2)la salsa deve avere il basilico (fondamentale) e poi devi mettere pure lo zucchero altrimenti è aspra!
3)le melanzane le devi friggere! tagli delle fette e le fai stare qualche ora con il sale di sopra così si toglie l'acqua. poi togli il sale e le friggi!
poi diciamo pure che le orecchiette nn c'entrano niente.
aiutoooooooooooooooooooooooooooo!
Ma che è? Mia nonna si sta rivoltando nella tomba, mia mamma è svenuta, io vado di corsa all'ospedale a ricoverarmi: questa non è "pasta alla norma".
For foreigners: please, this is not PASTA ALLA NORMA.
ilgelsoelerose 3 years ago
E' una versione inventata con le melanzane.
Il brodo granulare è quello che passano i supermercati milanesi. Non posso avere la freschezza dei prodotti meridionali e mi sono arrangiato cosi'.
Vedro' di produrre una Norma vera per farmi perdonare.
Fai riprendere la mamma....
For foreigners: This is not a "complete" Norma. It's a stripped down and quick VERY revised version.
beppealf 3 years ago
Che scempio!
Vorrei conoscere chi ti ha insegnato questa cosa.
Scusa ma ti sei informato prima cos'è la norma?
Concordo con Tommyp78ct su tutto.
E poi, il brodo granulare!
Per carità, siamo liberi di cucinare quello che ci pare, ma chiamala "orecchiette con melanzane crude e pomodorini", non Norma!
Scusami, sfogo di un altro catanese inorridito.
mistergrady 3 years ago
Ecco perche' è Quick. Un veneto-bresciano ora milanese....
Grazie cmq :-)
beppealf 4 years ago
modoooonnaaaaa! questa è peggio dell'altra.
dovresti apportare "qualche" modifica.
1)la norma si fa con la ricotta salata
2)la salsa deve avere il basilico (fondamentale) e poi devi mettere pure lo zucchero altrimenti è aspra!
3)le melanzane le devi friggere! tagli delle fette e le fai stare qualche ora con il sale di sopra così si toglie l'acqua. poi togli il sale e le friggi!
poi diciamo pure che le orecchiette nn c'entrano niente.
saluti
un siciliano inorridito!
tommyp78ct 4 years ago