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ここ数日、毎晩インドカレーと雑煮を見ておりますが、雑煮に関してはやはり「これ」なんですよね。この透き通った汁。真似したいですね。僕の雑煮は、どうやら居酒屋の揚げ出し豆腐的味付けなんですよね（笑）。あと、サイトの方で餅のあれこれを読みましたが、例年の正月太りの理由が分かりました。
konxxxq 2 months ago in playlist marronrecipe さんのその他の動画
@konxxxq いえいえ、なんのなんの、konxxxqさんのあのお雑煮は激おいしそ～でしたよ！！
やっぱり男の人のお料理は見てて気持ちいいです。大雑把で（笑）
サイトも読んでくださってありがとうございます。
konxxxqさんのために書きました（笑）
marronrecipe 2 months ago
Marron-san oishiiso~~ |･ω･｀) *waiting to taste it*
ChibiRanzie 2 months ago
@ChibiRanzie
ChibiRanzie-san arigato~~♪♪♪(*^^*)
I'm sorry to keep you waiting!
marronrecipe 2 months ago
おでん、うどん、そばの汁、煮物の味付け諸々は地域性や家庭毎の違いや拘りがあって面白いですね。静岡の我が家では僕が小さい頃は餅を焼かずに汁と煮込んでいたのですが、大阪の親戚の家でおすまし薄味の汁に焼いた餅の雑煮を食べた時は一種カルチャーショックでした（良い意味で）。雑煮ってこんなに美味いんだと。以降、我が家もそうなりました。
konxxxq 2 months ago in playlist marronrecipe さんのその他の動画
@konxxxq へぇ～そうなんですか。楽しいエピソードをありがとうございます。
確かに静岡のお雑煮はお餅を焼かないで煮込むみたいですね。
調べてみたら、お雑煮は、地域性ばかりでなく、家庭ごとに調理法が異なるようです。角餅か、丸餅か、煮るか焼くか、汁はおすましか味噌かでも異なりますが、地域ごとの具材も変化に富んでいます。ほんとうに楽しいですね。
また、結婚した相手の出身地や好みも融合するでしょうから、隣近所とも違う、その家庭独自の雑煮になっていると思います。
わたしも嫁いだ時はかなりショックを受けました。（良い意味か悪い意味かはご想像におまかせします(^_^;)）
marronrecipe 2 months ago
Waaaaah oshare oshare da yo~ tabetai, arigatou maronsan (^ 0^)pP~
bluepegasus55 2 months ago
@bluepegasus55
bluepegasus55san itsumo arigatoooooooo!!!
Thanks! I look forward to receiving your comment!!!
marronrecipe 2 months ago
@marronrecipe itsumo maronsan no kawaii ryouri ga tabetai (>0<)//~
bluepegasus55 2 months ago
@bluepegasus55 Arigatoooo! bluepegasus55-san!
There are only 10 days left this year!
Thank you for your very nice comment this year♪
Best wishes for a happy new year!
marronrecipe 2 months ago
@marronrecipe No no.. it is my pleasure besides your kind words to me makes me soo happy i cannot thank you much, thank you for all your work & wish you a happy year & always always keep up the great work .
Note : looking forward for your 2012 food ( ^ V ^)Pp~
bluepegasus55 2 months ago
@bluepegasus55 The pleasure is all mine, bluepegasus55-san!
I am heartened by the many warm get-well-wishes received from you!
I hope you have a prosperous New Year!
marronrecipe 2 months ago
毎回すばらしいですね。
だけど、瀬戸内の方じゃなかったのかな？
四国や、いりこ系の出汁の取り方知ってたら後でリクエストです。
hame505 2 months ago
@hame505 いつもありがとうございます！
関東はかつお節と昆布でだしをとります。京都は精進料理の影響で昆布だけでだしをとります。その代わり上から花かつおをかけます。瀬戸内海沿岸では煮干し、岡山県北部はスルメ、新潟県は鮭の頭でとります。
四国の香川県は、昆布とかつお節でだしをとった白味噌仕立ての汁に、小豆餡（あん）を入れたあん餅が入った雑煮です。大根、人参、里芋、青菜、油揚げ、青海苔など具は家庭によって様々だそうです。
やっぱり、おらが国のわが家の雑煮がなんといっても一番ですね！
marronrecipe 2 months ago