Señito se ve muy rico yo soy de Chih. y aca no se come mucho la machaca a pesar de nuestra buena carne seca y con aguacate a de ser mas bueno aauaaaaa yñor!!!
¿es esto nouvelle coussine norteñé?? Todo muy bien, pero TU sabes que el original no se acostumbra con aguacate, el original es con FRIJOLES. Sin embargo no suena mal, pero hay que aclarar, o decir que ES TU ESTILO. Es otro estilo y nada reprochable, pero ¿y la pala o cuchara de METAL? en un sartén antiadherente?
@ricadicto En mi casa, donde nací y creci en Monterrey, siempre lo comíamos con aguacate o guacamole. es cuestión de estilos. Mi pala tiene un recubrimiento de un nuevo plástico especial, no daña el teflón. Salduos, Sonia
@serenamorena73 La carne seca se prepara con arne cruda, bien espolvoreada con sal fina y de grano y secándola al sol, eso es todo en realidad. Saludos. Sonia
Si la receta es del Norte deberías usar el lingo del Norte. El Machacado con Huevo raramente se sirve con Aguacate, mas bien con Frijoles y definitivamente con Tortillas de harina. Jitomate? Tomate tal vez. Y te quedó recocido por el fuego alto.
@NewBornMusician Yo soy de Monterrey, por estilo y para evitar confusiones utilizo la palabar jitomate para referirme al tomate rojo. Si bien en Monterrey no usamos la palabra jitomate, si la entendemos. Como estoy hablando para todos los mexicanos es mejor así. Saludos. Sonia
Si la receta es del Norte deberías usar el lingo del Norte. El Machacado con Huevo raramente se sirve con Aguacate, mas bien con Frijoles y definitivamente con Tortillas de harina. Jitomate? Tomate tal vez.
@gaspermarquitos La carne seca se vende en paquetes, la más famosa es la marca Tía Lencha. Normalmente está donde venden los huevos, pero eso en Monterrey. No se si se consigue en Puebla, pero si algún día viajas en avión, en el aeropuerto de México DF hay una tienda donde venden carne seca, glorias y toso eso. Saludos. Sonia
Sólo un par de comentarios; acá en Monterrey no decimos "machaca" sino machacado, machaca le dicen en el centro del país; al igual que "jitomate", nosotros (y el resto del mundo) decimos tomate. Y "Sentimental journey" la interpreta Doris Day, no Ella Fitzgerald.
@arty369 Soy de Monterrey y se como hablamos allá. Por estilo, en el programo usamos el "lingo" del DF. Por otro lado, hay una versión de "Sentimental Journey" de Doris Day. la que usamos en este video la interpretal Ella Fitzgerald. Saludos
la carne descebrada la puedes hacer tu muy facil, solo compra bisctec de pecho y la sazonas con sal y pimienta y la pones al horno hasta que se seque; entonces la cortas en pedazos chicos como de 1 pulgada y la pones en la batidora y ya. o si no , mira el video de Chucheman. en Youtube..el te explica mejor.
Donde vives , porque yo aca en South Dakota , nunca encuentro esa carne seca. y a mi me encanta el machacado con huevo en tortillas de harina , hace como 10anos que no como esto. gracias por tu video pero por favor dime como puedo conseguir la carne seca.
@Neudahl Esa carne seca es del norte de México. También la venden en el Valle de Texas. Si conoces a alguien de texas, pídele que te la compre en el HEB y te la mande. Saludos
Señito se ve muy rico yo soy de Chih. y aca no se come mucho la machaca a pesar de nuestra buena carne seca y con aguacate a de ser mas bueno aauaaaaa yñor!!!
hector7258 4 days ago
@hector7258 Buen provecho y un abrazo hasta Chihuahua. Sonia
Cocinaalnatural 4 days ago
¿es esto nouvelle coussine norteñé?? Todo muy bien, pero TU sabes que el original no se acostumbra con aguacate, el original es con FRIJOLES. Sin embargo no suena mal, pero hay que aclarar, o decir que ES TU ESTILO. Es otro estilo y nada reprochable, pero ¿y la pala o cuchara de METAL? en un sartén antiadherente?
ricadicto 1 month ago
@ricadicto En mi casa, donde nací y creci en Monterrey, siempre lo comíamos con aguacate o guacamole. es cuestión de estilos. Mi pala tiene un recubrimiento de un nuevo plástico especial, no daña el teflón. Salduos, Sonia
Cocinaalnatural 1 month ago
sonia..haber si me contestas..quisiera saber como secar la carne..esque aqui no venden carne seca...ojala obtenga respuesta tuya..gracias.
serenamorena73 4 months ago
@serenamorena73 La carne seca se prepara con arne cruda, bien espolvoreada con sal fina y de grano y secándola al sol, eso es todo en realidad. Saludos. Sonia
Cocinaalnatural 4 months ago
Si la receta es del Norte deberías usar el lingo del Norte. El Machacado con Huevo raramente se sirve con Aguacate, mas bien con Frijoles y definitivamente con Tortillas de harina. Jitomate? Tomate tal vez. Y te quedó recocido por el fuego alto.
NewBornMusician 5 months ago
@NewBornMusician Yo soy de Monterrey, por estilo y para evitar confusiones utilizo la palabar jitomate para referirme al tomate rojo. Si bien en Monterrey no usamos la palabra jitomate, si la entendemos. Como estoy hablando para todos los mexicanos es mejor así. Saludos. Sonia
Cocinaalnatural 5 months ago 2
Si la receta es del Norte deberías usar el lingo del Norte. El Machacado con Huevo raramente se sirve con Aguacate, mas bien con Frijoles y definitivamente con Tortillas de harina. Jitomate? Tomate tal vez.
NewBornMusician 5 months ago
soy de puebla como pido la carne en la carniceria, me refiero a que tipo de carne es.
gaspermarquitos 6 months ago
@gaspermarquitos La carne seca se vende en paquetes, la más famosa es la marca Tía Lencha. Normalmente está donde venden los huevos, pero eso en Monterrey. No se si se consigue en Puebla, pero si algún día viajas en avión, en el aeropuerto de México DF hay una tienda donde venden carne seca, glorias y toso eso. Saludos. Sonia
Cocinaalnatural 6 months ago
Sólo un par de comentarios; acá en Monterrey no decimos "machaca" sino machacado, machaca le dicen en el centro del país; al igual que "jitomate", nosotros (y el resto del mundo) decimos tomate. Y "Sentimental journey" la interpreta Doris Day, no Ella Fitzgerald.
arty369 10 months ago
@arty369 Soy de Monterrey y se como hablamos allá. Por estilo, en el programo usamos el "lingo" del DF. Por otro lado, hay una versión de "Sentimental Journey" de Doris Day. la que usamos en este video la interpretal Ella Fitzgerald. Saludos
Cocinaalnatural 10 months ago
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xtremedezigns 11 months ago
la carne descebrada la puedes hacer tu muy facil, solo compra bisctec de pecho y la sazonas con sal y pimienta y la pones al horno hasta que se seque; entonces la cortas en pedazos chicos como de 1 pulgada y la pones en la batidora y ya. o si no , mira el video de Chucheman. en Youtube..el te explica mejor.
elimonjal 1 year ago
Gracias, mañana la hago. Tengo de la country de Chihuahua.Amf
aramasher 1 year ago
¿Por qué no desaparecerán las cucharas metálicas?
Son lo pior para cocinar, destruyen sartenes, dan mal sabor a las comidas etc etc...
57RICARDOTE 1 year ago
Esta receta esta deliciosa! nos encanta en el norte de Mexico.
aznghtree223 1 year ago
@aznghtree223 Arriba el norte, ajúa!
Cocinaalnatural 1 year ago
@Cocinaalnatural Claro que si!!!
aznghtree223 1 year ago
Donde vives , porque yo aca en South Dakota , nunca encuentro esa carne seca. y a mi me encanta el machacado con huevo en tortillas de harina , hace como 10anos que no como esto. gracias por tu video pero por favor dime como puedo conseguir la carne seca.
Neudahl 1 year ago
@Neudahl Esa carne seca es del norte de México. También la venden en el Valle de Texas. Si conoces a alguien de texas, pídele que te la compre en el HEB y te la mande. Saludos
Cocinaalnatural 1 year ago
¿carne de qué tipo?
estrujoso 1 year ago
@estrujoso Es carne seca de res. Típica del norte de México. La secan al sol con sal.
Cocinaalnatural 1 year ago