Merengue Italiano

[anapatriciadazamendo]

me encanta tu explicacion lo haces ver facil



[anapatriciadazamendo]

gracias muy bien explicado me encanta tu metodo gracias

[brendamayerlee]

excelente vídeo.... me gusto mucho... es super facil........ gracias.. saludos desde Vzuela.

[kariina757]

excelente video

[pattylasco]

@kariina757 La taza de medir es de 250 ml.

[qbanita1112]

hola perdona es ke no sé de cuantos ml son esas tasas y aki en suiza no se usa decorar las tortas con merengues y kiero darle la receta a una repostera para ke me la haga....cuantas claras de huevo son y cantidad de azucar en gramos por favor! gracias

[NORMISNY]

Buen Video.....con una explicacion excelente !!!!

[pixba85]

GRACIAS POR EXPLICAR BIEN AHORA ARE MI PASTELPARA REGALAR

[lilianaenrique7]

Muy buena explicacion , muchas gracias !

[MaryaLunna]

Parabéns pelo trabalho e video. Muito boa a sua explicação e receita.

Abraços.

[Ramsito22]

me a gustado su explicacion de todos los videos que e visto aqui usted a sido el mejor muchas gracias por sus consejos y me ayudado para hacerle el cake a mi hijo,gracias.

[caracoli77]

Gracias por la receta!!

he buscado en muchos sitios y he mirado varios videos aqui mismo en you tube pero en realidad es la unica preparada con ingredientes naturales y de una forma sencilla para aquellos que no estan equipados con todos los instrumentos como por ejelmplo un termometro de cocina

[TheMalintze]

Gracias por compartirtan apasionate trabajo,..iduscutiblemente talentoso. por enzenarnos y guair a los que no tenemos ni idea de ello. gracias!!

[silvanaburigo]

Não conseguia acertar o ponto do açucar, agora com seu vídeo já fiz vários bolos e deram certo. Hoje vim mais uma vez para relembrar, estou fazendo um bolo de aniversário pro meu marido. Muito obrigada!!!!!!!1

[Hanmahashi]

simplemente delicioso ;) es la manera más fácil de aprender y queda perfecto!

[mslonlyangel89]

Wow! Esto es magnifico.... MUCHISIMAS GRACIAS! tiene anos que e querido aprender hacer el merengue (betun) ... Nadamas le tengo una pregunta... muy preguntona.. Este merengue (betun) tambien puede ser utilisado para el pastel de tres leches?? Esperare anciosamente su respuesta...

Una vez mas muchisimas gracias, que dios los bendiga...

Y les mando muchos saludos desde Estados Unidos

[chappercar]

Muchas Gracias por compartir tu receta esta GENIAL! me encanto! me encanto! y me encanto! muy bien explicado!! FELICIDADES! DESDE MÉXICO!!

[Betzi1472]

Estimado paisano, he quedado maravillada con este video, bien explicado, anteriormente he visto a mi suegra hacer este merengue pero sin el limón, definitivamente voy a practicarla y ahora más que estoy tomando unos cursos de decoración de dulces, precisamente el 27 debemos presentar con mi grupo un dulce de matrimonio y otro de despedida de soltero, estamos super nerviosas, mil gracias por la receta, muchos saludos a mi bello Perú.

[jsoanual]

bueno vi el video y me anime hacer una torta con mi esposa, para adornarlo, a ver como me sale, este video anima a probar a ver.. =) .. despues les cuento como me salio, pero gracias a este video me va a salir perfecto y alos comentario sobre este video....

[quirogacarlita]

Muchas gracias por la receta y la excelente explicación!

Videos como estos son los que deberían publicar.

Saludos señor.

[gleice30ful]

goste muito,obg

[coriolga]

Caballero, se paso en explicar, es maravilloso los pormenores. Lo felicito y espero que siga poniendo mas videos.

Se puede hacer sin la miel? Podria poner la receta del biscocho? yo estoy tratando de hacer cosas para mis nietos

[coriolga]

Caballero, se paso en explicar, es maravilloso los pormenores. Lo felicito y espero que siga poniendo mas videos

[ave21165]

caballero podria desirme porque el jugo de limon ? gracias voy atratar de hacerlo .

[Daifull20]

@ave21165 para que no se azucaree (se seca el almibar y queda como azúcar duro y no sirve), creo que algo asi escuche en el video. Salu2!!

[25rosix]

gracias por el video .....................ahora si `podre decorar tortas con ese merengue que se ve tan rico...........saludos

[Erikanoemy1982]

gracias por enseñarnos, me salio perfecto,,,

[MegaVenus07]

hola me gustaria saber ,si se puede usar azucar glass.??

[Ale18331]

@MegaVenus07 la misma pregunta me ago

[OTTOX1996]

BUENAS TARDE QUE MARAVILLA LO VOY HACER IGUALITO MANANA TENGO Q HACER UNA TORTA Y LA VOY ADORNAR QUE EL PADRE CELESTIAL LO BENDIGA X HACER TODOS ESTOS VIDEAS PARA ASI EL Q NO SABE APRENDA DIOS LO BENDIGA VZLA - MARACAY

[deboranag]

Buenisimo...excelente.Claro, muy facil de seguir y muy bien explicado...para toda ama de casa que quiera incursionar en la reposteria...Besos desde Argentina!!!

[nazaret2405]

cuando el alumno está listo aparece el maestro, muchas gracias!!!, soy la alumna usted el maestro, al fin me logré la cansistencia del merengue, propia para decorar!

[abrilsantini]

NEcesito una batidora con base =(

[Yeniffer400]

Muchas gracias por el video, yo he intentado hacer varios para mis tortas y no me han salido bien, nunca le habia echado el jarabe que usted hizo con azúcar.. lo hacia con claras y azúcar. Me quedaba como un suspiro o una crema cortada y no me quedaba lisa... probare su forma!

[2276Jessica]

PERO Y COMO UNO LE HACE SI ESTA SOLO EN LA COSINA? NO TENGO 4 O 6 MANOS!

[ruty00000]

Gracias amigo muchas gracias me salio perfecto ojala sigas haciendo mas videos como este Dios te bendiga!! 

[natyta2486]

vamos a ver como me sale!!!!=)

[LaChatteGrise]

Madre mía cuánto detalle!!Una maravilla de video, muchas gracias!!

[pollitrom]

TENIA MUCHO TIEMPO BUSCANDO UNA RECETA COMO ESTA CON POCOS INGREDIENTES Y UN EXCELENTE RESULTADO. AHORA YA PUEDO SORPRENDER A MI FAMILIA CON POSTRES VISTOSOS Y MUY SABROSOS....

GRASIAS POR COMPARTIR SU CONOCIMIENTO CON LOS DEMAS, QUE DIOS LO VENDIGA Y LE DE PROSPERIDAD A USTED Y SU FAMILIA...

[culinariahonduras]

gracias por hacer estos vídeos para los que aun estamos en el proceso de aprender lo que nos gusta. GRACIAS DESDE HONDURAS

[flordecristalina]

si no fuera mucha molestia podria hacer la receta del merengue rish o wilton nunca esta demas saber hacerlo de todo tipo claro si puediera y mil gracias por que su merengue tiene un super sabor

[flordecristalina]

yo hice el merengue y me quedo mas o menos pero lo que no me gusta que a la hora de echarle el colorante se me baja un poco por lo tanto no puedo formar bien la rosa.

[titiilovetoeverybody]

4en este momento el jarabe listo vamos agregar en forma de hilo, sobre las claras batidas, lentamente , se puede ver que las claras se van densificando es decir tomando su consistencia, una vez finalizado de agregar todo el jarabe, se sigue batiendo unos 5 min, hasta lograr que todo se normalize se homogenice, y ahora ahí tenemos el merengue.

[titiilovetoeverybody]

3- en un tazón (limpio: no aceitoso)se empiezan a batir las claras, paralelamente seguimos sacando la muestra en agua fría hasta que logre un punto toffee, cuando esto suceda se le agregan las 3 cucharadas de jugo de limón, este jugo de limón es para que el preparado no se azucare, se deja hervir unos minutos más y se vuelve hacer la prueba debe estas semiduro caso como punto toffee.

[titiilovetoeverybody]

2Tomamos unas gotas de este elemento y hacemos caer en agua fría, ahí analizamos si se forma solido o todavía no. pasados unos min realizamos otra prueba, dejamos caer las gotas en agua fría y levantamos para ver en qué estado están, probablemente este como la miel de abeja , probablemente este como o como chicle

[titiilovetoeverybody]

Ingredientes:

1 taza de agua

2 tazas azúcar

3 cucharadas jugo de limón

¾ taza clara de huevo

Procedimiento

1-En una olla ponemos la taza de agua, mas las 2 tazas de azúcar blanca, una vez que esta hirviendo, de 8 a 10 min vamos a realizar nuestra primera prueba

[MaryaMagya]

Parabéns pelo video!  Esse merengue é delicioso.

[hirampalma]

gracias por el video todo muy bien explicado

[adri990]

Excelente video, el mejor que he visto, muy bien explicado, buenas tecnicas.... muchas gracias por compartir sus conocimientos... un fuerte abrazo desde Venezuela....

[cheaky05]

Hola, una pregunta. Se puede rellenar la torta con la crema de merengue tambien, oh solo es para decorar?

[cubiro100]

gracias una excelente receta

[caballerosmg]

Gracias Amigo Peruano ,es una excelente clase, muy profesional, lo hice siguiendo sus pasos y salio perfecto. Toda una catedra de decoracion, se evidencia la experiecia profesional que tiene.

[karymoralesc]

felicitaciones ¡¡¡¡¡que catedra por Dios!!!!!!!!!, te agradezco mucho, muchas bendiciones en tu trabajo.

[MAKKY1908]

Este video esta genial , super bien explicado, hoy lo hare y despues les comentare como me quedo, pero el asucar blanca es azucar glass? y si no es azucar glass puede ser azucar morena de la normal y queda con la misma consistencia? gracias saludos desde xalapa veracruz, mexico ;)

[mitsurita]

Perfecto el video, tengo una pregunta. ese es el betun que usan para hacer comunmente los pasteles de kekitos para fiestas infantiles en Mexico?

[tcpota]

MUCHISIMAS GRACIAS,OJALÀ TODOS EXPLICARAN COMO USTED Y ADEMAS CON TODOS LOS TIPS,HOY LO HICE Y ME SALIO ESTUPENDO NO ME LO PODIA CREER,UN SALUDO

[yaritzel35]

excelente receta bien explicad, este merengue sube bastante y no se cae.

[amigato]

hola amix dime este merengue se usa para los famosos besos de moza saludos muy buenos videos gracias

[niceh1000]

MUCHAS GRACIAS ME QUEDO DELICIOSO ESTE MERENGUE, LO USE PARA DECORAR LA TARTA DE BODA DE MI HERMANA, MUCHISSIMAS GRACIAS POR COMPARTIR TAN DELCIOSA RECETA, LO UNICO QUE A MI ME TARDO MUCHO MAS EN LOGARAR EL TOQUE DE LA MIEL, PERO FUERA DE ALLI TODO BIEN.

[TheHarol272]

ajai a mi me quedo como agua

[TheHarol272]

ajai a mi me quedo como agua

[pentilvania]

hola hice su merengue y me quedo perfecto pero yo quisiera hacer el que queda tostado encima de la torta.Usted sabe cual es.Lo he comido una sola vez en mi vida y desde hace tiempo busco la receta.mil gracias

[sayutk]

@pentilvania creo q lo metes al horno para q qede tostado..buscalo en internet!!saludos!!

[pentilvania]

@sayutk gracias por tu sugerencia pero tengo buenas noticias,ya consegui la receta.,es otro tipo de merengue creo que el frances,es el que se pone en agua de maria la mezcla de huevos y azucar solamente,cuando carameliza se saca y empieza a batirqueda super tostado delicioso. Gracias

[kifra1]

Hola veo q la receta la explicas muy bien en el video y me alegro ,, lo unico q pido es si puede dar las medidas de los ingredientes de otra manera y no en tazas, si no un poco mas exacto no se si es mucho pedir pero se te agradeceria,, y de antemano muy bueno tu video espero hacerla y que me quede bien.. hasta ahora eres el q mejor explica.

[kayagaro]

@kifra1 una taza mide 240 ml

[michakpo2009]

excelente me sirvio muchisimo muy bien explicado era justo lo que buscaba te lo agradezco mucha suerte

[68NATIGONZA]

me salio perfecto!!! espectacular la receta y el blog !!! por fin puedo decorar las tortas de cumple de mi hija!!!! gracias!!!

[meryce40]

Gracias es la receta exacta..

[camigery]

disculpe cuantas claras de huevo son

[1635seba1]

Hola me parecio muy bueno la explicación que hay en este video se lo entiende bien por que esta paso a paso muy bueno, realiza otro video pero con chocolate asi como este paso a paso. gracias

[68NATIGONZA]

@1635seba1 si, yo tambien estoy buscando con chocolates y este hombre es reconfiable con sus recetas!!!

[missmichelle1531]

Finalmente encontre' la receta,todas las veces que hago la torta y quiero decorarla el merenghe esta muy blando,y no sabia ni la cantidad de las claras ni el azucar,ha explicado perfectamente!!! gracias.

[genoisse]

hola que tal. muchisimas felicidades explica muy bien la receta. hoy hice el merengue para cubrir un pastel que me encargaron y me quedo muy bien.

gracias por explicarlo detalladamente.

espero suba mas videos



[tcpota]

Gracias por decir los pasos tan detalladamente,y el truco del amibar,asi da gusto a tomar papel y làpiz,los peruanos son un genio en la cocina,gracias por compartirlo

[Urpichan]

MUCHAAAAAAS GRACIAS MAESTRO!

[Urpichan]

SUPER Y BIEN EXPLICADO!

[tcpota]

Que interesante muchas gracias,yo he tratado de hacer el merengue italiano y se me desmontan las claras ,incluso cuando ya esta la torta decorada,me podrias decir porq puede ser,en q he fallado,gracias de nuevo

[theKORZO]

Gracias por el video, te ha quedado muy bien.

[naacho12]

cuantas claras son?

[mary27541]

le quedo muy buenos sus cake y muy buenos la explicacion que dio gracias

[CHICAMASTER26]

mmmmmmmm

[malusaenz1971]

¡Muy buena explicación! gracias y saludos desde México

[esthermllzz]

Muchas gracias por la receta!!!!

[The0v0]

felicitaciones por su receta, la habia querido conseguir hace mucho tiempo, gracias por compartirla con el público.

Que Dios bendiga su vida y el don que tiene para la reposteria.

Saludos desde guadalajara Jalisco. =D

[The0v0]

felicitaciones por su receta, la habia querido conseguir hace mucho tiempo, gracuas por compartirla con el público.

Que Dios bendiga su vida y el don que tiene para la reposteria.

Saludos desde guadalajara Jalisco. =D

[MsAmore777]

que gran maestro gracias por la receta la habia buscando por mucho tiempo.

[clauxoxa]

Definitivamente la mejor explicación!!! Muchas gracias por tu video :)

[MrMartafigueroa]

que bueno el merengue 

[saigonita]

Que receta tan bien explicada, felicitaciones !

[isabella02809]

ESTOY DE ACUERDO CON LA PERSONA DE ABAJO TODOS LOS DIAS APRENDEMOS ALGO !!! MUCHAS GRACIAS ERES GENIAL!! TE LO AGRADESCO !!! LO BOY A INTENTAR ! GRACIAS !

[joitoboy]

creo que kon un articulode pasteleria q se i ama Bailarina seria mas comodo el decorado de la tort pero = es tacto como en este kaso genial video gracais por subirlo!

[kariicullen]

es el mejor video de decoracion ke e visto esta todo paso a paso gracias n.n saludos desde mexicali mexico

[TheAnamaria1966]

Gracias por enseñarme a realizar este merengue,me gusto mucho la explicacion fue muy util para mi y muy clara su explicacion e ilustrativa.

[kemablasi4]

Gracias por la receta y mejor explicada k nadie ;)

[Pichoncitta]

Hoy lo hicee!! Gracias por enseñarme a hacerlooooooo! =)

[cims325]

gracias muchas gracias lo hice y me salio perfecto, dios que maravilla de bien explicado mil gracias bs

[pampulhapt]

adorei essa receita estou comecando fazer bolos para vender essa receita e tudo que eu queria-

[maya7124]

gracias por la recetas, me gustaria saber si sabe como hacer la crema chantyllin o crema pastelera, es estilo el merengue pero menos dulce, espero que si pues me encanta su tecnica y son muy faciles gracias una ves mas saludos des de new york

[tanchistonchis08]

gracias por aver lo puesto eso es lo que me hacia falta para que me saliera perfecto muychas muchas muchas gracias sigan poniendo mas videos de estoy tks

[tanchistonchis08]

esto esta muy facil ademas lo esplican reviend eso es lo mejor

[loraimkittynikita]

Que buenaaaaaaaaaaaaa,,,,,,, gracias por compartir la receta y las ideas de decoración

[MsVilmy]

He probado varias recetas de merengue italiano, pero ninguna tan buena como esta. ¡gracias!

[Wegeku]

Fantástico!!! Esta es la mejor receta de merengue que he visto jamás!!! Me voy corriendo a la cocina a prepararme una!!

Saludos desde España

[PiNkApS]

wow me encantoO! estoy buscando como hacer un merenguee y este videoO! esta bueniiisiimO! me encanto tan facil, que wow 5/5

[yourtheguy]

gud gud

[armanduende]

muchas gracias por el video ya habia tratado de hacer esta receta de merengue antes pero no me salia bien, esta muy bien explicado y lo pondra a la practica gracias!!

[chanymelon]

Me gusto el video, sólo si te hubieses preocupado de tus uñas... habría sido mejor

[amadeogq]

@chanymelon sus uñas estan limpias,largas pero limpias.

[mamajamba435]

MUCHAS GRACIAS! Yo he estado buscando esta receta por varios dias-Ud. lo explica muy bien!

[valeriaymatias]

Señor!!!!! que buen video gracias usted si sabe explicar. que viva Perú!!

[boemiasugar]

Gracias por tan buena explicación de como hacer merengue

[merymery32]

dicen que todos los dias se aprende algo nuevo, hoy aprendi a hacer merengue!!muchas gracias por compartir lo que sabes

[SuperX1980]

@merymery32 Gracias por la explicacion se da a entender muy bien. Fecitaciones muy buen trabajo.

[kgcg17]

me encanto tu video muy bueno ya aprendi hacer merengue gracias muy bien elaborado