Sugo di pomodoro, la ricetta di Giallozafferano

[tubeyoujim]

scusa serve anche per la pizza???

grazie!!

[GerardoC01]

Questo non è nè sugo nè passata, la passata non ha olio, il sugo è fatto con più olio, aglio e cipolla (facoltativa).

[12bha]

no english subtitles ):

[SuperPaff44563]

Ma non fai il soffritto?

[GialloZafferanoTV]

@SuperPaff44563 : in questa video si mostra solo come preparare il sugo dai pomodori freschi, per preparare la salsa al pomodoro invece è necessario fare il soffritto!

[Damianbambambosiacki]

what

[Albertoskitchen]

A qualcuno forse sfugge la differenza tra sugo e salsa di pomodoro. Questo del video altro non è che la versione fresca della conserva di pomodoro. Poi per fare la salsa ovviamente si preparerà il necessario a seconda del piatto...aglio, olio peperoncino e quant'altro. Nessuno apre una bottiglia di sugo di pomodoro e ci condisce direttamente la pasta... almeno nei confini nazionali. In ogni modo il pomodoro ramato usato qui, non è il più indicato ^__^

[GerardoC01]

@Albertoskitchen nessuno apre una bottiglia di pomodoro e ci trova dentro anche il filo d'olio.

[1000grammi]

solo così il sugo non ha un gran sapore

ci vorrebbe uno spicchio di aglio per dargli sapore e un pizzico di peperoncino.

e poi ci vuotiamo dentro gli spaghetti n.5, ma anche le mezze penne rigate.

mi è venuta fame!

[AnnaMuscetti]

@1000grammi

concordo con te.

dai un'occhiata alla mia versione di pasta al pomodoro.

"tortiera di bucatini"

ciao

anna

[TheEllensuzy]

Voce transmite maravilhosamente bem.

Amo suas receitas. parabens.

[KEEN30]

la vedo impacciata... meglio Sonia

[sweetncool]

Thanks! :) this video was very easy to follow

[Crucchiolly]

Io ci aggiungerei anche lo zucchero per togliere l'acidita' tipica del pomodoro...

[masterplomo1]

bella, bellisisisima, la tue riceta me piace molto bella razaga

[iononcentro]

Questo è un sugo di pomodoro non una salsa. Lo si puo' mettere su una pizza, ma per condire la pasta ci vuole come minimo una salsa Artusiana con aglio, sedano, olio, basilico e prezzemolo....niente cipolla (sacrilegio) e ovviamente niente parmigiano alla fine. I pomodori saranno 8 perini San Marzano a pezzi grossi e si passerà il tutto alla fine. Per il pomodoro fresco bisogna togliere la pelle con la solita croce, acqua bollente e fredda e saltare in olio e aglio e basta.

[harrymason666]

Secondo me la cipolla è un ingrediente importante, io la metterei sempre nel sugo di pomodoro.

[ravasii]

@harrymason666 sono d'accordo con te.

Sopratutto non dovrebbe mancare nel sugo di pomodoro fresco dove,con la sua dolcezza,aiuta a smorzare l'acido del pomodoro (fresco)

[jasonbruneck]

@harrymason666 ma allora sono schemi se non dicono di aggiungere cipolla?che cazzo?

[harrymason666]

@jasonbruneck Eh, saranno un po' schemi, ma almeno, schematizzando, si capisce meglio come fare.

[borut1983]

@jasonbruneck ovvio!



[bocc83]

x carita...

[gnetta58]

bravi tutti...ma mi manca debora e la sua dolcezza !!!

[94cipos]

sinceramente l'ho appena fatto e risulta molto delicato mi piace e oggi ci condisco la pasta vedremo se piacera' alla truppa bravi

[lafair]

cipolla niente?

[LuLixa]

no, no, no! Avete toppato questa volta! Ma un po' di aglio e cipolla almeno...

[oOoOKETOoOo]

semplice e gustoso.

molto bravi!!!ottima scelta!

[gasbarrini1]

ma per favore. innanzitutto il pomodoro va messo a pezzi senza elminare nulla,non prima di aver rosolato sedano carota e cipolla,con uno spicchio di aglio,dopo che il tutto si è sfaldato passate con un passaverdure,e rimettete a quocere finchè il pomodoro avrà la consistenza desiderata.A piacere qualche foglia di basilico prima di spengere.leccatevi i baffi.

[Ciccioct91]

Mi fanno ridere le persone che urlano allo scandalo perché mancano aglio e cipolla. oppure cipolla=ragù, aglio=sugo. Ma ve ne rendete conto che ognuno fa la salsa come vuole, ogni famiglia ha la sua ricetta. A casa mia per esempio si mette la cipolla SEMPRE con il pomodoro.... aglio quasi mai. Ciò non significa certo che la salsa non sia buona anche naturale. Debora ci sei mancata.

[gnetta58]

@Ciccioct91 bravo, in cucina si può creare, inventare, non sempre seguire ricette passo passo!!! ewwiva i creativi

[belzebob88]

@Ciccioct91 A casa tua fai quello che vuoi. Debora facesse quello che vuole a casa sua, però non spacciatela per ricetta del "sugo di pomodoro tipico della cucina mediterranea" -.-' Pivelli.

[satellizzatore]

Il sugo può andare bene anche così, senza mettere ne aglio ne altro a patto però che il pomodoro sia veramente buono ovvero un frutto cresciuto al sole e non dentro una serra come quelli che normalemnte si trovano nei supermercati, bellissimi da vedere ma che non sanno di nulla. Un pomodoro vero, che già quando lo stai tagliando sprigiona un profumo incredibile. Se poi a uno piace si può aggiungere anche aglio, pepe o peperoncino ma attenzione con le dosi perché è roba che si sente tantissimo.

[hjypty]

Bentornata Deborah!!!! ci sei mancata!!!

[AlicelikeAudrey]

Invece Debora è simpatica e alla mano! Brava Debby :)

[ViaggioDiVocePrem]

io preferisco sonia ma finalmente una faccia nuova ihihih

[SabryPaige89]

a me piace di più Soniaaaaaaa!!!! D,=

[JulesRaww]

ci sei mancata Deborah!

[gnetta58]

mi servirebbe una ricetta per il condimento dei pizzoccheri, più leggero, alternativo al classico, se pur buonissimo valtellinese.

[echo82a]

Ma non mi dite che al 2010 ci sta ancora gente che ha bisogno di vedere la ricetta per fare un pò di sugo?XD e poi con il sugo fresco ci vuole l'aglio...mentre cn il ragù la cipolla..

[gnetta58]

ciao deborah :-):-):-) finalmente sei tornata !!! sei bravissima e dolcissima!! bravi tutti

[luigirai]

we debora come stai??? chi non muore si rivede.........mi fa piacere rivederti...!!!!!!

[mirkbari]

mi dispiace ma io sonia non la cambio con nessuno:)

[wildcatp7]

Deborah!!!!!!! ci sei mancata :))

Secondo me è meglio praparare il sugo semplice come fa lei e conservarlo così.

Se poi lo usi per condire ad esempio gli spaghetti magari lo aggiungi ad un soffritto di cipolla, ecc.

Brava come sempre e un bacione!!!

[verinde]

ohhh mi stavo giusto chiedendo che fine avesse fatto questa ragazza...pensavo che dopo la mozzarella in carrozza l'avessero radiata!

[cricetaccia]

Mi piace la nuova cuoca e la location!!!!!! Sei figlia di Sonia??? L'unica cosa è che non posso fare a meno della cipolla! Per il resto brava!

[nunuviola]

la cipolla per me è indispensabile,giusto per dare sapore e poi si toglie!!

[pierosavo]

@nunuviola l'aglio e cipolla si mette al momento di cucinare.... in questo caso debora ha solo fatto vedere come si fa la passata quindi è normale che nn ha messo ne aglio e ne cipolla :)

[nunuviola]

@pierosavo grazie per avermelo fatto notare ,ma siccome dice alla fine "pronta per condire i vostri piatti" a me sembra che intenda usarla anche direttamente sui maccheroni ,per esempio, cosa più che fattibile.

[pierosavo]

@nunuviola si in effetti hai ragione a questo punto le cose sono 2 o si è sbagliata nel dire "prontra per condire i vostri piatti" oppure loro nn ce la mettono... ad ogni modo un po d'aglio e cipolla ci vogliono quantomeno per dare sapore altrimenti nn sarebbe di cucina italiana senza questi fondamentali ingredienti

[badgoblin17]

Ma manca la cipolla...

[SabriGrilla]

in sicilia mettiamo in cottura aglio e cipolla,passiamo e poi condiamo con olio,sale,basilico e se occorre zucchero.Per conservare classico metodo di bollitura a testa in giù oppure per mantenere inalterato il gusto nel congelatore avendo l'accortezza di non riempire il barattolo fino in cima

[GiannaLuciaVittoria]

Eddai! Adesso ci vuole la ricetta di come conservare il sugo!

[internetjulio]

Deborah se ve muy delicioso

Donde esta Sonia vacaciones?;(

[miyu93]

ma un po' d'aglio e cipolla?

[doriangraya]

@miyu93 infatti!

[sweetb8899]

@miyu93 infatti..io faccio un pomodoro fresco...da leccarsi i baffi....

[Ritafiore87]

Che bella ricetta è proprio esitvo il gusto di pomodoro e basilico paradisiacoo,grazie per la ricetta ^^

[PackNapoliPack]

ciao Debora potresti caricare una ricetta di un bel dolce?

[Gotika84]

anke io faccio kosì e nn si può capire il bellissimo profumo ke si sente x tutta la casa... è proprio vero le cose è melio fale a casa sono sempre + buone ... ;D

[MagoLerio]

Semplice e Buono...

[CleoBlackbarry]

Ciao Debora. I pomodori "ramati" sono più indicati per il sugo di pomodoro?