Salsa Boloñesa o Ragu alla Bolognese

[XironRules]

Can someone tell me in english how long he let's it cook after he added the tomato, salt and pepper ??? And if he says it in the video, i would be verry thankfull if you could tell me the ingredients + amount :)

[ppmax]

@XironRules the ingredients are 2 Kg of ground beef 1 kg. of tomato sauce (they sell canned) 500 gr. of onions 250 gr. of carrots 125 gr. of celery 500 ml of red wine and 4 tablespoons of chopped parsley. put the vegetables in a food processor or a blender in oil, in 15 min. later put the parsley and the ground beef, once the beef put brown you add the red wine and weit to the aalcohol evaporate, then you add the tomato sauce, salt and pepper and set the fire to minimun and let cook for 3 hrs.

[ppmax]

@ppmax sorry for the mistake, once you process the vegetables you put them in a saucepan with oil. 1 kilogramo = 2.21 pounds

[paparrin77]

Esta buenísimo, lo voy a intentar hacer en mi casa... Me encanta las pasta gracias .;-)

[campanilladeoro87]

Que significa "verduras procesadas"??? Trituradas? Pochadas?? Contesten por favor!!

[pergiove1]

complimenti per il ragù... a vedersi molto bello di conseguenza dovrebbe essere anche buonissimo ...bravo cuoco

[101deviance]

me dio hambre culpa tuya :(

[mansontwiggy22]

I don't understand a word he's saying but I just do everything he does and it will be gorgeous, I'm sure :)

[mfg114]

Gracias por la receta! Me pongo a hacerla ya y me suscribo al canal :) Saludos desde Portugal.

[YOMISMOO21]

mmmm buenisima jeje ya la hice ayer de todos modos una duda la carne no importa si es mitad de cerdo y mitad vacuno no? gracias

[YOMISMOO21]

ya la hice hace algun tiempo m guié por tu video y ahora lo toy viendo dnuevo para hacerla otra vez porq me kedo de maravilla graciass

[pecarbe]

Grandiosa!

Cómo sabes cuándo evaporó el alcohol del vino? gracias

[reginabalmelli]

Se ve muy buena la receta. El tomate es el de lata (pasta de tomate) , o son tomates frescos licuados mesclados con los de lata? es una duda que tengo.

Gracias!

[katthe90]

wooow excelente, ya sé que voy a cocinar para navidad, aunque soy abogada esta vez me meteré a la cocina... tengo que impresionar a la familia de mi novio

[UnlovedLiss]

Hola amigo, gracias por tus vídeos, los he ido siguiendo uno a uno y son estupendos, el de las salsa bechamel verdaderamente muy bien elaborado. Gracias una vez más. Saludos cordiales.

[700834]

Prezzemolo nel Ragù??

[Camilo21986]

va este video a mis favoritos. Intentare hacer una salsa asi proximamente. Gracias.

[doaleso]

me parece muy rica, por la coccion de dos horas es lo que hace la consistencia , no utilisas ajos como adreso , saludos , y felicitaciones buena receta

[frankRoxRossano]

sembra piu' alla napoletana ,ma non si usa piu' il sacchetto con i profumi cioe' chiodi di farofano ,alloro e noce moscata ? e invece di tanto pomodoro ,usare il concetrato ,comunque poi le varianti sono molte ,e' certo che in ristorante si deve allungare con il pomodoro ma piu' che una bolognese viene un sugo di carne ,ripeto poi ci son dicerse scuole di pensiero w la bolognese e la cucina italiana

[csarbm]

MUY BUENAAAAAAAAAAA

[OjosDeGata26]

Hola!! Gracias por la receta, se ve muy interesante :) Pero antes de hacerla, tengo una duda.... Cuando enseñas las verduras crudas, y las vuelves a enseñar al rato, tienen una forma de "pasta", y no sé bien qué hay que hacer con ellas, si cocerlas, triturarlas.... ¿Me puedes ayudar? Gracias!

[gpmc38]

Para cuantas personas es esta receta?

[raiko28]

para cuantas personas es??

[gasbarrini1]

belo e bravissimo,complimenti da un emiliano romagnolo.muj bien

[YOMISMOO21]

al principio cuando muestras la verdura trozeada y luego ya como molida porq es ? porq la cocinas previamente o la mueles ? gracias

[chimel07]

perdone amigo, pero usted no sabe cocinar. La carne se dora en aceite para precocinarla y a esta carne se le anade la cebolla y el resto de los vegetales.

[herbru74]

excelentes tus videos saludos desde valencia venezuela y amigo pica las verduras con un buen cuchillo nada de triturarlas picadas en cubos queda excelente por lo demas muy bueno amigo

[FABIRU69]

Que bien, esta facil, solo me hubiera gustado que hibieras puesto una presentacion el video de la salsa con alguna pasta, pero de todos modos muchas gracias :)

[LucLeFou]

could someone please tell me the spices herbs added in english...i love italian food

[theboss7474]

parsley!

[LucLeFou]

@theboss7474

no basil or thyme?

[lilamy25]

@LucLeFou the herb he's using is parsley, I've heard you can also use basil, is very used in italian food

[miniluigi25]

muy buena la videoreceta, te pregunto si se puede hacer el ragu con carne picada de cerdo/cochino?, o una mezcla de ambas carnes (cochino y novillo)?, gracias continuem asi...

[gera1243548]

hola me gusto mucho su receta.

¿esta salsa boloñesa vendría bien para la lasaña o varia un poco la preparación cuando se trata de lasaña ?

es que dese hace tiempo tengo ganas de preparar una lasaña y soy algo nuevo en esto. jeje

saludos

[astribus1]

A fuerzas tiene que ser 2 kilos de carne y 1 kilo de cebolla?? tambien si no tengo vino y no se lo agrego no pasa nada??

Te agradesco la receta, gracias y saludos desde acapulco

[Fr3kky]

Yo la hice en casa y me quedo de la verga, la carne se me quemo, y el vino me lo bebi

[adrianblackmx]

jajajajajajaja

[tikomoso]

@Fr3kky JAJAJAJAJAJAAJJAJAJAJAJAJA ME ORINE DE LA RISA AL LEER TU COMENTARIO, MUY BUENO!!!!

[azkarin]

@Fr3kky eres un pendejo cabrón jajajajajajaja

[NoRTeNiTa]

@Fr3kky jajajajaja

[lilamy25]

@Fr3kky cómo me rei con tu comentario ajajajajajaja

[camposeliseosarq]

desde ACAPULCO, mexico, GRACIAS POR LA RECETA.... UNA PREGUNTA COMO PUEDO HACER EL RATA TOUILLE DE LA PELICULA, PERO DE LA FORMA Q LO PRESENTA LA PELICULA? NO DE LA FORMA TRADICIONAL. DISCULPA SI SUENA TONTO PERO SE VE MUY ANTOJABLE...

[salmuera]

Que graaande!!! muy bueno! ...lo que estaba buscando!

Mi familia vive en Bologna hace 10 años y todavia no aprendi la original, hasta recien!

Complimentti per tuo lavoro!!!

Grazie!

[77viole]

qué buena receta! me encanta!! la probaré en casa un día :)

gracias por subirla! :)

[lovegood102]

muchas gracias por la receta de las alubias digamos que aqui en españa es un estilo parecido a las lentejas jeje gracias

[myvirtualcook]

Por nada. Tambien en Francia hay una preparacion asi. Los productos son, dentro del Mediterraneo, de uso comun para todos los paises, asi que probablemente las recetas sean muy parecidas de pais a pais. Saludos.

[mariellaquerido]

sei proprio bravo!!!! però ti sei dimenticato un pò di origano e un po' di rosmarino quando la carne si sta dorando..però ..vale!!!!

[myvirtualcook]

Grazie ancora. Preferisco lasciare le erbe in infusione alla fine quando riposa il ragu. Ma sicuramente va bene anche mentre si dora a carne. Ciao.

[carlosaguillon1]

Muy parecida a la receta de mi tía que está en Napoles, solo que nada mas pica las verduras sin trirurarlas, es legal tambien me pregunto? Gracias!

[myvirtualcook]

Por supuesto que esta bien! Gracias por el comentario.

[pumbler25]

Muy buena la receta felicidades, me recominedas ponerle un poco de oregano? que med ijeron que era buneo y tambien las espcias "varias"

[myvirtualcook]

El oregano tambien puede ir bien. Con respecto a las especias "varias", no se que es lo que tiene adentro, pero fijate. A mi personalmente me gusta sentir el sabor de la carne. No me va de cubrir demasiado su sabor, pero si a vos te gusta, adelante entonces! Saludos.

[lovegood102]

Hola soy española y mi hermana trajo a casa un bote de alubias variadas segun dice tipico de italia me podrias dar alguna idea de como cocinarla¿? gracias

[myvirtualcook]

Hola. Si las alubias son secas, tenes que ponerlas en remojo por al menos 4 horas en agua fria, despues descartas el agua y las pones a hervir SIN SAL y a gusto con algun ajo machacado, laurel o romero o tomillo o salvia. Una vez cocidas, las condimentas con sal. Si ya estan cocidas, a mi me gustan mucho con una base de cebolla y ajo rehogado en aceite de oliva y le podes poner tocino o chorizo o mejor todavia, chistorra. Le podes poner algo de tomate si te gusta y alguna guindilla tambien.

[estudiantecasino]

Profe hay gente q en vez e vino tinto le pone es vino blanco...esta bien? es indistinto?

[myvirtualcook]

Hola. El tema del vino tiene sus diferencias. Ya si te pones a pensar que el sabor de un vino blanco es diferente a un vino tinto, ya te hace pensar que el producto final va a ser diferente. Por otro lado, el vino tino le da un color mas "vivo". En fin, tambien es cuestion de gusto. Saludos.

[estudiantecasino]

Profe otra preguntica: q marca de vinos me recomienda para cocinar? tengo acceso a vinos españoles, chilenos y argentinos...me dijeron q el blanco sauvignon es muy bueno...es verdad? q me puede recomendar acerca del vino tinto?

[estudiantecasino]

Epale profe ya vi mas abajo lo del vino tinto...lo del vino blanco el sauvignon? esta bien?

[myvirtualcook]

El sauvignon argentino y chileno es muy bueno. Tambien te recomiendo que pruebes algun chardonnay y no dejes de probar el malbec argentino. El syrah chileno es muy bueno tambien. Con respecto a España, me gustan mucho los de la zona de Rioja. Saludos.

[stopachk]

oye...tiene que ser afuerzas con aceite de oliva?

[myvirtualcook]

Hola. Por supuesto que no, pero como dijo alguna vez Confucio: No se saca de la olla nada mejor de lo que se puso. Saludos.

[perroveloz]

realmente me encanto la receta y mucho mas la forma en que nuestro cheff la explica... mil felicidades

una pregunta: que tipo de vino recomiendas???

[myvirtualcook]

Hola. Muchas gracias por el comentario. Con respecto al vino, te puedo recomendar que NO utilices un vino dulce o muy perfumado. Puede ser un cabernet o un merlot. Lo importante es que no sea ni dulce ni extremadamente cargado de acidez, lo que te puede dar un retrogusto para nada agradable una vez que el ragu este terminado. Saludos.

[sugac93]

el vino es opcional??

hay algo q se pueda usar en lugar del vino?? gracias!

[myvirtualcook]

Hola. Si, el vino es opcional. No es extremadamente necesario usarlo. Saludos.

[marianorocklive]

idolo como me doy cuenta q se evaporo el vino!!¿?

[myvirtualcook]

Cuando pones el vino, si oles los vapores, vas a sentir olor a alcohol. Despues de un tiempo de evaporacion, el alcohol no lo vas a sentir mas. Saludos.

[macarenadc]

Me quedo super!!... gracias por los tips... super rapida y deliciosa :)

[myvirtualcook]

Gracias!! Saludos.

[RURERONA]

A mi me sale asi, me gusta esa receta!!

[myvirtualcook]

Muchas gracias. Me alegro que te guste. Saludos.

[spikejon]

como siempre excelente el esfuerzo por mostrarnos lo facil y mejor que es cocinar nosotros mismos y no simplemente comprar productos industriales pasados de quimicos. Enhorabuena!!

[myvirtualcook]

Muchas gracias por el comentario. Saludos desde Italia.

[myvirtualcook]

Gracias por el comentario. Espero que te salga buena. Saludos.

[TheNewalex22]

se ve rica, voy a intentarlo, gracias por compartir la receta.

[laureful]

si me gustoo mucho

bueno se me antojo

intentare hacerlo

saludos desde mexicali BAJA california mexico

SUERTE