EL COCINERO FIEL # 210 - TORTILLA CON MOZZARELLA (DE PATATAS)

[cg18881]

Es curioso lo de montar las claras a falta de huevos, y te ha salido estupenda, ¿es dificil darle la vuelta a la tortilla, yo es que soy mas de la "A mi manera"? SALUDOS

[TheGamingtoday]

muy simple y se ve rico! la probare en el restaurant que trabajo! saludos y gracias!

[YaroLord]

Joer hombre, tus cuchillos cortan que da gusto. Los afilas de alguna manera en especial?

[naisdik]

Tengo este video en favoritos y cada vez q busco algun video y veo este, tengo que verlo, y trás quedarme enbobado viéndolo, no me queda mas remedio q ir a la cocina y hacerme una!! Ésta va a tu salud cocinero fiel!!

[pekkatrice]

Wow, tendrè que hacerla *-*

Mil gracias por tus recetas ^^

[Kudtenspaghetti]

Hombre! soy del atleti y tengo que decir que eres la tortilla! Gracias por tus recetas, se me hace la boca agua viendolas y eso que ya he comido.

[pipech121]

lol no sabi que puede hacer este.haber si lunes preparo,es que no tengo queso xddd

[elcocinerofiel]

@pipech121 Qué tal?

[pipech121]

@elcocinerofiel todavia no prepare,no se donde comprar este queso

[AlexandraRabai]

Se ve que el cuchillo corta muy bien. :)

[elcocinerofiel]

@AlexandraRabai Cierto

[incognitosc]

Eres un crack, he dado por casualidad con uno de tus vídeos y no he podido evitar ver todos los demás, estoy suscrito a tu canal y espero nuevas y variadas recetas :-)

Saludos.

[elcocinerofiel]

@incognitosc Vaya sobredosis, cuidado :)

[am0r91]

me ancantaaaa gracias

[elcocinerofiel]

@am0r91 De nada

[am0r91]

@elcocinerofiel que lindo

[marisolponce22]

mmmmm mañana mismo la hare ;p besos txaber ;*

[elcocinerofiel]

@marisolponce22 Qué tal?

[reginags]

mmmm se ve delicioso, la probaré con un trozo de queso emmenthal que tengo en la nevera, a ver que tal!!!!

[elcocinerofiel]

@reginags Ya nos contarás 

[elcocinerofiel]

@jmlazareno de nada :)

[pequeprin]

No tardan más a freirse así que en laminillas? Pero vamos que tiene una pinta impresionante.

[elcocinerofiel]

@pequeprin Pues si

[pequeprin]

No tardan más a freirse así que en laminillas?

[elcocinerofiel]

@pequeprin pues probablemente

[tamadm]

Y no se queda mas seca la tortilla batiendo las claras a punto de nieve??La voy a probar hacer asi que me entra la curiosidad ademas con el quesito tiene que estar wenisima!!!

[elcocinerofiel]

@tamadm ya nos contarás 

[lamagiademara]

Esa tortilla tiene que engordar bastante eh? menos mal que escurres el aceite de las patatas y algo le quitas.

[elcocinerofiel]

@lamagiademara adelgazar no adelgaza

[volovan81]

que delicia me fascina la tortilla de papa. un saludo y mil gracias por las recetas

[elcocinerofiel]

@volovan81 de nada :)

[TrueDarkAdonis]

Con una sola yema de huevo quedaría buena? :O

esta tortilla podría ser bien bien para dos-tres personas, no? ^^

gracias por tus recetas :P

[elcocinerofiel]

@TrueDarkAdonis pues igual si

[oscarlos]

Me voy a dar otro atracón con esta receta. Una vez mas te pasaste macho! :)

[elcocinerofiel]

@oscarlos :-)

[elcocinerofiel]

@sofialacaliente :-)

[ConDelantal]

Una gran versión, muy mejorada de tortilla de patatas. tengo que probarla

[elcocinerofiel]

@ConDelantal Confieso que me gusta más la de siempre :) pero por variar

[ConDelantal]

@elcocinerofiel

Esa es una de tus grandes virtudes, la sinceridad.

[shiroirobin]

Se ve buenisima! Mi abuela solia hacer una tortilla asi, batiendo las claras a punto de nieve y usaba solo cebolla sofreida, la servia con una salsa de tomate dulce :P Gracias por la receta, intentare hacerla con mozarella.

[elcocinerofiel]

@shiroirobin mmmmmm

[eriestrema]

Vi tu entrevista en el periodista digital, apenas puedo creer que no seas cocinero profesional! Ciertamente, una generacion perdio el gusto por cocinar o las ganas de aprender. Has motivado a muchos en el mundo a retomar ese arte y parte de ello es tu sencillez para explicar y como persona, pues te tomas la molestia de tomar en cuenta comentarios, aparte de que se nota que eres una persona culta pero amable. Q bueno existe Utube . Gracias por invitarnos a retomar el buen comer! Salu2 desde MX!

[elcocinerofiel]

@eriestrema Qué bueno

[crozlanda]

de echo me imagino que tanto queso mozzarella como gouda, asadero sirve en este tipo de plato, en verdad que me impresiona la sencilles de tus platillos y a su ve tan buenos, denuevo gracias

[elcocinerofiel]

@crozlanda de nada :)

[dadkun]

jaja, se ve bastante bueno. como queda por dentro? no muy hecha espero.

[elcocinerofiel]

@dadkun en principio, debe quedar con el queso fundido

[GHortaV]

Me gusta mucho la honestidad con que haces tus vlogs. Saludos de México!

[elcocinerofiel]

@GHortaV gracias

[leniuska7]

que delicia!!!!!! :O!!

[elcocinerofiel]

@leniuska7 :-)

[kapitankusto]

"Mostruo, que ere un mostruo"... fidelis, leti triunfante...

[elcocinerofiel]

@kapitankusto jijijiji

[monicajaneth25]

te kedo maravillosa se la voy a ser a mi familia el domingo grasias

[elcocinerofiel]

@monicajaneth25 suerte

[agoneyramos]

pues me has dejado impresiado como dicen los demas no pensaba que se puediera hacer una tortilla con las claras a punto de nieve ¿No seria mejor averle repartido un poco mas la mozzarella? viera sido trozos mas pequeños se vieran derretido mejor.

[elcocinerofiel]

@agoneyramos Es una opción

[MuriatMuriat]

genial la receta, se podria utilizar otro tipo de queso, vivo en México y en un lugar que es mas bien rural y pues tengo dificil acceso a ciertos ingredientes; de ser asi, ¿que tipo de queso seria mas conveniente?

[47065360]

@MuriatMuriat.- Bueno pido una disculpa por intervenir, pero yo te sugiero utilices el queso Oaxaca también conocido como "asadero" que es casi idéntico al Mozzarella. Saludos

[elcocinerofiel]

@MuriatMuriat el que más te guste, pero para ponerlo de esta manera, tiene que fundir fácil

[elarhy]

Genial truco, ahora ya se que hacer cuando no pueda decidir entre una tortilla de papatas o un omelet, realmente se ve bueno y el color dorado que agarro es magnifico

[elcocinerofiel]

@elarhy claro

[marvin6df]

WOW! no me sabia esa de batir el huevo para la toritilla, se ve excelente.

Saludos!!!

[elcocinerofiel]

@marvin6df gracias

[radioseg]

nunca había visto una tortilla preparada de esa forma! es simplemente una genialidad!! y la tortilla ha quedado con un color impresionante.

[elcocinerofiel]

@radioseg a ver si pruebas

[cirugiadlaa]

VERY GOOD .....ME ENCANTA QUE SIEMPRE ALGO SE TE PASA :)

[elcocinerofiel]

@cirugiadlaa jijiji

[Juanchomancho]

buen tip el de llevar las claras a punto de nieve!, nunca me imaginé que ahorrara tanto huevo.

[elcocinerofiel]

@Juanchomancho pues si

[maxmacu]

Con la tortilla hecha y sin cortar, unos segundos en el Horno de Microondas y se soluciona. (Nunca hubiese probado con las claras a punto nieve. Lo voy a incorporar a mi recetario) Muchas Gracias.

Saludos!!!

[elcocinerofiel]

@maxmacu buena idea

[naisdik]

son las 3:12 d la madrugada y voy a hacerme una tortilla!!! Maldito seas cocinero fiel!! xD

[elcocinerofiel]

@naisdik :-)

[rojo70s]

delicioso

[elcocinerofiel]

@rojo70s :-)

[perezglez]

Curioso el color final, es como si la hubieses hecho con mas huevos. Y el sabor, ¿sabe igual de intenso que si llevase mas huevo?

Me parece una receta muy interesante

[elcocinerofiel]

@perezglez es algo diferente

[luis83xativa]

Expectacular!!! Más bien podríamos lamarla mousse de huevos con mozzarela!!!

[elcocinerofiel]

@luis83xativa pues si

[animalfragil89]

Me encanta tu cuchillo, de qué marca es?

[elcocinerofiel]

@animalfragil89 arcos

[martegod]

NOMAMAAAARRRR, luce espectacular, lo voy a hacer este findesemana que me haga de los ingredientes! GRACIAS por compartir!

[elcocinerofiel]

@martegod suerte

[vallentine1986]

Te adorooooooooooooooooo, vamos a hacer otra receta más ^^

[elcocinerofiel]

@vallentine1986 :-)

[Foriftheflies2]

Ya está, ya la tenemos en el estómago me ha salido muy bien, eso si, con queso de leche de cabra semi curado de la Granja Rinya. Gracias cocinero fiel, me has salvado la cena de hoy.

[elcocinerofiel]

@Foriftheflies2 Ah, cómo me alegro

[jita83]

joder que puta maravilla del mundo!

[elcocinerofiel]

@jita83 jijijijii

[JessicaBacklight]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!­!

[elcocinerofiel]

@JessicaBacklight :-)

[lllSickneSS]

Grandisima idea, lo pienso probar esta noche ^^ xD

[elcocinerofiel]

@lllSickneSS que tal?

[TigretonyBollicao]

Hace tiempo que no pasábamos por aquí y justamente hoy, que los recursos escaseaban, nos ha venido de perlas la visita.

Un saludo.,

[elcocinerofiel]

@TigretonyBollicao :-)

[Tiniestrellita]

cocinerito fiel, al montar las claras sale la tortilla más esponjosa? pq yo las monto para por esa misma razón cuando hago mis magdalenas... :)

uf, con lo q me gusta a mí el queso voy a tener q probar esto!

[elcocinerofiel]

@Tiniestrellita un poco más, prueba y verás

[xuanxusep]

Mel de romero!!

[elcocinerofiel]

@xuanxusep :-)

[Foriftheflies2]

Que curiosa esta tortilla, voy a probar que tengo sarten nueva y pocos huevos jaja.

[elcocinerofiel]

@Foriftheflies2 suerte

[ThePatxu]

gracias x el detalle dl fuego

[elcocinerofiel]

@ThePatxu de nada

[TrueDarkAdonis]

Te estás acercando al nivel de Dios de la cocina :P vaya pinta y no veas como cunden dos huevos si hace el "truco" del punto de nieve :P

[elcocinerofiel]

@TrueDarkAdonis que exageración :)

[erastoolivas1]

mmmmmmmmmmmmmmm rico SALUDOS DESDE ,,,TIJUANA BAJA CALIFORNIA MEXICO................

[elcocinerofiel]

@erastoolivas1 :-)

[UltrakupraRebirth]

Te ha quedado con una pinta riquisima,se nota que has hecho muchas.

Grande cocinero como siempre :D

[elcocinerofiel]

@UltrakupraRebirth Tortillas muchas, la verdad

[jc30081983]

Me gusta ponerle cebolla a la tortilla tambien : )

[elcocinerofiel]

@jc30081983 Claro

[oneHTVontheroad]

Nota negativa: mal asunto hacer una receta si no tenemos ingredientes

Nota negativa: la capacidad de improvisación y de salir airoso.

La probaré, seguro.

[elcocinerofiel]

@oneHTVontheroad :-)

[MsLaLocha]

Genial lo de montar las claras para usar menos huevo, a mi y a mi colesterol nos viene bien esa recomendación!!! gracias! y menuda receta.. pronto la haré!

[elcocinerofiel]

@MsLaLocha Ves que bien

[TheNoRiTa88]

Q ricooooo!!!! Este finde la preparo sin falta y te cuento. X cierto los tallarines me kedaron rikisimos. Muxas gracias x tus recetas cocinerofiel me sacan de mas de una. Un beso y sigue asi siempre!!!

[elcocinerofiel]

@TheNoRiTa88 Ya nos contarás

[endromuria]

Definitivamente la intentaré. Qué pintazaaa :)

[elcocinerofiel]

@endromuria Suerte

[sakkara111]

No se por qué soy tan masoquista, siempre veo tus videos a estas horas y aún no he comido. La tortilla, uno de mis platos preferidos, habrá que probar así, tiene muy buena pinta.

Un saludo!

[elcocinerofiel]

@sakkara111 Jijijiji

[kuro17]

muy rica incluso la encontre bastante liviana.

Otra cosa, ¿como le haces para mantener tu cuchillo afilado? en mi caso tengo un cuchillo japones, muy bueno, pero el filo me cuesta mucho poder afilarlo, ¿afilas tu mismo tus cuchillos?.

[elcocinerofiel]

@kuro17 Pues es raro, cuando es bueno, es mucho más fácil. Lo afilo siempre antes de cocinar

[PsychoVenom777]

Parece delicioso, creo que lo voy a intentar :)

[elcocinerofiel]

@PsychoVenom777 Suerte

[xXKNoXDViLXx]

me gusta mucho esta variación de tortilla, gracias!

[elcocinerofiel]

@xXKNoXDViLXx De nada!