Cómo hacer un buen guacamole

[tripboufe]

jajaj me toque la nariz.. pero no esta demas decir que COCINAS HORRIBLE

[mArIaNiTa0894]

manita arriba si te tocaste la nariz jajaja

[kalichinpinguin]

Gracias... este a sido mi desayuno junto con una buena arepa!

[LANGOSXD]

lo mejor del video fue cuando me enceñaste a partir el aguacate sabes eres muy inteligente gracias me sirvio mucho

[fernando81097]

de donde es ese guacamol de casa tuya en mejico no se hace asi estas perdido dela receta

[IGnIZ117]

pues el guacamole original consiste en cebolla picada, aguacate molido y limón :)

ya se me antojo un taco de guacamole :(

[ghovani12]

oraaa puto me antojaste el guacamole :C xDDD

[testarosaxxx]

Amigo disculpa el comentario:yo soy taquero profecional de meico df y lo que estas haciendo no es ni el 2 x ciento de un guacamole mexicano,el proceso es totalmente diferente y las espacias que usas no las lleba. espero que si algun dia estas en mexico me escribas a mi correo y te enseñe a hacer un guacamole mexicano de verdad cuidate y suerte.

[simpleasthat05]

Siii. Me toque la nariz jaja

[vikthor1982]

mmmmm, ke raro nunca había visto tan condimentado a un Guacamole... menos en el sur de mexico pero, probaré la receta Gabriel. Acá en La Mixteca Oaxaqueña se prepara bien batido con limon, sal y cilantro a más.

[Alemap7]

thumbs up si viendo este video se tocaron la nariz

[Eric56746]

Para @sauwey Como bien dices quizas no se haga asi pero cada quien con sus recetas. oyes y al menos el mexicano que te llevaste TE PICA jajaja.

SAlud

[recetas7]

Hola que tal, se ve rico el guacamole y que lastima que no encuentren por alla jitomates, ni chiles verdes, por que realmente el guacamole sabe de una manera distinta con chiles y jitomates y el cilantro le da un sabor especial, pero lo probare con chiles jalapeños haber que tal sabe, saludos, atte. recetas7

[valenh95]

escuchame el guacamole no lleva tomate??

[andresrxn90]

que too[p de cebolla

[DiamondSpain1]

Yaa a explicado que en españa no hay algunas cosas... y lo de la nariz no seais exagerados... ke no se metio el dedoooooo guarros ajaj

[celesga21]

oye tio me imagino q te lavas las manos y no t ponga las manos en las nariz y toque el aguacate. pero de ahi me encanta tu receta se ves q vas a quedar delicioso.

[maryelin81]

Que bien te quedo tu rosca de reyes

[JOSEALONSO72]

ESE AGUACATE SE MIRA QUE ESTA VERDE O EMPEDERNIDO

[brainsareus]

perdon, la nariz no se toca, cuando se cocina, paisa. tiende a estancar el apetito.

[MrRigo686]

oye amigo yo nomas kiero saber como se llama la rola ke pusiste de fondo y kien la canta!

[oscarftorre]

@MrRigo686

La canción se llama:

Don´t let me be misunderstood - Santa Esmeralda

Yo la saqué de la BSO de Kill Bill

[oscarftorre]

Originalmente el compañero había comparado la consistencia del guacamole en su punto con la de la próstata pero como la mayoría de la gente jamás tocó una decidí editarlo y dejar solo lo de la nariz. Está gracioso ;-)

[Alemap7]

@oscarftorre AJAJAJJAJAJAJAJJA! EXCELENTE!

[miguel200984]

ok, bueno el guacamole. Pero eso de verificar la madurez de un aguacate con la suavidad de la punta de "TU NARIZ"................. NO MANCHES!!!!!!!!!!!!!!!

[TheAZUL1966]

perdon...pero yo soy mexicana y no se prepara asi el guacamole...pero creo que tienes buen sazón :(falto el cilantro y el chile verde)

[TheAZUL1966]

perdon...pero yo soy mexicana y no se prepara asi el guacamole...pero  creo que tienes buen sazón

[trav022007]

amigo agurada los huesitos. se los agregas al guacamole y presérvan el color verde, y no se convierte color marron. y asi no le tiene que agregar el vinagre que sabe asqueroso.

[SAUWEY]

Puedes que esté rico así, pues todos los ingredientes son buenos, pero en México no se prepara así. Yo me traje a Barcelona un molcajete y un "mexicano" auténticos, de DF, y a menudo prepara un guacamole bien picoso para lamerse los dedos. Lástima que aquí no se encuentren tomates (tomatillos) frescos.

Por cierto viendo el vídeo me toqué la nariz.

[oscarftorre]

@SAUWEY JAJAJA

Creo que todos los que hemos visto el vídeo nos hemos tocado la nariz. Lo que no aparece en el video porque lo edité es que la comparación original era con la textura de la próstata (gajes del oficio de médico de este pinche mejicano)

[maggersable]

jajajaja aver kien se toco la nariz??yo lo ise..

[martinetu]

Perris esa es la receta del guacamole... nada dificil.. ya la hicimos amiga...

[oscarftorre]

Esta es una de las formas de hacer guacamole, está claro que hay más.

Saludos

[1994MARQUIS]

se mira interesante. pero el guacamole no se hace haci. el gucamole es como si hicieras una salsa verde,pero sele agregra aguacate. de pica sebolla y silantro picado;;;;; no digas que haci se hace en MEXICOOO '''''saludos

[tarzan6072]

muy interesante man,grasias por tomarte tu tiempo y crear este video.lo voy aser yo.muchas grasias.una pregunta como se ase la salsa verde, de Mexico.nesesito aprender.

[oscarftorre]

@tarzan6072 No te puedo ayudar con la salsa verde porque no sé como se hace, es que no soy mejicano (nadie es perfecto)

Gracias por tu comentario!

[littlemomsu]

@tarzan6072 la salsa verde mexicana se hace de la siguiente manera: Tomates verdes( o tomatillos como os concoen en USA ) los pelas, los lavas y ls pones a cocer en una cacerola con agua y le agregas un chile verde... despues ya que cambiaron de color los tomates...... los colocas en la licuadora junto con el chile y s gustas tantito cilantro... Lo licuas, colocalo en un traste de tu preferencia y agregale sal al gusto esa es mi manera de preparar una rica salsa verde hervida.. saludos

[littlemomsu]

@tarzan6072 si no quirees la salsa hervida haz el mismo procedimiento de pelar, lavar y llevalos directamente a la licuadora junto con el chile verde y licualo . Veras q toman u nsabor diferente espero te sea de ayuda.. saludos

[oscarftorre]

jejeje pues no estaba malo el guacamole...

¡Adaptación al medio!

Saludos

[mariloz1]

jajaja ""se hizo lo que se pudo"" quien sabe a que sepa el guacamole con oregano.!! pero ni modo hay que adaptarse a lo que hay en el extranjero,, que digo, si te fijas, con todo y que sigas al pie de la letra una receta, por los ingredientes que consigues en el otro pais, la comida nunca te va a saber igual jeje. saludos.!!

[Raftlea]

gracias!

[oscarftorre]

@Raftlea

¡De nada! Yo uso mucoh Internet para buscar recetas, así todos colaboramos.

[casper1208619]

que rico se me hizo agua la boca! ya mismo me preparo uno asi y sabes talvez aya malos comentarios de q nadie me esta preguntando pero solo t digo que dond yo vivia n lo comiamos solo con tortilla o galletas saladas mmm k riko pruebalo deverdad yo creo q t va a gustar

[oscarftorre]

@casper1208619 Hola. Gracias por el comentario. Probaré con tortilla que tiene que estar muy bueno!!!

No me importa que haya quien opine negativamente siempre que sea con respeto y pueda servirnos a los demás para aprender.

[boysselle]

gringo don't ask stupid questions,please!

[TheMovieLinker]

Mi mama prepara Guacamole con y sin cilantro, a mi, en lo personal, me gusta SIN cilantro.

[AliLop]

aqui el aguacate le falta un poco aseite? jajaja

=P

[Adejgabidav]

@AliLop, tu de que te ries?? te estas burlando de que el muchacho dijo que al aguacate le faltaba aceite, es cierto en otras partes del mundo el aguate no se da tan rico y aceitoso como en mexico o el caribe, pero antes de reirte mira como se escibe aceite, entonces, deberiamos reirnos????

[AliLop]

@Adejgabidav -okay,okay, perdon por reirme. No lo hice para burlarme, pero haci me salio, para la otra vez miro mis palabras. No te pongas tan defensive, chill. Me pase un poco. No sabia que en otras partes del mundo se le agregan otros ingridientes tan differente. Pero I apologize. Estamos bien?

[Adejgabidav]

@AliLop jejejeje, bueno ya veo que solo estabas bromeando, pero chico es que me cae muy mal cuando veo que las personas en vez de apoyarse y animarse, se burlan o tratan de desalentar a otros jejejeje, pero disculpame tu tambien, a lo mejor me pasé. It´s my cuban blood!!!! demasiado impulsiva jejejejeje.

[AliLop]

@Adejgabidav jajaja okay que bien que estemos bien. Y no soy chico, soy mujer.

Pero no me estaba burlando. solo que la manera que lo dijo el muchacho se me hiso chistoso. =P No te preocupes ami tambien me cae muy mal cuando hacen burlas! =/ Y no te pasastes, yo te entiendo. Mexicans are the same way, don't worry. lol Well I am glad that we fix this with civil talk. lol

Alright have a great day. =)

[DamnSword2007]

hey buen dato, gracias!

[cosmicgate07]

muy lento ese pendejo

[lpsnh95]

por q los gringos dice q ellos lo inventaron ellos solo hacen hamburguesas

[balu503]

todo se ve muy rico, pero practica el cortar cebolla

[0a0c0c0e0l]

gracias me sirviode mucho.

tenia que hacer guacamole para la escuela; tenia una exposision sobre eso

cinco estrellitas gracias

[hsm1744]

y por cierto aqui los "limones verdes" son solo limones.. aqui no hay "limon amarillo".. y son super comunes, hay un arbol en cada jardin..

[hsm1744]

te lo dice una mexicana... este guacamole esta horrible.. :S...

el guacamole real es lo mas simple del mundo.. es solo aguacate, jitomate picado, cebollita, CILANTRO, limon y sal.. ese si es un buen guacamole

...

[azkarin]

@hsm1744 PUES SUBE TU RECETA MENOS HORRIBLE HIJA DE LA CHINGADA Y DEJA A CADA QIEN O HAGA COMO SABE PENDEJA

[FARK88]

no TE PREOCUPES POR LOS "EXPERTOS" QUE SIEMPRE CRITICAN , EXISTEN VARIAS FORMAS DE HACER UN GUACAMOLE, LO COMUN ES AGUACATE PICADO O APLASTADO MEZCALADO CON CEBOLLA Y CHILE PICADO , SI PUEDEN PONERLE ENCIMA SEMILLITAS DE GRANADA DE PREF AGRIA, APORTO LO SIGUIENTE, EN NAHUATL "AHUAKATL" SIGNIFICA TESTICULO POR LA APARIENCIA A LAS GONADAS MASCULINAS, LUEGO GUACAMOLE (AHUAKATMOLLI) EQUIVALE A GUIZO DE AGUACATE, CON TORTILLAS RECIEN HECHAS Y UNA SALZA DE MOLKAJETE ES DE LO MEJOR

[oscarftorre]

Gracias por la aportación.

Un saludo.

[gamerxtremo]

Sin ofender pero ese guacamole esta bien feo XD

No se ustedes pero aca en el norte,no comemos guacamole como botana,solo sirve para meterlo en tacos de carne asada,y lleba tomate picado y cebolla picada,y un poco de leche para que se haga aguadito ,y pues aplica la de poner el hueso del aguacate para que dure mas

[gamerxtremo]

Claro que no es Chef,de cuando aca se llama Cilandro!?

[zizou1732]

hey te falto el tomate picado, le pones un poco de crema acida con las semillas del aguacate y te dura mas de un dia. ja no me digas q eres chef XDD

[jprci]

en nayarit mexico... preparamos el guacamole poniendole, jitomate,cilantro,cebolla, chiles verdes o serranos, limon, sal y queso fresco o seco!!!

como consejo para que el guacamole dure mas tiempo, es dejarle dos huesos enteros del aguacate... saludos!!! ;D

[Metepunk]

jajaj sales!!! jaja los avionanazos jeje esta bien menso jejej no pero la verdad un chef jamas va a poder hacer un buen guacamole lo ke siempre va a buscar es pararse el culo XD

buen video me dio una ke otra idea y una ke otra risa

[DoTheMexican]

Está muy bien esta receta..

Visitenos en youtube/dothemexican y vean como preparamos nosotros el guacamole y otros platillos.

Saludos!!

[oscarftorre]

Tu María es mucho más guapa que "mi" Gabriel... Saludos

[Lauritten]

@oscarftorre pero tu gabriel no esta nada mal tampoco eh! jeje

[Lauritten]

@oscarftorre pero tu gabriel no esta nada mal tampoco eh! jeje

[BBUbellissima]

NO SE LLAMA LIMA, se llama limon verde, las limas son otra especie de citrico, pero los Europeos no tienen otra opcion que llamarles limas, o lime porque para ellos el unico limon es el amarillo

[oscarftorre]

Gracias por la aclaración, tenía la duda

[LEGIONARIO1970]

Supongo que debe haber mas de una manera de preparar el guacamole, la que yo conozco es muy similar a la tuya amigo:

Aguacate

Cebolla picada

Jitomate picado

Chile verde picado (jalapeno)

Sal y pimienta

Limon y aceite de oliva

Y se acompana con totopos.

A proposito segun tengo entendido el mejor aguacate del mundo es el que se cultiva en Michoacan y de ahi le da pelea el de Israel.

No hay que olvidar que fue Mexico el que domestico el cultivo del guacamole y otros cultivos mas!!!

[LEGIONARIO1970]

perdon quise decir: "Mexico domestico el cultivo del aguacate y no del guacamole " jejeje, saludos!

[Belphegor83]

hola legionnaire, que tal bueno claro el guacamole se hace en muchos paises y nosotros estamos muy cerca de mexico asi que no es extraño. enfin... lo de "Abbya yala" buscalo en wikipedia. tiene mas gracia que a que te lo diga yo. jeje- y eso de legionario tiene que ver con la legion étrangere???? bye.

[LEGIONARIO1970]

Aaaah ya entendi, aqui en Mexico los aztecas la conocian como ANAHUAC.

Lo de Legionario es porque me gusta mucho la historia de Roma y en general toda la historia.

[oscarftorre]

Gracias por el comentario ;-)

[Belphegor83]

la receta que yo conozco de nicaragua es : aguacate- huevos cocidos- limón- sal y pimienta facil y rico. ahh pero ese aguacate negro de israel es incomparable a los de Abbya yala.

[LEGIONARIO1970]

Hola que tal, no sabia que se preparara Guacamole en Nicaragua, que es Abbya Yala?

Saludos y gracias por la informacion

[mandralol]

el mejor aguacate esta en bolivia, con que acompañas el guacamole?

[oscarftorre]

No sabía que tenían buen aguacate en Bolivia.

Yo suelo acompañarlo con Nachos.

Saludos.

[blizzarddi]

Muy buena la preparación de su guacamole paisano soy de Mty Mex y si nomas le falto el cilantro pero lo compensa su buen gusto por las hierbas finas

[oscarftorre]

Gracias!

[blizzarddi]

Aqui en Monterrey Mexico ya cuesta 60 pesos el kilo de aguacate no se en donde este mas barato

[danielagriselda]

el , guacamole no lleva aceite , ni oregano, tampoco pimienta, ni chiles en vinagre, , pero en fin cada quien , y sus costumbres

[blizzarddi]

El aceite sirve para  mantener la consistencia, los chiles en vinagre sirven para no echarse a perder (ponerse negro) y la pimienta y el oregano con el vinagre le dejan presencia

Para su información amiga

[cvavalos]

...que antojo de unos aguacates como los que hay en mi tierra Bolivia...son lindisimos...., aqui en KSA no logro conceguirlos ni siquiera cerca de sabor que tienen alla, espero que con tu receta les cambie el sabor....me voy a preparar tu receta....Gracias por el video.

[oscarftorre]

En Europa tampoco se consiguen buenos aguacates (creo que muchas veces los traen de África). Son menos grasos, por eso le pusimos un poquito de aceite de oliva. Buen provecho!

[zutra69]

Tercero, el guacamole no lleva aceite, xq es una salsa no un aderezo,

cuarto, como te atreves a jactarte de ser chef si no sabes ni como partir una cebolla

Quinto: por favor mi estimado " COCINERO AMATEUR" Cuando filmes tus recetas y digas q son de mexico, usa las originales...

NO las conviertas en cocina de autor

[oscarftorre]

Gracias por los comentarios.

Anotamos que el guacamole es al estilo del Sur porque tenemos constancia de que es originario del Norte y allí se prepara de otra forma (otra, no la única).

Se le añadió un poco de aceite porque los aguacates que se pueden conseguir en Europa son menos grasos.

Efectivamente no se trata de ningún chef. Cocinero amateur se acerca más a lo que hace mi amigo. No somos "integristas" culinarios.

Un cordial saludo.

[susanarose]

me gusta tu respuesta, (otra, no la unica) le tapa la boca a los q no les gusta consentir el paladar con diferentes gustos culinares.

[neoadelita]

Oye amigo, yo vivo en Italia(soy mexicana) y tengo problemas a conseguir los ingredientes del guacamole, el aceite de oliva lo uso como sustituto del tomate verde-que en mi tierra se usa para hacer el guacamole-y para nada le meto chiles en conserva porque según yo, dan un sabor àcido; por tanto te aconsejo usar los chiles verdes largos que llegan del África.

El limòn, lo pongo al final, es lo que evitará que el guacamole se haga negro.

"El fin justifica los medios"

[zutra69]

Haber,

PONGAMOS LAS COSAS EN ORDEN

Primero El aguacate se parte efectivamente en dos pero el hueso tambien se extrae con la cuchara ( por elegancia) eso de quitarlo con el cuchillo es de taquero

Segundo, efectivamente el guacamole es del norte de mexico, es "cultura general"

CONTINUA.......

[GiancitoMJ]

Está excelente la receta, es la misma que usare para hoy y una reunion ke tengo, es un guacamole algo "fusionado" pero excelente! eso si la cebolla mas pequeña en mirepoix =)

Saludos!

[oscarftorre]

Ojalá que te aproveche. El tamaño de la cebolla es algo que también a mi me sorprendió. El "chef" era partidario de trozos grandecitos para que se notara su textura.

Saludos

[v3rs3au]

Utiliza un recipiente más grande a la próxima!! gil !

[kanela232000]

una receta algo diferente pero se ve interesante me imagino que lo del cilantro y lo del tomate es porqu tal vez no lo tenias a la mano no es que no se consiga tengo que probarla jejej un saludo desde monterrey nuevo leon mexico

[oscarftorre]

Sí que es diferente. Gabriel, el "cocinero", nunca pone tomate, siendo fiel a la receta original que le transmitieron en su tierra. Lo del cilantro es así, no lo teníamos a mano lamentablemente. Saludos.

[israelmendozar]

jajaja weey muchas gracias por este video, ando en paris y ahora estoy buscando las recetas mexicanas para no extranar tanto la comida pero es dificil encontrar los ingredientes (y caros)

saludos!!!

[oscarftorre]

Si no encuentras mejicana no dejes de probar con la española que también está buena. Eso sí, no te quitará la morriña de tu país.

[pridesf]

pues si estaa buena la receta pero al chef le falta un poco de experiencia se nota luego luego al agarrar los cuchillos.

[oscarftorre]

Lo que es más grave es que ese "chef" tiene más de cirujano que de chef en realidad jejeje

[DANIELGUZMAN24]

muy bueno .....yo soy chef .. y como que a tu cuchillo le falataba mucho filo sonaba muy mal . pero buena reseta

[oscarftorre]

Menudo oido macho! Saludos.

[Josecillo12]

pues ya me dio hambre wey xD buen vid

[oscarftorre]

Gracias.

Tienes que probarlo, muy rico!

[arturochac2003]

Y el tomate????

[oscarftorre]

Aunque otros guacamoles sí llevan tomate (o jitomate) esta receta es SIN tomate.

Un saludo.

[arturochac2003]

Ok gracias.aca en Alemania cocino gastronomia mexicana, y pense q siempre llavaba tomate.saludos.

[oroforil]

Buen Trabajo !!

[vale9sep]

que rico ese guacamole y con todo respeto tu que guapo eres jeje Dios te bendiga no hagas caso de malos comentarios

[Susy2240]

Que rico, hasta hambre me dio. Voy a tratar tu receta hoy para la comida. Despues te cuento como estubo.

[oscarftorre]

¿Probaste la receta?

Un saludo

[Susy2240]

Aller domingo lo probamos. Estubo delicioso. Lo voy a hacer para el dia de "Thanksgiving" ya que lo celebramos con comida Mexicana, y este guacamole quedaria perfecto. Muchas gracias por compartir la receta! Saludos desde Kansas.

[oscarftorre]

Un saludo para ti desde España!

[luan299]

hay! nada que ver ese guacamole, ademas que el wey que lo hizo se ve meido mamilas. "GUACAMOLE ESTILO SUR DE MEXICO" jajajajajajajajaja q mamada, el guacamole es del Norte, punto. vivi algun timepo en madrid y esta gente no tine idea de lo que habla. en fin. bueno bye!

[soulreaverdoug]

eres excelente una escena hipnotizante con los frutos de america el guacamole que me encanta es el que sirven en cebollines es el mejor y no logro copiar la receta no qeu es lo que lleva arrbia mexico y los mexicanos chingones from El Salvador

[chuletote]

ese guacamole es un asco, tienes que especificar de onde eres (el estado)

[oscarftorre]

Siento que no te gustara. ¿Cuándo lo probaste?

A mi me pareció muy bueno.

Saludos.

[mickytovar]

Esta bien la receta pero la verdad es que un guacamole sin tomate y el cilantro tambien se consigue aqui en europa no la friegues? Es cierto que puedes tener variantes gabriel pero bueno esta bien tu receta, te voy a recomendar si no le pones tomate le puedes incluir una barrita de queso philadelphia y lo mezclas bien con el aguacate y queda muy bien, el vinagre tambien es una variante no es necesario.

[aguacat3s]

La receta corresponde a una variante muy purista (y por ende, poco flexible) de una region aguacatera de Michoacán para quienes la presencia de tomate (o jitomate) y la falta del vinagre de los chiles jalapaños es ofensiva. En otros lugares, como en el DF, he disfrutado de variantes más liberales.

Lo del queso philadelphia suena interesante y lo probaré.

[tilofrumos]

Pablo eres un culero, a mi si me latio la receta del guacamole y tambien la muscia. Porque mejor tu no haces un video desarrollando una receta?

[oscarftorre]

Pablopez, un comentario de lo más útil y constructivo el tuyo, a personas como tú solemos tenerlas muy en cuenta. Un saludo.

[pablopez]

pinche fresa gatooo, vete a la verga!!!aprende a hablar bien culero. cuando escoges aguacates no te andas tocando la nariz para ver si estan maduros

[mickytovar]

Gabriel

Lo del comentario del limon amarillo, ja ja ... ya se te esta afectando tu estadia en Espana, no friegues es limon y lima no te compliques con los colores.

[aguacat3s]

Pues depende de donde te encuentres. En la mayor parte de México, si pides limas en un mercado, terminarás con una variante de menos ácida y ligeramente mas amarga que se utiliza mucho por allá para hacer aguas frescas y la famosa sopa de lima yucateca (el auténtico). En fin, en mi tierra es: Lima, limón y limón amarillo.

[manologarci]

Pues yo si los encuentro.En cualquier gran superficie, y sobre todo en los hipermercados.Ya importan no solo los ingradientes, sino también salsas importadas de todas las partes de latinoamérica(los inmigrantes las piden, y los otros quieren venderlo)

[Mytictactoe]

cuando quiero hacer alguna receta mejicana no puedo pq siempre me faltan ingredientes q aqui en españa no los tenemos :(:( jo me encanta el acentillo mejicano xDD

[oscarftorre]

Es cierto, si quieres ingredientes originales en las granes superficies no los tienes todos.

Yo los he encontrado en tiendas pequeñas para inmigrantes.

[larryesquivel]

Good Job uncel Gabriel!

Larry E.