olaaa... Esse Chef tem vários videos e um site também... Porem não consigo encontrar nenhum outro vídeo dele e nem o site... alguém sabe qual o site ou tem o link de algum outro vídeo dele... Estou procurando em especifico a picanha do avesso!
Preparei duas peças de +/- 2,5kg cada, para ceia de fim de ano.
uma delas fiz no forno e outra na brasa. As pessoas se deliciaram!
Elogiaram principalmente a do forno, ficou mais suculenta, depois que fatiei ela reguei-a com molho madeira. Os pedaços deram para 23 pessoas com acompanhamento de arroz com alcaparras maionese e muita salada!
Sou representante de espeto de bambu para churrasco, espetos de qualidade perfeitos sem farpas redondinhos todos no padrão, cortados no tamanho de sua preferência, com ponta ou meia ponta para fechamento a Vácuo, Padrão de 18 cm, 25 cm, 30 cm .
Todos os espetos seguem o padrão de 0,4 cm apropriado para qualquer maquina .
@jr2640 gado gaúcho não tem cupim desse tamanho, as raças são taurinas(européias) portanto não possuem cupim como esse aí. Esse é de gado zebuíno, pr, sp, go etc... pelo jeito ele não fermenta, só deixa na geladeira na "véspera". Vlw
@oibafarieiv Esse celofane vende no supermercado, com ele fica melhor do que com o alumínio que não 'sela" a carne como se fosse uma panela de pressão. com o celofane faz mais rápido e o suco da carne não sai da embalagem, a carne assada na própria gordura. No video ele fez em apenas 1 hr de cada lado, na minha casa eu deixo 2hr de cada lado e depois só tiro o plástico para dourar no fogo. Se fize rna panela d epressão em 40mn esta pronto, depois é só dourar na churrasqueira.
@chio22 Vou colocar o meu no forno agora e deixar por 2 horas, 1 de cada lado, e verificar quando ele ficar desta cor ai que ele tirou da churrasqueira pra ver...Depois te conto. Abraco
parabens muito bom o video
dolicshevis 2 weeks ago
olaaa... Esse Chef tem vários videos e um site também... Porem não consigo encontrar nenhum outro vídeo dele e nem o site... alguém sabe qual o site ou tem o link de algum outro vídeo dele... Estou procurando em especifico a picanha do avesso!
Meu e-mail é sempreoriginal@hotmail.com
Por favor alguem da uma luz! Obrigado!
sempreoriginal 1 month ago
Primeiramente parabéns pelo site,
Preparei duas peças de +/- 2,5kg cada, para ceia de fim de ano.
uma delas fiz no forno e outra na brasa. As pessoas se deliciaram!
Elogiaram principalmente a do forno, ficou mais suculenta, depois que fatiei ela reguei-a com molho madeira. Os pedaços deram para 23 pessoas com acompanhamento de arroz com alcaparras maionese e muita salada!
Show de bola!
Parabéns!
adrianobrusque 1 month ago
3:18 quem é malicioso pensou outra coisa
MisTChR 2 months ago
Mas não é perigoso......eu sei como que er.
marcossuguimoto 2 months ago
Ok amigo terminou agora a festa aki e fiz como estava no video, e ficou 10 comecei a assar as 4 horas e servi as 9 horas o pessoal adorou!!!
Valeu.
algapole 2 months ago
Vou fazer uma igual vc esplicou hoje, depois conto como ficou. Nunca fiz cupim tive que recorrer a seu video para ter um exemplo de como fazer.
algapole 2 months ago
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Sou representante de espeto de bambu para churrasco, espetos de qualidade perfeitos sem farpas redondinhos todos no padrão, cortados no tamanho de sua preferência, com ponta ou meia ponta para fechamento a Vácuo, Padrão de 18 cm, 25 cm, 30 cm .
Todos os espetos seguem o padrão de 0,4 cm apropriado para qualquer maquina .
Contato riccivendas@yahoo.com.br 011-2969-0875 011-9591-8385
riccivendas 4 months ago
fiz na churrasqueira à bafo e ficou show...desmanchando
Max2009Foda 5 months ago
gostei do cupim
'
feehfjg 5 months ago
Prefiro ir ao restaurante, fiquei cansado só de olhar, que trabalheira danada!!
wllmoraess 5 months ago
Cupim Cupim Cupim
GabrielaBrendel 5 months ago
È a carne mais saborosa em minha opinião
alinepoirot 8 months ago
meu amigo,qual é esse cupim,vc fermenta ele antes?pois aqui em minas eles sao muito duros,é de gado gaucho?abraços
jr2640 11 months ago
@jr2640 gado gaúcho não tem cupim desse tamanho, as raças são taurinas(européias) portanto não possuem cupim como esse aí. Esse é de gado zebuíno, pr, sp, go etc... pelo jeito ele não fermenta, só deixa na geladeira na "véspera". Vlw
derson02100 8 months ago
Eu testei essa receita, porém assei no forno. Ficou maravilhoso!
thaisinhaths 11 months ago
eu nunca vi esse celofani ,posso fazer com papel aluminio? fica igual?
oibafarieiv 1 year ago
@oibafarieiv Esse celofane vende no supermercado, com ele fica melhor do que com o alumínio que não 'sela" a carne como se fosse uma panela de pressão. com o celofane faz mais rápido e o suco da carne não sai da embalagem, a carne assada na própria gordura. No video ele fez em apenas 1 hr de cada lado, na minha casa eu deixo 2hr de cada lado e depois só tiro o plástico para dourar no fogo. Se fize rna panela d epressão em 40mn esta pronto, depois é só dourar na churrasqueira.
Rodk22 3 weeks ago
aff suco de laranja no cupin? esses metidos a rico so fais merda mesmo
aplleStorn 1 year ago
Adorei bem explicadinho mais homem fazendo o gosto e diferente e bem feito nao que mulher nao consiga mais ja e tradicao,parabens!!!!
deborakoso 1 year ago
Muito bom o video, fiz e gostei dessa receita, só queria saber se eu fosse fazer no forno, quanto tempo deixo e a temperatura?
chio22 1 year ago 2
@chio22 eu tambem queria saber ?
clefig 10 months ago
@chio22 Vou colocar o meu no forno agora e deixar por 2 horas, 1 de cada lado, e verificar quando ele ficar desta cor ai que ele tirou da churrasqueira pra ver...Depois te conto. Abraco
khryztiane 7 months ago