Аджика рецепты долголетия Часть 2-ая

[TEOSHKA007]

ВСУСНЕЕ АБХАЗСКОЙ АДЖИКИ НЕТ НИ КАКОЙ,Я ОБОЖАЮ,В АДЛЕР КОГДА ПРИЕЗЖАЮ ВСЕГДА ЗАКУПАЮ АДЖИКУ МНОГО

[elfik1100]

Автору спасибо!

[anatoliybud]

Zdravstvuite,

Ochen interesnaya prezentasiya Abhazskoi jizni i ih neimoverno vkusnoi kuhni.

Skajite, a chto za trava sushennaya ispol'zuetsia? Upominaetsia peres, kinza, a vot chto za trava v svyazke?

Spasibo!!!!!!!!!!!!!!!!!

[MrHevdin]

Здорово, спасибо за такой хороший фильм.

[klytaemnistras]

Subtitles in English would be a gift. Regardless of that, though, this is a lovely film. Thank you.

Американка од Демир Капија

[UnusDuoTres]

Здравствуйте!

Спасибо за видео, очень интересно!

Захотелось сделать аджику в таком-же аутентичном виде (перец,чеснок,кориандр выращиваем сами), не подскажете какое примерно соотношение чеснока и перца, какие специи помимо кориандра можно еще добавить? Спасибо.

[MediaAspect]

@UnusDuoTres Высылаю рецепт, который является основой приготовления аджики. Но каждый изготовитель обычно вносит свои дополнения в состав и соотношение компонентов. ======================== Ингридиенты: 1 кг красного перца чеснок хмели-сунели базилик - "ацыбр" киндза укроп - "кама" реган - "арахана" соль ========================== далее в следующем письме

[MediaAspect]

@UnusDuoTres

1. Красный перец перекрутить через мясорубку, чтобы получилась масса 1 кг.

2. Добавить 2 средние головки чеснока

3. Добавить траву хмели-сунели, примерно 1 чайную ложку.

4. Добавить молотую киндзу, примерно 1 чайную ложку.

5. Добавить зерна абхазского укропа ("акама"), примерно 1 чайную ложку.

далее в следующем письме

[MediaAspect]

@UnusDuoTres

6. Добавить "ацыбр" (или "розмарин"), примерно 1 чайную ложку.

7. Добавить "арахана" (или "базилик"), примерно 1 чайную ложку.

8. Добавить крупную соль (по вкусу). 

9. Данный состав второй раз перекрутить через мясорубку.

10. Третий раз перекрутить ту же массу, но уже через более мелкую решетку мясорубки.

[UnusDuoTres]

@MediaAspect

Спасибо большое! Будем делать!

[TheNewerman]

Замечательный фильм о культуре народа его кухне. как минимум заслуживает показа на Дискавери

[mishroman1979]

Где бы такой аджики достать? Настоящей? Я вот покупаю в супермаркете, но мне кажется, что это не то. В Абхазию что ли ехать?!)

[MediaAspect]

@mishroman1979

Конечно же аджика домашнего приготовления из красного перца будет вкуснее супермаркетовской. Причем, что интересно, есть несколько сортов аджики, и каждая немного для разных блюд. Приезжайте, попробуете и сравните сами!