EL COCINERO FIEL XVI - Bizcocho (de manzana, si apetece)

[honeymoon212]

Hola, me gusta tu canal, pero esta es la segunda receta de cake que le pones yogurt, porque?

[metalerox666]

Todas la raciones van a razon del yogurt o por que lo mides todo con eso?

[conishuaa]

@MrChefnumber1 amm ponle piel de limon ... soy mexicana y he usado en innumerables recetas la piel de l imon y queda bien... sus limones son mas grandes pero son limones!! alla,aqui,en china xD

no son limas!

[aluvi00n]

@MrChefnumber1 El limon amarillo es mucho mejor pero si te gusta puedes echarle naranja

[edelwinful]

lo hice y mis hijos se lo devoraron, creo que será uno de esos básicos en mi cocina

[39jodiMorel3845]

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[nancyngc]

Gracias, esta muy bien explicado, lo haré. =D

[Azugarcia]

Hola! cual es el contenido del sobre de royal?

Saludos!

[gaara0110]

Hola bueno a mi me gusta mucho la banana me pregunto si se podria agregar pero de que forma??? no me gustaria arruinar la receta pero hechando a perder se aprende de cualquier manera me la comeria jejejeje muchas gracias por el aporte :D

[moni1580]

en vez de aceite de oliva prefiero ponerle mantequilla... ademas con las manzanas quedan muy bien las nueces de california :-D queda una delicia...

muchas gracias por las recetas... :-D un saludo desde alemania

[aleamorte]

AYer por la noche lo hice!! y quedo excelentee!!! :)

[elcocinerofiel]

@aleamorte Qué bien

[99RUTHY644]

GRACIASSSS¡¡¡ MI PRIMER BIZCOCHO Y A SIDO UN EXITO ¡¡¡¡¡¡¡ CREO Q TENIA QUE HABER DEJADO UN POQUILLO MAS EN EL HORNO PERO ME A SALIDOESPONJOSO Y CON LA MANZANA MUY JUGOSO GRACIAS

[elcocinerofiel]

@99RUTHY644 :-)

[nisshot]

Muchas gracias por el vídeo. El bizcocho me quedó divino :-)

Las manzanas no soltaron jugo y, como me había gustado el detalle de echárselo a la masa, le eché un chorrito de zumo concentrado de manzana. Por lo demás lo hice igual, sólo que las manzanas las corté en daditos y las incorporé antes de echar la masa al molde. Había leído un truco hace tiempo para que queden repartidas y no se vayan al fondo: enharinarlas antes de echar a la masa, pero se me olvidó, así es que no sé si funciona.

[elcocinerofiel]

@nisshot Ah, me alegro del éxito y gracias por los consejos

[niceh1000]

gracias cocinero fiel todas tus recetas son muy practicas y se ven deliciosas

[elcocinerofiel]

@niceh1000 Que bien, gracias

[25OJOSAZULES]

una pregunta, si pones yogurt de limon, hace falta que le ponga tambien la ralladura de limón?

[elcocinerofiel]

@25OJOSAZULES Te lo puedes ahorrar

[juanito3413]

hola, mi nombre es adriana soy mexicana, me encanta como preparas los postres, me gustaria saber como preparas la crema para poner arriba del biscocho, para decorar

[elcocinerofiel]

@juanito3413 Busca el video de crema catalana

[nosvemosenmedina]

Tu si que sabes hacer que cocinar sea fácil........

[elcocinerofiel]

@nosvemosenmedina :-)

[DiAnAsInC]

y si yo tengo royal de lata? cuantos gramos equivale al sobre?

[elcocinerofiel]

@DiAnAsInC Unos 12

[Alinvik001]

uyy! parece muy apetitoso y facil lo intentare =)

[elcocinerofiel]

@Alinvik001 Ya nos contarás qué tal

[ReoninaGastronomia]

Esto cae mañana mismo....pero lo haré con peras que tengo muchas en casa...y otro día con manzanas...Mmmmm....¡qué delicia!

Gracias *****

[elcocinerofiel]

@ReoninaGastronomia Suerte, pero ojo que las peras sueltan mucha agua

[ReoninaGastronomia]

@elcocinerofiel

Me quedó extraordinariamente rico...pero algo "metido"...no tan alto y esponjoso como me queda este bizcocho sin la fruta. Ahora me entero que sería por lo que dices de las peras.

El próximo lo haré tal cual el del video. Gracias por la información.

[spawnscout]

el hilo musical es genial y la receta sencilla y muy buena.

Sigue así!

[elcocinerofiel]

@spawnscout Me alegro de que te guste

[TheDanyjohnson]

HOLA

Te felicito cocinero fiel, eres muy bueno en esto, es lo tuyo, me encantan tus recetas, sigue publicando ojala agregue una de galletas. Suerte!

[elcocinerofiel]

@TheDanyjohnson Gracias

[may21noes]

Hola, tu receta es genial y muy secilla, lo que mas necesito en este tiempo de practica :D

Pero queria preguntarte algo, si yo en vez de manzanas uso peras, tendria que hacerlas de la misma forma que las manzanas?

[elcocinerofiel]

Las peras sueltan mucha más agua, pero todo es probar

[152Kafkabeth]

Quedo delicioso no sabes cómo lo disfrutamos en casa =) gracias saludos.

[elcocinerofiel]

De nada

[lily3108]

este se ve riquisisimo, yo tengo la receta de uno parecido pero le pongo en un molde normal sin hueco y le pongo mas manzana y antes de ir al horno le agrego canela mezclada con azucar rubia para q salga amelcochado......pero asi como lo has hecho tambien lo voy hacer,.....solo un pregunta el yougurt no tiene sabor no? es el q le decimos el natural nos???

[elcocinerofiel]

Exacto, es natural

[ULTRAMAN00069]

Hola, lo acabao de hacer tal y como indicas y sale buenisimo!!!! Gracias por la receta

[elcocinerofiel]

Qué bien, me alegro

[zulaica100]

hola! fiel estoy muy contenta de q me allas contestado tan pronto, gracias

hoy he hecho el bizcocho de manzana, q x cierto me a salido buenisimo, a mi madre le a encantado, me a salido esponjoso y en su punto, de nuevo gracias un saludo,

[elcocinerofiel]

Qué bien, me alegro

[Dihanamel]

Hola!! se ve muy rico pero a mi no me gusta mucho la manzana, asi que esta mañana intente hacer uno con piña pero no la encontre, solo chinola y se me ocurrio hacer uno con ellas, y la verdad es que me quede pensando como se hace, no se si hacer una mermelada y ponerla encima, pense es caramelizar la chinola con un poco de canela y ligarlo, y aun no encuentro otra receta que lo expliquen tan bien como tu, a ver si se animan y me dan sugerencias, gracias!!

[elcocinerofiel]

Lo mejor es hacer una mermelada, si suelta mucho líquido el bizcocho no saldrá. Slds.

[loredazzy]

he dado con este canal por casualidad y a como voy va para convertirse en uno de mis favoritos me gusta la forma en q explicas las recetas, estare visitando el canal seguido

saludos desde mexico!

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste

[FaniLuvzChanel]

como cuantas cucharadas de royal son? porque aqa donde yo vivo no venden en sobresitos la venden en bote

[elcocinerofiel]

Unos 15 gr

[nuriamoza]

Voy a probar con tu propuesta de las manzanas caramelizadas. Personalmente yo las pongo en crudo partidas en trozos (como si fuera la patata de una tortilla de patata) y le añado un poco de mermelada de melocotón o de albaricoque, que le da un toque crujiente muy singular al bizcocho.

Por cierto, me tienen "enganchada" tus recetas. Un formato muy ameno. Felicidades y continúa con el proyecto. Nos haces pasar unos minutos fantásticos con tus recetas y también con tus comentarios. Salud!!

[elcocinerofiel]

Qué interesante propuesta. Me alegro de que te gusten las recetas y agradezco el comentario.

[pableraszion]

Hola, la verdad estoy totalmente "virgen" en esto de la cocina, y para empezar a hacer mis pinitos me había animado a intentar esta receta del bizcocho, que parece sencillita y rica.

Sólo una pregunta: Esto de "poner las claras a punto de nieve..¿Qué es exactamente, y cómo se consigue?

Muchas gracias y ánimo, sigue así con el blog ;)

[elcocinerofiel]

Se consgue batiéndolas muy bien, pero si es la primera vez, mejor haz el bizcocho expres

[KATYBSB85]

hola que es yogurt de harina?

[elcocinerofiel]

Es una manera de calcular la cantidad, llenas el yogurt vacía de harina y esa es la cantidad que necesitas (3 veces)

[KATYBSB85]

bueno entonces porfavor, me puedes decir los mililitros de ese envase yogurt para darme un idea, no estoy en españa, y si tienes una idea del gramaje de lo que tu llamas"medida"

[elcocinerofiel]

125 gr

[elcocinerofiel]

1/2 taza

[ranitaclau]

Otra pregunta: ¿cerniste o tamizaste la harina?, un abrazo

[elcocinerofiel]

Siempre es mejor hacerlo, pero yo no lo hice

[ranitaclau]

Hola, que tal...una pregunta en lugar de un sobre de royal...¿cuantas cucharaditas son?, felicidades y un abrazo desde México, ya te contaré como me queda.

[elcocinerofiel]

Una de café bien llena, unos 15 gr

[lilianatje]

Gracias por tus recetas las verdad me han salido muy buenas  mis comidas y postres con tu ayudaaa!!! Te felicito por colgar tus recetas, pocas personas lo harian!! Saludos

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te hayan salido bien y que lo hayas contado aquí

[slmurillor]

Buenísimo!!

[elcocinerofiel]

Me alegro de que te guste

[damarismty35]

tengo una duda la piña de lata me encanta puedo agragarla en ves d la manzana?....... me gusta la cara q tiene por encima antes de ponerla hacia abajo creo que lo dejare asi en algo desmoldable ...se ve deliiii deliiii

[elcocinerofiel]

Yo creo que bien escurrida si, aunque es tan acuosa que igual no sale. Si pruebas, ya nos contarás

[DELGADODARIO]

bárbaro el biscocho y la explicación perfecta, yo ya cocinaba, y mucho, pero lo tuyo me animó a hacer más cosas, como por ejemplo esta receta que me quedó muy buena. una pregunta ¿puedo reemplazar la harina con el royal por harina leudante? chau

[elcocinerofiel]

Supongo que es lo mismo. Ya nos contarás qué tal te queda

[CompDrum]

Caballero, excelente cocinero, igual me fascina todo lo que sea cocina..

Gracias por eXistir

mi pregunta es la siguiente!

Puedo cambiar el Yogurth por Leche normal??..

GRacias!!xD

[elcocinerofiel]

No queda igual, pero puedes hacerlo

[dulceclorinda]

Por favor no sé si fuera mucha molestia pero parodias hacer mas recetas de postres me gusta los dulces y como soy hipotérmica me cae muy bien de repente por ahí y haces una torta con gelatina o muses me muero por comer eso y como estoy mal en casa me dedico hacer tus recetas gracias

[elcocinerofiel]

Qué insistencia, :) Lo tendré en cuenta

[elarhy]

tuve la ocurrencia de agregarle a la receta cardomomo y canela en polvo (no manzanas y limon), pero al final no se hizo bien, cress que seria por las especias, o simplemente le falto tiempo?

la verdad no se si afecte???

[elcocinerofiel]

No creo que afecten, probablemente tenga que ver con el tiempo y la temperatura

[apassionadda]

buenisima tu receta muy facil, pero me gustaria saber si podeis preparar una torta helada le agradezco de antemano.

Ahh!! me agrada tu sonrisa picara (jijiji)

saludos

[elcocinerofiel]

Para el helado es necesario algún que otro trasto del que no dispongo, así que... :(

[elbrunodeotura]

buenas noches el bizcocho esta tremendo o por lo menos eso se ve pero el aceite intenta que sea de girasol que se hace mas suave el de oliva lo deja mas fuerte pero claro a gustos colores

[elcocinerofiel]

Tienes razón, el girasol es más neutro y queda mejor pero es que nunca compro

[Berrysophie]

Hola nuevamente CocineroFiel.... como veras me encantan los postres y estoy decidida a hacer todos los que tienes en esta semana... pero una pregunta... ¿?

que tanto influye la altura a nivel del mar en las cantidades de Royal (Polvo de hornear) cuanto le agregas es que no encuentro las presentaciones en sobresito, solo en bote y lo uso mucho pero habeses no infla quizas sea la altitud.

Eres excelente deverdad si estas casado que envidia de tu mujer..... la haz de tener bien consentida

[elcocinerofiel]

Vaya, esta si es una pregunta difícil. No pensé que pudiera variar la cantidad con la altura. Sé que tiene que ver con el horno porque no todos calientan de la misma manera. La cosa está en ir probando hasta encontrar la cantidad y temperatura adecuadas. Me alegro de que te gusten las recetas. slds.

[apassionadda]

Hola, quiero saber si las manzanas unicamente tienen la mantequilla o tambien azucar???

[elcocinerofiel]

Sólo mantequilla

[golosox34]

le tengo el truco cojido padre,me keda de miedooooo.... un abrazo de los canarios fieles..

[elcocinerofiel]

Eso está muy bien, a base de prueba error al final cada uno da con la combinación perfecta :)

[tizianestefania]

Hola! Gracias por la receta.

Una pregunta realizar el bizcocho con aceite de oliva, no queda pesada?

Es que yo soy de Argentina y aqui no se acostumbra usar aceite.

Saludos!

[elcocinerofiel]

No, la verdad es que no, aunque se puede hacer con aceite vegetal. slds.

[utenlandsk]

Hola.

Me he fijado que a los bizcochos siempre les echas un yogurt. Para que sirve echarle yogurt? Es necesario usarlo?

[elcocinerofiel]

Si, ayuda mucho a la textura del bizcocho, puedes sustituirlo por leche o crema de leche. slds

[alexdhm8]

hola, he intentado esta receta pero, al principio se incho mucho y despues se desinflo; segui la receta como viene en el video, no sé que haya pasado

[elcocinerofiel]

Supongo que no abriste el horno antes de tiempo, ¿no? Cuando lo sacas antes, se suelen desinflar. ¿A alguien se le ocurre algún otro motivo?

[menduca123]

hola me gustaria hacer esta receta pero antes quiero hacrte una pregunta....¿la haria que pusiste es esa que dice "especial bizcocho"? o puede ser otra??? espero tu respuesta saludos

[elcocinerofiel]

Sirve una harina normal. slds

[menduca123]

hola queria contarte que hoy hice el bizcocho y me salio BUENISIMOOO!!!! MI MARIDO Y MI HIJA ESTABAN ENCANTADOS, EN ESTOS DIAS LO HARE JUNTO CON MI NIÑA QUE TIENE 5 AÑITOS Y LE ENCANTA COCINAR... SALUDOS Y MUCHAS GRACIAS

[elcocinerofiel]

Me alegro mucho. slds

[aleheatmondays]

Perdona cocinero fiel, pero a que te refieres con sacar el bizcocho antes de tiempo. Dejo que se enfrie el horno ó lo saco antes.

Saludos y gracias por tus recetas.

[elcocinerofiel]

No, tienes que sacarlo en cuento esté listo. Si lo pinchas con un cuchillo y este no se mancha, debes retirarlo sin esperar a que se enfríe el horno. slds.

[latidama]

olaa!!!

te cuento q prove hacer esa receta y me salio muy bn.

graciass x los videoos!

:D

[elcocinerofiel]

Me alegro de que saliera bien. Slds.

[dazne33]

no importa que sean manzanas rojas???

[elcocinerofiel]

Yo creo que no. Si lo pruebas ya nos contarás.

[Avila2021]

Divino mmm, Gracias un abrazo amigo Dios te bendiga muack

[elcocinerofiel]

:-)

[acerinox1982]

Hola : D!

Me gustaria saber si la misma receta para hacer el bizcocho, también serviría para hacer magalenas, supongo que sí.....

Graciaaaas!

[elcocinerofiel]

No es exacta, pero podría valer. A ver si un día me animo y las preparo. De todas maneras, con esta mezcla también sale, aunque estarán listas antes.

[elbrunodeotura]

muy bueno el detalle de echarle el liquido de la manzana poca gente lo hace. y le da un sabor buenisimo sin embargo

[elcocinerofiel]

Si, ¿verdad?

[vickyo1582]

hola!!!!

queria saber que cla

se de yogurt se necesita y que tamaño.

gracias!

[elcocinerofiel]

Natural o de limón de 125g.

Slds.

[osada7]

Tienes unas recetas muy curiosas y faciles de hacer, es lo que importa, porque los resultados son excelentes.Gracias,abrazos.

[elcocinerofiel]

Me alegro

[golosox34]

joder con lo bien explicado q esta el video de la receta no entiendo como se les puede kedar mal el bizcocho,(queque) en canarias,hay q ser retrasado para q la receta no te salga bien como lei por ahi a aun retrasado diciendo q el cocinero fiel habia puesto cualkier receta aki,hay gente q no sabe sino meterse aki para criticar con desprecio lo q la gran mayoria vemos exelente,sigue asi cocinero fiel,los canarios fieles...

[elcocinerofiel]

Haya paz

[brazzaville28]

Olvide preguntarte si sabes alguna cubierta para esta torta?

[elcocinerofiel]

Puedes usar cualquier mermelada o también gelatina de fresa o limón.

[brazzaville28]

sabes como se llama el polvo royal en ingles?

Que pasa si no anado este polvo?

Muchas gracias por todas tus recetas, gracias a ti he aprendido a cocinar.

Abrazo

[elcocinerofiel]

Baking powder. Aquí lo llamamos levadura. Cualquier mermelada le va estupendo.

Abrazos.

[brazzaville28]

Muchas gracias por tu respuesta. Ayer prepare el bizcocho y me quedo delicioso, lo cubri con chocolate fundido y leche condensada, quedo muy rico, pero esta cubierta es para quien le guste mucho el dulce, porque podria ser enpalagosa.

Gracias por todas tus recetas, cada semana pruebo una.

abrazo

[ntcarmona]

Hola.. lo acabo de hacer.. solo que como no tenía aceite le puse leche... aahhh y lo hice con nuez... salió muy bueno!!! gracias por la receta!

[elcocinerofiel]

me alegro

[ultrakupra]

Eres el amo ,me quito el sombrero xD

[cambiadecanal]

el chocolate es una fruta? jajaja

[prophetia]

dice : "cualquier otra fruta O INCLUSO chocolate".... xD dios mio estas personas q no presten atencion

[luluchih]

no propiamente el chocolate pero si el cacao que es un fruto de un arbol de donde se saca el autentico chocolate y cuyo origen es orgullosamente mexicano

[grumicica]

hice el bizcocho ayer y me salió superbien quedé con mis suegros como un p.amo.

riquisimo pienso repetirlo y esta vez también le voy a echar rodajitas de kiwi

chao!!!

[unpilota]

ke ricooooooooooooooooo me dio ambre

[Delezar]

excelente. siempre es bueno encontrar videos como estos!

[minsoocapo]

Mierdda, me salió seco la mezcla al comienzo y tuve que ponerle un pote de yogurt de leche. Además las manzanas no largaban jugo, para nada. Ahora está en el horno y las manzanas están en la superficie, quemándose las puntas, asomadas como oreja de Dumbo. No se bajó al fondo.

Para mí que este weón nos dió cualquier receta, no puede salir tan seco!!

[Greco956]

Pues que a mi me ha quedado un dasastre tambien! Mi hermana me ha perseguio por toda la casa tirandome pedasos de "pan" como ella le ha llamado. Es que el cocinero no es muy claro en las medidas. Aunque de verdad es que la "oreja de Dumbo" a mi me han sacao lagrimas de la risa!

[lilifranky]

Pues yo lo hice bien, y me salio delicioso, pero casi que no sabia como para la risa de este tio que las orejas de dumbo, no puede ser, que risa!

[yusi2810]

Ya la Hice!!!!!

Solo q a mis manzanas con mantequilla no les salio nada de jugo =S !!!

Pero me quedo bien!!!

[elcocinerofiel]

Muchas gracias a todos por estar ahí!!!

[elarhy]

en mi pais no es comun ese postre, pero yo lo hice solo con huevo harina azucar y limon y aun asi a todos les encanto... aver si tengo tiempo de pobrar tu version que se ve deliciosa¡¡¡¡¡

[vimemodloproductions]

deliciosa la receta pero te recomiendo q no viertas mezclas pesasadas en claras batidas, si no alreves, agrega en tres tandas las claras a la preparacion q hiciste. En verdad lo recomiendo!

[manystar]

wow que facil...pero aceite de oliva en un postre?

[KeroHimura]

Seve delicioso, sera el primer postre q prepare en mi vida