Rfissa - Cuisine Marocaine #1,رفيسة

[Akasha987]

c'est quoi le bouillon stp?

[84muslima]

affak ida andak ingredient dial razat l kadi kalabt aliha o malkitehach o my husband ti hmak aliha could you help me pls thank you

[sousoukitchen]

@84muslima I will post the recipe of Rezat el kadi as soon as possible.

[KanariNorway]

@sousoukitchen a sam3ou a la3yalat, li katwa7em tji 3nd Sousou Kitchen, kolchi mojoud, ghir twa7mo o tchahaw o hiya twajed likom, moulat dar lkbira.

[84muslima]

fin mdina nti f usa?

[84muslima]

jazak laho khayran akhti lyom 1 mara anchof vedeo dialak o jarabt kanafa b chees jat zwina merci bazaf hbiba o tbarkalah alik hadga hhhhh o mazyan mali kadiri ingredient b english m3a ala3bar jazak lah khayran

[Nasouma1]

tbarak allh 3lik katchhi

[sak87sak87]

btw i live outside morocco, what ele can i use to substantiate the rgayef for if i cant ind them and can i just use butter instead of smen? hanks

[younes93165]

il ny'a pas que les marocain qui la font je suis algérien de annaba tres loin du maroc et on fait cette recette depuis toujour sauf ke nous on apelle sa chourchoura

[flashy50]

nous ne sommes pas voisins pour rien,effectivement d'après une amie algérienne il y a beaucoup de similitude

[deiga99]

You're great , i luv ur channel so much. keep up the good job.

[zd521]

what is smen

[sousoukitchen]

check out " Smen recipe"

[hanah82]

Chez nous (Marrakech) lmsemen est bcp plus fin. on ne rajoute pas les tomates, par contre fenugreek (halba) et msakhen autrement rass lhanout sont indispensable.

Merci sousou de la part de Hanane from Spokane WA

[louuuuuubna]

@hanah82

ahhh oui ntoma nass Marakech tbarkalah 3likom ,c'est vrai que rghayef sont plus fine meme chez nous au nord du royaume mais pas grave ,l'essentielle que cette varieté dans la culture de cuisine Marocaine nous donne une grande richesse .

[nounanouni]

it's Ghee ,u can use butter instead,

[ll0516]

smen(samen) is clarified butter which is used a lot in the middle east.

[koradelsol]

je me suis peut etre mal exprimée....quand j'étais au Maroc j'ai vue la préparation des pâtes pour rfissa et s'étais des feuilles très très minces, pas comme msemen....

[fatihamaa]

T' as raison ! il en a boucoup de maniere de preperer ca.. Diffirent du'une place a l'autre..( nord, sud , midlle of Morocco...)

[flashy50]

mais si on n'a pas le temps, on peut acheter du msemen fait et on le partage d'une manière à ce qu'il soit mince

[koradelsol]

I saw once the preparation of Rgayef to make Rfissa and i remember them being mutch mutch thinner...it would be nice to see that!:P

[sousoukitchen]

I know what do you mean, You mean Rziza, ok , I will add Rziza recipe to my list.

[sousoukitchen]

La recette, 100% maghrebya, moi aussi 100% maghrebya et fiére de l'étre.

[maghrebya]

sousoukitchen, 100% maghrebya

merci!

[almonsit]

you are the best thx

[sousoukitchen]

Thank you for watching.The lentils are only washed,they don't take long to cook.

[cookingtheeasyway]

nice recipe, i like it a lot! it is very interesting that you add the lentils to it...are the lentils pre-cooked? or you add them washed or soaked? thanks.