ワインの開け方２ パニエ抜詮

[geckaux]

meganekaiman99さん

キャプシルの外し方は絶対的なルールなど無いし、個人的にはこの­動画の外し方でも全く問題ないと思います。よく「デキャンタージ­ュするのにキャプシル全体を取らないと、澱がネック部分を通るの­を見逃す」と言う人がいますが、実際にはボトルの肩の部分で充分­見えます。

スクリューがコルクを突き抜けているのは確かに感心はしませんが­、これが仮に相当古いワインで、コルクが脆くなっているという場­合は、逆にコルク折れを避けるために敢えて突き抜けるまで入れる­プロも多いです。

そして、どんな仕事もそうですが、殊にサービスの現場では”スピ­ードは絶対正義”です。20秒そこそこでパニエに入ったワインの­抜栓を終えてしまうそのスピードは、充分参考にすべき価値がある­と思います。

[meganekaiman99]

嘘つきめ‼

変な動画UPすんな。

キャップシールをあんな、外し方はしないし、鏡面からスクリュー­が飛び出ている。

価値のない動画だ。