Vemos la levadura activada con el mosto estéril, perfectamente en condiciones de inocular el fermentador. El agregado previamente de esa pequeña cantidad de mosto al starter, ayuda a reducir el shock térmico que pueden sufrir las levaduras al incorporarlas al mosto del fermentador...
Aquí se vé claramente la levadura activa...
aftyka 4 years ago
Vemos la levadura activada con el mosto estéril, perfectamente en condiciones de inocular el fermentador. El agregado previamente de esa pequeña cantidad de mosto al starter, ayuda a reducir el shock térmico que pueden sufrir las levaduras al incorporarlas al mosto del fermentador...
aftyka 4 years ago