Kartoffelpuffer ohne Tiereiweiß (vegan) aus der Vollwertküche mit Salat

[simantov666]

das ist eigentlich die reine nachkriegsküche, die meine oma so verschmäht hat

[UMWrs]

@simantov666: Glückwunsch für deine Großmutter. Meine Großeltern haben in der Nachkriegszeit selten frische Tomaten und schon gar kein hochwertiges (Oliven-)Öl bekommen können. Auch Knoblauch war zur Nachkriegszeit meiner Großeltern noch unbekannt. Meinst du vielleicht die Zeit nach Star Wars ? ;-)

[simantov666]

@UMWrs grünzeug, kartoffeln tomaten waren eben die wenigen sachen dies damals in bayern gab. mit fleisch war´n sie nicht so gesegnet.

[UMWrs]

@simantov666 Glückliche Bayern. Die Städter mussten aufs Land fahren und um Kartoffeln betteln ("hamstern" nannte sich das).

[simantov666]

@UMWrs ging bei uns andersrum. meine uroma hat sich das kreuz ruiniert, weil sie die kartoffeln vom land auf den schwarzmarkt nach nürnberg geschleppt hat. und die amerikaner haben uns auch gut gebracht.

[Grasomat]

manchmal gibts aber auch kartoffeln die man schälen muss. die haben dann unter der schale viele dunkle stellen. ich ärger mich jedesmal wenn ich solche erwischt hab. kennst du da nen tipp wie man die beim kauf erkennt?

[UMWrs]

@Grasomat: Nicht im Supermarkt, sondern bei einem Bauern deines Vertrauens auf dem Markt oder in einem guten Bioladen kaufen