Pasta alla Norma

[TheEnricocover]

la vera pasta italiana

watch?v=41SHDEsbE_o

[355383100]

graciieeee :)

[entertainerthe]

Orrrrrrrrrrrrrrrroreeeeeeeeeee­e.....(avete fatto resuscitare il povero Enzo Tortora con la sua famosissima esclamazione!!!); altro che Norma, ad un piatto così sciaguratamente rovinato, il Bellini non avrebbe dato nemmeno il nome di un suo clamoroso fiasco, tipo Beatrice di Tenda...l'unico accostamento musicale che mi viene spontaneo con la ricetta sopra proposta sarebbe Gigi D'Alessio, fate un po' voi...........XD

[elvira418]

secondo me fate tutte ste critiche,per fare i criticoni per farvi vedeere....

avete sempre qualcosa da dire in ogni video..ridicoli...

[paolocapodanno]

ORRORE!!! povera pasta alla norma!

[pensiero37]

Per favore, mi dice, come può, quando mette le melanzane a cubetti a lasciarle scolare SENZA che sia stato aggiunto il sale? Credo che nemmeno una goccia di liquido verrà rilasciata.....

[chitarristalibraio]

QUESTA PASTA NON E' A NORMA!!

[pgdistefano]

chi ha fatto questo video NON CAPISCE N I E N T E NE DI PASTA ALLA NORMA NE TANTOMENO DI CUCINA

[Novoroth5]

la mia migliore amica è catanese doc anche lei infatti sua madre la fa così

[sufunetto69]

Sarà sicuramente buona, ma non è la Norma

[checazzovolete]

anche se non abito in Italia so bene che la pasta alla norma non la e'! troppe cose sbagliate tranne le melanzane che devono essere preparate prima della cottura per togliere l'amaro. poi la passata e' fuori luogo, tanto se non hai voglia si puo' comprare i pomodori a cubetti in scatola. e gli spaghetti? mille righe o rigatoni...

[cstfba1]

non è assolutamente questa la ricetta della pasta alla norma!!!!!

[riccimpicci]

miiiiiiiiiiiii e questa me la chiami pasta alla norma?

[misterXXX95]

mi sembra ovvio ke mi serva il supermercato...nn siamo idioti...

[sweetb8899]

no dai gli ingredienti si possono prendere anche dal meccanico...XD

[fabiofreedom]

Gli SPAGHETTI per la norma ???? ehhhhh!! ma che nuova invenzione è ??? ahahah naaaa , cambia ricetta . XD . senza offesa naturalmente ^-^"

[nina33xx]

ma che cosa hai combinato....

[bizio0105]

Terribile 'sta pasta... alla non Norma... Ma poi dico, oltre tutte le castronerie... si usa il pomodoro da insalata per fare la passata?

[DueSpaghi]

@bizio0105: oltre ai pomodori da insalata, usati da chi non sa la differenza con i pomodori da salsa, dice che servono gli spaghetti, ma sulla confezione c'è scritto spaghettoni, ovvero sono vermicelli. Inoltre, per far scolare le melanzane, bisogna metterci del sale, altrimenti che scolano? e poi ci va un piatto sopra a pressare.

[juninhopernambucano3]

cheese is my stinky sperm ... is it ok 4 U ? I try to be lovely ,,, but I'm a free bitch cuz i'm herma!!! ahhaha

[metiste88]

NON E' VEROOOO!! Una catanese non può tollerare tutto ciò... Le melanzane vanno taglite A FETTE (come dice Fidilio89) e vanno lasciate in acqua salata per mezzora... E non si cuoce certo tutto insieme! Povera Normina mia, che t'hanno fatto??

[vottolo]

Hai ragione ma forse a me piacciono più così

[juninhopernambucano3]

ma vaffankulo te e la tua normina !!! testa di kazzo ! vai a morire ammazzato e skopati quel malato di tuo padre ! lekkagli la sborra !!! puzzerà da morire !!! e muori fetente !

[jackpendragon]

mi piaceeee!!wow!

[sjanand]

Its easy to understand, though it would be good if there is some english subtitle. i donno how long we have to boil sphagetti? also someone tell me that the oil she used is olive or something else?

thanks in advance

[supercook66]

Dear Sjanad,

a good brand of spaghetti (if you can buy only made in italy spaghetti), should have cooking time printed on the package. anyway in italy we are used to tasting pasta while boiling. for the oil you must use extra virgin olive oil, better if made in Italy too.

enjoy your pasta

giuseppe

[fidilio89]

Sono catanese da parte di madre, e a casa mia la norma si è sempre fatta così: tagliate le melanzane A FETTE, scolatele per bene, friggetele e mettetele da parte, fate la salsa e mettetela da parte, cucinate gli spaghetti, scolateli, metteteli nel piatto e aggiungete salsa, melanzane e una spolverata di ricotta salata. E LA SICILIA E' IN BOCCA

Se volete sapere di una pasta alla norma scandalosa pensate che una volta una che conosco l'ha fatta con ragù al posto del sugo e mozzarella filante

[SiculianuPazzu]

ma che importa se è buona così?! Non sarà la Norma "normale" però la pasta sempre buona sarà con sta ricetta...

[juninhopernambucano3]

ma vaffankulo frocio de merda ! vai a spingerlo in figa a quà lurida zokkola de tu madre brutto testa di cazzo pezo di merda !! fatte dà in kulo e lecca la sborra di quel malato di tuo padre !! puzzerà da morire ... poi datti fuoko ke non vali una sega !!!

[metiste88]

@juninhopernambucano3 Forse ti ci vuole uno psichiatra, ma per iniziare ti suggerirei una tisana al finocchio, per alleggerire lo stomaco.

[juninhopernambucano3]

la tisana al finokkio infilala al kulo a quella gran zokkola de tu madre ! quà bokkinara de merda !! e te muori e brucia all'inferno ! frocio !

[SiculianuPazzu]

che cazzo vuoi pazzo? Vattene a sederti sul cazzo di un cavallo com'è tradizione nella tua famiglia

[juninhopernambucano3]

buttaglielo al kulo a quà bokkinara de tu madre o se è morta possa bruciare all'inferno !! vai a fankulo brutto testa di kazzo ! muori cojone ! sei nato dopo una sega ! ekko perkè sei una pippa ! muori ammazzato !

[SiculianuPazzu]

seeee bravo frocio non hai nient'altro da fare è Natale e stai a insultare gli altri, babbanuzzu di merda, ho pietà di te e di tua madre la buttana... Va succhiare l'uccello di papa tuo

[juninhopernambucano3]

Brucia all'inferno testa di cazzo!! ti auguro una morte lenta e dolorosa ! sei solo un vekkio rinkoglionito mi fai pena ... sei da buttare ... fatte dà in kulo frocio de merda !

[raffymery]

siciliana o non, l'importante e ke sia buona! e domani provo a farla! ciaooo

[contemplazioni]

macchè Sicilia in bocca!Mia cara,lei ignora che la forza del piatto sono le melanzane fritte a parte!!che rottura di cabasisi quando le cose non sono fatte "a norma"!

[gianchy88]

cara signora o signorina le faccio i miei complimenti, pero... al posto del basilico metta un vasetto di pesto insime al pomodoro, le consiglio di metterla nel sugo per farla alamgamare e anche la ricotta dopo nella aggiungento qualche foglialina di basilico per non far scoprirte il segreto del pesto.... rinnovati saluti le consiglio di farla il presto consiglio e mi dia la risposta per vedere la differenza di come la fa lei e come glio consiglio... NINUZZU per gli amici!

[gigiolena]

la salsa che cuoce con le melanzane già fritte??????

Io son Siciliana, ma questa non è la nostra norma!!!

[pinko1975]

gliela darei io la sicilia in bocca!

[mistergrady]

Sono catanese doc ed una norma così non esiste.

Piccoli particolari che fanno la differenza:

1 No pepe

2 Melanzane a fette e non a cubetti

3 Le melanzane vanno fritte senza aglio ed aggiunte alla fine sul piatto dopo averle sfilettate

3 L'aglio invece si mette nel pomodoro durante la cottura

4 Il basilico sia nel pomodoro durante la cottura che alla fine crudo sul piatto

5 La ricotta salata deve far sembrare il piatto l'Etna innevata, altro che spolverata

Così la faceva la madre di mia nonna

[Nylo87]

anche io sono catanese doc e riconfermo quello che hai scritto su...nn c'entra niente questa ricetta con la vera pasta alla norma!!!

[coforte]

Infatti ... io sono napoletano, ed è molto più simile alla vostra, tanto che noi la chiamiamo, pasta alla siciliana.

Ciao.

[Anilorac60]

Sono palermitana. Confermo in toto quello che hai scritto. La 'pasta alla Norma va preparata così e basta:-))

[CiroOnapoletano]

ecco come si fa la norma, hai ragione !! pero' pure quella della video puo essere buona...

[mistergrady]

Non ne dubito, come pasta non escludo che sia di ottimo gusto.

Ma se si parla di "norma"... :)

[missrossella87]

@mistergrady mamma che risposta...tutte un'altra cosa...ho la bava..ahhahahahhaha cmq quella che ho mangiato io era come hai scritto tu!:-D

[ScimmiaSapiens]

@mistergrady nell'insieme sembra gustosa anche nel video, se non altro è grazie a quello che l'ho scoperta perché non la conoscevo! la proverò con le tue correzioni! grazie... :)

[mistergrady]

@ScimmiaSapiens scegli, segui il video e farai una pasta con le melenzane, probabilmente gustosa ma troppo lontana dal delicato equilibrio che dovrebbe esserci nell'abbinata melenzane-salsa-basilico-ricot­ta salata, impietosamente distrutto dal pepe nero e dall'aglio soffritto. Poi la melanzana a cubetti rimane molla all'interno, non va bene.

Buon appetito :)

[ScimmiaSapiens]

@mistergrady Ma no non hai capito! Rileggimi... ho detto che apporterò proprio le correzioni che hai detto, seguendo il tuo consiglio, per provarla!

[mistergrady]

@ScimmiaSapiens era solo per ribadire il concetto anche per chi ci legge, avevo capito... :)

Poi mi fai sapere come ti viene, ci tengo.

Questo poi è il periodo giusto visto che trovi pomodori e melenzane coltivati nel loro periodo naturale.

[radames51]

@mistergrady Sono catanese "macca Liotru" e mi associo al 99,99% alle tue NECESSARIE correzioni, ma bisogna aggiungere:

6 l' olio si aggiunge crudo alla salsa appena spenta!

7 in origine ci andavano i maccheroni lisci ( i "catanesi")

8 la pasta NON deve venir saltata in padella perché si perde la freschezza e la semplicità della salsa di pomidoro fresco!!

9 e poi... tutto quell'olio!!!

[Memento100]

minchia che buona!!!!

[cbracamonte]

Quando si mette il vino...