaynadamas

Yo no vi nada, y ella es mujer XD

Lo pase despacito pero aun asi no, solo fue un efecto optico,

y checa, si es mujer n_n, saludos!

[Veronikaynadamas]

@luandivad Tenía usted razón. La persona que salía del sanitario no era empleado sino empleada.

NO obstante, ratifico mis dichos. Si usted observa detenidamente verá que se estaba tocando esa parte 1 segundo antes de abrir la puerta. Seguramente alejó la mano cuando vio que la estaban filmando.

Aunque debo rectificar el térimo " gallina", ya que tratandose de una empleada señorita, no se estaba rascando "gallina" sino la " cotrorra"

Gracias por su apreciación

que tenga ud. buen día!

Saludos!

[egarcia7777]

previamente contaminada, ademas solo cuenta con un deposito para jabon o sanitizante y deben de ser los 2. #17. 03:13 Dice el locutor reducir al minimo gotas,,,,, pues no lo hacen por que hacerlos significa sacrificar espacio de nuestros amacenes refrigerados o congelados y no colocar NADA debajo del difusor aun y cuando tenga sus charolas, OTRA vez,, lo dice la Norma,, No yo. #18. No cuenta con malla el extrator. #19. 03:29 Una de las lamparas esta sin proteccion. #20. 03:30 No se identica

[egarcia7777]

#14. 02:45 Las puesrtas de los sanitarios No tienen brazos hidrahulicos, no alcanzo a ver si existen extractores. #15. 02:45 Dice la norma que si utilzas el sanitario no debes de ingresar con tu uniforme que llevaras al area de alimentos. #16. 02:48 Lo mismo de la lalve del agua, MIREN el tipo acaba de pasar su mano por donde se acaba de limpiar y luego va y la pone en la palanca del jabon,luego la lleba a la llave del agua y cuando termine de lavarse volvera a poner su mano en la misma llave

[egarcia7777]

# 11. 02:37 Misma situacion de la lalve del agua y por si no me he explicado con esta norma me refiero a que despues de lacarse y sanitizarse las manos estas personas proeceden a tomar con sus manos limpias la llave contaminada por ellos mismos y todos los demas que la han usado. #12. 02:09 y 02:16 Es incorrecto el lavado del filete y de las frutas y perdon pero no voy a alcanzar en todos mis observaciones a decir el como debe de ser, si gustan, con todo repsto, tomenlo como tarea, CONTINUO

[egarcia7777]

# 7. 01:09 Aparece una persona sin cubre cabeza (cofia completa) y con casco, a diferencia de los demas # 8. 01:14 El cable electrico baja sin ninguna proteccion por donde no debe de bajar, no puede estar expuesto. (# 1 el tipo sin camisa ya quedo mencionado) # 9. 01:43la llave no cubre norma sanitaria de la OMS.INDISPENSABLE para asegurar en este paso la NO Contaminacion cruezada. #10. 02:27 Los aretes de la dama no estan permitidos en las pruebas o cultivos que esta haciendo CONTINUO

[egarcia7777]

# 4. 00:39 Las repisas con blanquillos no cubren la separacion oficial de espacio contra la pared. # 5. 00:39 El reloj o termometro que aparece arriba de estas repisas no muestra la identificacion de color universal que indica que su tapa o cover es de acrilico y no de vidrio. # 6. 00:45 Se alcanza a ver un envase destapado parece medidad de 1 galon. No debe de haber ningun contenedor destapado, no alcanzo a ver si esta identificado o no. Continuo

[egarcia7777]

Hola oscargarcigonza, si tu comentario es para mi,,, te comento,, No he dicho que se mucho, he dicho que este video esta muy bien elaborado en cuanto a edicion y su misma presentacion, sin embargo, reitero tiene muchas areas de oportunidad basandonos en la normatividad de la OMS. Ya mencione 3. Continuo y no creo que termine hoy.

Saludos y nuevamente Felicidades a Pahopin por la buena intencion.

[oscargarcigonza]

muy buen video!!

[GOKULEGENDARIOZ]

Que clase de higiene es ver un man lavando los alimentos sin camisa FAKE!!

[juanmachuca100]

muy bueno me sirve para tomar consiencia lo importante que son

[egarcia7777]

enumerar en orden todas las áreas de oportunidad, las que te mencione son solo 3 de 12. Con todo respeto para ti y para pahopin. La verdad ya no me acordaba de este video hasta ahora que vi la buena replica de hunllersss. A ver si no quedo mal me voy a proponer enumerarlas para la siguiente semanana. Saludos y respetos a todos!

hunllersss, si gustas por favor agregar, corregir o cambiar las áreas que enlistare, dicen que dos cabezas piensas mas que una. Saludos

[oscargarcigonza]

porque tu no haces uno aaa?,,si sabes tanto?,,

[egarcia7777]

Buen día fedenah,,, es un excelente video como video,,, como redacción y producción para su realización. En su contenido, hablando de legislación, si te refieres a la OMS, te reitero fedenah CUIDADO, mira fedenah,, con todo respeto te hace falta conocimiento de las BPM y BPH, ya no digo de todo HACCP,,

te voy a mencionar el tipo sin camisa, el mal lavado de las manzanas, las repisas de madera que estran prhoibidas,, y ahora sí me voy a dar el tiempo para (CONTINUA EN OTRO COMENTARIO)

[fedenah]

Excelente video. No importa lo que uno piense, lo que vale es la legislación vigente.

[egarcia7777]

CUIDADO!!!! WARNING !!!!!!!!

Muchas áreas de oportunidad !!!!

Por la parte de la edicion del video, felicidades.

Me acabo de dar cuenta que esta limitada la cantidad de caracteres que se pueden anotar aqui y no me alcanzo para darles todas las malas practicas que aqui se muestran, asi es que lo hare en partes y sin orden de aparicion

Les comento que llevo 14 áreas de oportunidad encontradas y almenos una de ellas potencialmente fatales.

En mi siguiente comentario enlistare

[hunllersss]

lo mismo opino yo hay muchos errores de higiene. las maestras que quieren darselo a sus alumnos como una enseñanza examinen primero lo que le van a mostrar a sus alumnos, son maestros que no digooo

[GOBELGANA]

esta muy bueno, como puedo descargarlo para usarlo con mis alumnos en la escuala

[danroj87]

Excelente para compartir con mis estudiantes de procesamiento de alimentos en Bogota Colombia.

[jojuark]

es excelente imparte de forma clara los metodos y pocedimientos basicos necesarios para garantizar la inocuidad el producto