Kochrezept Pilze einfach und richtig zubereiten

[EuroGerman]

alles erstklassig ruhig sachlich erklärt..nicht dieses schnelle stressige kochen das man von vielen anderen kennt..

und das wichtigste..alles schmeckt...

danke und weiter so

[MrJareth1988]

echt schlecht. Bin zwar kein Koch, aber ich würde entweder Weißwein oder weinbrand zum ablöschen nehmen, bringt ordentlich geschmack rein. salz und Pfeffer sind eigentlich die basics für alles oder nicht? Wenn er schon Olivenöl nimmt, kann er das auch mediteran mit Rosmarien und anderen gewürzen machen. Frisches Gemüse, wie Paprika und so weiter.

[EasterTienqs308]

soso bin echt einsam zur zeit wo ist mein fantasie kerl

[stickhaterful]

@EasterTienqs308 fresse halten

[Tummmu]

Guten Tag, ich find er macht das sehr gut, sollt wahrscheinlich als Hilfe gedacht sein und ich kann es mir gut merken, wiel ich nicht durch trickreiche, witzige was kocht der überhaupt Einlagen abgelenkt werde.

Dankeschön für die Mühe uns etwas zu zeigen, weil ich trau mich noch nicht.

Viele Grüsse, Jürgen

[Phantomdarkness3000]

mein tipp : frische champingions kaufen - vom metzger oder selbstgemacht kräuterbutter ( auf keinen fall gekauft -- KEIN guter GESCHMACK !!!!) dann die kräuterbutter in eine heiße pfanne geben und dort die pilze drinnen schwenken schmeckt einfach köstlich !

[wella90]

applaus ihr bratet sie an

[OoZaru04]

Olivenöl ist eine ziemliche Domina

ich finde mit so einer zubereiteten Pilzpfanne ist das eig ein "no go"

(also meine persönliche Meinung )

lg

[Pusiky]

Mag eigentlich sehr Kochsendungen, aber das bei dir ist sehr sehr langweilig! Ist nicht böse gemeint! Vieleicht könntest du es bisschen interessanter vortragen und nicht so gelangweilt, dann hättest du sicher mehr Zuschauer! Es scheint oft so, als ob du auf das was du zeigst keine Lust hast oder gezwungen wirst etwas vorzukochen! Nur so´n tipp am Rande! Dennoch viel Spaß!

[Pilzkorb]

Eine bebilderte Anleitung in Bild mit Erläuterungen wie man es grundsätzlich macht, ist eine große Hilfe für alle Pilzfreunde. Diese Frage bewegt tatsächlich alle Pilzschüler, egal ob Einsteiger oder Fortgeschrittene. - Will man allerdings die weitaus besseren Geschmacksnuancen anderer Arten kennen lernen, muss man schon anstatt Zuchtpilze zu verwenden, die erlesenen Köstlichkeiten unserer heimischen Wälder sammeln. Zur Befähigung bieten Pilzschulen ihre Dienste auf Pilzseminaren an.

[duragdan2000]

Obacht bei Wildpilzen - diese immer wirklich vollständig durchbraten. Erstens sind diese dann aufgrund des höheren Chitingehalts (im Vergleich z.B. zum Kulturchampignon) besser verträglich, zweitens gibt es Theorien, dass Pilze, die früher als unbedenklich galten und heute als giftig bekannt sind (z.B. Grünlinge), auch deswegen problematischer werden, weil man die Pilze heute nicht mehr so gründlich und lange schmort wie früher und mehr Giftstoffe erhalten bleiben.

[Ev0clipse]

@duragdan2000 danke für den Tipp, aber was meinst du mit Chitingehalt? Ist Chitin nicht der Stoff aus dem Insektenpanzer bestehen?

[duragdan2000]

@Ev0clipse : Absolut richtig. Dass die Zellwände von echten Pilzen Chitin enthalten ist allgemein ein Hinweis auf ihre systematische Stellung in der Biologie - sie sind mit Tieren deutlich näher verwandt als mit Pflanzen.

[Ragnar1001]

@duragdan2000 Etwa wie Frühlingslorcheln, in vielen Pilzbüchern als absolut giftig beschrieben. Also ich finde die haben gut geschmeckt.

[duragdan2000]

@Ragnar1001: In Finnland und vielen osteuropäischen Ländern werden Lorcheln sogar auf dem Markt angeboten. Mittlerweile muss afaik zumindest in Finnland ein Hinweisschild angebracht werden, dass man die Pilze in Essig einlegen muss, um das Gyromitrin loszuwerden. Da gab es wohl einige Unfälle mit Touristen...

[guitarvienna23]

wie bei alles gemüsn...xDD

weiter

[XPCrazyPlayerXP]

Ich kann Pilze auf den Tod nicht ausstehen, aber lecker sieht's ja schon aus xD

[hici61]

mhh ich liebe pilz. und ich glaub ich mach mir jetzt auch sone pfanne^^

[chrispi2903]

....was auch gut schmeckt, wenn man Rührei mit Schnittlauch oder Petersilie darüber verteilt und etwas stocken läßt. Leeeecker!

[ZeyBean]

ich hab hunger

[GremlinsSindPutzig]

Die Videos von Küchengötter sind echt Spitze! Weiter so!

[hudognik09]

Alles gut und schön, aber - probieren Sie mal die Zwiebel zuerst in di Pfanne zu geben. Es ist falsch, dass sie anbrennen würde, nämmlich weil die dazugegebenen Pilze genug flüssigkeit produzieren und die Zwiebel ist richtig karamellig süsslich, anstatt matschig geschmort. Wetten wir - es schmeckt auch besser, viel Spass beim probieren.

[tysonrittergirl90]

PÜÜÜLZÄÄÄ bäh

[boogy4you]

ich bin ja soooo dankbar!

[DANIELBERTAGNOL]

dankeschön

[fitzek2000]

als gelernter koch und hotelfachmann in österreich und deutschland, jetzt in italien lebend, bin ich begeistert von der art und weise wie ihr eure rezepturen und zubereitungen vorführt. ich bin froh, dass es einige menschen gibt, die hier auf youtube ordentliche vorschläge machen ohne großes bla bla und falschen aussagen. liebe grüße aus bella roma. hubert 27

[BlonderBube18]

Jaaa da muss ich ihnen recht geben,wirklich sehr tolle Videos von den"Kuechengoetter" bin ebenfalls gelernter Koch,und die Video's sind wirklich Sinnvoll da werden Erinnerungen wach :)

[deredbullz]

@fitzek2000 also ich bin ebenfalls gelernter koch und restaurantfachmann und ich muss sagen das sind schon ein paar fehler drine und das macht mich nicht gerade an pilze und olivenöl.... naja und dann nur fade mit salz und pfeffer abschmecken hm.... also weis net er sagt doch schon das die pilze wasser verlieren kann man doch was draus machen und es abrunden also ich finde es langweilig

[TheGolfballhuelsi]

@fitzek2000 hhmm. als ungelernter sag ich nur eines :

(aus eigener Erfahrung) 1. Pilze heissen nicht um sonst "schwammerl" warum? weil sie Flüssigkeiten aufnehmen (saugen) .

2. Zwiebeln mittin drin dazugeben, weil sie "ziehen" müssen + runterschalten dann!

3. würzen und auf den Sud achten... kochen ist.. wie Sex am Herd!

da muss Liebe dabei sein! Ansonsten schönes Video.

Ich kann Erfahrung auch nur weitergeben, srry. IT WORKS!