Chef. Battista De Marco :: Strozzapreti ai gamberetti, fiori di zucca e peperoncino.

[ioia1972]

io aggiungerei un poco di panna

[24144roberto]

scusa Battista, ma è così necessaria tutta quella panna che ammazza tutti i sapori???? .

24144roberto

[24144roberto]

scusa Battista, ma è così necessaria tutta quella panna che ammazza tutti i sapori???? .

[maroglia]

Mi spiace contraddirti Andrea, ma questa è cucina di basso livello, troppi grassi, nessun legame con la regione, con gli ingredienti del posto...mah. Non fa per me, e non fa bene all'Italia.

[77Tix]

Non mi sembra una ricetta malvagia...anzi...Qua fate tutti i cuochi....ma che ne sapete...andate a lavorare in una vera cucina...il burro è adattato alla quantità di pasta...sono quasi 3/4 porzioni ed inoltre amalgama con i gamberetti e la panna.....che cavolo c'entra l'olio??? Il difetto semmai è che siamo veramente a quasi zero con l'impiattamento...un gamberetto e un fiore di zucco...troppo banale e veramente brutto da vedere...oggi purtroppo conta anche quello in un ristorante

[imnrgh]

Oh, I want some right now! Yum.

[mikimaBO]

bè un calabrese o cmq italiano che frigge col burro invece che con l'extravergine....è da non prendere assolutamente in considerazione ;)

[7kurosawa7]

strano un calabrese (giusto?) che usa burro e non olio di oliva

[Atir0080]

a parte il troppo burro...... è perfetta ;-) chissà che buon piatto

[onthecorner1978]

ma te stai fuori?

te lo mangi te quel burro la.

che cessooooooo

[andreazizzi]

"Mezza noce di burro"... mezza noce di burro?????? quello sarà mezzo chilo di burroooooooooo!!!!!!!

:)

[fabakey]

@andreazizzi e quanta panna.......!!!!! Basta con sta panna dappertutto!!!!!

[samuel120493]

complimenti

[ruminantedevastante]

non concordo con il burro ma devo ammettere che i fiori di zucca aggiunti nella mantecatura finale è una buona idea