Вот это настоящий шашлык.Готовим абсолютно также,один в один. А те,кто говорят о "зажарености",никогда на Кавказе не были и не ели настоящий шашлык. Он должен быть без крови,но не зажаренный,а жареный.
Похож на того парня, что в начале семидесятых шашлык на одной автостоянке в Краснодарском крае вертел — никогда не забуду. Но тот ещё сверху чем-то поливал.
проверяют готовность шашлыка надрезами самого мяса, если есть кровь значит не готово, если течет прозрачная жидкость значит готово) и режут несколько кусочков на одной палке
После этой передачки стал мариновать мясо для шашлыка исключительно в луке. Главное не забывайте лук присолить и отжать, чтобы пошел сок. Промахов с шашлыками ни разу не было.
@Mediantos Спасибо за ответ,эмпирически теперь я и сам знаю, что достаточно. Мясо получилось сочное и очень вкусное.Теперь мариную только таким нехитрым образом. А насчет "недожареных" отзывов могу сказать, что на вкус и на цвет образца-то нет. Я кушал мясо- язык проглотил, а кому то было непривычно, просто люди до этого, кроме "сухаря", ничего ни пробовали. И с этим рецептом я понял истинную силу Хорошего мангала, без которого, за 10-15мин. мясо хрен приготовиться...
@Mediantos согласен я тоже лука как можно больше кладу. но считаю что обязательно реган нужен и специи добавляю. бывает по три кг лука нарезаю. потом либо выкину его либо если мясо остается потушу в нем и домой забираем.
А это как кому нравится. Кто-то любит мясо с кровью, кто-то зажареное в уголь... А некоторые вообще сырую кровь мешают с молоком и пьют, причём не считают это чем-то особенным.
...зиру надо купить..баранина дорогая..я вырезаю мясо жирное из свиных ребрышек..кориандр люблю сама толкать в ступке-для выделения масла..и в морской соли мну лук.Вот это шашлык! дядька знает что делать!
я так-же мну лук еще сильнее даже и помидоры свежие-тогда воды мочти не надо...но люблю битые семена кориандра-запах от них обалденный..остальное почти тоже самое..главное переворачивать часто...сервировкау меня всегда одна...зеленый лук,сладкие помидоры,свежие огурчики,репчатый лук,лепешки,дыня и арбуз.Да. поливаю шашлык я из смеси..кипяченая вода-виноградный уксус,2-3 дольки целые чеснока,брусинки из моркови свежей,ветка петрушки.ветка укропа-все в одной бутылочке с дырками на крышке..Легко..
согласен,это настоящий шашлык,ну а приправы это уже по желанию
Artiksin 1 week ago
вкусно
rozna97 2 weeks ago
Вот это настоящий шашлык.Готовим абсолютно также,один в один. А те,кто говорят о "зажарености",никогда на Кавказе не были и не ели настоящий шашлык. Он должен быть без крови,но не зажаренный,а жареный.
GoryankaLianka 3 weeks ago
сырой бред бля
KeinJuden 3 weeks ago
This has been flagged as spam show
mensclubonline.ru Здесь много полезных рецептов и статей связанных с кулинарией! ! !
MrHaidukoff 4 weeks ago
Похож на того парня, что в начале семидесятых шашлык на одной автостоянке в Краснодарском крае вертел — никогда не забуду. Но тот ещё сверху чем-то поливал.
eralasch 4 weeks ago
четко!
brakaner 1 month ago
мясо резать поперек или вдоль?
brakaner 1 month ago
@brakaner Как придётся.
eralasch 4 weeks ago
Как же вкусно говорит))))
kasper19811987 1 month ago
спасибо Сталик супер рецепт ! Скажите пожалуйста какую часть говядины вы берёте для шашлыка?
Iirinakarpiuk 3 months ago
neploxo no vyotaki eto ne nastayashi shashlik uchites zdelat shashlik u Armyan
harutber 3 months ago
какой калеандр какой малеандр?! он хоть и Азербайджанец но у нас в деревне маринат такой: лук соль молотый перец
elgun89 5 months ago
@elgun89 что докопался к словам грамотей ,сам научись писать (что за маринат) посмотри орфографический словарь аххаха((((((((
Iirinakarpiuk 3 months ago
не гони какой русский
az7777az 5 months ago
красота! слюньки потекли)))))
mrCOMANCHEERO 6 months ago
Сталик молодец! Все правильно говорит и делает!
antony2323 7 months ago
проверяют готовность шашлыка надрезами самого мяса, если есть кровь значит не готово, если течет прозрачная жидкость значит готово) и режут несколько кусочков на одной палке
spinogriz81 9 months ago
А со свининой двух часов хватит?
mrrillll 9 months ago
@mrrillll
Двух часов с головой достаточно.
После этой передачки стал мариновать мясо для шашлыка исключительно в луке. Главное не забывайте лук присолить и отжать, чтобы пошел сок. Промахов с шашлыками ни разу не было.
Mediantos 3 months ago
@Mediantos Спасибо за ответ,эмпирически теперь я и сам знаю, что достаточно. Мясо получилось сочное и очень вкусное.Теперь мариную только таким нехитрым образом. А насчет "недожареных" отзывов могу сказать, что на вкус и на цвет образца-то нет. Я кушал мясо- язык проглотил, а кому то было непривычно, просто люди до этого, кроме "сухаря", ничего ни пробовали. И с этим рецептом я понял истинную силу Хорошего мангала, без которого, за 10-15мин. мясо хрен приготовиться...
mrrillll 3 months ago
@Mediantos согласен я тоже лука как можно больше кладу. но считаю что обязательно реган нужен и специи добавляю. бывает по три кг лука нарезаю. потом либо выкину его либо если мясо остается потушу в нем и домой забираем.
vasiliy3693 2 months ago
rasskazal mozhet byt i vkussno no v rezultate na 6.07 sec siroe myaso
DABK86 11 months ago
@DABK86
Горячее сырым не бывает! ;)
А вообще, тот красноватый кусочек, что ты увидел ИМХО приготовился, задачи же нет всё в угли сжечь, а сделать съедобным.
Mediantos 11 months ago
@DABK86 Ono ne siroye, i prigotovlino pravlino. Ono sochnoyo i vkusnoye. yesli maso perigarit ono budit tugoye kak rezina.
joyride199 6 months ago
@DABK86 говядину можно есть полу сырую
kimdimas 5 months ago
@DABK86 ДА я тоже заметил, что не до конца прожарил.
MultiMarhal 4 months ago
@MultiMarhal
А это как кому нравится. Кто-то любит мясо с кровью, кто-то зажареное в уголь... А некоторые вообще сырую кровь мешают с молоком и пьют, причём не считают это чем-то особенным.
Mediantos 3 months ago
...зиру надо купить..баранина дорогая..я вырезаю мясо жирное из свиных ребрышек..кориандр люблю сама толкать в ступке-для выделения масла..и в морской соли мну лук.Вот это шашлык! дядька знает что делать!
matilda20123 1 year ago
я так-же мну лук еще сильнее даже и помидоры свежие-тогда воды мочти не надо...но люблю битые семена кориандра-запах от них обалденный..остальное почти тоже самое..главное переворачивать часто...сервировкау меня всегда одна...зеленый лук,сладкие помидоры,свежие огурчики,репчатый лук,лепешки,дыня и арбуз.Да. поливаю шашлык я из смеси..кипяченая вода-виноградный уксус,2-3 дольки целые чеснока,брусинки из моркови свежей,ветка петрушки.ветка укропа-все в одной бутылочке с дырками на крышке..Легко..
matilda20123 1 year ago
Мясо с кровью вообще-то на любителя. И вообще странно как он опять всё не сжег.
Mudragel 1 year ago
Кажится у меня потекла СЛЮНА
Ievgen1985 1 year ago 4
Супер...
4588465 1 year ago
Мангал хороший! ну а шашлык немного простоват, хотя классика всегда выигрывала!
naumovwise 1 year ago
я - я головка....
EEVANEZZ 1 year ago
я делаю тоже самое,только лук пропускаю через терку.
balgurt 1 year ago
Так же готовлю: мясо, лук, соль, перец. И поворачиваю часто.
А рассказывать мужичек тоже вкусно умеет.
TheParamonD 1 year ago 11
Молодец мужик!
ZloyBober77 1 year ago 17
вот это реальный шашлык!
dcc7248045 1 year ago 5