El agua de la olla...tiene que cubrir todo el tarro para que haga el vacío, y después sacas el tarro de la olla cuando este frío, este método se utiliza para que esa mermelada se haga al vacío..osea que no tenga ninguna bacteria y te puede durar meses en la despensa de la cocina... vamos lo que se llama conserva...
Bueno todo hiba bien hasta que dijo haiga jajajaja mejor me kedo con la receta de la revista del consumidos porke eso de tomar frascos de muestras de laboratorio wuakala de pollo
@ameu2141 hola aqui la respuesta a tu pregunta espero que sea de ayuda: La pectina es una sustancia que se encuentra en las celdillas de las frutas y reacciona con el azúcar formando un coloide.
@ameu2141 El acido por su parte acelera la liberación de la pectina. La fruta contiene pectina y acido natural en diversas proporciones. Las manzanas y las ciruelas rojas son ricas en pectina y acido, lo que las hace excelentes para jaleas y mermeladas; otras frutas como el chabacano, fresas y ciruelas amarillas no son tan ricas en pectina y acido; estas proporcionan buenas mermeladas pero, no alcanzan la solidez de las confeccionadas con frutas ricas en pectina.
@ameu2141 Los duraznos, nectarinas y peras contienen muy poco pectina y acido, por lo que no alcanzan un buen punto a menos que se les agregue jugo de limón.
El agua de la olla...tiene que cubrir todo el tarro para que haga el vacío, y después sacas el tarro de la olla cuando este frío, este método se utiliza para que esa mermelada se haga al vacío..osea que no tenga ninguna bacteria y te puede durar meses en la despensa de la cocina... vamos lo que se llama conserva...
Agortbelleza 2 weeks ago
@Agortbelleza gracias por le tip y la aclaracion la aprecio mucho ^.^
lidiazuniga 1 week ago
voy a preparar la veo qu es facil
nela3135 3 weeks ago
@nela3135 Es Facil sin duda!!
lidiazuniga 3 weeks ago
Bueno todo hiba bien hasta que dijo haiga jajajaja mejor me kedo con la receta de la revista del consumidos porke eso de tomar frascos de muestras de laboratorio wuakala de pollo
EMULSIONDEESKAPE 1 month ago
@EMULSIONDEESKAPE jajaja ok se respeta tu comentario y pues animo que todo salga bien
lidiazuniga 1 month ago
muy lindo para que es el limon?
ameu2141 2 months ago
@ameu2141 hola aqui la respuesta a tu pregunta espero que sea de ayuda: La pectina es una sustancia que se encuentra en las celdillas de las frutas y reacciona con el azúcar formando un coloide.
lidiazuniga 2 months ago
@ameu2141 El acido por su parte acelera la liberación de la pectina. La fruta contiene pectina y acido natural en diversas proporciones. Las manzanas y las ciruelas rojas son ricas en pectina y acido, lo que las hace excelentes para jaleas y mermeladas; otras frutas como el chabacano, fresas y ciruelas amarillas no son tan ricas en pectina y acido; estas proporcionan buenas mermeladas pero, no alcanzan la solidez de las confeccionadas con frutas ricas en pectina.
lidiazuniga 2 months ago
@ameu2141 Los duraznos, nectarinas y peras contienen muy poco pectina y acido, por lo que no alcanzan un buen punto a menos que se les agregue jugo de limón.
lidiazuniga 2 months ago
Mmm nooo
erenkiss 3 months ago
@erenkiss mmm o.O
lidiazuniga 3 months ago
muy bien hecho todo. Una autentica cocinera
maitines25 6 months ago 2
@maitines25 Gracias aunue la vdd voy mejorando XD
lidiazuniga 6 months ago
en dos en cuatro en ocho como lo cortes siempre se va a cocinar y desaser
arga7104 7 months ago
@arga7104 si pero no del todo se desahace.
lidiazuniga 7 months ago
que desifectas si lo coses a 100 grados por mas de media hora donde esta el problema saludos
arga7104 7 months ago
mmm que rico.. y es lo mismo para otra fruta???
viveeAmaGoza 10 months ago
@viveeAmaGoza si segun la fuente de donde tome la receta si asi es!!
lidiazuniga 10 months ago
Tengo que probar a hacer una mermelada así tiene muy buena pinta.Me gustó mucho tu video.Un saludo.
frmariola 10 months ago