EN BUSCA DE... CON JUAN PABLO FELIPE

[EverydayCook]

Que suerte poder probar los platos de chef cada tanto jaja, se ve rquisimo!!

"El plato" je ,saludos

[elcocinerofiel]

:-)

[viontas]

La cocina con independencia y libertad, y el servicio con menos protocolo, pero con mas calidez y cercania. Magnifico. Juan Pablo Felipe es por necesidad un Maestro. Gracias nuevamente Cocinero Fiel. Un aplauso para vos, divulgador gastronomico.

[elcocinerofiel]

En Madrid le llaman el Cherif :)

[golosox34]

holaa,joer cm se parece esto a las papas arrugas q hacemos aki cn mojo rojo y pata de cochino asada aunq seguro q no sabe igual pero te juro q la pinta es la misma,habra q ir a madrid a visitar algunos de esos restaurantes,un abrazo y saludos de los canarios fieles...

[elcocinerofiel]

Bueno, visitasteis barcelona, la próxima os toca madrid

[ConDelantal]

Hola, me encanta el juego que has hecho con la decoración del restaurante y las cabecitas de Nacho y Juan Pablo. Tiene un espacio con una decoración fantástica, minimalista y mágica.

Al final se me oscurece la imagen un poco.

[elcocinerofiel]

ah, miraré a ver eso del oscurecimiento. Gracias

[qbnguy153]

Desafortunadamente, en la mayor parte de EEUU, el ser "Spanish" es casi sinónimo con ser mexicano. Muchos de los auténticos restaurantes españoles suelen abrir y cerrar my pronto, ya que el público llega allí con la expectativa de comer de la cocina indígena de méxico, que por cierto es deliciosa y me encanta.

Son contados los auténticos restaurantes españoles y de otros paises lationamericanos, pero poco a poco, los "tapas bars" se estan infiltrando en la sociedad. ¡Ya era hora!

[elcocinerofiel]

Qué interesante, muchas gracias por compartirlo

[2bombones]

Me gustan mucho tus reportajes tanto como tus recetas y en esta solo quisiera saber que es Secreto Iberico ???????????por que no tengo la menor idea de carne hablaron y se me antojo muchisimo

[elcocinerofiel]

Es carne de cerdo, está detrás de la paletilla y dentro del tocino

[aleix20057]

Querido CocineroFiel yo creo que el mejor producto que podrian exportar es el Jamon, pero con mucha diferencia con los otros productos.

[elcocinerofiel]

Hombre, es que un jamón es un jamón, pero para eso no necesitas cocinero, ni restaurante, ¿no?

[Tobidecai]

Cocinero lei tu blog, entonces al final no vas a poder hacer el video con Paco Roncero?? seria una lastima, me gusta mucho su cocina, aunque a veces hace las recetas muy chiquititas xD

[elcocinerofiel]

Por ahora no, pero supongo que con el tiempo...

[DISCOTECAELGRANERO]

¿Que vino sirvieron al final?

[elcocinerofiel]

Si te digo la verdad, no lo recuerdo. Preguntaré a ver.

[crazyxakon]

Txaber, me parecen geniales estos reportajes que estas haciendo de EN BUSCA DE... me parecen buenisimos.

Muchas gracias i sigue así.

P.D: la receta me a parecido super seniclla i espectacular a la vez, ya que me gusta mucho Secreto iberico. aunque a la hora de emplatarlo no me a gustado mucho, se podrian haber puesto mas detalles, pero seguro que estaba buenismo!!

1 saludo Campeon.

[elcocinerofiel]

Gracias. Estaba bien bueno :)

[MonyMG1959]

Lo que España necesita exportar es la idea de los bares y las tapas.

[elcocinerofiel]

Qué razón tienes

[TigretonyBollicao]

Alberto Chicote también hablo del problema que tiene España a la hora de exportar un producto universal o representativo de nuestra cocina...

Seria interesante hacer un debate sobre este tema.

Como siempre cinco estrellas desde la objetividad y 20 desde la subjetividad.

[elcocinerofiel]

Jiji, muchas gracias. Parte del debate se está celebrando aquí, ¿no?

[DAEXGA]

Buen reportaje.

[elcocinerofiel]

Gracias

[setejaen]

primen! jajajaja

[elcocinerofiel]

:-)