Meringue italienne, ton procéder est simple, mais les blancs que tu rajoute à la fin de ton mélange blanc+ sucre ne sert juste à rendre plus liquide dès le départ pour éviter de le faire à la main, sinon ça marche aussi sans ^^. Au niveau des crèmes, il y à la crème mousseline ( crème pâtissière+ crème aux beurre + chocolat noir fondu, sinon le goût praliner marche aussi) ou mousse chocolat noir.
tu les mets sur la grille du bas dans le four?
AmaoNoBolso 1 month ago
aucune phase de croutage c'est normal? ça fonctionne sans?
jennybo06 3 months ago
Oui, au crayon et avec un gabarit directement sur le papier sulfurisé ;) Ça marche très bien !
legitimegourmandise 3 months ago
super, juste une question, as tu tracé les cercles sur la feuille à la main ? MERCI
pompon517 3 months ago
merci ...
baasandalai 4 months ago
Meringue italienne, ton procéder est simple, mais les blancs que tu rajoute à la fin de ton mélange blanc+ sucre ne sert juste à rendre plus liquide dès le départ pour éviter de le faire à la main, sinon ça marche aussi sans ^^. Au niveau des crèmes, il y à la crème mousseline ( crème pâtissière+ crème aux beurre + chocolat noir fondu, sinon le goût praliner marche aussi) ou mousse chocolat noir.
bonne recette, bonne continuation.
nicolasprw 4 months ago
Perfect professional pretty!! <3 <3 <3
ayuniKireida 5 months ago
goood job thanx
VerraSea 7 months ago
bah en fait...oui ;) C cool de faire la cuisine le soir pour le lendemain !
legitimegourmandise 11 months ago
ça t'arrives souvent de faire des macarons à 22h25 ?? !!
MaKsPuA 11 months ago