#04 ~ Kahve ~ Türkischer Mokka | Koch Dich Türkisch

[digitalesnegativ]

Nehmt ihr keinen Kardamom, Zimt und Rosenwasser? So kenne ich es...

[orotan]

@digitalesnegativ neee - das ist marokkanischer oder arabischer Stil. Türkisch oder auch Griechisch ist pur Kaffee!!

[mercury666us]

Tolles Video, vielen Dank! Mein erster selbstgemachter türkischer Mokka ist sensationell geworden - lecker!!

[Caratas92]

also, ich habe eine elektrische Cevce. hierbei ist es relativ schwierig das der Kahve langsam erhitzt wird, aber ein Schaum ist tortzdem gut vorhanden

[dustyramone]

mal was anders: wem gehört denn diese wunderschöne Frauenstimme ?

[derhammermeister]

einfach kochendes wasser drueber schuetten is also schade um den kaffee?

bringt mehr hitze mehr geschmack? warum dann nicht richtig kochen lassen?

macht olle Cezve wirklich den unterschied?

brauche mehr fakten

[MrSenol73]

@derhammermeister wenn du kaffee genrell zulange kochst geht der geschmack verloren.....das ist aber jeden kaffee so!!

[mahmut0815]

Konkret wichtig: türkische Mokkatassen immer bis zum Rand auffüllen. Sonst schlechtes Karma.

[TeamKiro]

Hallo, hab den Kanal grad eben erst entdeckt....freu mich total und hab sofort abonniert, echt super gemacht!!!!!

[67EeEMOSsS67]

Das ist ja voll gut gemacht.

Also wenn ich es mache sah es nicht so aus, jetzt weiß ich ja wie das gehts das heißt ich habe es die ganze zeit falsch gemacht und habe es dank euch gelernt. Also danke nochmal. =)

[Katil60]

Wir Türken haben den Kaffe überhaupt nach Europa gebracht. Unsere Vorfahren, die Osmanen belagerten die Stadt Wien in Österreich. Die Belagerung aber ist misslungen und die Osmanen mussten sich zurückziehen. Sie hinterließe Säcke mit schwarzem Pulver - nämlich kräftigen Mokka...

Die Österreicher dachten zuerst, dass es um Schwarzpulver handele, dann aber haben sie von den Osmanen gesehen, dass man ihn als Mokka genießen kann...

[oblivion2008ps3]

vollsaufen ?? was hatbeten mit vollsaufen zu tun ?? und wie kommste auf saufen ?

[hayalim38]

klasse video es wird alles super verständlich erklärt weiter soo ;)

mein erster mokka war n bisschen komisch aber übung mach

den meister..mittlerweile gehts =)

[ramponade]

@hayalim38

mein kaffee wird auch immer besser (bilde ich mir zuindest ein :) )

[alittlememory]

gaaaaaaanz wenig backpulver tuts auch :D

aber nur ganz wenig sonst schmeckt mans raus...

[ramponade]

...wollte nochmal fragen, wegen der gewürze.... vielleicht liest ja jemand mit, der erfahrungen hat.

[ramponade]

toll erklärt. herzlichen dank für das video und für alle anderen, die da schon sind oder noch kommen mögen :)

mal eine frage zu kahve: ist es in der türkei nicht üblich -nach belieben natürlich - kardamom oder eine anderes kaffeegewürz beizugeben?

[oblivion2008ps3]

immer schöhn beten danach^^

[AsenacCc1]

@oblivion2008ps3

immerhin besser als auf den arsch zu sitzen und sich vollzusaufen ^^

[delidolu7492]

Danke ! =)

[shelbyfahrer]

Übung macht den Meister. Mein erster Mokka hat etwas verbrannt geschmeckt, ist wohl zu heiss geworden, auf kleiner Flamme gehts besser. Man muss halt üben.

[Ranzmen]

UF JEDEN

[smilecoffee]

respect..

[vladimir2277]

so you stir the whole time?

[orotan]

yes, but some people also just wait till its bubbling

[alexxus87]

Ich habs anders gelernt (Balkan-Art):

Wasser abmessen (wie im Vid) - aufkochen - wenns kurz vor dem Siedepunkt ist, Zucker einfügen - bis zum Sieden warten - dann Mokka einrühren (stark gehäufter TL / Tasse) - aufkochen bis Kante - runternehmen, warten bis der Schaum gesetzt ist - wieder aufkochen - nochmal warten, nochmal aufkochen (insg. 3x) - auf die Tassen verteilen - setzen lassen & genießen.

:-)

Werde morgen früh mal die türkische Methode probieren, danke für das Vid!

[orotan]

geht auch so. klaro. meine schwester macht es so...

[TheBisi23]

@alexxus87 du hitler

[SonYaz42]

der zweite ist der richtige weg ;)

[SonYaz42]

mit diesem trick wird der schaum sandiger als sonst ich empfehle es nicht

[orotan]

vielen danke für die komplimente. wir versuchen weiterzumachen. regelmäßig mal auf den blog schauen

:D

[kapadokyafifi]

find ich ganz toll das ihr das auch auf detsch zeigt coll.hier kann man vieles lernen

[esmerkizzz76]

heyyyy dankeeee für dieses Video, jetzt kann ich es auch:D

[Kongsingten]

Geil: und sofort ein beleidigter Kommentator.

[EvremK]

nicht chesve  cezve! du sprichst es falsch aus