Cucina: Crespelle

[OghamTheBold]

We call them pancakes

Faccio errore - ho messo uovo in guscio d'uovo in acqua e far bollire per 3 minuti

Il risultato non era piatta è arrotolato intorno alla piastra

[Kris89de]

@OghamTheBold chi sei l'interprete della cucina italiana?

[OghamTheBold]

@Kris89de Mi congratulo con l'Italia o qualsiasi paese che non produce i 'Findus Crispy Pancake' o spaghetti precotti in un barattolo di latta; Il diavolo opera

[ilTuboLesso]

Venite a trovare il Tubo Lesso e scoprirete la vera ricetta per fare le crepes !! Il tutto ripassato con una bella risata :)

[kikketta091]

Apprezzo il pensiero di mettere delle ricette, ma bisognerebbe farlo in modo più approfondito.

[95Nexuno95]

In una bacinella? Magari una BOWL?!

Cioè... in questi video c'è professionalità ZERO... D:

[rollandum]

prendi quello, lo butti in padella ed ecco la crespella.

Ma che è sta roba? una video ricetta? o una videocazzata?

[ThePulcinella05]

grazie per le quantità!

[4gricolo92]

un genio quanto una capra morta... capraaaaaaaaaaa

[Themitic95wme]

Non dev'essere troppo liquido, nè troppo denso.

Diciamo che ve ne accorgete dal fatto che nella padella scivola quando lo versate.

Nella padella anti-aderente, precedentemente scaldata con un po' d'olio bollente, (l'olio si deve asciugare, dev'essere unta, non bagnata), versate l'impasto e lasciate cuocere fino a quando non raggiungete la doratura esatta. Poi girate. (Questa operazione implicherà all'incirca 20 secondi).

Io le giro col coltello, perché con le mani vi scottate. Provatele, cari!

[Themitic95wme]

Sinceramente io, che ho 15 anni, le so fare (e pure bene, fidatevi).

Crespelle dolci:

50 grammi di farina per uovo. Considerate che per ogni uovo vi escono due crespelle.

Mescolate in una "bacinella" o recipiente uova e farina, (dipendono da quanti ne siete), poi il latte lo aggiungete mentre mescolate (a occhio), però l'impasto di farina e uova dev'essere già diventato cremoso, si evitano i grumi.

Poi lo mescolate un po' fino a quando non diventa della giusta consistenza, non de'vessere troppo

[FiGhEtToBLAuEr]

@Themitic95wme ahahaha e tu quella la chiami ricetta? io ho pure 15 anni xD

e qll crespelle sarebbero crepes...

3 uova, mezzo litro di latte.. 250 grammi di farina... 30 grammi di burro fuso.. e un cucciaio di gran marmier..

allora... io le cucino così..

mescolo le uova con il latte... dopo aggiungo la farina.... e alla fine il burro fuso.. poi il resto .. come cucinarle in padella.. lo sapete .. (spero O.o..)

ahah xD

[2casa1]

cosi se fa una bomba atomica

[hmyeha067]

minimo dire le quantità da mettere!!!

e poi scusate si vede che eravate di fretta !!! un video di 49 secondi!! non da nessuna spiegazione!!!

[paolo1899]

ma come in una bacinella,.. che ti devi lava i piedi?>?

[andy29wewe]

mamma mia!!!! che paura!! ma 10 k di farina o 1 g di farina !!!

[Auryon93]

Un pizzico di sale?? -.- se va bene ce ne ha messo 1 pacco intero xD

[arajha]

Scusate ma le ricette (in video) non possono essere spiegate in 40 secondi...anche tutti gli altri video di loro sono di 40-50 secondi, non esiste....

[FreshDoener]

So ein müll wenn intressiert des?

[cioccolata8310]

per 4 persone sono 12gr di burro-60gr di farina- 1 mezzo bicchiere di latte-1 uovo.

dv sbattere l'uovo bene- poi piano piano mettere un po' di farina e un po' di latte e mescolare bene il tutto poi dv sciogliere i 12gr di burro nella padella antiaderente e unirlo al composto, poi dv imburrare bene la padella sui lati e al centro, versa un poco del composto al centro e fai roteare la padella quando vedi che si stacca ai lati prendila e girala dall'altra parte per farla dorare bene.

[zanfet]

Un video cosi povero di informazioni x una ricetta non l'avevo mai visto! avevano fretta?:=)

[ThePorcellin]

mia nonna dice kee con sta cosa ci si possono strofinare le mucche!!!!!

[1Zahira]

Qualcuno ci dice le dosi per favoreeee....:-) grazie!!!

[malinagnese]

Rompere le uova (5 porzioni ogni uovo) in una terrina e incorporare tanta farina quanta le uova riescono a trattenerne impastando bene fino ad avere un composto liscio. Aggiungere il latte e un pò d'acqua (per renderle più croccanti), fino ad ottenere una consistenza semifluida simile all'olio. Salare e aggiungere una noce di burro fuso.

[malinagnese]

Filtrare se necessario per eliminare eventuali grumi. e lasciar riposare una mezz'ora Scaldare un padellino, ungerlo leggermente con carta leggermente unta d'olio e versare un mestolino di impasto facendolo girare bene su tutta la superficie. Girarle per cuocere entrambi i lati. Devono risultare sottili.

[TeTtANeOmElODiKa2]

allora.. pratikamente sn le crepes allora x sei o 7 crepes hai bisogno.. di 1 uovo..farina..e1 bikkiere di latte.. kmq cn la farina ti devi regolare tu!

[1Zahira]

grazie mille, le farò presto e ti dirò come sono venute, penso ad un ripieno di ricotta e spinaci nella versione salata e nutella ovviamente per il top della dolcezza. Felice 2010!! auguri a tutti. Robi

[TeTtANeOmElODiKa2]

Felice 2010 anche a te!! auguri ndi vero cuore a tt!!

[ceovr]

ma...e le dosi???

[Cybraxas]

Appunto... le dosi?!

[AmiAme95]

Ma le crespelle mangiate così senza niente sanno di fogna! Io, le preferisco col prosciutto!

[2009principessa]

buona

[contethor]

provato a cucinarle... che mattoni sono venuti! senza dosi è un macello

[taquenos]

AHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA! non sanno neanche mescolare!!!! devono filtrarlo che seghe! e poi lo girano con le dita! questi seguono il manuale di nonna papera! nascondetevi.

[microvax65]

ma le dosi dove sono????!!!......

[eneri1980]

video da disperati come questi non ne avevo mai visti, le dosi????e poi la voce monotona da discovery channel e gli accoppiamenti tra babbuini....ma dai....

[OvoPiano]

la cosa triste di questo "cult" italiano è che nel discovery channel in lingua inglese la voce non è affatto monotona e il tono è anzi accattivante

[rozza85]

ti sei lavata le mani tesoroo???!!;)

[Wenna89]

le ho sempre fatte e nn ho mai filtrato nulla!!!

[Laucian92]

quello serve in caso si formino dei grumi a causa della farina nn setacciata

[gardenpupa]

concordo, è la prima volta che lo sento dì -.-'''

[Ridola68]

Mi permetto di scrivere le dosi....

200gr di farina, 2 uova intere e un tuorlo, mezzo litro di latte...vengono circa 10/15 crepes se molto sottili.

Il procedimento è giusto, io nn metto ne sale ne burro nel composto. un pizzico di burro nel padellino caldo....

[MeryniceNa]

eh si le dosi????

[biancagine]

LE DOSIIIII???????????????

[Nik87mc]

si ma se non dice le quantità sto video serve a niente...

[enixo96]

evvai di Cernobil! sembrano bambini trasgenici in padella quelli nel video! CRUDELI!

[enixo96]

tutta roba chimica!

[PofMovie]

Se sbatti bene nn devi mica filtarlo...magari setaccia un pò la farina..-_-

[MrDo0m]

ahahahhahah LoooL

[Qtro]

LoL.. sono ufficialemente fan della speaker perennemente a lutto! :P

[shuntino]

sbatti a più riprese!

[pallidosole]

le dosi precise sono mezzo litro di latte,250 gr di farina4 uova,se devono essere dolci 30 gr di zucchero altrimenti salate 10 gr di sale

[jejeprincess]

le dosi non esistono a casa vostra vero???

[pallidosole]

ho scritto le dosi se ti interessano

[luigi14151]

ma bravi bravi bravi jdkaD

[luigi14151]

ciao

[brinquedo71259]

le dosi .....o ci diamo a occhio come le nonne...

[EMANU2510]

...ma le dosi?......

[GSVITATI]

io le so fare.. e mi escono anche molto bene!!volevo confrontare le dosi visto che ormai le faccio ad occhi..ma noto che mancano!!come si fa a dare una ricetta senza dosi?BHA

[GiadaDancer]

Ragazzi, questo è solo un video dimostrativo per far vedere la preparazione... Per le dosi bisogna comprare il loro ricettario. Sennò ke guadagno ne ricavano se mettono tutto in un video ke milioni di utenti possono vedere gratuitamente ?

[GiadaDancer]

?_?

[SweetElysa]

grazie millee <3

[SweetElysa]

ecco infatti..le dosi??

[pallidosole]

ho scritto le dosi se ti interassano

[rina596]

ma mi puoi dire la qunatita di farina latte e quando burro come faccio a regolarmi , grazie

[stradeblu]

si, come diceva Palpofiapu, il colino per filtrare è meglio lasciarlo dov'è. L'impasto delle crespelle va fatto ri-po-sa-re. Risultato: zero grumi, e maggior fluidità.

Circa le dosi... la mia mamma (90 anni) le fa buonissime e dice che non si possono dare le dosi di farina perchè dipende dalla grandezza delle uova: mette tanta farina quanto basta ad "asciugare" le uova, e poi tanto latte quanto serve a renderle fluide. Provare per credere: funziona!

[vittobeppe]

Volete un'idea per fare il tiranmisù?

[cippa321]

E che c'e' di bello e' che si fanno anche con fecola di patate o farina di riso per i CELIACI

[Gurnaz87]

le crespelle sono la cosa più facile di questo mondo XD la cosa buona è che son polifunzionali...io le faccio sia dolci che salate...ogni tanto le uso al posto della pasta quando non ne ho a casa :P

[Dolc3Nera]

non mi escono mai bene =(

[Filmaniacs]

Sono sicura che con 18 uova, sei grammi di farina, venticinque panetti di burro e due sputazzate di latte verranno delle crespelle buonissime : dire le quantità no? Già è il video di una delle ricette più conosciute nell'Universo, se poi è anche manchevole... ma santo cielo.

[shespa]

lol, hai raggione -_-

[Themitic95wme]

Quoto per l'ultima parte, ma poi le uova sono 2, non le vedi?

Poi vai a occhio..

[Filmaniacs]

Per quanto ne sai potrebbero essere due tuorli e diciannove bianchi!

[Themitic95wme]

Si ma un po' di logica ._.

[nikracing]

si e misuri anche la farina a occhio mi inchino, per tot uova occorre tot farina. Se uno non ne vuole fare per 3 persone ma per 10 che fa mette la farina a occhio? Uno fa una proporzione con i quantitativi che ti da

[Themitic95wme]

Si ma nik è inutile che attacchi sempre, è il secondo video che ce l'hai con me.

[fullafan]

@Filmaniacs è na casta...ao'

[bryanwolf]

oddio che voce soporifera.. sembra quella di radio maria XD

[Palpofiapu]

che stronzata sto video cmq le dosi per 3 uova di crespelle circa 10 con tegamino medio antiaderente ingredienti: 3 uova 1 quinto di litro di latte 1 cucchiaino da caffe di sale 90 gr di farina un cucchiaio di olio di semi fare riposare mezzora prima di farle a mer i grumi non mi sono mai venuti e non le passo al chinoise ciaoo

[83gemis]

Attenti ai grumi!!!

[wartift]

Per questo lei la filtra :P

[Pupettajuventina95]

a loro vengono sempre benissimo anoi vengono sempre il contrario nn riesco mai a capire il xkè.....veramente è un buon pacco

[Killercandy87]

Ma le dosi?

E poi perchè filtrarlo, se basta mescolarlo bene prima??

[Delice05]

Ci vuole anche un'pò di zucchero...

[maja78l]

se le fai con un condimento dolce si...io le faccio cosi: 250 latte.125 farina,2 uova,20 gr burro fuso. e sale o zukero a seconda del ripieno.....ciao ciao

[nilground]

cucinaitaliana, siete un pacco.

[ScarfaceXXXXXXX]

tra l'altro il procedimento è fatto vedere male, prima di incorporare il latte alle uova e la farine, il composto dev'essere sbattuto bene! non con tutti quei grumi, altrimenti poi non li togli più... quindi, prima sbattete bene "uova, farina, sale", quando è tutto amalgamato omogeneamente, allora aggiungete anche il latte (ps. adesso non mi ricordo le dosi delle uova e della farina, però il latte è variabile e quasi mai ha delle dosi fisse, infatti va aggiunto alla fine proprio per questo)

[nilground]

bella lì scarface ;-)

[Thadeejay]

cucinaitaliana si sta impegnado a fare video pacco, quello del pesto è super! xD

[grigio73]

perché non metti anche le dosi?

[grimgor90]

si,bello,ma senza le dosi si fa poco...

[halph4s]

appunto.. video inutile

[Behumanband]

Che inutilità!!!! Senza parole!!