Slt je tecris car j'aurais aime que tu comprendre une video d'un chanteur qui sapel bezalel qui parle de sa chanson tunsia le titre de la video est Israeli song becomes HUGE in Tunisia - Part I merci de me dire skil dit si tu parle hebreux biensur
Bravo pour cette vidéo, même si c'est pas exactement de cette façon qu'on le cuisine dans ma famille je trouve que vous avez très bien expliqué et illustré. J’espère que vous nous ajouterez plusieurs autres vidéo de notre cuisine tunisienne. Bon travail !
Je suis tunisien, et je tiens a preciser que dans notre couscous on ne met absolument pas de raz el hanout, c'est une epice plutot marocaine et ouest algerien, dans le couscous tunisien on utilise un autre melange d'epice qui s'apele le Talib
@Mouhahaha93 dans ma famille, tunisienne, on utilise le ras el hanout, je crois qu'il y a autant façon de le cuisiner que de famille en Tunisie, je ne trouve pas de trace sur le net de ce couscous avec cette épice ou ce mélange " talib", si tu as des liens ça m’intéresse
Chanceux sont les gens qui vous ont comme ami ! Vous m avez simplement mis l eau a la bouche. Cuisine réconfort santé et pleine de soleil ! Merci pour le partage !
Bravo et merci pour la recette. Je vous propose d'utiliser les épices couscous provenant de ma boutique pour cette recette. A bientôt. Cordialement. Miss Paprika
Dite moi vous connaissais les base de la cuisine pourquoi pas faire un concours si c'est votre passion =) en tout cas j'adore vos vidéo j'espère que vous continuerais personnellement en viande je n'aime que le poulet mais tout vos recette mon donner envie !! Merci et bonne continuation ,
Il manque des piments ,fenouil , et la tomate concentrée il faut la faire revenir dans l'huile et ne jamais l'ajouter mélangée à l'eau , n'oubliez pas de laisser la queue du piment c'est pour le saisir .,un peu de coriandre en botte verte est conseillée , bref un Couscous pour plusieurs personnes est toujours plus délicieux car on se permet de mettre beaucoup plus de légumes .
Alors moi isole tunisienne deja c est bien de faire découvrir le couscous mais alors la ça va pas il ne mélange pas la semoule avec les mains mais avec une fourchette en bois en plus il n y a pas de piment alors la chez nous il y a plus de piments que densemoule et on ne mets pas de navets mais sinon tout bien
@ataaable le couscous a l'osbane C un couscous mais on remplace la viande par le Ousbane ;) le Ousbane on le fait a partir des intestins du mouton aprés les avoir bien nettoyer, on les rempli par un mélange de riz(demi cuit),huile,harissa,persil et d'autre herbes verts, et le fait cuire a la vapeur. ca parait un peu bizzar mais non c tréés bon et délicieux!! interessant a savoir ;)
ben non justement ... cette recette est celle du couscous juif tunisien, mais comme quand je met le mot juif dans mes recettes les imbéciles affluent pour me casser les pieds, alors je ne le mets plus^^
donc ben ya des gens qui disent " ah nan c 'est pas comme ça qu'on le fait" mais en fait c'est juste parce que c'est la déclinaison de cette recette par la communauté juive de Tunisie ..
pis ya tellement de façon de cuisinier le même plat dans le même pays aussi ^^
bravo ! c'est du bonne maitrise mais je vous consaille d'ajouter des bouquet garnis avec un peu de poivron , ainsi le couscous va etre trés parfumé et avec tous ses épice sans oublier l"HRISSA ARBI" ou bien le harissa traditionnelle car elle parfume becoup ! mais je le redit que vous aver fait du bon travail ;) Idris chef cousiner tunisien ;))
bah les bouquets garnis je préfère les mettre dans le bourguignon ou les plats genre coq au vin etc, pis l'harissa j'en mets pas mal mais pas dans le couscous directement sinon ma femme et mes enfants le mangent pas mais sinon je suis tout a fait Ok ca parfume super :)
le poivron j'en mets a l'okaz quand j'en ai , mais en fait c'est une version juive tune que j'ai faite, je suis certain qu'il y a plein d'autre façon de le cuisiner :)
Merci pour ces précieuses informations, il m'est difficile au Canada de trouver partout cette epice typique, il ne me reste plus qu'a en constituer un pot moi-même, bonne continuation et hâte de voir la prochaine video. Cordialement, Samy.
@sormok salut Sormok, tu peux trouver du ras el hanout de qualité sur le net, tapes "comptoir des épices " sur ggogle tu vas trouver un site qui vends je pense des produites de bonnes qualité puisque spécialisé, ca vaux le coup de tenter :)
Bonjour, encore félicitations pour votre video très instructive comme toujours, mais sauriez précisément de quoi sont composés les épices "ras el hanout" ? Merci, bonne continuation !
@sormok bjr, traditionnellement, le Ras El Hanout est composé d'un mélange de 27 épices, mais celui que l'on trouve en général chez nous est assez pauvre, il y a tout au plus 7 épices à ce que j'ai pu constater.
voici les épices qui le compose en grande partie d'une façon générale ;
cardamome Macis Galanga Maniguette Noix de muscade Quatre-épices Cannelle Poivre
Clou de Girofle Curcuma Gingembre Poivre Noir Safran Bouton de Roses Graines de Cantharide
on ne le mange qu'au maroc tunisie et algérie et en france, à partir de lybie et d'egypte c'est le vide culinaire! lol dans les pays du golfe ils ne connaissent pas le couscous, ils mangent comme les indiens du poulet byriani et du riz et servent du thé lipton quand on veut un thé à la menthe...ô sacrilège! lol en tout cas ça me donne envie d'en faire un! miam miam! j'aime comme tu coupes tes légumes par contre je cherche une bonne couscoussière avec le joint comme toi si tu as des conseils ;-)
Slt je tecris car j'aurais aime que tu comprendre une video d'un chanteur qui sapel bezalel qui parle de sa chanson tunsia le titre de la video est Israeli song becomes HUGE in Tunisia - Part I merci de me dire skil dit si tu parle hebreux biensur
miriam23149 4 days ago
@miriam23149 bjr miriam, je ne parle pas l'hebreux, je ne peux donc pas t'aider désolé
ataaable 3 days ago
Bravo pour cette vidéo, même si c'est pas exactement de cette façon qu'on le cuisine dans ma famille je trouve que vous avez très bien expliqué et illustré. J’espère que vous nous ajouterez plusieurs autres vidéo de notre cuisine tunisienne. Bon travail !
piksi1000 1 week ago
Je suis tunisien, et je tiens a preciser que dans notre couscous on ne met absolument pas de raz el hanout, c'est une epice plutot marocaine et ouest algerien, dans le couscous tunisien on utilise un autre melange d'epice qui s'apele le Talib
Mouhahaha93 2 weeks ago
@Mouhahaha93 dans ma famille, tunisienne, on utilise le ras el hanout, je crois qu'il y a autant façon de le cuisiner que de famille en Tunisie, je ne trouve pas de trace sur le net de ce couscous avec cette épice ou ce mélange " talib", si tu as des liens ça m’intéresse
ataaable 2 weeks ago
Chanceux sont les gens qui vous ont comme ami ! Vous m avez simplement mis l eau a la bouche. Cuisine réconfort santé et pleine de soleil ! Merci pour le partage !
dc003864 1 month ago
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Bravo et merci pour la recette. Je vous propose d'utiliser les épices couscous provenant de ma boutique pour cette recette. A bientôt. Cordialement. Miss Paprika
wwwmisspaprikacom 2 months ago
SUPER!!! I love couscous! Greatings from Poland :)
kessie71 2 months ago
Dite moi vous connaissais les base de la cuisine pourquoi pas faire un concours si c'est votre passion =) en tout cas j'adore vos vidéo j'espère que vous continuerais personnellement en viande je n'aime que le poulet mais tout vos recette mon donner envie !! Merci et bonne continuation ,
Didinettemakeup 3 months ago
@Didinettemakeup merci pour tes encouragements ça fait plaisir !
je cuisine essentiellement pour ma famille et mes amis les concours les trucs à la top chef etc c'est pas mon truc !
ataaable 3 months ago
@ataaable Daccord mais que sa ne vous empéche pas de nous preparer de bon plat c'est un regal de vous regarder et d'apprendre merci =)
Didinettemakeup 3 months ago
@Didinettemakeup pas de soucis pour ça, j'ai quelques vidéos à monter sur le hdd, elle arrivent ^^
ataaable 3 months ago
rasse hanouse il a sorti tu as 50 an tu sais pas parlez arabe c'est chaud ,a par sa bien la vidéo
screamlegend 4 months ago
Ce qui m'a surpris c'est que tu ne mets pas d'huile d'olive!!!!!!!!!!
terry48148 4 months ago
@terry48148 chez nous on en mets pas ! ^^
ataaable 4 months ago
Il manque des piments ,fenouil , et la tomate concentrée il faut la faire revenir dans l'huile et ne jamais l'ajouter mélangée à l'eau , n'oubliez pas de laisser la queue du piment c'est pour le saisir .,un peu de coriandre en botte verte est conseillée , bref un Couscous pour plusieurs personnes est toujours plus délicieux car on se permet de mettre beaucoup plus de légumes .
S3ida1 5 months ago
Alors moi isole tunisienne deja c est bien de faire découvrir le couscous mais alors la ça va pas il ne mélange pas la semoule avec les mains mais avec une fourchette en bois en plus il n y a pas de piment alors la chez nous il y a plus de piments que densemoule et on ne mets pas de navets mais sinon tout bien
SuperNajibou 6 months ago
moi j'en mange souvent le couscous a l'osbane....c un delice ....
katie2marseille 6 months ago
@katie2marseille je connais pas du tout si quelqu'un a un lien pour voir je suis preneur !
ataaable 6 months ago
Comment removed
houwaida147 5 months ago
@ataaable le couscous a l'osbane C un couscous mais on remplace la viande par le Ousbane ;) le Ousbane on le fait a partir des intestins du mouton aprés les avoir bien nettoyer, on les rempli par un mélange de riz(demi cuit),huile,harissa,persil et d'autre herbes verts, et le fait cuire a la vapeur. ca parait un peu bizzar mais non c tréés bon et délicieux!! interessant a savoir ;)
houwaida147 5 months ago
@houwaida147 ok merci pour la précision :)
j'ai une recette de osbane un peu différente, avec du foie, de la viande bcp d’épice et de coriandre,
je pense que je filmerais la recette prochainement et je la posterais ^^
ataaable 5 months ago
c'est bon aussi le couscous à l'osbane mais je ne sais pas le faire!
16alexhina37 6 months ago
@16alexhina37 a l'osbane ?
je n'ai jamais vu de couscous avec la osbane mais l'idée est séduisante ^^
ataaable 6 months ago
Super ce couscous juif,on dirait celui de madame Zibi à la Goulette mais le couscous fin ça m'étouffe!
16alexhina37 6 months ago
@16alexhina37 c'est pour ça que je mélange de la semoule fine et moyenne ^^
ataaable 6 months ago
Ya pas de piment??? Un plats tunisien sans piment c'est comme une choucroute sans cochon! lol. Mais jmangerait bien de ton couscous!! Psertek
kasovitch 6 months ago
@kasovitch tu as tout a fait raison !
je n'en ai pas mis car mes enfants aiment pas, et si le piment touche une partie du couscous ils veulent plus le manger ^^
alors je me les fais frire dans une poêle a coté juste pour moi :)
ataaable 6 months ago
Bonsoir monsieur , je me lance samedi midi pour préparer tout sa pour impréssioner mes parents lool .
Par contre nous sommes 6 à manger , votre plat ( les proportion etc sont pour combiens de personnes ? merci
mikto30 8 months ago
@mikto30 salut,
ben je pense que vous pouvez manger a 8/10 sans soucis,
lance toi, si il en reste ( il en reste tjr) ben ca fait un autre repas le lendemain ^^
ataaable 8 months ago
je me lance phil !merci encore !! a ++
chawett18 8 months ago
@chawett18 yop chawett ^^
fais toi plaisir, ya rien de compliqué, tu vas kiffé de l'avoir fait toi même ;)
ataaable 8 months ago
ah non non pas de choux dans du couscous désolé c'est pas possible sinon change de titre c'est plus un couscous tunisien
miriam23149 10 months ago
@miriam23149
ben non justement ... cette recette est celle du couscous juif tunisien, mais comme quand je met le mot juif dans mes recettes les imbéciles affluent pour me casser les pieds, alors je ne le mets plus^^
donc ben ya des gens qui disent " ah nan c 'est pas comme ça qu'on le fait" mais en fait c'est juste parce que c'est la déclinaison de cette recette par la communauté juive de Tunisie ..
pis ya tellement de façon de cuisinier le même plat dans le même pays aussi ^^
ataaable 10 months ago 3
@ataaable ok mais entre ns le choux c pas bon sa sent mauvais mais d'autre legume qui sont meilleur bis
miriam23149 10 months ago
@miriam23149
ahah :) non je t'assure que le choux quand il est bien cuisiné c'est délicieux ^^
et sur l'odeur aussi tu te trompes Miriam, mon Couscous sent très bon, fais moi confiance ! tout ceux qui l'ont goûté en redemande et du choux avec ^^
mais tous le goûts sont dans la nature donc je peux te comprendre ^^
merci pour ton com !
ataaable 10 months ago
ras elhanout ceat pas un epice.ceat plusieur melanger ,right?
zobzob 2 months ago
bravo ! c'est du bonne maitrise mais je vous consaille d'ajouter des bouquet garnis avec un peu de poivron , ainsi le couscous va etre trés parfumé et avec tous ses épice sans oublier l"HRISSA ARBI" ou bien le harissa traditionnelle car elle parfume becoup ! mais je le redit que vous aver fait du bon travail ;) Idris chef cousiner tunisien ;))
idrisso6100 10 months ago
@idrisso6100 merci pour votre com ^^
bah les bouquets garnis je préfère les mettre dans le bourguignon ou les plats genre coq au vin etc, pis l'harissa j'en mets pas mal mais pas dans le couscous directement sinon ma femme et mes enfants le mangent pas mais sinon je suis tout a fait Ok ca parfume super :)
le poivron j'en mets a l'okaz quand j'en ai , mais en fait c'est une version juive tune que j'ai faite, je suis certain qu'il y a plein d'autre façon de le cuisiner :)
ataaable 10 months ago
@idrisso6100
mais je vais suivre votre conseil et la prochaine fois je tenterais le coup avec poivron et bouquets garnis ;)
j'aime bien découvrir de nouvelle saveur même dans mes plats favoris :)
ataaable 10 months ago
J'adoore !
MayanaMU 11 months ago
mais sûrement une recette délicieuse! merci beaucoup pour cette magnifique vidéo!
jeanette1946 1 year ago
hi i love your recipes, but i dnt understand french at all, if only you can have a english or arabic
subtitle, thank you for your hard work
sal85ibr99 1 year ago
@sal85ibr99 hi :)
i will try to put some subtitle in english for the next recipes ^^
ataaable 1 year ago
Merci pour ces précieuses informations, il m'est difficile au Canada de trouver partout cette epice typique, il ne me reste plus qu'a en constituer un pot moi-même, bonne continuation et hâte de voir la prochaine video. Cordialement, Samy.
sormok 1 year ago
@sormok salut Sormok, tu peux trouver du ras el hanout de qualité sur le net, tapes "comptoir des épices " sur ggogle tu vas trouver un site qui vends je pense des produites de bonnes qualité puisque spécialisé, ca vaux le coup de tenter :)
ataaable 1 year ago
miammmm! Ataaable merci merci merci pour avoir poste la recette! Enfin! du couscous Tune!
Perel2010 1 year ago
@samira31ooo khti normal
hhhhhhh
RAI31DZ 1 year ago
@samira31ooo hhhhhhhhhh kif kif
RAI31DZ 1 year ago
@samira31ooo je sav ke c t une tunisienne lol
moi je le prefaire avec du poisson sauce blache immmmmmmmmm
merci
RAI31DZ 1 year ago
@kabyliie2010 oui j'avais des soucis pour monter mes films, j'ai résolu le problème ! me revoilà !! :)
ataaable 1 year ago
Looks delicious!! Thx so much for this video.
ilikethewok 1 year ago
Bonjour, encore félicitations pour votre video très instructive comme toujours, mais sauriez précisément de quoi sont composés les épices "ras el hanout" ? Merci, bonne continuation !
sormok 1 year ago
@sormok bjr, traditionnellement, le Ras El Hanout est composé d'un mélange de 27 épices, mais celui que l'on trouve en général chez nous est assez pauvre, il y a tout au plus 7 épices à ce que j'ai pu constater.
voici les épices qui le compose en grande partie d'une façon générale ;
cardamome Macis Galanga Maniguette Noix de muscade Quatre-épices Cannelle Poivre
Clou de Girofle Curcuma Gingembre Poivre Noir Safran Bouton de Roses Graines de Cantharide
Graines de Fenouil - Graines d'Anis.
phil
ataaable 1 year ago
on ne le mange qu'au maroc tunisie et algérie et en france, à partir de lybie et d'egypte c'est le vide culinaire! lol dans les pays du golfe ils ne connaissent pas le couscous, ils mangent comme les indiens du poulet byriani et du riz et servent du thé lipton quand on veut un thé à la menthe...ô sacrilège! lol en tout cas ça me donne envie d'en faire un! miam miam! j'aime comme tu coupes tes légumes par contre je cherche une bonne couscoussière avec le joint comme toi si tu as des conseils ;-)
dawebni 1 year ago
@dawebni salut, voici le site ou tu pourras trouver le joint pour le couscoussier :)
tapes france-khafel sur le net et tu vas tomber sur le site
merci pour ton com ^^
Phil
ataaable 1 year ago
Salut, hiiiiiiiiiii il est 4h45 du mat là, je me rase je monte le portable au boulot et je me regarde ça attentivement. Merciiiii.
bacristo 1 year ago
@bacristo ahaha t'es un lèves tôt ^^
ataaable 1 year ago