Gentile signora, nei passatelli non ci vuole la farina,poi l'impasto le è venuto troppo duro, per questo motivo i passetelli si rompono e non vengono lunghi, regoli la densità dell'impasto con il pan grattato otterrà dei passatelli meno scivolosi.Cordialità.
scusami Edda ma dai primi passatelli che hai messo in pentola agli ultimi non ce una differenza enorme di cottura? io ho imparato dalla mia mamma di metterli in un piatto oppure s un panno bianco pulito mentre si passano tutti poi in una sola volta si mettono a cuocere nel brodo bollente, cosi hanno tutti la stessa cottura. ciao
Carissima senza nome, mi ha fatto piacere che tu hai osservato il modo di cottura dei passatelli. Ma io ho imparrato da mia sorella, che vive a Lugo di Romagna che si buttano nella pentola quiando il brodo bolle.. Non ce nessuna differenza; si cuiciono tutti uguali. Trust me, they all cook evenly at the end. It tuo nome? Sinceramente, Edda in Cucina. Ho piacere di avere tue notizie. Ti Saluto...
Gentile signora, nei passatelli non ci vuole la farina,poi l'impasto le è venuto troppo duro, per questo motivo i passetelli si rompono e non vengono lunghi, regoli la densità dell'impasto con il pan grattato otterrà dei passatelli meno scivolosi.Cordialità.
lorisagricola 2 months ago
Sig. ra Edda, nei passatelli la farina non l'ho mai vista!
La mia nonna e mia mamma dopo di lei li hanno sempre
fatti con parmigiano e pane raffermo grattuggiato.
ockham 1 year ago
complimenti e grazie
francaledda 2 years ago
Grazsie die consigli ...you tube è utile in questo...saluti!!!!
albatro1961 2 years ago
scusami Edda ma dai primi passatelli che hai messo in pentola agli ultimi non ce una differenza enorme di cottura? io ho imparato dalla mia mamma di metterli in un piatto oppure s un panno bianco pulito mentre si passano tutti poi in una sola volta si mettono a cuocere nel brodo bollente, cosi hanno tutti la stessa cottura. ciao
bruttina1949 2 years ago
Carissima senza nome, mi ha fatto piacere che tu hai osservato il modo di cottura dei passatelli. Ma io ho imparrato da mia sorella, che vive a Lugo di Romagna che si buttano nella pentola quiando il brodo bolle.. Non ce nessuna differenza; si cuiciono tutti uguali. Trust me, they all cook evenly at the end. It tuo nome? Sinceramente, Edda in Cucina. Ho piacere di avere tue notizie. Ti Saluto...
Eddacucina 2 years ago
great job, i wanted to make some myself after watching.
janb6969 3 years ago