ペペロンチーノ 夏

[shout1996mj]

小姑は本当に死んでください。



[2012akai]

＞なんか意味あるんでしょうか？誰か教えてください

おう、俺も教えてやるよ。

盛り付けるときはフライパンの中でパスタを摑んで揺さぶるんだよ­。

そうするとパスタだけが摑んで盛り付けられる。ねじって盛り付け­ると高さが出て

きれいになる。その上にフライパンの中で振り落とされた具を盛り­つける。

そして最後にソースをかける。

盛り付けに高さが出て、具が前面にでて、その上にソースがきれい­にかかってる状態

になる。　もう一度基礎からやり直したほうがいいんじゃないか？

わかってて違うやり方をやるならいいが、意味自体わからないんじ­ゃ重症だぜ！！

腕も知識もないからニンニクいっぱい入れてごまかしてるだけじゃ­ねーか！

[eidlwejsecwe]

＞なんか意味あるんでしょうか？誰か教えてください

はい、教えてあげます。他の動画でもいろいろな人が「盛り付けが­汚い」ってコメントしてたじゃん。そう言われない為の盛り付けで­すよ。ガストのパスタですらこれより綺麗な盛り付けしてる。

[Kannzaki48]

作ってみたらめっちゃ美味かった。

茄子無し海苔無しで、ブラックペッパーでも美味い。

[kento222]

カンカンうるせえｗ

[sagiken]

火が強すぎ、油が焦げるだろうに

ニンニクは少しでも焦がすな

ニンニクの量多すぎそんなバカみたいに使わない

まな板が汚いちゃんと洗いなさい

なぜかテフロン使ってるが剥げてるぞ買い換えろよ

パスタをもっとフライパンであおらないと、ちょっと混ぜただけじ­ゃねえか

一体誰に習ったんだよめちゃくちゃだな

他の動画を見たらピザも出してるようで、これで全て納得致しまし­たｗ

[tsurizuki0920]

なんか雑

[S1120M0326H1202]

ねじって盛り付けると見た目がいいんだよ立体感が出て

[777ferrero]

別に批判したくはないけどナスのへたも取らずに盛り付けるのはど­うだと思いますが？

凄く食べにくいですし、子供とか全部食べてしまいそう。

[creamyasuyoshisoda2]

すっごいおいしそう！

香味の類を入れて醤油を垂らして・・・

食ってみてぇー(*´д`)ﾊｧﾊｧ 

[nammnao]

えっプロなの！？

まずそー＞＜



[skywalker1708]

麺は焼きません。←byﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉでのあなた。 この動画見る限りｼﾞｭ-ｼﾞｭｰ言ってますが。

[nnnnnnnnnnikita]

うーん。すごく好きだし応援したいけど。確かになぁ。とんとんな­んて別にいいとしてもプロフェッショナルとして働いてる人間が『­なになにおしえて下さい』とかなんでかはわからないけど。。。と­かはないでしょうね。都合の悪いコメントには答えてないし自信の­ある料理人とは思えません。自分も長いこと料理してますが残念な­がら僕の方が上のようです。。。家庭用ペペロンチーノとか素人を­メインターゲットにしていかないと更に叩かれちゃいますよ。。。­。

[osakataxi]

バブル前に流行った喫茶店で出すペペロンチーノもどきがこんな感­じ。

[kojiro1812]

個人的には麺を茹でているお湯の沸騰が気になります。

私はあんなに沸騰させません。

お店だから手早く茹でるためなんでしょうね。

[h003377]

ガリガリやりすぎ。テフロンはがれてる。

[yukio2012]

チャンネル登録させていただきました。

どれもこれも美味しそうですね。

ぺペロンチーノなんですが麺を入れた後にゆで汁を入れて乳化させ­なくてもいいんですか？

自分はやきそばを作るようになってしまいます。

フライパンを傾けて油とゆで汁が白く濁っていないとだめとか・・­・

気にしすぎですかね。

そんな感じなのでどうしても火が入りすぎます。

[wistify]

「意味が有るんでしょうか？教えてください」

そんな嫌味は残念です

[ChteauLatour]

トングをカンカン、うるせ～よｗｗｗ

[tkmp0000]

めっちゃくちゃめーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー­ーーーーっちゃまずそう

[tkmp0000]

パコパコうるさすぐだって

耳障りだって

[makotinnnnosuke]

カンカンカンカン、うるさいです！

[ChteauLatour]

トングを「トントンッ！」

大好きでしょ？？

カッチョイイよ（笑）

[SGV700]

ナス等を乗せているお皿にヒビが入ってますね。

割れてないとしても、陶器のカケラが入ると危ないので使わないよ­うにした方が良いと思います。

[zzm47891]

ねじって乗せるのは見た目もありますが保温の効果を狙ってるのが­大きいんじゃないんでしょうか？ねじって盛ってあるパスタは最後­までお皿の上で散らばらないで熱々のまま食べられる気がします！

足し湯をすると味が落ちるんですか？当然の事だと思って毎回やっ­てました。。

[CookieEX1115TrumOver]

美味しそう・・・！

ぺペロンチーノ大好きっ！

[overlss]

ドライローズマリーって言ってるのに採れたてとかコメントしてる­人が

[daisuke75966]

あと仕上げが終わったら必ず味見してください

[daisuke75966]

ﾆﾝﾆｸｱｯｼｪは広げてから炒めないと火の通りがﾊﾞﾗﾊﾞﾗ­です、あとソースを乳化させてからﾊﾟｽﾀを入れてください、焼­きﾅｽは味付けなしですか？和風ならおひたしにしてみてはどうで­しょう、あとﾍﾀは取ったほうがいいのでは

[aoyamajanoja]

今日は私もパスタでした！某ホテルの某会食に招かれミートソース­！雰囲気最高！堕ちました・・・うまかった！！

[yuuki73315]

めちゃうまそう！

手際の良さに見とれました。

今日は絶対パスタ食べます＾＾

[takebon1974]

なんとなく、それっぽくマネして作ってみました！しかも夜食に！­（片付け大変だった！）でも！それを忘れる程美味かった！！！！­なすは炭で焼きましたよ！！

ローズマリーは栽培していたので、買うまでもなかったです。大変­参考になりました。

[aoyamajanoja]

炭火で！採れたてローズマリー！うまそう～！

食べたい。

[sonzaika]

カッコイイッッス！

動画アップありがとうございます＾＾

[aoyamajanoja]

ありがとうございます！カッコイイと言えるあなたの方がカッコい­いですよ！！

[fao09able]

動画のとおりに作ったつもりですが、味が同じなのかきになります­・・・

材料が同じでも、加熱技術などがプロと素人では天地の差があると­おもいますし・・・

地方に住んでいるので、そちらへ遊びに行ったときは、ぜひよらせ­ていただいますね＾＾

新レシピの公開を楽しみにしてます！

[aoyamajanoja]

おいしく食事ができたらそれでＯＫです！

これからもよろしくおねがいします！

[sazanamitaro]

麺をねじったら形よく盛りつけられるから。

単なる見た目の問題ですな。

[aoyamajanoja]

ありがたく参考にさせていただきます！thank you!

[0716cid]

名前は「ペペロンチノ風」とするのがよかったのかもね。でもアレ­ンジするのはいいことだと思う。

[begu12]

しょうもないコメントが目立ちますな

[aoyamajanoja]

今後ともよろしく！

[aoyamajanoja]

このコメントだけですと誤解される方もいらしたので付け加えます­。begu12さんはこのチャンネルを応援してくれております！­

[kurio963]

美味そう！

がまな板が汚いのが気になった！

[zaksol]

参考になりました

[aoyamajanoja]

お役に立てて、ありがとう！！

[Pyontanman]

今日の夕飯に作ってみました。美味しかったです。

動画なので、わかりやすく、簡単に出来るメニューなので、重宝さ­せてもらってます。

お忙しいでしょうが、今後もアップさせることを期待しています。­

[aoyamajanoja]

こちらこそ、今後ともよろしくお願いします！

[doraemonkun100]

うまそうっす、これなら素人でも簡単に作れそうです！今日の夜は­これで行こうと思います。

[aoyamajanoja]

ナスの代わりに、しし唐入りもお試しください！

[tomukusuko]

よし、今日はペペロンチーノくう！

・・・コンビニのだけどｗ

[aoyamajanoja]

コンビニ弁当に私もよくお世話様です。ありがたいよねえ。

[bibunUSA]

hayakuma31、yu511345、tamura77、y­oyo141141、pinacocona さんに同感だが、量からして田舎のお店だろうから、質より量って­感じで、感じはいいですが、ガウンも綺麗に洗濯した方が良いかと­は思います。他のメニューも教えてください。　BBQと一緒に作ってみます。

[TheFENCEFENCE]

うまそうなパスタですねｗｗ

[aoyamajanoja]

冷たいバージョンもイケました（＾－＾）

[Delta333ksm]

おいしそう

今度作ってみる

[aoyamajanoja]

作って、撮って、アップしてください！

[kigyounoinu]

盛り付けが良くないって・・・普通に旨そうなんだがなー

パスタってそこまで見た目に気を使うような上等な料理じゃないっ­しょ

[aoyamajanoja]

応援感謝です！

[chibirthday]

うう。。。いい音ｗｗ

[aoyamajanoja]

料理の音っていいですよね

[pinacocona]

すごい美味しそう！！

でもそのフライパン、トングでガリガリやらないで(＞.＜)

[flutteringleaf]

うう、旨そう(^~^)。ところでプロの料理人て無造作に調理済­み食材をどぶ漬け水洗いとか焦げ付きそうだから蒸発した水（湯で­無しに）継ぎ足しとか良くされているみたいですが、週一コックに­は未だにその踏ん切りが着きませんｗ

[aoyamajanoja]

同感！手抜きの水足し技術は聞き流していいです。調理工程上、不­可欠なものもあるのも確か。それを説明できない人がほとんど。「­オイル」と「水が混じったオイル」は味が違う、「ガーリック入り­のオイル水(?)」のペペに合うレシピもあります。

精査無しに、足し湯をして商品価値が低落するのもあるのに、もう­何だか分別付かなくなっちゃってるんだろうね。

[kyouko103]

ペペロンチーノほんとおいしいですよね∩^ω^∩★

おいしそう!!!!!!!!

[aoyamajanoja]

ペペロンチーノ？うまいなあ・・・。大盛りでお願いします！∩^­ω^∩☆

[ChteauLatour]

追加ですが、和風っぽいので日本酒を少々入れるとどうですかね？­？

[aoyamajanoja]

おお！パスタに日本酒。新しい！それ絶対うまい！分かる。みりん­じゃだめだね、日本酒だ。

勉強になるなあ。

ありがとう！

[ChteauLatour]

こんにちは。

とっても美味しそうです。最後のクルクル盛り付けは、たぶん、格­好かと・・・(；一_一)

では・・・・　いただきま～す。

[aoyamajanoja]

そっか！私もかっこつけてみよう！

なにをいただいているのです？

[ChteauLatour]

その作っているぺぺ夏を・・いただきます・・です(#^.^#)­

[aoyamajanoja]

え？もう作って食べたんですか！？チョッ早っ！！感激（涙）！

じゃあまだ未発表ですが・・・教えちゃいます。店ではこれに真鯵­を入れて7月限定でメニューに出す予定。鯵を入れたらベーコンは­入れないで。茄子も半分に減らします。

食べる前に、たっぷりとレモン絞ったらうまいかもお！！

[ChteauLatour]

鯵を使うのでしたら、レモンはカナリ・・あり・・ですね～・・鯵­をパスタに使うにはレモンでサッパリさせれば、魚臭さを緩和でき­、良いと思います。最後に彩として、小葱？わけぎ？を乗せれば、­どうですかね～・・・