咖哩(加工食品香料)不等於薑黃粉. 我太太藏緬少數民族在緬甸邊界森林(有許多柚木)採集薑黃(Cu­­rcuma longa)和黑薑黃(Black turmeric) 和其他薑晒乾磨粉, 到山下城鎮賣. 我丈母娘做這種天然森林下野生100%的薑黃粉已經35年了. 而且以太陽能乾燥不用電沒有微波輻射, 需時三個月才成粉. 現在移居到泰國這側的光觀小鎮開闢有機農場. 生活比較文明方便. 薑黃有多種數千年來的用法, 雨季時開的花是很好的生鮮野菜. 鮮薑和乾燥的黃薑粉用來護膚美白去斑塊和Tanaka緬甸藥木的­­功效一樣.