Buonissimo questo risotto ! Io ne ho fatti a più non posso perchè lo adoro come piatto ! Ti consiglio di provarlo a fare anche con i finocchi che è una delizia, anche con le carote è molto buono...Alla fine nella mantecatura non hai messo il burro, che rende più cremoso e saporito il risotto..Ultima cosa, che forse saprai ma c'è chi non lo sa, se ti scoccia assaggiare il riso basta mettere il cucchiaio d legno al centro del riso se rimane in piedi da solo il riso è cotto se cade no! A presto !
Buooooonooo.. Le acciughe a me particolarmente non piacciono.. le hai messe per dare un pò di condimento al riso.. o giusto per?!! Vorrei provare questo bel risottino ma le acciughe.. uhm..
@CiakCucina Oki.. ^_^ Ma una video in cui ti fai vedere c'è?!! Comunque complimenti sei molto brava e non mi perdo le tue ricette.. e hai una splendida voce =)
Ciao! Ho notato che usi spesso il vino bianco per sfumare, e' una tua scelta oppure serve davvero? Buono viene sicuramente buono, la mia e' solo curiosita'. Ciao
ciao...grazie per la domanda..serve davvero perchè una volta evaporato l'alcool rimane l'aroma..in alcuni risotti si usa anche il vino rosso per sfumare..ciao a presto
non ho ancora visto tutti i tuoi video (mi sto facendo una full immersion appena ti ho scoperta visto che adoro cucinare e voglio arricchire il mio "bagaglio" di ricette!) ma sei davvero brava!spiegazioni chiarissime e riprese eccellenti!
a presto,prima provo qualche tuoi piatto cosi nel caso posso scroccarti ulteriori dritte ;-)!!!
wow! non avevo mai visto un risotto coi peperoni, dev'essere proprio buono! lo farò sicuramente! il mio compagno adora i risotti, specialmente adora assaggiarne sempre diversi, con questo lo stupirò senz'altro! grazie per la ricetta!!
sei bravissima, ho visto i tuoi video, complimenti!! :D
Si è particolare..magari per renderlo ancora più bello metti metà peperone rosso e metà giallo e taglialo a cubetti piccoli...verrà tutto colorato..fammi sapere cosa ne pensa il tuo boy!! ciao a presto
Preparo questo risotto da diversi anni con un unica variante; al posto delle acciughe uso i capperi salati e frullati assieme al brodo vegetale con un pò di peperoni spellati. Le acciughe, ricordo a memoria, affievolivano il delicato sapore del peperone. Poi magari sarò pure partigiano, dato che non mangio né carne né pesce da più di 20 anni ed il mio è solo un semplice ricordo. Auguro a tutti voi un felice e prospero proseguo per l'impegno e la semplicità dell'esposizione. ciao
anche io avevo pensato di mettere dei capperi ma non sapevo come inserirli nella ricetta..illuminante idea quella di frullarli nel brodo..ci proverò..grazie per la tua ricetta..i vegetariani come te ne saranno contentissimi..grazie per gli auguri..a presto..saluti da ciakcucina
il brodo vegetale lo fai con acqua, sedano, carota, cipolla e fai bollire per 40 minuti e aggiungi il sale. Se non hai tempo, uso il dado vegetale in acqua e fai bollire. Sicuramente è meglio la prima soluzione, ma non si ha sempre tempo per fare tutto!! Grazie per averci seguito...a presto..saluti da ciakcucina e grazie
Grande Faby!! Mi fa molto piacere..si con la cipolla nel dubbio mettine sempre meno..cmq per 6 persone una cipolla non grande va bene penso..alla prossima..buona domenica
non avere paura a fare i risotti...in realtà sono semplicissimi...tu metti sempre due mestoli alla volta..dopo 10/15 minuti assaggi..se è cotto ti fermi, sennò vai avanti con il brodo...non puoi sbagliare..prova e fammi sapere..ciao a presto..saluti da ciakcucina
chissà che buooono!!! pensa che cucino solo dolci e secondi i primi mi tentano sempre soprattutto i risotti ma poi desisto perchènon saprei quanto brodo ci vuole indicativamente..e ho paura che venga male!!
perchè aggiungi del sale? Il brodo è fatto a posta per non dover salare il riso...
netabuser 9 months ago
@netabuser assaggio e se serve aggiungo!! :-)
CiakCucina 9 months ago
Consiglierei di aggiungere un po' d'acqua (o brodo) durante la cottura dei peperoni, altrimenti si rischia di bruciare tutto come ho fatto io...(-:
pinux3 11 months ago
@pinux3 bel consiglio, sei riuscita a recuperare il piatto o hai dovuto buttare via tutto??? :-(
CiakCucina 11 months ago
@CiakCucina
L'ho recuperato, anche se il risultato non è stato proprio perfetto...Andrà senz'altro meglio la prossima volta, vedrò di stare più attento...
pinux3 11 months ago
il prezzemolo spezzatelo con le mani, così rimane verde. Complimenti per il video!
ciosby92 1 year ago
Buonissimo questo risotto ! Io ne ho fatti a più non posso perchè lo adoro come piatto ! Ti consiglio di provarlo a fare anche con i finocchi che è una delizia, anche con le carote è molto buono...Alla fine nella mantecatura non hai messo il burro, che rende più cremoso e saporito il risotto..Ultima cosa, che forse saprai ma c'è chi non lo sa, se ti scoccia assaggiare il riso basta mettere il cucchiaio d legno al centro del riso se rimane in piedi da solo il riso è cotto se cade no! A presto !
shagal86 1 year ago 3
@shagal86 ma che bel segreto che mi hai svelato!! proverò a farlo!! grazie!! ciao da ciakcucina
CiakCucina 1 year ago
Buooooonooo.. Le acciughe a me particolarmente non piacciono.. le hai messe per dare un pò di condimento al riso.. o giusto per?!! Vorrei provare questo bel risottino ma le acciughe.. uhm..
pekkatrice 1 year ago
Ciao pekkatrice, fallo pure senza acciughe :-) Le ho messe per dare un pò più di sapore :-)
CiakCucina 1 year ago
@CiakCucina Oki.. ^_^ Ma una video in cui ti fai vedere c'è?!! Comunque complimenti sei molto brava e non mi perdo le tue ricette.. e hai una splendida voce =)
pekkatrice 1 year ago
@pekkatrice siii che c'è!! un caffè con ilaria..cercalo..ciaoooo
CiakCucina 1 year ago
@pekkatrice ciao! non metterle, sono assolutamente facoltative!!
CiakCucina 1 year ago
Ahooo..questo è popo na sciccheria!!!:O
JanZimishe 1 year ago
@JanZimishe ;-)
CiakCucina 1 year ago
Tanto semplice quanto gustosissimo..provato...veramente buono...complimenti ;-)!!!!!!!
STRAWEENSKY 2 years ago
mi fa piacere!! complimenti a te per il risultato!! ciao a presto ilaria
CiakCucina 2 years ago
Ciao! Ho notato che usi spesso il vino bianco per sfumare, e' una tua scelta oppure serve davvero? Buono viene sicuramente buono, la mia e' solo curiosita'. Ciao
whiteflypier 2 years ago
ciao...grazie per la domanda..serve davvero perchè una volta evaporato l'alcool rimane l'aroma..in alcuni risotti si usa anche il vino rosso per sfumare..ciao a presto
CiakCucina 2 years ago
non ho ancora visto tutti i tuoi video (mi sto facendo una full immersion appena ti ho scoperta visto che adoro cucinare e voglio arricchire il mio "bagaglio" di ricette!) ma sei davvero brava!spiegazioni chiarissime e riprese eccellenti!
a presto,prima provo qualche tuoi piatto cosi nel caso posso scroccarti ulteriori dritte ;-)!!!
ciao ciao , daniele
MoltenCore19 2 years ago
ciao daniele,
grazie mille per i tuoi complimenti!!! fammi sapere quali ricette provi!!
a presto
CiakCucina 2 years ago
L'ho fatto proprio l'altra sera e devo proprio dirtelo........E' BUONISSIMOOOOOO
questo risotto è entrato nella lista dei risotti + buoni che ho mangiato, da rifare senz'altro!!
ho fatto proprio come mi hai detto tu, con un peperone giallo e uno rosso a cubettini!
bello e buono!!
complimenti!! ^_^
ciau da Giovi e Riky ^.^
Giovi3Riky 2 years ago
non sai che piacere mi faccia!! ciao a tutti e due piccioncini! a presto..
CiakCucina 2 years ago
wow! non avevo mai visto un risotto coi peperoni, dev'essere proprio buono! lo farò sicuramente! il mio compagno adora i risotti, specialmente adora assaggiarne sempre diversi, con questo lo stupirò senz'altro! grazie per la ricetta!!
sei bravissima, ho visto i tuoi video, complimenti!! :D
Ciao da Giovi e Riky! ^.^
Giovi3Riky 2 years ago
Si è particolare..magari per renderlo ancora più bello metti metà peperone rosso e metà giallo e taglialo a cubetti piccoli...verrà tutto colorato..fammi sapere cosa ne pensa il tuo boy!! ciao a presto
CiakCucina 2 years ago
Preparo questo risotto da diversi anni con un unica variante; al posto delle acciughe uso i capperi salati e frullati assieme al brodo vegetale con un pò di peperoni spellati. Le acciughe, ricordo a memoria, affievolivano il delicato sapore del peperone. Poi magari sarò pure partigiano, dato che non mangio né carne né pesce da più di 20 anni ed il mio è solo un semplice ricordo. Auguro a tutti voi un felice e prospero proseguo per l'impegno e la semplicità dell'esposizione. ciao
ciaino 2 years ago
Ciao ciaino,
anche io avevo pensato di mettere dei capperi ma non sapevo come inserirli nella ricetta..illuminante idea quella di frullarli nel brodo..ci proverò..grazie per la tua ricetta..i vegetariani come te ne saranno contentissimi..grazie per gli auguri..a presto..saluti da ciakcucina
CiakCucina 2 years ago
Provato, davvero ottimo!
76Santacruz 2 years ago
Mi fa proprio piacere!! Grazie!! A presto da ciakcucina
CiakCucina 2 years ago
Molto interessante, lo proverò domenica a pranzo!
76Santacruz 2 years ago
Facci sapere com'è andata!! Se preferisci i peperoni puoi tagliarli a cubetti piccoli invece che a listarelle!! a presto..saluti da ciakcucina
CiakCucina 2 years ago
Bravissima secondo me.
Complimenti.
nextdevil71 2 years ago
Grazie...detto da un diavoletto!! eheheheh...saluti da ciakcucina
CiakCucina 2 years ago
ciao, =)
COMPLIMENTI per i video =)
una curiosità (da evitare.. ma.. non sono molto esperto...quindi....eheh)
il brodo come deve essere fatto???
grazie anticipatamente... ciau =)
Fabyuzzo 2 years ago
Ciao Faby,
il brodo vegetale lo fai con acqua, sedano, carota, cipolla e fai bollire per 40 minuti e aggiungi il sale. Se non hai tempo, uso il dado vegetale in acqua e fai bollire. Sicuramente è meglio la prima soluzione, ma non si ha sempre tempo per fare tutto!! Grazie per averci seguito...a presto..saluti da ciakcucina e grazie
CiakCucina 2 years ago
Grazie infinitee...
proprio ieri ho fatto questa prelibatezza...
davvero buona! (anche se ho messo un po troppa cipolla perchè eravamo in 6, quindi non sapevo regolarmi con la quantità eheh.)
un piatto veramente veramente buono!
GRAZIE... ai prossimi video =)
Fabyuzzo 2 years ago
Grande Faby!! Mi fa molto piacere..si con la cipolla nel dubbio mettine sempre meno..cmq per 6 persone una cipolla non grande va bene penso..alla prossima..buona domenica
CiakCucina 2 years ago
non metti burro per renderlo mpiù cremoso? cmq stasera o domani rifarò questa ricetta e ti farò sapere! complimetni ancora!
MrFede85 2 years ago
Ciao stellina,
non avere paura a fare i risotti...in realtà sono semplicissimi...tu metti sempre due mestoli alla volta..dopo 10/15 minuti assaggi..se è cotto ti fermi, sennò vai avanti con il brodo...non puoi sbagliare..prova e fammi sapere..ciao a presto..saluti da ciakcucina
CiakCucina 2 years ago
chissà che buooono!!! pensa che cucino solo dolci e secondi i primi mi tentano sempre soprattutto i risotti ma poi desisto perchènon saprei quanto brodo ci vuole indicativamente..e ho paura che venga male!!
stellinamonofase 2 years ago
uff sono a dieta non possooo...:(
MrsMy90 2 years ago
metti il riso integrale o ai cereali...80 gr si che puoi...no????
CiakCucina 2 years ago