Merci pour avoir montré comment faire le canard confit. Les cinq premières recettes que j'ai trouvé commençaient par "ouvrir une boîte." Mon beau frère est chasseur et nous avons beaucoup de canards sauvages à conserver. Le problème c'est que les canards sauvages sont très maigres. Je pense employer la graisse de porc parce que je n'ai pas autre chose. Que pensez-vous de cette solution?
4 large duck legs (drum and thigh), coat the skinless side with salt, garlic, herbs, etc. Let stand over night in the fridge. Wipe the coating off and discard. Cover with duck fat and cook in a dutch oven, covered at 250F until the internal temp of duck is 86C. About 2 hours or more. Great texture and flavor. Your favorite sauce completes the dish.
Quelle idée de mettre une chaire si noble que le canard dans un évier... ce cher monsieur dénature tellement les fondamentaux... Pas crédible du tout... Les gens du sud ouest français doivent être offensés par une tel abération...
@tysa888 justement, lol , on est pas pincé au Québec comme vous. Vive la simplicité! De plus, ici, le canard est presque au prix du boeuf régulièrement, y a pas de quoi s'énerver.
@Agridius1 justement, lol , on est pas pincé au Québec comme vous. Vive la simplicité! De plus, ici, le canard est presque au prix du boeuf régulièrement, y a pas de quoi s'énerver.
Les Canadiens... quelle horreur!
SuperElite27000000 2 hours ago
quelqu'un peut me dire comment ont fait pour avoir cette graisse de canard. merci
1027nad 1 month ago
laver de la viande dans l'évier (même propre) c'est limite :-( beuuuuuurk !!!!
takki68 3 months ago
Merci pour avoir montré comment faire le canard confit. Les cinq premières recettes que j'ai trouvé commençaient par "ouvrir une boîte." Mon beau frère est chasseur et nous avons beaucoup de canards sauvages à conserver. Le problème c'est que les canards sauvages sont très maigres. Je pense employer la graisse de porc parce que je n'ai pas autre chose. Que pensez-vous de cette solution?
CalifaJohn 4 months ago in playlist Recettes volaille
Adorei, fiz essa receita na faculdade de gastronomia, é maravilhosa!
Mas eu prefiro o confit d'oie, é maid saboroso.
UFC-Brazil.
MrHeytor18 5 months ago
4 large duck legs (drum and thigh), coat the skinless side with salt, garlic, herbs, etc. Let stand over night in the fridge. Wipe the coating off and discard. Cover with duck fat and cook in a dutch oven, covered at 250F until the internal temp of duck is 86C. About 2 hours or more. Great texture and flavor. Your favorite sauce completes the dish.
ApolloCobain 7 months ago
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Bonjour,
super vidéo je vous encourage à poser ce genre de vidéo sur le site commentkonfait spécialisé dans la vidéo astuce en bricolage.
Et partir du 15 juin en posant vos vidéos sur ce site vous pourrez jouer pour gagner un week détente pour 2 personnes.
Merci encore pour cette très bonne vidéo.
MrCommentkonfait 10 months ago
Qauis est le ingredients?
SethHesio 10 months ago
Delicious!! :p
JohnyBravoSix 1 year ago
Any chance of an English translation?
SethHesio 1 year ago
@SethHesio it's Duck! Google translate.
remymartain 10 months ago
@remymartain Looooffooottooolooood.
I didn't know the ingredients you plum.
SethHesio 10 months ago
@SethHesio ooooooooooooooohhh - your such a lemon!!LOL
remymartain 10 months ago
@remymartain :)
SethHesio 10 months ago
Comment removed
ethnicjazz 1 year ago
Quelle idée de mettre une chaire si noble que le canard dans un évier... ce cher monsieur dénature tellement les fondamentaux... Pas crédible du tout... Les gens du sud ouest français doivent être offensés par une tel abération...
Agridius1 1 year ago
@Agridius1
Je suis du sud ouest. L'ensemble de la recette, c'est vraiment n'importe quoi....
Ce n'est pas une offense, c'est plutôt drôle en fait.
J'espère que personne ne suit les élucubrations de ce monsieur !
tysa888 1 year ago 2
@tysa888 justement, lol , on est pas pincé au Québec comme vous. Vive la simplicité! De plus, ici, le canard est presque au prix du boeuf régulièrement, y a pas de quoi s'énerver.
Alprofight 1 year ago
@Agridius1 justement, lol , on est pas pincé au Québec comme vous. Vive la simplicité! De plus, ici, le canard est presque au prix du boeuf régulièrement, y a pas de quoi s'énerver.
Alprofight 1 year ago
moi aussi je me disais qu'il mettait trop d'herbe mais il les enléve le lendemain. En cuisine, il faut goûter pour juger. Merci stéphane
Romarineck 2 years ago
je pense qu'y manque d'herbes fraiches =).
Paran01dAndr0id 2 years ago
Trop de sel voyons... penses à l'hypertention...
Lolaskyblue 2 years ago
Merci beaucoup!
daisytg1 2 years ago
Vache?
SethHesio 2 years ago
trop d herbes tue le gout non?
moickeul 3 years ago
bonjour, peu plus peut expliquer le processus et les ingrédients qui conduisent?
Tittox14 3 years ago