Red Kitchen - Folge 03: Spaghetti mit Meeresfrüchten im Pergament

[cannizzaro82]

Schmeckt vielleicht garnicht mal schlecht. in Italien würden alle die Kriese bekommen Wenn die sehen das Du Spaghetti nach dem kochen 20min in den Ofen schiebst

[Verena203]

Warum benutzt du Pergamentpapier, hat das ein besonderen Grund wegen des Geschmacks??

[Verena203]

Warum benutzt du Pergamentpapier, hat das einen besonderen Grund??

[saxosyst]

Hallo Sonja.

Schöne Sache, die du da machst.

Wenn ich dir ein paar Tipps geben darf...

1. Die Soße kannst du schon vor der Pasta kochen - so kannst du die frische Pasta mit der fertigen Soße (drei Minuten vor dem servieren sollten die Meeresfrüchte in der Soße gar werden / Garnelen würde ich definitiv in Knoblauchöl anbraten

2. Du solltest erst die Pfanne heiß werden lassen bevor du Öl hineingibst

3. ich würde dieses Gericht dann sofort servieren

Aber trotzdem schöne Sache

[Verena203]

@saxosyst

Hi,

warum wird Pergamentpapier verwendet??

Danke

[YevgeniyAlexey]

sodala....

[ONeilTD]

Wasn das für ne kack musik...gott -.-

[SonGoku544]

warum werden die kerne bei den tomaten entfernt können sie mir das mitteilen ?

[egourmetorg]

Hallo SonGoku544,

das Fruchtfleisch enthält zuviel Wasser und die Pasta würde die Konsistenz verlieren. Außerdem opitisch schöner, wer die Tomatenhaut schlecht verdauen kann, soll diese auch schälen. Ich entferne bei Tomaten immer die Kerne, auch im Salat.

Gruß

red-kitchen-sonja

[criss1956]

I love this and all of your videos but it would be much nicer if you didn't have the music playing.

I enjoy hearing your cute bayerishe accent more than the music!

[boryeah]

lecker, lecker :)