Como Preparar Cubierta Roy

[neguita67]

Hola Isa ,

Gracias por ese excelente video !!!

Me ha sido de una gran ayuda ...

Si publicas otros videos, me encantaria que me informes ... Asi como tambien me gustaria ver tus trabajos...

Yo soy venezolana y vivo en Paris. Tengo cierto problema para encontrar la gliserina en las tiendas de reposteria , solo en la pharmacia encontré... Sera que puedo utilizar esa ?

Agradeciendote infinitamente tu respuesta.

Neguita67

Y de nuevo, un gran "MERCI" !!!

[isa1969]

@neguita67 Hola!! Me alegra que haya sido de ayuda el video!! Puedes ver algunos de mis trabajos a traves de mi blog: isamergonzalez.blogspot.com!!

No me gusta el sabor de la glicerina que venden en las farmacias. Si consigues jarabe de goma puedes sustituirlo, sino utiliza esa glicerina. Ya te suscribiste asi que cuando publique algún video te llegara la notificación! Recibe un dulce abrazo!! Y espero que me cuentes cuando realices la cubierta!!

Saludos

Isa

[birinabi]

con la cantidad ke esta haciendo,ke diametro de torta se puede cubrir?

[samore1950]

isa1969, muchas gracias por tu receta de la cubierta. Por favor, en que clima debo reducir la glicerina, pues he observado que en el clima frío se pone mojada o lagrimosa y cuanto sería la cantidad deseada en el caso de disminuirla. Gracias de nuevo.

[ancemay]

si me sirvio de mucha ayuda me gustaria saber mucho ma de tus recetas y preparacione s, tambien me gustaria saber como rellenar una torta con algun cirop

[karinalizardui]

es como el fondant?¿ o es lo mismo? quisiera saber si es empalagosa y si la glucosa la compro facilmente donde venden materia prima

[012345678942160]

se agrieta porque le echan al meson maicina,deben de colocarle al meson es azucar fina,felicito a Isa muy bien explicado de verdad la receta,sigue subiendo videos un gran saludooooo

[Yadira526]

Hola,yo quiero saber si con la cubierta roy se pueden realizar figuras para de corar pasteles o tortas como usted las llama.

[isa1969]

@Yadira526 Hola Yadira526 si se pueden realizar figuras pero si son modeladas debes agregarle CMC a la masa para que tengan mas consistencia y sequen mas rápido! Feliz Dia

[KAVASA2000]

hola,te felicito por el video,por lo que veo la cubierta roy es tambien llamada fondant, o pasta laminada,por los ingredientes que lleva,yo la preparo siempre un dia antes de usarla,por un tema de reducir la glicerina si es un dia de lluvia o mucha humedad,saludos

[yamergarcia]

holaaa! me encanto tu receta la verdad queda fabulosa pero tengo una duda con que puedo pegar una oblea con motivos infantiles sobre esta cubierta y que le echo para que quede brillante? gracias

[AxlRapist]

@yamergarcia Hola!! Gracias por tu comentario!! Para pegar la oblea puedes humedecer la cubierta (no la oblea) con un poquito de agua y no en exceso para no dañar los colores de la imagen y para darle brillo una vez terminado tu trabajo le espolvoreas diamantina. Feliz noche y que quede muy linda tu torta!!

[isa1969]

Hola!! Que bueno que te gusto el video! Para pegar la cubierta a la torta debes untarla con algo puede ser dulce de leche o arequipe, mermelado de durazno o merengue. Primero unta la torta y luego estira la masa para que no se reseque. Después de cubrirla la puedes decorar con lo que desees y no es necesario guardarla en la nevera ya que se pone un poquito pegostosa con el exceso de humedad Que quede preciosa la torta para tu novio! Cariños! Isa

[rexdewolf66]

hola.. me encanto tu receta .. muy explicativa. pero tengo una duda.. yo nunca he preparado esta masa antes, por eso no entiendo bien esto. cuando cubro la torta con la masa , la adorno y todo.. se endurece despues de un tiempo.. o estando en el refrigerador sigue suave ??

agradeceria mucho una respuesta pronto ya que quiero prepararla para el cumpleaños de mi novio

Graciias

[isa1969]

Hola!!! Me alegra que hayas preparado la receta! Hay dos coitas que han podido ocurrir para que se agrietara. La primer: antes de extender la masa es importante re amasar para devolverle la suavidad y consistencia a la cubierta y la segunda nunca utilizo maizina porque deshidrata la masa. Y antes de estirar es necesario ya tenes lista la torta con la crema para pegarla ya que este tiempo en espera también la reseca. Espero que la próxima experiencia sea totalmente exitosa!! Un abrazo!!

[artepastel]

Hola isa! espero que estes bien: te quiero contar que realice tu receta y me fue muy bien es super suave y se extiende facilito, pero me sucedio que cuando la extendi y la coloque sobre la torta, se agrieto por las orillas en algunas secciones, no se si es porque se reseca. en total me llevo un paquete y medio de azucar pulverizada y la misma cantidad de los demas ingredientes. La extendi con maizina en la mesa. me gustaria que me dieras alguno de tus consejos para que evitarlo! Saludos

[artepastel]

Hola Isa; esta fantastico tu video, he hecho antes la cubierta pero me pasa que se endurece un poco al trabajarla y se agrieta al vestir la torta, como puedo evitar que me pase eso? ademas quiero saber como guardar la cubierta y por cuanto para que me dure? cuanto debo preparar para una torta de tres pisos graciasss mucho exito!

[isa1969]

@artepastel Hola! Primero espero que pruebes mi receta! Es super suave y fácil de trabajar! Si se endurece un poco puedes colocarla unos segundos en el microondas y volver a amasarla. Siempre, antes de estirar la cubierta debes amasarla de nuevo para que tome la elasticidad. Para conservarla puedes guardarla en una bolsa plástica bien tapada hasta por 3 meses fuera de la nevera! No se las medidas de las tortas así que no te puedo decir cuanta cantidad de cubierta debes realizar. Un abrazo!

[artepastel]

@isa1969 muchas gracias cualquier otra duda te sigo consultando!!! mucho exito en todo lo que hagas



[artepastel]

@isa1969 muchas gracias cualquier otra duda te sigo consultando!!! mucho exito en todo lo que hagas.... Ah Si puedes regalanos videitos de tus tortas, deben ser bellisimas

[isa1969]

@artepastel Seguro, no hay problema! Voy a tomar en cuenta tu petición!! Seguro pronto estaré preparando otros videos que sean de utilidad para todos los que amamos el azúcar! Un abrazo!! Y muchos éxitos para ti tambien!!

[ngarciaw]

Hola Isamer, gracias por compartir esta receta.

Tengo una pregunta cual es el tipo de pintura que debemos utilizar para pintar la pasta roy, espero pronto tu respueta y felicidades en el dìa de la Amistad

[isa1969]

@ngarciaw Hola! Para pintar la cubierta roy es mejor utilizar colorantes en gl o en pasta No te recomiendo los colorantes en polvo. Yo utilizo los del payasito, son colombianos y de excelente calidad pero también los Wilton y Ateco son buenísimos. Espero que haya sido de utilidad!

[Garyni7]

hola amiga, muchas gracias por colocar el video siempre me queda pegostosa y no entiendo por qué, y me toca botar los ingredientes, seguiré tus pasos para ver si esta vez me queda mejor, te agregaré al facebook si no tienes problemas.

[kaneviro]

Se oye el metro.. es en Caricuao???  gracias!!

[isa1969]

@kaneviro jajajaja si es Caricuao! Un abrazo!! 

[carlanoriega]

hola me parecio super sencilla tu receta voy a intentarlo nuevamente, antes tube problemas con esta cubierta tenia la receta errada pronto probare y te contare que tal me fue besos y graciass

[isa1969]

@carlanoriega Espero que ya la hayas preparado con exito a,iga! Un abrazo!

[hildasalazar1]

Hola, No pues si, me encanto gracias, pero dime, la glucosa tu la preparaste? que tal la glicerina? radico en Texas, soy mexicana y no se si por aca, pueda conseguir esos productos, voy a investigar, pero ahi te encargo si?

[olutaver]

@hildasalazar1 yo soy de Mexico especificamente de un pueblo de Veracruz y la glucosa la conseguiras en cualquier tienda de productos para reposteria...si la consigues

[sandramch78]

Muchisimas gracias fue muy bueno tu video te felicito

[luzygracia]

gracias! una vez intenté hacerla y me quedó.... mejor dicho, no me quedó. La voy a practicar.

[patricksice1]

muñeca te encontre seguire tus pasos que lindo trabajas

patrick

[isa1969]

@patricksice1 Gracias por apreciar mis trabajos!! Saludos!!

[Vilochito]

Hola, la esencia que mencionan de que sabor es? Gracias por la receta!! La glicerina donde se consigue???

[isa1969]

@Vilochito Hola! Yo utilizo esencia de mantecado pero puedes usar vainilla blanca, nata o la que te guste siempre y cuando no tenga color! La glicerina y glucosa la consigues en tiendas de reposteria! Saludos!!

[Vilochito]

Hola, la esencia de que sabor es?? Muchas gracias por la receta la voy a intentar hacer... Saludos.

[isa1969]

@Vilochito Hola! Yo utilizo esencia de mantecado pero puedes usar vainilla blanca, nata o la que te guste siempre y cuando no tenga color! Saludos!!

[kbrera24]

Genial, gracias por el video, pronto practicaré!

[isa1969]

@kbrera24 Que bueno que sea útil para ti también!! Éxitos!!

[ximenaalejandra78]

si quiero preparar menos cantidad???' como le hago

[isa1969]

@ximenaalejandra78 Puedes reducir la cantidad de ingredientes a la mitad, pero si te sobra cubierta, puedes guardarla en una bolsa plástica hasta por 3 meses fuera de la nevera.

Saludos!

[richardandshari]

Bueno, hice dos. El primero me toco hecharle full azucar, creo que tenia algo que ver con la casa estando caliente, y como que no se "pegaba" y quedaba durita, pero por fin lo logre y quedo un tamano bastante grandesita. El otro que hice me quedo un poco pequeno. Alli estan descansando, vamos a ver que pasa, jajaja.

[richardandshari]

Gracias por el video, ahora mismo voy hacerla!! :-)

[isa1969]

@richardandshari Gracias!! Espero que me cuentes como te quedo la cubierta!! Un abrazo!!

[sheileen15]

isa te felicito de verdad tenia tiempo tratando de saber esta receta y no la conseguia de verdad te felicito eres super buena en esto. EXITOS...

[isa1969]

@sheileen15 Gracias Sheileen! Me alegra haberte ayudado! Siempre a tu orden!!

[Athenea999]

Hola Isa me encanto tu receta, mi pregunta es si con esa cubierta puedo hacer figuras para la torta, o se necesita otro tipo de pasta... Gracias de antemano =)

[isa1969]

@Athenea999 Hola! Me alegra que te guste la receta! Yo hago de todo con esta cubierta, incluso las figuras modeladas. Pero si necesitas piezas que queden muy duras puedes usar 50% cubierta y 50% pastillaje.

Un abrazo y quedo a tus ordenes!

[23Anci]

Querida Isa! muy buena la explicación. Gracias! eres de las mejores!!!

[isa1969]

@23Anci Me alegra que te haya gustado amiga! Un abrazote!!!

[lfelipediaz]

Donde puedo conseguir la glucosa??

[isa1969]

@lfelipediaz Hola! La glucosa se consigue en las tiendas de repostería. Gracias por preguntar y siempre a tu orden!

[memefenix]

una pregunta he leido algunas recetas donde dice q la receta de la cuierta roy tambien lleva manteca vegetal cosa q no le vi, me pudiera explicar la diferencia porfa, gracias y disculpe la molestia

[isa1969]

@memefenix Hola! Hay varias clases de cubiertas. La que yo hago se llama roy y no lleva manteca. Las cubiertas del tipo laminadas si pueden llevar manteca. A mi en lo personal no me gusta, es cuestion de probar la que sea mejor para ti.

Saludos!

[isa1969]

Siempre a sus ordenes! Pronto estare subiendo nuevos videos!

[yeileny18]

muy buena justo lo que buscaba... graciasss

[knela11]

Super chevere el video gracias por tu tiempo!! ^^;

[isa1969]

Que bueno que les ha gustado la receta! Siempre a sus ordenes!!!

[erendiragg]

Que buena receta, yo generalmente utilizo el fondant, pero creo que esta receta para decorar mis galletas me va a servir muchisimo...gracias....

[maximile0424]

AMIGA QUE BUEN VIDEO MIL GRACIAS