Receita Croquete de Carne Cremoso (Meat Croquettes Recipe)

[jandui40]

fogão maneiro!!!

[nandabelly1]

Na verdade para a higiene ficar completa, só faltou tirar o relógio...No geral , adorei.

Parabéns

[rosemiraverdan]

adorei a RECEITA

[96AlexC]

o que que vc colocou asefuir da cebola picada??

[PauloMauricio]

Não entendi a sua pergunta @96AlexC

[96AlexC]

@PauloMauricio nossa só agora que eu vi o erro, me desculpe. depois de vc picar a cebola e colocar na panela, vc com uma colher vermelha cloca alguma coisa lá mas que ja entendi deve ser sal, ja fiz o croquete e ficou muito bom vlw.

[thetimeisnow100]

Só mais uma pergunta, à partir do momento 3:42 qual é a música de Fundo?

E também quero Agradecer e parabenizá-lo pela receita, e pela sua higiene na hora de preparar o alimento.

[PauloMauricio]

Eu uso um programa chamado Smartsound que "faz um arranjo" da música para mim a partir de uma música tema que eu escolho, com a duração que eu determino. É um programa próprio para gerar músicas nas edições de vídeo. Esta música chama-se Juke Joint da série Swing Bands, Blues & Gospel. @thetimeisnow100

[thetimeisnow100]

Ficou muito bom, ficou um pouco menos firme que o seu, acho porque usei carne moída de 2ª, na hora de fazer o "bolinho" estava bem engordurado!

[PauloMauricio]

Não deve ter sido o fato de ter usado a carne de 2ª, na verdade até mais saborosa que a de 1ª. Pode ter colocado menos quantidade de farinha de trigo ou não ter deixado que engrossasse. Lembre-se sempre de fritar com bastante óleo para que fique "sequinhos". Pouco óleo, pelo contrário, deixa a fritura encharcada. Gostei de saber que ficou gostoso mesmo assim.. @thetimeisnow100

[thetimeisnow100]

To fazendo aki, espero que fique bom!

[cezartube68]

Muito bom o Croquete Paulo...me lembrou os da Casa do Alemão...vou fazer sempre...abraços e se puder poste novas receitas...seu modo de explicar é simples...bem "caseiro".

[TheR6g]

vc nem abriu o croquete pra ver se é cremoso mesmo.

[PauloMauricio]

Tem razão, não filmei nenhum partido ao meio. Mas pelos depoimentos de quem já fez (postados abaixo) pode apostar que sim. @TheR6g

[asambadiva]

Que delicia!!

[DaniloVitti]

IUSHIAUSHIAUSHAIUHSIAUHSIUAHIU­AHSIAUHSIAUSHIAUSH



[takeoparill]

Que inveja desse fogão

[tati23am]

Ne não empanar com o ovo ele desmancha??? É que meu filho é alergico a ovos, o leite vou pôr o de soja.

Aguardo sua resposta.

Abracos.

[PauloMauricio]

Faça uma experiencia: passe os croquetes na farinha sem usar os ovos. A massa é firme e não desmancha ao fritar. Depois conte.

[takeoparill]

@tati23am Quem sabe se tu usar o leite de soja mesmo, só pra deixar a superficie do croquete mais aderente

[ladyjanalopes]

@tati23am eu li seu cometário e eu deixo uma receita de croquetes sem ovos deliciosa. Eu não sou alérgica, mas acho que sem ovos fica mais leve. Cozinhe a carne normalmente em qualquer tempero que goste e acrescente só um pouquinho de água. Nessa mistura, acrescente o trigo de uma vez (para cada xicara de água, 1 de trigo) e misture até a massa ficar lisa. POde usar aveia no lugar de trigo, tb.

[wonderabtme]

thank you so much for the translation. =)

[wonderabtme]

thank you so much for the translation. =)

[Rubensmbf041]

Paulo, muito bom esse seu video....comida muito boa.

[anahewichy]

HUnmmmm deu agua na boca, vou comprar os ingredientes e fazer amanha mesmo, obrigada pelo seu trabalho!!!!

[rosa00411]

oieeeeeee..... parabens por mostrar como e facil fazer croquetes.... muito obrigadoooo.....

[wonderabtme]

I would be nice if the recipe is translated into English. =)

[MrCecilia1990]

@wonderabtme 1 kg minced beef

1 large onion chopped

salt

Worcestershire sauce

1 cup of milk

6 tablespoons flour

2 eggs

breadcrumbs

oil for frying

i hope this can help u

[PauloMauricio]

Aproveitei a sua colaboração  eincorporei ao video. Obrigado. @MrCecilia1990

[henriquetur]

Parabéns Paulo, fiz ontem a receita e ficou mto bom, todos em casa adoraram!

Abrs

[takahashiharpsichord]

Fiquei super feliz quando há dois anos atrás descobri a receita do croquete que comia só quando ia a Petrópolis, pelo que lhe sou muito grato. Porém ontem gastei as últimas gotas do molho inglês daquela marca que era mais ortodoxa que rótulo de maizena. Não sei o que fazer doravante, pois essa marca não é mais fabricada, pelo menos é o que eu penso pois nunca mais a vi nas prateleiras dos supermercados. O senhor indicaria algum produto para substituí-lo?

[PauloMauricio]

Primeiramente deixe dizer que fiquei bastante contente em saber que gostou da receita. Agora vou dar-lhe uma boa notícia: pode usar outras marcas desde que respeitadas. Alguns molhos usam caldo de carne em sua preparação, outros usam soja como o Sakura e Kenko por exemplo. Pode usar também Shoyo, com bons resultados, usando menos sal na preparação porque o Shoyo já contém muito.@takahashiharpsichord

[mirianization]

Adorei essa receita, voce e 10 Obrigado bjusss.

[alexandres2]

Valeu PC Farias , meu croquete ficou ótimo

[ozzyck]

@alexandres2 aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa­aaaaaaaaaahahahahahahahahahaha­hahha

to me cagando de rir aqui .. hahahahahah



[raquelnunzio]

NOSSAAAAAAA QUE DELICIA EU FIZ, FICOU MARAVILHOSO. TENHO ATÉ ENCOMENDAS PARABENS.

TODO MUNDO QUE ESPERIMENTOU ADOROU.

[PauloMauricio]

O melhor, Raquel, é você ter tido o trabalho de colocar seu testemunho aqui. Obrigado. Isso anima outras pessoas a fazer também. @raquelnunzio

[rodacac55]

Olá Paulo, fiz recentemente a sua receita, os croquetes ficaram deliciosos, foi de comer e chorar por mais. Sou português e vivo no arquipélago dos Açores, mais concretamente na Ilha de S. Miguel, nestas ilhas come-se muito bem e há muitos apreciadores de boa culinária, indiquei a vários amigos a sua receita no youtube, todos a consideraram 'o máximo'.

Muito Obrigado pelo video que está perfeito ..............Parabéns

[PauloMauricio]

Obrigado por "internacionalizar" a receita. Gostaria muito de conhecer sua bela terra, vocês são muito simpáticos. Um abração. @rodacac55

[erickfolster]

Hey Paulo, fiz a sua receita, ficou otimo e fez maior sucesso, eu moro em Londres e mostrei para uns amigos, nao brasileiros, que me pediram p traduzir a receita...

Muito bom e facil de fazer!!!

Obrigado pelo video!

[PauloMauricio]

Eu que agradeço. Graças a ti minha receita agora é internacional! Um abração.@erickfolster

[mairacamacho]

Vou fazer!

[beatrizmirandarj]

Oi! Essa receita é maravilhosa! Eu e meu namorado aprendemos ela há um ano atrás e desde então já fizemos várias vezes! Fizemos até em quantidade grande, congelamos e fritamos depois! Nós dois somos universitários e estamos sempre ocupados então fritar o croquete pronto é super prático! Minha família adorou. Muito obrigada pelo vídeo! Adorei o da pizza também! Por favor, compartilhe mais receitas com a gente! Iríamos adorar ver novos vídeos! Beijos

[PauloMauricio]

Nossa, que incentivo! Vou colocar outras receitas sim, especialmente aquelas que produzem um resultado muito bom sem nenhuma "firula" especial. Mais uma vez obrigado pelo feedback. A idéia de congelar os croquetes para frita-los depois é muito boa. @beatrizmirandarj

[rafaxeraider]

Gostei muito dessa receita =) Vou ver se consigo fazer agora haha

O mais divertido e diferente é o jeito que vc mostra o passo a passo.....Parabéns!!!

[silvanemello]

Paulo maravilhoso o jeito que vc ensina tem algum site seu de receitas que eu possa frequentar?

Obrigado e feliz ao novo

[PauloMauricio]

Muito obrigado pelo elogio. Não, não tenho um site de receitas (vou pensar nisto). Tenho colocado algumas receitas aqui mesmo no YouTube.@silvanemello

[shallwescrabble0]

Amazing recipe! Thanks a lot Paulo Mauricio! (And yes, the trick is to cook the flour/beef mixture long enough to add the consistency desired).

[EduardoTricolor009]

Gostei muito da receita na teoria, procurando receita para bolinho de bacalhau encontrei essa, mas com tantata comida de Natal hoje vou deixar para experimentar no ano novo, parabens e eu tambem moro nos Estados Unidos a 17 anos, sinto saudades dos croquetes da casa do alemao.

Abracos e feliz Natal para vc e sua familia.

[LEANDRODIAS1USA]

Moro nos States ha 13 anos e sempre tive vontade de saber prepar croquete, nunca sairam bem ate agora... Segui sua receita paso a paso e ficaram SUPER!!!

Obrigado Paulo MAuricio!

Leandro

[PauloMauricio]

Você não imagina o quanto fico feliz com este feedback. Obrigado. (experimente fazer também a pizza e a abobrinha recheada). @LEANDRODIAS1USA

[criskarla1]

Que Delicia!!!

[CarameluhVlog]

Não gosto de croquete, sempre que como me dá um enjoo, mas esse ficaram bem gostosos, Parabéns!!

[Mtateyama]

Adorei! Mto bem explicado. Só não faz quem não quer mesmo.

Puxa... como é difícil encontrar o molo inglês JIMMY... eu gosto desde criança mas onde faço compras nunca encontro... =(

Qdo eu fizer vou postar fotos...

obrigada!

[silvana934ify]

fiquei foi com agua na bokaaaaaaaa

[kpantera007]

Da pra congelar para fritar depois??????

[yopj97]

Feriadãããooo com o croquetão do Paulão!

Brincadeiras a parte, parabéns Sr. Paulo e aos demais que registraram os seus comentários. Trabalhando em equipe com a minha esposa deu tudo certo ficando crocante por fora e molhadinho por dentro.

Congratulações!

Diogão.

[renata18sp]

eu fiz tudo igual mas na hora de fritar eles desmancham... vc pode me responder porq ?

[PauloMauricio]

@renata18sp , difícil responder sem ver de perto mas posso arriscar que talvez não tenha deixado cozinhar bem a farinha na etapa final. A finalidade da farinha de trigo é justamente dar consistência aos croquetes e, portanto, não deve estar mole. 

[renata18sp]

@PauloMauricio obrigado querido

[mfgcbr2007]

Nossa, eu fiz e amei, ficou uma delicia mesmo... :D

Meus pais comeram e adoraram. rsrs'

Agora quando ter alguma reunião de amigos aqui em casa, vou pra cozinha fazer croquetes.

Bem prático de fazer, não demora mais que meia hora pra ter tudo isso...

E ainda enche rápido. :D

Obrigado pela dica.

[suguihama]

Paulo  fiz o croquete a criançada adorou agora vou fazer esta receita p/ vender .

[suguihama]

Gostaria de saber se da p/ substituir a carne bovina pela carne de frango p/ fazer o croquete . adorei a receita vc esta de parabens pelo video coloca mais videos .

[PauloMauricio]

Dá sim! A "mecânica" da receita é a mesma. Faça um refogado e cozinhe o peito de frango. depois passe pelo processador rapidamente ou mais demoradamente dependendo da textura que deseje. Daqui em diante faça conforme a receita original. @suguihama

[madruga5757]

como faz se nao tiver o azeite pra por na agua? pode colocar oleo normal?

[PauloMauricio]

A função do azeite, neste caso, é apenas fazer o croquete ficar mais moreninho.@madruga5757

[avanzip39]

Gostei do modo de cortar a cebolinha !!!

[consultorjb]

Lembrei do Bank Boston...

"Simplesmente primeira classe"

[Amorarquista]

Obrigado por ter utilizado bom azeite português!!!

[Zubiatinakahdgsjdbvs]

ameiii!!!!!! vou casar e tenho que fazer algo de bom para meu maridinho hahahahaha

paz

[brumanu]

Valeu Paulo! Receita Sensacional! Aprovada!

[noiram71]

QUE INDECÊNCIA!!! hahahahaha ;D

Beijo.

[bodexpiatorio]

Ficou maravilhoso!!!! Eu acrescentei dois dentes de alho, ficou bom tb...

Sua receitas são simples e saborosas. Tem mais nenhuma não? Só encontrei 3.

Parabéns!!!

[karlosrenesilva]

Uma delicia!!!!! experimente na hora de comer adicionar mostarda escura, fica o maximo.

[y2a2m2i]

unica coisa que eu não faria é moer a carne e acrescentaria pimenta vermelha na massa por que gosto de mais ardidinho

[PaulaRDSOliver]

Parabens!!! A receita alem de facil de fazer fica uma delicia!!!!!

Meu marido falou que foi o melhor croquete que ele ja comeu...

[PauloMauricio]

Fico feliz em saber. Também gostei muito desta receita. Tanto que resolvi divulga-la no YouTube até mesmo para não esquece-la em alguma gaveta e perde-la. @PaulaRDSOliver

[ltatianec]

Paulo gostaria de agradecer pela receita, ficou uma delicia... Parabénsssss!!!!

[PauloMauricio]

Que bom que tenha gostado. Eu também adoro. Obrigado pelo parabéns. @ltatianec

[Tiamisam]

Parabés Paulo! Mto didática sua receita.... vou tentar fazer!!!

[Anasortm]

os croquetes sa uma delicia iguais ao do alemao aki de petropolis vlw....

[eduardodasilvaramos]

Caraca, muito legal! o Sr tbm parece ser muito maneiro! valeu pela receita!

[AllanMs356]

Que delicia! vou fazer aqui em casa^^

[nandocuca]

Valeu Paulo. Vou tentar assim que puder. Adoro os croquetes do Alemão no Rio e acho um mistério como eles fazem.

[Ppatrycya]

humm adorei :)

[katiroba015]

parabénsssssssssss..esta receita é maraaaaaaaaaaaaaa....vilhosaaa­a...aki em casa todos gostaram,neste momento estamos comendo croquete com uma breja geladinha....bjuss

[miracri]

Parabéns!

Que prático cortar as cebolinhas com tesoura!

Não vou fazer o croquete, pois não tenho processador. Mas que ficou uma delícia ninguém pode negar!

De agora em diante cortarei as cebolinhas com a tesoura de cozinha!

[luisdepeche]

Acessei o google em busca de receitas par fazer croquete e vim parar aqui. Que ótima surpresa, vou pro supermercado agora pra comprar os ingredientes. Espero que fique tão bom quanto estes que você fez, que parecem deliciosos. Parabéns e continue postando mais receitas (que tal bolo de fubá cremoso com semente de erva doce e biscoitos?)

[omadaw]

Parabens Paulo, parece mesmo maravilhoso. Nao vejo a hora de surpreender meus amigos com essa receita.

[lailaflower]

Nossa, parece delicioso! Será que funciona usar o liquidificador ao invés do processador para moer mais a carne? Não tenho processador! =(

[sniperage]

eu fiz a receita com carne moida mesmo e fiz com batata amassada cozida substituindo a farinha de trigo. Ficou PERFEITO! Obrigado pela receita e explicação.

[PauloMauricio]

Nossa, vou ter que experimentar essa. Obrigado pela idéia. Um abração.

[pumarokero]

La receta esta muy bien explicada voy a hacerlos y despues te cuento como me quedaron,vale felicidades por tus recetas.

[jeanclapa]

Parabéns Paulo!

Nota-se que vc faz tudo isso com carinho e capricho imensos... portanto, é impossível não ficar uma delícia!!

Acrescentei um pouco de azeitona no refogado da carne moída, ficou com um gostinho especial. Experimente!

Novamente parabéns e muito obrigado pela receita.

[PauloMauricio]

Obrigado pelo depoimento. Vou colocar azeitona na próxima vez que fizer. Deve ficar bom mesmo...

[gustbusters]

Paulo Maurício,

Não consigo chegar nessa consistência. O croquete gruda na mão e se desfaz no ovo. Já tentei três vezes e a quantidade de farinha de trigo da receita não basta. Onde estou errando?

[PauloMauricio]

Seguramente o problema está na quantidade de farinha versus quantidade de carne. A consistência da mistura após colocar a farinha deve ser firme.

[gipebubechris]

gostei da sua receita!!!

[juliaflohr]

hmm, eu queroo!! Pena que sou um desastre total na cozinha... Quem sabe se eu mostrar isso pra cozinheira? hehe

[PauloMauricio]

Coragem! É só seguir o passo a passo. Peça pra alguém ficar ao seu lado só para ser "cúmplice". Conte o resultado. Abraços.

[questified]

ADOREI^^

[luizmariov]

Maravilhoso, parabéns muito bom mesmo...

[dfarrulla]

cortar a cebolinha com tesoura foi foda....parei.

[PauloMauricio]

Entendo. Muitas pessoas têm realmente a mente um pouco limitada e podem achar que tesouras são só para papéis. Esta tesoura, amigo, é para uso culinário exclusivo. Mas foi melhor ter parado de assistir mesmo. Poderia ficar chocado ao ver fritar os croquetes em uma panela de vidro...

[okimarcio]

otima resposta!kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk­kkk

nao consigo parar de rir!!!!

[Linho06]

Muito autêntico o vídeo. A receita ficou bem aprsentável. Parabéns.

[biahouston]

o maximo essa receita..adorei!!! obrigada e um abraço!

[Franceskini81]

Muito bem explicado mesmo, mas em vez de cebolinha experimente botar Chouriço, mas tb podem botar as duas coisas ao mesmo tempo :)

[VictoreCelia]

Parece muito bom, parabéns...

[wilau123]

delicioso!!!

[dmix09]

im so hungry! havnt eaten in 3days!

[bibas6]

Muito macio ^^

[anahelenarj]

Muito legal sua iniciativa de nos ensinar a cozinhar!!! Obrigada, depois te digo como ficou.

[dmandraderui]

classe A...

[BecsteinDude]

I love this croquete...Your way of making croquete is exactly the same like my mom's. Thanks for sharing.

[mvlro]

Parabéns pela receita!! Uns pedacinhos de queijo como recheio deve ficar sensacional também.

[polytwobeers]

Hmmm ficou uma Delicia, uma pimentinha e uma cerveja vai ficar da hora...

vou fazer, Brigadao!

[LiLiLaJolie]

Ola

Super Parabens pelo video. Se vc continuar assim vai acabar sendo contratado por alguma rede de tv =)

Eu tenho uma pergunta. Porque vc adiciona agua e fio de azeite ao ovo ?

Continue com seus videos de receitas !!!

Tudo de bom =)

[PauloMauricio]

LiLiLaJolie, o azeite faz com que o croquete fique mais moreninho ao fritar e a água é apenas para tornar a mistura mais fluida e facilitar a aplicação.

[LiLiLaJolie]

Hum .. Interessante!

Vou seguir esse passo para sentir a diferenca. Obrigada pela dica=).

[Lidioneth]

Paulo, parabéns! Fiz sua receita e foi aprovadíssima aqui em casa! De 1 a 10? Nota 11!Bj.

[vovoyka]

Paulo ,pra mim você é o melhor coloque mais receitinhas ok .

Forte abraço!!!!

[WeShowTeamVictor]

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[WeShowTeamMario]

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Equipe WeShow

[eduardocassiano]

Muito bom. Fiz esse fim de semana e fica igual ao croquete da Casa do Alemao.

Muito bom mesmo.

[lanroshkpu]

Muy bien explicado lo voy a probar

[Lucia1309]

Paulo, você é prendadissimo!

Vou experimentar a receita.

>>Nunca tinha visto cortar cebolinha com tesoura! :)

Bj