Das deutsche Steakhaus von New York

[dispatcher7007]

Kauft euch einfach gutes Fleisch beim Metzger des Vertrauens, dann kann man auch zu hause ein richtig gutes Steak zubereiten.

Ich muss im Sommer nach NY, und nur zum mitreden hab ich schonmal einen Tisch bestellt...

[niniknoxville]

@Wassergraf du sagst es. fleisch aus dem supermarkt ist oft das höchste der gefühle. schön abgehangenes fleisch (von definierten rindersorten) vom metzger ist schon was feines... oder otto gourmet ;)

[Wassergraf]

Diese Art von "tenderising" Fleisch ist einfach genial. Schade, dass sich die Deutsche Mittelschicht ihrer Kohle für gutes Essen zu geizig ist, sodass diese kostenintensive Art der Zubereitung von Steaks in Deutschland seit drei Jahrzehnten nicht mehr angeboten wird,

geschweige denn überhaupt hochwertiges Steakfleisch angeboten wird.

[vbsmichi]

@Wassergraf nach für 400 gramm 160 dollar wär ich ehrlich gesagt auf dauer auch zu geizig -.-

[knecht92]

Früher hat man das Wild auch abgehangen bis es gerochen hat, dafür wars dann perfekt zart.

Wenn die Hygiene stimmt, warum nicht.

[Timbalo0]

Fuck, warum schau ich mir so spät noch sowas an... jetzt hab ich Hunger... DANKE AUCH :/

;)

[pfefferdealer]

Trockenreifung ist das beste was es gibt,aber in germany würden sie good old wofgang die bude dichtmachen....die ventilatoren,oh my god

[Medicman8888]

ja gut ^^ einbissl is schu geflunkert ;) war vor 3wochen erst im Wolfgang´s und musste nix vorreservieren :P aber sonst die 160 "ocken" ist eine platte für 4Pers. also net nur ein Steak :D

[Hardrockjaeger]

Erstklassiche Steaks, sind das mit Abstand beste Fleisch welches ich mir vorstellen kann.

[NighteeeeeY]

Was für eine heuchlerische Halbwahrheit....sowas kann wieder nur Kabel 1 bringen.

spiegel.de /reise/staedte/0,1518,801258,0­0.html

[NobelMicha]

das mit dem schimmeln scheint ja bei vielen produkten aufzugehen.

[23infowarrior]

ekelhafte Barbaren.

[LowerBavaria]

Lecker Klonfleisch lol

[24azzi]

ohh mein gott wie auch essen leckerrrrrrrrrrrrr

[Kosmetikerwurst]

BAHH wiederlisch !

[Malarunners6]

na toll ... 180 euronen für nen 400gramm steak das nach erde schmeckt ..

[Tammo721]

@Malarunners6 160 du pimpf

[Malarunners6]

@Tammo721 na dann halt 160 *auf dein niveau anpass start* du honk*auf mein niveau zurück nach oben*

[pogisiG]

der in war ic mal cock, shit and balls er ic maeh i

[Jiwpgakis]

nein die essen maisfutter, weils am billigsten ist....mais ist kein richtiges futter für kühe

[TheMaxi24nfl]

Wie heißt die Grillmarke, die die dort haben?

[youngunn96]

Ich war da, hab ein Steak für 160 Dollar gegessen, nen Wein für 2000 Dolla getrunken und kann nur sagen das es okay war!

[Tammo721]

@youngunn96 ist klar...lern doch erstmal schreiben bevor du hier rumspinnst;)^^

[kisskisskismolly]

Hey ich war dort und war total scheiße. War alles total verbrannt große verbrannte Kruste dazu deutsche Bratkartoffeln...total trocken und auch verbrannt das einzig gute war die Soße sonst alles mist wir waren total enttäuscht ... Ich nehm mal an das die für die Reportage bezahlt haben weil mich der Geschäftsführer gefragt hat ob ich es im deutschen fernsehen gesehen habe. An sich war das Steak innendrin schon ganz gut. Is halt nur Werbung

[chlaebrig]

igitt, wie in amerika auf den riesigen tierfarmen fleisch hergestellt wird, ist ja inzwischen bekannt. da ist nichts mehr natürlich, da geht es nur noch um massenproduktion und gewinnmaximierung… wer diesen schrott konsumiert, wird über kurz oder lang unter einer oder mehreren der sich rasant verbreitenden zivilisationskrankheiten leiden... guten appetit!

[Rukodiora]

@chlaebrig Willkommen in der Welt und in der Realität. Diese Tiere werden zur Schlacht gezüchtet, wenn Du damit Probleme hast, dann zieh doch woanders hin, am besten auf den Mond und nimm Pflanzen mit, kleiner Öko.

[redeyes99]

Ich mag Fleisch

[MurcielagoCar]

Jetzt war ich auch mal dort und ich kann nur sagen das es fantastisch schmeckt

[UncleDrago]

am arsch kostet das 160 dollar... war vorletzte woche dort... 1 steak für 4 kostet 160 dollar aber naja^^

übrigens: schmeckt überhaupt nicht streng oder sauer...es ist genau richtig...zart wie butter...nur die beilagen waren scheiße. die ofenkartoffel etwas alt und der broccoli nicht wirklich gar und völlig geschmacksfrei. ansonsten sehr geil und lecker

[Albinatorable]

yeaah germans kick ass wooh

[thomasoeler]

drei zentimeter, ist doch ein witz für amerika!!!!!! typisch deutscher geiz!!!!

[HolgerLovesMusic]

@thomasoeler ehh ja, ergibt sinn. (nicht)

[2X4711]

Das dachte ich mir auch. Gruss M

[TheFeinschnitt]

... Hallo, also wenn ich mal verbluten sollte - dann brauche ich nur ne Menge Ventilatoren damit es in mir bleibt... cool. Die Amis haben's halt einfach drauf.

Peace und aus.

[Hilfarth]

Ich war da und sagen wir mal so das betse von Manhatten? Eher das beste der WELT!!!

So ein aroma einfach unbeschreiblich.

Es Lohnt sich.

[nejiri18]

Wie so glauben alle Schimmel währe was schlechtes, ihr esst doch bestimmt auch so was wie Edelsalamie und Camembert da ist auch über all Schimmel dran und die Schneiden den Schimmel sogar voher von den Steaks

[Polybioss]

Hm, also in Österreich wäre die Hütte ruck-zuck geschlossen. Da das Fleisch ganz einfach verdorben ist . Abhängen ist ja auch bei uns durchaus bekannt um Wild und Rind zarter zu machen, aber der Schimmelbefall geht garnicht. Mir persönlich läuft bei Begriffen wie "erdig" und "pilzig" auch nicht gerade das Wasser im Munde zusammen, aber das ist ja Geschmacksache.

[hoppeditz1]

@Polybioss

Man nennt das "dry aged" und in Österreich gibt es (genau so wie in Deutschland) diverse Restaurants, die genau diese Art von Fleisch servieren.

Probiert es einmal und redet dann weiter.

[Polybioss]

@hoppeditz1 Tja, dann muss sich in den letzten Jahren ja einiges im Lebensmittelgesetz bei uns verändert haben. Ich hab Metzger gelernt, und darum weiß ich , dass das bis vor zehn Jahren sicher verboten gewesen wäre. Im Zuge meiner Tätigkeit habe ich damals auch mit der Salamiproduktion zu tun gehabt. Arbeiten mit Edelschimmel braucht viel Erfahrung, da Schimmel nicht gleich Schimmel ist. Wie schon geschrieben, abhängen lassen ist bei uns auch normal. Nur nicht mit verschimmeln lassen.

[SoRryMm]

Der Koch kommt ein wenig komisch rüber mit seinem dämlichen Lächeln als er sagte dass es dadurch besser schmeckt.. "Glauben sie mir!!"

[bayanton]

cooooool Steakhouse

i heard from Wolfgangs in Frankfurt by Buzzano Steakhouse

[coreyagraph]

yummmmmmm.........in any language

[mstranzl]

perfekte Steaks in Deutschland fand ich beim Genco Buzzano in Frankfurt

[AudiMovies]

ganz zu anfang fand ich das etwas ulkig, aber da ich ein steakliebhaber bin, würde ich das sehr gerne mal selbst probieren. käse lässt man auch schimmeln....

[Y1aB]

das Geheimnis hier muss beim extremen "Abhängen"(vergammeln lassen) liegen! Die Karftfutterernährung ist eigentlich scheiße und eine Abnormale Ernährung für Rinder (Also Getreide oder Mais) das beste Fleisch bekommt man von Rindern die nur Gras und Heu fressen....sind ja Wiederkäuer!!!

Nur muss das Fleisch gscheid abgehangen sein! Und find in Deutschland mal n Metzger der die 30 oder 40 Tage abgehangenes Fleisch verkauft!!??!?!

[sansibaerhh]

ab 5:38 weiss jemand wie sich diese öfen nennen? hab sowas in deutschland noch nicht gesehen...danke

[knochengruesst]

ja wenn das so ist dann nur ab zu ihm aber in deutschland geht dass nicht stell dir mal vor der deutsche muesste 160$ ausgeben, tuepisch deutsch halt!!

[BennyPolska]

ich würddas gern ma essen aber nicht so roh das wär nix für mich

[MurcielagoCar]

Wen ihr das fleisch mal probiert habt kônnt ihr drüber lästern;

[reti2000]

Das beste Fleisch das ich je hatte! Einfach nur Geil!

[BlonderBube18]

@GestiefelterKoeter Naja wir essen ja auch Weichschimmel Käse und sowas ,habe mal so ein Steak probiert schmeckt wirklich sehr gut :)

[GestiefelterKoeter]

so unverhältnismäßig viel geld für eigentlich normale lebensmittel (steak mit bratkartoffeln) auszugeben find ich schwachsinnig:D der schimmel kann ja jetzt nicht so teuer in der herstellung gewesen sein :P

[BlonderBube18]

@GestiefelterKoeter Jaaa des stimmt des ist völliger Größenwahn von dem Typen da,aber mit dem Amis kann man es wohl offensichtlich mahen :)

[MurcielagoCar]

ja, aber das fleisch kostet schon sehr viel

[dommen]

@GestiefelterKoeter

[TheF1Freak96]

@GestiefelterKoeter Preis regelt Nachfrage :)

Auerdem macht der Schimmel *lach* das Fleisch saftig xDD

[KSAU88]

@GestiefelterKoeter man merkt das von kochen/essen keine ahnung hast :D. typisch fastfood generation. du willst nicht wissen was in deinem mcdoof für ne scheisse drin ist =)

[KSAU88]

@GestiefelterKoeter wenn du die karte bei 2:30 genauer betrachtest sins ca 160 dollar für 4 personen... und wo liegt jetzt das problem?

[astonishingben]

@GestiefelterKoeter Armer Penner hast keine Ahnung das Fleisch ist einfach geil

[hakandarbuka]

@astonishingben hast du recht er hat kein ahnung.. 100 € kann ich sofort geben ohne kartofel scheisse da.

[worldatwar1992]

@GestiefelterKoeter Wenn man das so liest klingt das auch voll idiotisch xD Aber anscheind ist das wirklich gut.

[haselnusskerncreme]

ja du spasst

[ZumDickenFetten]

Ein grund nach New York zu fahren?