L'impasto è un po appiccicoso però sembra esserti venuto bene ,io avrei usato meno acqua e avrei impastato di più fino a che le dita erano completamente pulite dalla pasta ,anch'io ungo la teglia d'olio ma non ungo mai la pizza sopra perchè tende a farla ritirare e infine il sale non si mette insieme al lievito io l'ho metto a metà impasto .
ps: in alcune ricette mischiano acqua al latte per rendere l'impasto più soffice qualche volta l'ho provato è soffice e si sente poco il lievito.
@mistica10ify Per un periodo anche io ho provato ad aggiungere il latte, ma la pizza diventava indigesta; qualche altra volta ho provato a mettere un cucchiaio d'olio nell'impasto, ma anche questo la rendeva più difficile da digerire. Il sale non è mai stato limitante nella lievitazione, anzi, pur mettendolo, l'impasto cresce fin troppo in fretta (essendo morbido all'interno). A riprova di ciò d'estate dopo un'ora è già possibile stendere l'impasto nella teglia.
Io in genere il sale non lo metto mai nell'impasto, lo lascio livitare solo con lo zucchero. Il sale uccide i batteri che fanno fermentare la pasta. Lo aggiungo poi prima di infornare con una riumescolata della pasta.
Bella ricetta,hai commesso un piccolo errore il sale non si mischia allo zucchero ,lo zucchero si mette insieme al lievito per aiutare l'azione del lievito a migliorare la lievitazione.Il sale casomai si aggiunge alla farina o bono durante la lavorazione.Saluti
@jojopeMicky non è vero il sale si mette nella farina e il lievito si mette nell'acqua (se è tiepida è meglio)se si vuole una lievitazione più in fretta..
@TitusIV i titoli delle canzoni sono "Nostalgia" e "Mondial Paix", entrambe scaricabili dall'indirizzo che compare a fine video. Se non vuoi scaricare l'album completo tramite BitTorrent puoi usare DownloadHelper per Firefox
ma quanto lievito gli metti? su un chlio 2 grammi sono gia troppi
Papozzu 5 months ago
dici che un cucchiaio d'olio o un goccio di latte rende indigesta la pizza e ci metti un intero cubetto di lievito per 2 pizze ??? sticazzi !!!
gigipipistrello 7 months ago 3
L'impasto è un po appiccicoso però sembra esserti venuto bene ,io avrei usato meno acqua e avrei impastato di più fino a che le dita erano completamente pulite dalla pasta ,anch'io ungo la teglia d'olio ma non ungo mai la pizza sopra perchè tende a farla ritirare e infine il sale non si mette insieme al lievito io l'ho metto a metà impasto .
ps: in alcune ricette mischiano acqua al latte per rendere l'impasto più soffice qualche volta l'ho provato è soffice e si sente poco il lievito.
mistica10ify 10 months ago
@mistica10ify Per un periodo anche io ho provato ad aggiungere il latte, ma la pizza diventava indigesta; qualche altra volta ho provato a mettere un cucchiaio d'olio nell'impasto, ma anche questo la rendeva più difficile da digerire. Il sale non è mai stato limitante nella lievitazione, anzi, pur mettendolo, l'impasto cresce fin troppo in fretta (essendo morbido all'interno). A riprova di ciò d'estate dopo un'ora è già possibile stendere l'impasto nella teglia.
THEbossOFinternet 7 months ago
potresti mette anche la carta da forno sulla teglia prima de mette stende la pizza che almeno eviti che te se possa appiccica mentre la coci
Maicolinoooo 1 year ago
ma cosa c'entra la farina 00?
ia10649 1 year ago
Io in genere il sale non lo metto mai nell'impasto, lo lascio livitare solo con lo zucchero. Il sale uccide i batteri che fanno fermentare la pasta. Lo aggiungo poi prima di infornare con una riumescolata della pasta.
pdilett 1 year ago
Bella ricetta,hai commesso un piccolo errore il sale non si mischia allo zucchero ,lo zucchero si mette insieme al lievito per aiutare l'azione del lievito a migliorare la lievitazione.Il sale casomai si aggiunge alla farina o bono durante la lavorazione.Saluti
jojopeMicky 1 year ago
@jojopeMicky non è vero il sale si mette nella farina e il lievito si mette nell'acqua (se è tiepida è meglio)se si vuole una lievitazione più in fretta..
PATRICSAP 1 year ago
@jojopeMicky niente di piu sbagliato!!!! il sale ammazza i lieviti quindi vanno messi a distanza
pinoppi 9 months ago
@jojopeMicky niente di piu sbagliato!!!! il sale ammazza i lieviti quindi vanno messi a distanza, lo zucchero aiuta l'azione del lievito!!
pinoppi 9 months ago
ottimo brava la farò anch io!!!!
sidernisi 1 year ago
Grazie per la video, ma e possibile sapere il nome delle musice anche ^^
TitusIV 1 year ago
@TitusIV i titoli delle canzoni sono "Nostalgia" e "Mondial Paix", entrambe scaricabili dall'indirizzo che compare a fine video. Se non vuoi scaricare l'album completo tramite BitTorrent puoi usare DownloadHelper per Firefox
THEbossOFinternet 1 year ago
bel video bella spiegazione provero a farla sabato ...poi ti racconto....
fergio84 1 year ago
@fergio84 sergiooo non basta un video ci vuole esperienza e diversi tentativi...poi ci vuole un maestro...non ti pare così????
PATRICSAP 1 year ago
brava ;) impasto morbido
KrOvunque 1 year ago