Excelente. Yo no sé cocinar pero ando aprendiendo aqui en Youtube, y varias de las recetas que andaba vendo (como la sopa de tortilla) piden caldo de pollo entre sus ingredientes. No está nada dificil. Gracias.
Me gusto mucho tu receta! Realmente es simple! pero tengo dos preguntas con que se puede substituir el puerro y es necesario que lo lleve??? y una vez terminado se pueden utilizar los vegetales en otra cosa?? de ser asi como en que?? te agradeceria Mucho tu respuesta!! Saludos!
@jiutepec7 Hola al parecer no pusiste atención a la receta, porque lo aclaro perfectamente , en cocina profesional una cosa es un caldo base y otra cosa es un consomé como el que tu nos compartes, en caldos base ya sea de pollo, res, mariscos o pescado, las verduras y hasta en ciertos casos la carne, son para dar sabor solamente y después irán directo a la basura, ya que estos caldos se usaran para preparar otros platillos y no para servirlos.
1.pones agua en la olla que se caliente,colocas el pollo ,esperas que hierva y ahi colocas los ingredientes que te gusten,por que si colocas todo junto,se cocinara primero las verduras y cuando este el pollo cocinado tus verduras se van a desahacer y va parecer atole,
para un simple caldo le coloco jitomate,cilantro,mitad de una cebolla,un diente de ajo.mitad de una norsuiza(caldo sencillo pero rico) recuerda de no colocar todo al mismo tiempo.
gracias por regresar ya te extranaba, se ve muy rico ese caldillo, para acompanar con unas buenas tortillas, cilantro,cebolla y chilito verde picado!!!! quisiera pedirte mas recetas de postres !!! y recetas con pescado !!! seria fantastico
Hay que bien ya estas con nosotros de vuelta ya te extranabamos me encantan tus recetas y sobretodo la manera en que explicas haces una recta dificil en lo mas facil gracias....
Muy buen aporte. Un saludo a los colegas de la cocina en México, de parte del Staff de 21 a la carta en El Salvador. :D
21alacartavideo 1 month ago
No sé, hay algo que no me convence (a mí en lo personal) siento que es mucha grasa la que tiene el caldo, aun cuando no sea como platillo.
Sólo es una opinión.
Gracias.
Anderlxxi3 2 months ago
porque ya no subes mas videos?? hey pasame tu correo tengo muuuchas preguntas para ti!
lilithkcd2040 2 months ago
oh no puede ser!! la misma hablada de siempre!!
tumadre9 3 months ago
Heeey ahii es en QueereettaarOo???? o dOnde es??. sqe se pareece a mii hermosoo Queereettaroo! a plazaa de armaaZ!! =D
jackiie015 8 months ago
Excelente. Yo no sé cocinar pero ando aprendiendo aqui en Youtube, y varias de las recetas que andaba vendo (como la sopa de tortilla) piden caldo de pollo entre sus ingredientes. No está nada dificil. Gracias.
pejeno 10 months ago
hola solo queria decirte que me encantan todas tus recetas felicidades por tu espacio saludos desde mexico
flordecristalina 10 months ago
Me gusto mucho tu receta! Realmente es simple! pero tengo dos preguntas con que se puede substituir el puerro y es necesario que lo lleve??? y una vez terminado se pueden utilizar los vegetales en otra cosa?? de ser asi como en que?? te agradeceria Mucho tu respuesta!! Saludos!
KrOHime 11 months ago
@jiutepec7 Hola al parecer no pusiste atención a la receta, porque lo aclaro perfectamente , en cocina profesional una cosa es un caldo base y otra cosa es un consomé como el que tu nos compartes, en caldos base ya sea de pollo, res, mariscos o pescado, las verduras y hasta en ciertos casos la carne, son para dar sabor solamente y después irán directo a la basura, ya que estos caldos se usaran para preparar otros platillos y no para servirlos.
consaboramexico 11 months ago
que mal caldo,no te basta con la grasa del pollo
1.pones agua en la olla que se caliente,colocas el pollo ,esperas que hierva y ahi colocas los ingredientes que te gusten,por que si colocas todo junto,se cocinara primero las verduras y cuando este el pollo cocinado tus verduras se van a desahacer y va parecer atole,
para un simple caldo le coloco jitomate,cilantro,mitad de una cebolla,un diente de ajo.mitad de una norsuiza(caldo sencillo pero rico) recuerda de no colocar todo al mismo tiempo.
jiutepec7 11 months ago
Muy grasoso, en Perú, los caldos de pollo son millones de veces mejores.
potitorecords 1 year ago
@potitorecords ridicula jajajajajajaj que comentario tan infantil jajajajaja
dzvacvedza 1 year ago
@dzvacvedza Mas ridicula e infantil es que te guste la serenata guayanesa, y es supergrasoso carajo, acepta comentarios y punto.
potitorecords 1 year ago
@potitorecords eso mismo digo yo, acepta mijita, es que nada màs le haces honor a tu nombre jajajajajajja
dzvacvedza 1 year ago
@dzvacvedza Asi y tu nombre que lio es!
potitorecords 1 year ago
que grasoso nada nutritivo. para que le agregas aceite si no lo limpiastes bien se te olvido quitarle las bolas de grasa.
trav022007 1 year ago
me gusta tu refrigerador.
marimositaable 2 years ago
Que bueno el intro! me gusto felicidades
viktor284 2 years ago
hola!! ya extrañaba tus recetas, gracias por compartir esta del caldo base, asi de sencillo se ve delicioso!
estaré esperando tus demas recetas!
pcamberoborja 2 years ago
gracias por regresar ya te extranaba, se ve muy rico ese caldillo, para acompanar con unas buenas tortillas, cilantro,cebolla y chilito verde picado!!!! quisiera pedirte mas recetas de postres !!! y recetas con pescado !!! seria fantastico
racoonzul 2 years ago
Very appetizing!! Thx for this posting.
ilikethewok 2 years ago
Que buena noticia encobtrarte de vuelta :) gracias por esta receta es buen comienzo para quienes no sabemos hacer ni un caldo jaja saludos
hmm1704 2 years ago
Hay que bien ya estas con nosotros de vuelta ya te extranabamos me encantan tus recetas y sobretodo la manera en que explicas haces una recta dificil en lo mas facil gracias....
ysoloyou1 2 years ago
hola ya extrañaba esa voz y claro las recetas.
mispallotas 2 years ago
Hola, la explicación de la espuma muy buena.Buen caldo.
shaniahc 2 years ago
Excelente. Gracias por la explicacion sobre la espuma.
Yo lo hago igual excepto que uso cilantro en lugar de perejil.
mambomx 2 years ago