Hola, he preparado esta receta y quedó.....fenomenal. Mi casa se invadió de un olor exquisito y mi paladar de un sabor muy delicioso. No tenía jenjibre, fue lo único que me faltó pero así, quedó muy sabrosa. A mi esposo le fascinó. Desde Venezuela te eviamos saludos y que sigas deleitándonos con tu éxitosa cocina. Att, tu fans Nº 1 : )
Esta tarta parece bien explicada pero la he hecho exactamente como dices y no sale bien la masa ¿quizá las cantidades esten equivocadas? ¡que pena desperdicié un monton de comida para nada!
¿tu comentario final quiere decir que los españoles si sabemos votar?... En fin, esta receta también queda bien añadiendo una base de crema pastelera y encima las manzanas.
Excelente receta, lo hice pero al relleno de manzana le agregué mantequilla derretida, cuando saqué el pastel del horno y corté un trozo, había demasiado jugo en el fondo que remojó toda la base, cómo puedo evitar eso o es normal?
hola, esta mañana he hecho el pastel con mis dos hijos, de 4 y 10 años,mas bien lo han hecho ellos y se lo han pasado fenomenal, y ha salido estupendo. la masa es fantastica!
mi hijo mayor esa alergico al huevo por lo que lo hemos pintado con almibar. me pregunto si conoces alguna receta de bizcocho sin huevo, nos vemos bastante limitados a la hora de cocinar postres por lo de su alergia,
acabamos de descubrir tus videos que son fantasticos, ya iremos probando otros. gracias y saludos
hola, esta mañana he hecho el pastel con mis dos hijos, de 4 y 10 años,mas bien lo han hecho ellos y se lo han pasado fenomenal, y ha salido estupendo. la masa es fantastica!
mi hijo mayor esa alergico al huevo por lo que lo hemos pintado con almibar. me pregunto si conoces alguna receta de bizcocho sin huevo, nos vemos bastante limitados a la hora de cocinar postres por lo de su alergia,
acabamos de descubrir tus videos que son fantasticos, ya iremos probando otros. gracias y saludos
esta e sla quinta vez que hare este postre, buenmo personalmente la hago con otra masa que sale muy bien pero el relleno es el que haces tu y la verda la combinacon de ambas es simplemente deliciosa!
@raimundoosorio Holis!! Es la masa sablé: Para 2 1/2 kilos (unos 2 pyes grandes+ 1 mediano) 900 gr de harina s/preparar, 300gr. de azucar en polvo, 1 cucharadita de canela en polvo, ralladura de 3 limones, 900gr. de mantequilla s/sal y 1 cucharada de esencia de vainilla.
** Forma un volcan con la harina, la canela, el azucar en polvo y la ralladura de los limones, agrega en el centro la vainilla y la mantequilla en cubos. Vas frotando con las manos la masa hasta que se ponga arenosa.
@raimundoosorio Holis!! Es la masa sablé: Para 2 1/2 kilos (unos 2 pyes grandes+ 1 mediano) 900 gr de harina s/preparar, 300gr. de azucar en polvo, 1 cucharadita de canela en polvo, ralladura de 3 limones, 900gr. de mantequilla s/sal y 1 cucharada de esencia de vainilla.
Sigue trabajandola hasta que este lisa, luego llevala a la refri en vuelta en papel film 1 hora antes de usar. Para la cocción,forras el molde. pinchas la masa y la cubres con papel manteca (poner peso para que no se infle) llevala a la refri por 30 min. y luego al horno por 15 min. Retira el peso que le pusiste y vuelvela a meter al horno por 5 min + o hasta que la masa esté dorada (no mucho) . Retirala del horno y dejala enfriar. Esta masa es un poco laboriosa pero es muy buena. Saludos!
La receta genial ! Probaré a hacer apple pie esta misma semana, qué pinta! enhorabuena por tus recetas, me las he visto casi todas, son geniales y explicas muy bien :)
Hice la receta pero debo confesar que no me gustó tanto con manzanas verdes porque conservaron su ácido típico. Para quienes prefieran un pie mas dulce les recomiendo usar las manzanas maduras.
Probé a hacer el pastel ayer, y me salió buenisimo. Es una receta muy buena, me ha encantado. Se puede usar otra fruta para hacer este pastel, como ese de frambuesas que hacen los americanos o de bayas, o ese va con una masa distinta?
se ve riquissisisisiismmoo y esa idea del jengibre debe ser buenaza.....voy a probarla ah aqui en peru al jengibre le decimos kion....sabes yo quiere hacer ese pastel pero con pure de manzana ....tengo un pote de pure de manzana y no se en q emplearlo y me haz dado la idea perfecta muchas graciassssssssssss
saludos cocinero, he hecho la masa y no me estira nada, se recoge cada vez que estiro y queda gruesa, creo que agregue mucha mantequilla, como puedo arreglarla, con mas harina?
Hola!! una pregunta.... puedo obtener la misma textura al mezclar la harina con mantequilla derretida???.... Ahh otra cosaa (perdona que paresca neofita al preguntar esto pero....) para que sirve el sumo de limón en las manzanas??
Acabo de intentar de hacer este pastel pero no creo haberlo logrado con exito. La masa aún luego de haber estado 40 minutos en la heladera (nevera) seguia quebradiza. ¿Alguna idea del por qué? Hasta el momento de llevarla a la heladera se veia igual que en video. :S
ahora mismo lo estoy haciendo,ya te contare que tal sale,pero lo hago sin jengibre,por que no lo tenia y la nuez moscada que se me habia olvidado jeje
Me he aventurado tras largas horas a ver cada uno de tus videos, pese a que aun no he terminado me detengo en este para darte un tonto consejo. Para que no pierdas "tanto" jengibre al pelarlo, usa preferiblemente el canto de una cuchara, (cafe, sopa, etc...) notarás la diferencia al hacerlo y veras que te viene de maravilla. Asombrado por la cantidad de videos e ideas que tienes. Desde Barakaldo un fuerte abrazo. Keep cooking cooker¡
hola me gusta batante ver tus videos klaro que este a sido el unico que e intentado y si me salioo muy bien ^_^ gracias... intetare despues preperar algo de tus especialidades
Te lo dirán miles de veces, pero me encantan tus recetas!!
Voy a probar a hacerla y ya comentaré qué críticas me han hecho, bueno... más que a mí a mis cualidades como cocinera XD ( aunque si dices que está exquisita, no creo que vaya a quedar mal) Espero que me salga bien ^^. Por cierto, una duda: el jengibre es imprescindible? Bueno... ya me callo jejej. Un saludo y gracias por compartir de tu sabiduría!! =)
he probado tu receta y me salido muy bien, lo que si hice algunos cambios: use leche en lugar del agua, ralle la manzana en lugar de cortar en trozos y le agrege nuezes....quedo muy bueno. seguire probado tus recetas...muchas gracias
Pues como me daba miedo porque las frutas del bosque podían soltar mucho agua, he probado con moras, y la de moras está bien rica. Supongo que dependerá del fruto que uses.
hola, vi hace poquito una receta (de una sra. británica) con frutas del bosque y para que cuajara bien le añadían 3 cucharadas soperas de tapioca de coccion rapida, yo la verdad es que me quedé "cuajá" y nunca mejor dicho porque jamás hubiera relacionado la tapioca con una tarta de esta clase.
un saludo, muy bueno el video y muy gracioso el comentario del final
jajajaja me has dejado carcajeando un rato con tu comentario, esta buenisimo jajajaja, en este momento estoy preparando la empanada de atún y en el horno esta el panque express y ya es la sexta vez que lo hago, le e gregado una pisca de cfe los ingredientes del panque y esta buenisimo, gracias por tus recetas!!!!
cocinero esta receta esta delicioso !!!!!!! no sabes couantas recetas vi y definitivamente esta es la mejor ,la explicacion facil y sencilla sin enredos feicidades por todas tus recetas desde hoy tienes una fan nueva ajajja !!!!!!!!!!!!!!!!arriba mexico !!!!!!!
Dios mio que delicia yo quiero un marido q cocine como tu,eres casado?jajajaja no te creas,te admiro muchisimo muchas felicidades x todo lo q haces saludos desde Dallas Tx.
Muchisimas gracias por tus recetas, hoy he hecho el bizcocho expres y la verdad que me ha quedado riquisimo, me encanta como haces las recetas y lo bien que lo explicas la verdad es que da gusto ver como haces tus recetas
el bizcocho marmoleado, el exprés (que luego lo hice con mermelada de moras que hice basándome en tu receta de mermelada de ciruelas)... ufff! Me encantan tus recetas.
No lo había posteado en las otras, pero este apple pie fue la gota que derramó el vaso: son muy buenas y salen muy bien!
Yujúuu!! Ya lo hice, ya lo hice! No es la primer receta tuya que hago: la empanada de atún, los brownies, el pastel de chocolate y la tarta (mi novio es chocolaterífero), las croquetas, la tortilla de patatas, el espagueti a la bolognesa, las patatas bravas, las patatas arrugadas, las crepes, la ensaladilla rusa, la pizza, el humus, la tarta de queso (mmm!)... ...
Que bueno!. Yo hago el pastel estilo Holandes que es el que da origen a esta version americana. Si hay diferencias, personalmente me gusta usar manzana acida fina- Jonagold por ejemplo, aunque la tipica receta americana es con manzana verde. Me parece que esta receta es buena base para pastel "pay" de otra fruta, como pera no?. Si les interesa puedo compartir la version Holandesa que esta buenisima tambien!.
Esta receta esta buenisiiimaaa... Bueno todas estan buenas... Que delicioosoo que se ve... a mi que me encantan los dulces... Imaginate me dare vida... y de una vez aprendo, se ve sensillo, como el cocinero fiel lo Hace.. Muchas Gracias ^-^
A mí me resultó muy rica esta receta. Aunque no tenia mantequilla, así que solo usé margarina.
Tampoco tenía jengibre ni nuez moscada. Así que lo reemplasé por nueces comunes y coco rallado para que no me quedara tan desabrido. Y me quedó muy rico! :) Y es primera vez que hago un pastel de manzanas.
Muchas gracias cocinero fiel, ahora vendran mis suegros a comer y los voy a sorprender con este rico pastel.
Si dices que llevas TODA una vida cocinando y no eres capaz de hacer este simple pastel, no le eches la culpa al cocinero fiel. Porque a mí sí que me resultó a la primera y me quedó muy rico, y eso que no tengo experiencia.
Así que si no te gusta, mejor anda a buscarte recetas en otra parte a prueba de tontos, a ver si así se te hace más fácil.
Vaya, pues a mi si me sale y si te miras los comentarios no soy el único. Las cantidades son las que utilizo, ¿por qué iba a engañar a la gente? No tiene ningún sentido
oyes muchisimas gracias!! eres un super chef!!! saludos desde oaxaca mexico, cuando vengas por aqui te invito a comer mi cocina tradicional!!! gracias
Esta receta es parecida a una que hago pero antes de agregar la manzana en el molde.. le agrego una mezcla hecha de.. 1 queso crema 190gms.... 1/2 taza de azucar y 1 huevo..batir y agregar en la costra.. luego la manzana ... al horno aprox 55 min a 180 grados F... y refrigerar 3 horas ..BUENISIMO SE LOS RECOMIENDO!
Hola!! encontré tu canal y me fascinó porque me encanta la repostería :) así que gracias por los videos!.
Quería preguntarte si esta masa puedo utilizarla en el pie de limón, es que lo hago con una que es muy difícil de estirar ya que se pega en los dedos. He probado dejándola reposar o echándole menos mantequilla pero no es mucho el cambio final... en todo caso al hornear queda muy bien, pero el lío es para dejarla en el molde. ¿tienes algún consejo?. Gracias!
Mmmmm, pues puedes utilizar un molde de los que se abren y así es más fácil retirarla. Si no sale el pie de limón, tal vez podrías hacer un poco la masa y luego añadir la mezcla del limón, pero eso no lo he probado
joo me gustaba mas la introduccion de tus videos con esa musica ojala puedas variar tus videos con buena musica aunke klaro no viene al caso con la cocina jjeje ^^ se te agradece por la tarta de manzana ke me apetece mucho *.*
muchas gracias por tu receta!! la hic y parece que gustó mucho!!!! pero hubo un problema pues la masa se pegaba o bien al rodillo o bien a la mesa y fue demasiado difícil ponerlo en el molde :( al final puse una hoja debajo y así lo pude separar de la mesa d forma intacta :) creo q hubo un problema, pero no sé cual porque medí con exactitud todos los ingredientes =| weno, ojalá me salga mejor para la próxima! y nuevamente muchíiiiiiiiiiiiiiiisimas gracias!!! tus recetas son lo más!
Ah que rico!! Yo quiero hacer esto, pero tengo una duda, yo vivo en tijuana, baja california, en mexico y no se como manejar las temperaturas del horno, porque cuando he puesto las temperaturas que vienen en la receta no sale :S Me podrian ayudar?
Se ha averiado mi horno convencional, habrá manera de hacerle en microondas?
Gracias y saludos
justyf3r 2 months ago
muy mona la recipe... el jengibre le da el toque ... me encanto tu galleta, simplemente excepcional :D
gracias <3
sanzbonella 5 months ago
Una pregunta , la masa para hacer la tarta...se podría usar masa de hojaldre? o acaso hay una específica para este tipo de tarta?
musicsmine219 6 months ago
Gracias por la receta es genial. Es una alegría ser tan buen cocinero porque como comentarista político no tendría mucho futuro
MrTRONERA 6 months ago
muy bien =) un exito total...
hice tu arroz con leche y falto cocimiento... pero esta receta fue buenisima!!
me pusieron un 10(pido a mis conocidos que me califiquen) :D (solo consigo 10 haciendo cheesecake , asi que esta receta esta buenisima)
conishuaa 6 months ago
Hola, he preparado esta receta y quedó.....fenomenal. Mi casa se invadió de un olor exquisito y mi paladar de un sabor muy delicioso. No tenía jenjibre, fue lo único que me faltó pero así, quedó muy sabrosa. A mi esposo le fascinó. Desde Venezuela te eviamos saludos y que sigas deleitándonos con tu éxitosa cocina. Att, tu fans Nº 1 : )
Zorayine 7 months ago
Esta tarta parece bien explicada pero la he hecho exactamente como dices y no sale bien la masa ¿quizá las cantidades esten equivocadas? ¡que pena desperdicié un monton de comida para nada!
mantecata 7 months ago 2
Hoy hice tu receta y quedo muy rico y fácil, muchas gracias.
macielcorazon 9 months ago
Entre el pincel de pintar huevo y la cuchara, eres el maestro Da vinci de la cocina.
TrUcOsWiNdOwS1 9 months ago
¿tu comentario final quiere decir que los españoles si sabemos votar?... En fin, esta receta también queda bien añadiendo una base de crema pastelera y encima las manzanas.
Fernanvision 1 year ago
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Hola buen dia,como esta?? yo lo cociné hace dias tal cual ud dice y quedó demasiado sabroso, Saludos desde Venezuela
Mariojohan4665 1 year ago
Hola buen dia,como esta?? yo lo cociné hace dias tal cual ud dice y quedó demasiado sabroso, Saludos desde Venezuela
Mariojohan4665 1 year ago
estamos cocinandolo ahoraa :)
IreneOrtega24 1 year ago
puede ser jengibre en polvo? muchas gracias.
patitorojoazul 1 year ago
HOY INTENTARE TU RECETA, SOLO QUE NO TENGO NUEZ MOSCADA A LA MANO, MUCHAS GRACIAS
packmela 1 year ago
los americanos no sabran votar jjajaj xDD notable ¡
fenomjr13 1 year ago
Excelente receta, lo hice pero al relleno de manzana le agregué mantequilla derretida, cuando saqué el pastel del horno y corté un trozo, había demasiado jugo en el fondo que remojó toda la base, cómo puedo evitar eso o es normal?
totalurban1 1 year ago
que ojos dios mio!
144pauli 1 year ago
@144pauli :-))))
elcocinerofiel 1 year ago
Que ojos dios mio!!!
144pauli 1 year ago
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hola, esta mañana he hecho el pastel con mis dos hijos, de 4 y 10 años,mas bien lo han hecho ellos y se lo han pasado fenomenal, y ha salido estupendo. la masa es fantastica!
mi hijo mayor esa alergico al huevo por lo que lo hemos pintado con almibar. me pregunto si conoces alguna receta de bizcocho sin huevo, nos vemos bastante limitados a la hora de cocinar postres por lo de su alergia,
acabamos de descubrir tus videos que son fantasticos, ya iremos probando otros. gracias y saludos
lidaleliam 1 year ago
@lidaleliam Qué bien
elcocinerofiel 1 year ago
hola, esta mañana he hecho el pastel con mis dos hijos, de 4 y 10 años,mas bien lo han hecho ellos y se lo han pasado fenomenal, y ha salido estupendo. la masa es fantastica!
mi hijo mayor esa alergico al huevo por lo que lo hemos pintado con almibar. me pregunto si conoces alguna receta de bizcocho sin huevo, nos vemos bastante limitados a la hora de cocinar postres por lo de su alergia,
acabamos de descubrir tus videos que son fantasticos, ya iremos probando otros. gracias y saludos
lidaleliam 1 year ago
esta e sla quinta vez que hare este postre, buenmo personalmente la hago con otra masa que sale muy bien pero el relleno es el que haces tu y la verda la combinacon de ambas es simplemente deliciosa!
marthatetis 1 year ago
@marthatetis Ah, qué bien, improvisando
elcocinerofiel 1 year ago
@marthatetis Hola. ¿Y cuál es la "otra masa? La espero. Gracias.
raimundoosorio 1 year ago
@raimundoosorio Holis!! Es la masa sablé: Para 2 1/2 kilos (unos 2 pyes grandes+ 1 mediano) 900 gr de harina s/preparar, 300gr. de azucar en polvo, 1 cucharadita de canela en polvo, ralladura de 3 limones, 900gr. de mantequilla s/sal y 1 cucharada de esencia de vainilla.
** Forma un volcan con la harina, la canela, el azucar en polvo y la ralladura de los limones, agrega en el centro la vainilla y la mantequilla en cubos. Vas frotando con las manos la masa hasta que se ponga arenosa.
marthatetis 1 year ago
@raimundoosorio Holis!! Es la masa sablé: Para 2 1/2 kilos (unos 2 pyes grandes+ 1 mediano) 900 gr de harina s/preparar, 300gr. de azucar en polvo, 1 cucharadita de canela en polvo, ralladura de 3 limones, 900gr. de mantequilla s/sal y 1 cucharada de esencia de vainilla.
marthatetis 1 year ago
Sigue trabajandola hasta que este lisa, luego llevala a la refri en vuelta en papel film 1 hora antes de usar. Para la cocción,forras el molde. pinchas la masa y la cubres con papel manteca (poner peso para que no se infle) llevala a la refri por 30 min. y luego al horno por 15 min. Retira el peso que le pusiste y vuelvela a meter al horno por 5 min + o hasta que la masa esté dorada (no mucho) . Retirala del horno y dejala enfriar. Esta masa es un poco laboriosa pero es muy buena. Saludos!
marthatetis 1 year ago
Buff, genial tio, mejor explicado imposible. Cuando coja las vacaciones me marco una tartita de estas con la famili!
alebarbino 1 year ago
@alebarbino A ver si hay suerte
elcocinerofiel 1 year ago
Disculpa, como se llama la cancion de fondo?
esta muy padre, jeje
Virysoad 1 year ago
@Virysoad Es rush de freak power
elcocinerofiel 1 year ago
Dios...!!
pero que delicia!!
muchas muchas muchas miles de millones de gracias!!
XD
Virysoad 1 year ago
Comment removed
The1970Xavi 1 year ago
@The1970Xavi
Virysoad 1 year ago
Hola a tod@s, el otro día realice este pastel y me quedo genial fue la sensación de la comida, felicidades por las recetas y los videos explicativos.
The1970Xavi 1 year ago
@The1970Xavi Qué bien!!!!
elcocinerofiel 1 year ago
La receta genial ! Probaré a hacer apple pie esta misma semana, qué pinta! enhorabuena por tus recetas, me las he visto casi todas, son geniales y explicas muy bien :)
lialakobaya 1 year ago
@lialakobaya Suerte!
elcocinerofiel 1 year ago
q va mas rico con manzanas verdes !
computerman2k7 1 year ago
@computerman2k7 cierto
elcocinerofiel 1 year ago
jajaja muy cierto el comentario del fina!!
muy buena receta
saludos desde México .
stargirl1295 1 year ago
jajaja muy cierto el comentario del fina!!
muy buena receta
saludos desde México .
stargirl1295 1 year ago
@stargirl1295 :-)
elcocinerofiel 1 year ago
Hice la receta pero debo confesar que no me gustó tanto con manzanas verdes porque conservaron su ácido típico. Para quienes prefieran un pie mas dulce les recomiendo usar las manzanas maduras.
costarrricense 1 year ago
@costarrricense Muchas gracias por la info
elcocinerofiel 1 year ago
@costarrricense q va mas rico con manzanas verdes !
computerman2k7 1 year ago
hola me gustan mucho tus recetas , podrias enseñarme a hacer el pastel de piña??
renata8292 1 year ago
@renata8292 Pues no lo he hecho nunca, pero tendré en cuenta la petición. Gracias
elcocinerofiel 1 year ago
Una pregunta, esto se puede hacer en un horno de microondas o necesariamente en uno convencional ??
bashmoon189 1 year ago
@bashmoon189 Me temo que debe ser convencional
elcocinerofiel 1 year ago
hahaha buena esa chef :P ese carisma no se pierde
TommysCAT 1 year ago
@TommysCAT :-)
elcocinerofiel 1 year ago
Tu broma me pareció un poco racista cheff :P
DiosaNyx 1 year ago
@DiosaNyx ¿Y eso? Ten en cuenta que estaba hablando de Bush
elcocinerofiel 1 year ago
jajajjajaja la frase final
cambiadecanal 1 year ago
@cambiadecanal :-)
elcocinerofiel 1 year ago
Probé a hacer el pastel ayer, y me salió buenisimo. Es una receta muy buena, me ha encantado. Se puede usar otra fruta para hacer este pastel, como ese de frambuesas que hacen los americanos o de bayas, o ese va con una masa distinta?
limitesdelarealidad 2 years ago
Si, pero ten en cuenta que desprenden muchos más líquidos. Igual se abre
elcocinerofiel 2 years ago
disculpa puedo usar manteca convencional para esta recete?
lles4993 2 years ago
Yo creo que si, pero igual mejor margarina
elcocinerofiel 2 years ago
se ve riquissisisisiismmoo y esa idea del jengibre debe ser buenaza.....voy a probarla ah aqui en peru al jengibre le decimos kion....sabes yo quiere hacer ese pastel pero con pure de manzana ....tengo un pote de pure de manzana y no se en q emplearlo y me haz dado la idea perfecta muchas graciassssssssssss
lily3108 2 years ago
Ah, qué curioso
elcocinerofiel 2 years ago
Wow!!! me encantan tus recetas, son muy sencillas y sobre todo apetecibles, saludos desde México D.F.
monica0771 2 years ago
Gracias
elcocinerofiel 2 years ago
que rico =D !! sera el postre este 4 de febrero saludos desde México
brix261207 2 years ago
¿Qué tal quedó?
elcocinerofiel 2 years ago
saludos cocinero, he hecho la masa y no me estira nada, se recoge cada vez que estiro y queda gruesa, creo que agregue mucha mantequilla, como puedo arreglarla, con mas harina?
aefc01 2 years ago
Déjala en la nevera más rato. En principio, endurecerá y será más facil manipularla
elcocinerofiel 2 years ago
Y la sal...¿cuándo echas la sal??? no sale en el vídeo... Por cierto, gracias por tus videos, me ayudan un montón! :-)
bolulu7 2 years ago
Me alegro de que te ayuden. Puedes poner un pellizco en las manzanas y otro en la masa
elcocinerofiel 2 years ago
Hola!! una pregunta.... puedo obtener la misma textura al mezclar la harina con mantequilla derretida???.... Ahh otra cosaa (perdona que paresca neofita al preguntar esto pero....) para que sirve el sumo de limón en las manzanas??
gracias por tu ayuda
Saludos desde mexico
Monsesisita 2 years ago
Me temo que con la mantequilla derretida no sale. El limón da un toque ácido muy rico
elcocinerofiel 2 years ago
Hola! De nuevo yo.
Recién probé el pastel y me salio muy rico.
La masa sigue estando quebradiza!
Espero puedas darme algun consejo para mejorarla la próxima vez.
Saludos
Gracias por la receta
ScarletCaroline 2 years ago
Ah, ya veo que si, qué despiste. Bueno, veo que estaba bueno :)
elcocinerofiel 2 years ago
Hola soy de Argentina!
Acabo de intentar de hacer este pastel pero no creo haberlo logrado con exito. La masa aún luego de haber estado 40 minutos en la heladera (nevera) seguia quebradiza. ¿Alguna idea del por qué? Hasta el momento de llevarla a la heladera se veia igual que en video. :S
Muchas Gracias!
ScarletCaroline 2 years ago
Hola, como comento en el vídeo, es normal que sea quebradiza. En tal caso, cuesta más de manipular, pero el resultado es bueno. ¿Acabaste de hacerlo?
elcocinerofiel 2 years ago
Bueno,ya la tengo,salio buenisima,pero la mas me ha quedado demasiado como arena,se rompe facilmente,donde puede ser el fallo?
gennyt1983 2 years ago
La masa es arenosa, pero debe ser crujiente también. Prueba a poner un poco menos de harina, pero más o menos es como una galleta blanda
elcocinerofiel 2 years ago
ahora mismo lo estoy haciendo,ya te contare que tal sale,pero lo hago sin jengibre,por que no lo tenia y la nuez moscada que se me habia olvidado jeje
gennyt1983 2 years ago
se le puede agregar un poco de levadura para espezar un poco la masa?
carlitosdiez 2 years ago
No es necesario, pero si pruebas ya nos contarás que pasa
elcocinerofiel 2 years ago
ola me gustaria que subieras de el patel volteado de piña
BRAYANtrevi 2 years ago
Buf, pues no lo conozco, pero lo tendré en cuenta
elcocinerofiel 2 years ago
se le puede agregarlevadura?
carlitosdiez 2 years ago
"Saben hacer pasteles y saben votar" jajajaj
armenioxx 2 years ago
:-)
elcocinerofiel 2 years ago
Hola colega.
Me he aventurado tras largas horas a ver cada uno de tus videos, pese a que aun no he terminado me detengo en este para darte un tonto consejo. Para que no pierdas "tanto" jengibre al pelarlo, usa preferiblemente el canto de una cuchara, (cafe, sopa, etc...) notarás la diferencia al hacerlo y veras que te viene de maravilla. Asombrado por la cantidad de videos e ideas que tienes. Desde Barakaldo un fuerte abrazo. Keep cooking cooker¡
odessa1944 2 years ago
Muchas gracias por el consejo, que no es tonto en absoluto :)
elcocinerofiel 2 years ago
@odessa1944 no es "cooker" se dice "cook"(cocinero)
conishuaa 6 months ago
hola me gusta batante ver tus videos klaro que este a sido el unico que e intentado y si me salioo muy bien ^_^ gracias... intetare despues preperar algo de tus especialidades
saludos!!:D
ZzuUzZaN 2 years ago
Me alegro de que saliera bien
elcocinerofiel 2 years ago
Te lo dirán miles de veces, pero me encantan tus recetas!!
Voy a probar a hacerla y ya comentaré qué críticas me han hecho, bueno... más que a mí a mis cualidades como cocinera XD ( aunque si dices que está exquisita, no creo que vaya a quedar mal) Espero que me salga bien ^^. Por cierto, una duda: el jengibre es imprescindible? Bueno... ya me callo jejej. Un saludo y gracias por compartir de tu sabiduría!! =)
Eggplant889 2 years ago
Si no tienes jengibre, no pongas, no es que se note excesivament. Gracias
elcocinerofiel 2 years ago
El video esta super bien explicado, he hecho uno hoy ( el primero de mi vida) y me ha quedado buenisimo!!!
Requiemforalove 2 years ago
Me alegro del éxito
elcocinerofiel 2 years ago
he probado tu receta y me salido muy bien, lo que si hice algunos cambios: use leche en lugar del agua, ralle la manzana en lugar de cortar en trozos y le agrege nuezes....quedo muy bueno. seguire probado tus recetas...muchas gracias
ipposrolls 2 years ago
Interesantes variantes, gracias por compartir
elcocinerofiel 2 years ago
y si se ponen frutas del bosque se podrá hacer igual?
HydeMiss84 2 years ago
Pues igual si, sólo me preocupa que suelten demasiado líquido, pero si pruebas ya nos contarás
elcocinerofiel 2 years ago
Pues como me daba miedo porque las frutas del bosque podían soltar mucho agua, he probado con moras, y la de moras está bien rica. Supongo que dependerá del fruto que uses.
HydeMiss84 2 years ago
Ah, qué interesante, muchas gracias
elcocinerofiel 2 years ago
hola, vi hace poquito una receta (de una sra. británica) con frutas del bosque y para que cuajara bien le añadían 3 cucharadas soperas de tapioca de coccion rapida, yo la verdad es que me quedé "cuajá" y nunca mejor dicho porque jamás hubiera relacionado la tapioca con una tarta de esta clase.
un saludo, muy bueno el video y muy gracioso el comentario del final
Mytictactoe 2 years ago
anda, pues muchas gracias, a ver si con otras frutas sale bien así.
HydeMiss84 2 years ago
jajajaja me has dejado carcajeando un rato con tu comentario, esta buenisimo jajajaja, en este momento estoy preparando la empanada de atún y en el horno esta el panque express y ya es la sexta vez que lo hago, le e gregado una pisca de cfe los ingredientes del panque y esta buenisimo, gracias por tus recetas!!!!
un abrazo desde México XD
unpatocuak 2 years ago
Vaya, estás a tope, me alegro de ayudar
elcocinerofiel 2 years ago
cocinero esta receta esta delicioso !!!!!!! no sabes couantas recetas vi y definitivamente esta es la mejor ,la explicacion facil y sencilla sin enredos feicidades por todas tus recetas desde hoy tienes una fan nueva ajajja !!!!!!!!!!!!!!!!arriba mexico !!!!!!!
rayadita1973 2 years ago
Muchas gracias, te agradezco el comentario
elcocinerofiel 2 years ago
Dios mio que delicia yo quiero un marido q cocine como tu,eres casado?jajajaja no te creas,te admiro muchisimo muchas felicidades x todo lo q haces saludos desde Dallas Tx.
lalupiss 2 years ago
Desde la distancia no sé cocinar :)
elcocinerofiel 2 years ago
Dios mio q delicia quisiera tener de marido a alguien q cocine como tu,eres casado?jajajaja no te creas muchas felicitaciones
lalupiss 2 years ago
:-)
elcocinerofiel 2 years ago
ola me gustaria saber en este pastel de manzana si el horno debo de tener puesto tambien el fuego de arriba o solo el de abajo gracias y enhorabuena
menorcaes 2 years ago
Mejor sólo el de abajo
elcocinerofiel 2 years ago
Ha se me olvidaba ayer hice tu tortillas y tengo que decir que estan de fabula
RosaArlekinada 2 years ago
Qué bien, te sale todo. Muchas gracias por los comentarios
elcocinerofiel 2 years ago
Muchisimas gracias por tus recetas, hoy he hecho el bizcocho expres y la verdad que me ha quedado riquisimo, me encanta como haces las recetas y lo bien que lo explicas la verdad es que da gusto ver como haces tus recetas
RosaArlekinada 2 years ago
el bizcocho marmoleado, el exprés (que luego lo hice con mermelada de moras que hice basándome en tu receta de mermelada de ciruelas)... ufff! Me encantan tus recetas.
No lo había posteado en las otras, pero este apple pie fue la gota que derramó el vaso: son muy buenas y salen muy bien!
bidelce 2 years ago
Vaya, qué pasión, me alegro mucho de que te gusten
elcocinerofiel 2 years ago
NOS encantan, porque resulta que tus recetas son siempre un pretexto para pasar un buen rato con los demás. Así que todos disfrutamos :)
bidelce 2 years ago
Totalmente de acuerdo
elcocinerofiel 2 years ago
Yujúuu!! Ya lo hice, ya lo hice! No es la primer receta tuya que hago: la empanada de atún, los brownies, el pastel de chocolate y la tarta (mi novio es chocolaterífero), las croquetas, la tortilla de patatas, el espagueti a la bolognesa, las patatas bravas, las patatas arrugadas, las crepes, la ensaladilla rusa, la pizza, el humus, la tarta de queso (mmm!)... ...
bidelce 2 years ago
Que bueno!. Yo hago el pastel estilo Holandes que es el que da origen a esta version americana. Si hay diferencias, personalmente me gusta usar manzana acida fina- Jonagold por ejemplo, aunque la tipica receta americana es con manzana verde. Me parece que esta receta es buena base para pastel "pay" de otra fruta, como pera no?. Si les interesa puedo compartir la version Holandesa que esta buenisima tambien!.
busyhoneybiz 2 years ago
qué interesante. pues con pera no he probado, si te animas ya nos contarás
elcocinerofiel 2 years ago
@busyhoneybiz Me gustaria que me dieras la receta Holandesa estoy muy interesada.
mantecata 7 months ago
mmm se ve delisioso.
dlpxz117 2 years ago
Lo está :)))
elcocinerofiel 2 years ago
Esta receta esta buenisiiimaaa... Bueno todas estan buenas... Que delicioosoo que se ve... a mi que me encantan los dulces... Imaginate me dare vida... y de una vez aprendo, se ve sensillo, como el cocinero fiel lo Hace.. Muchas Gracias ^-^
Nadzerat 2 years ago
Pues si te animas ya nos contarás qué tal te queda
elcocinerofiel 2 years ago
A mí me resultó muy rica esta receta. Aunque no tenia mantequilla, así que solo usé margarina.
Tampoco tenía jengibre ni nuez moscada. Así que lo reemplasé por nueces comunes y coco rallado para que no me quedara tan desabrido. Y me quedó muy rico! :) Y es primera vez que hago un pastel de manzanas.
Muchas gracias cocinero fiel, ahora vendran mis suegros a comer y los voy a sorprender con este rico pastel.
Saludos :)
utenlandsk 2 years ago
Interesante versión, gracias por compartirla
elcocinerofiel 2 years ago
Se ve que tu tampoco tienes ni idea de cocinar¡ nueces coco! ¡con el sabor tan fuerte que tiene el coco! te conformas con cualquier cosa.
SuperLunay 2 years ago
Y se toma que tú menos, porque ni siquiera lo has probado y hablas de "sabor fuerte".
Además a mi me salió estupendamente bien. Y no fui yo la que lo dijo, fueron mis invitados, que les encantó!
Así que no trates de presumir con tu "toda la vida cocinando" . Que eso no te lo crees ni tú misma jajajaja...
utenlandsk 2 years ago
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esta receta no esta bien dada.
SuperLunay 2 years ago
Qué insistencia. Lamento que no te salga, de ahí a pensar que hay mala fe de mi parte, va un buen trecho. En fin...
elcocinerofiel 2 years ago
Si dices que llevas TODA una vida cocinando y no eres capaz de hacer este simple pastel, no le eches la culpa al cocinero fiel. Porque a mí sí que me resultó a la primera y me quedó muy rico, y eso que no tengo experiencia.
Así que si no te gusta, mejor anda a buscarte recetas en otra parte a prueba de tontos, a ver si así se te hace más fácil.
y deja de molestar con tus TONTOS comentarios.
Slds :P
utenlandsk 2 years ago 3
:-)
elcocinerofiel 2 years ago
@utenlandsk tu comentario si que es tonto
mantecata 6 months ago
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Esta tarta no sale llevo toda la vida cocinando y soy bastante buena,me llamó la atencion este pastel lo hice exactamente como explicas y no sale
,majo,da bien las cantidades que no somos tontos.
SuperLunay 2 years ago
Vaya, pues a mi si me sale y si te miras los comentarios no soy el único. Las cantidades son las que utilizo, ¿por qué iba a engañar a la gente? No tiene ningún sentido
elcocinerofiel 2 years ago
pues se te da bastante bien para ssr solo un hobby....
xampy86 2 years ago
Gracias
elcocinerofiel 2 years ago
Maestro una pregunta, alguna vez has estudiado cocina?
KingAcosta28 2 years ago 3
No, por ahora es sólo un hobby
elcocinerofiel 2 years ago
si puedes, un dia de estos podrias hacer la receta de las tortitas, a ver como las haces tu
xampy86 2 years ago
Lo tendré en cuenta
elcocinerofiel 2 years ago
la harina es de trigo?
numerounoelunico 2 years ago
Xacto
elcocinerofiel 2 years ago
Te lo agradezco x tu receta, me salio rico y sabroso el Pie y lo mejor le gusto a mi esposo. Marite (Perú)
fcaro777 2 years ago
Me alegro, sdls
elcocinerofiel 2 years ago
La hice anteayer y está exquisita, me ha encantado. Me veo todos los días haciéndola jejeje.
Por cierto yo lo hice con azúcar avainillado porque no encontré el extracto de vainilla. Lo eché a ojo...
LuciaFaler 2 years ago
Interesante, gracias por compartirlo
elcocinerofiel 2 years ago
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tulotulo555 2 years ago
Pues lo siento
elcocinerofiel 2 years ago
oyes muchisimas gracias!! eres un super chef!!! saludos desde oaxaca mexico, cuando vengas por aqui te invito a comer mi cocina tradicional!!! gracias
quesillo2000 2 years ago
Pues a ver cuando hago una escapada, aunque me cae un poco lejos :)
elcocinerofiel 2 years ago
Esta receta es parecida a una que hago pero antes de agregar la manzana en el molde.. le agrego una mezcla hecha de.. 1 queso crema 190gms.... 1/2 taza de azucar y 1 huevo..batir y agregar en la costra.. luego la manzana ... al horno aprox 55 min a 180 grados F... y refrigerar 3 horas ..BUENISIMO SE LOS RECOMIENDO!
uriaslyle 2 years ago
Interesante, muchas gracias por compartir
elcocinerofiel 2 years ago
Hola!! encontré tu canal y me fascinó porque me encanta la repostería :) así que gracias por los videos!.
Quería preguntarte si esta masa puedo utilizarla en el pie de limón, es que lo hago con una que es muy difícil de estirar ya que se pega en los dedos. He probado dejándola reposar o echándole menos mantequilla pero no es mucho el cambio final... en todo caso al hornear queda muy bien, pero el lío es para dejarla en el molde. ¿tienes algún consejo?. Gracias!
decolor3s 2 years ago
Mmmmm, pues puedes utilizar un molde de los que se abren y así es más fácil retirarla. Si no sale el pie de limón, tal vez podrías hacer un poco la masa y luego añadir la mezcla del limón, pero eso no lo he probado
elcocinerofiel 2 years ago
Hola, una pregunta. En vez de hacer la masa puedes usar pasta de hojaldre?
Saludos
rjcreativo 2 years ago
Yo creo que si, aunque no quedará igual. la hojaldre queda mejor en la tarta tatin
elcocinerofiel 2 years ago
joo me gustaba mas la introduccion de tus videos con esa musica ojala puedas variar tus videos con buena musica aunke klaro no viene al caso con la cocina jjeje ^^ se te agradece por la tarta de manzana ke me apetece mucho *.*
jassiel17 2 years ago
:-) No se puede tener todo
elcocinerofiel 2 years ago
muchas gracias por tu receta!! la hic y parece que gustó mucho!!!! pero hubo un problema pues la masa se pegaba o bien al rodillo o bien a la mesa y fue demasiado difícil ponerlo en el molde :( al final puse una hoja debajo y así lo pude separar de la mesa d forma intacta :) creo q hubo un problema, pero no sé cual porque medí con exactitud todos los ingredientes =| weno, ojalá me salga mejor para la próxima! y nuevamente muchíiiiiiiiiiiiiiiisimas gracias!!! tus recetas son lo más!
chofispunto0 2 years ago
Tendrás que espolvorear bien la superficie y el rodillo con harina. Suerte
elcocinerofiel 2 years ago
ah! me olvidaba!!! cuánto tiempo tienen que macerar las manzanitas??? muchas gracias!!! xD!
chofispunto0 2 years ago
No es necesario dejarlas mucho rato, pero como la masa está 40 minutos en la nevera, puedes hacerlo antes y así están una hora
elcocinerofiel 2 years ago
gracias por tu recera!!! de verdad qe la necesitaba... un favor... como cuánto tiempo tng que dejarlo dentro del horno???
chofispunto0 2 years ago
Entre 30 y 45 minutos
elcocinerofiel 2 years ago
Ah que rico!! Yo quiero hacer esto, pero tengo una duda, yo vivo en tijuana, baja california, en mexico y no se como manejar las temperaturas del horno, porque cuando he puesto las temperaturas que vienen en la receta no sale :S Me podrian ayudar?
minie202 2 years ago
Supongo que tu horno no tiene termostato. Lo que podrías hacer es comprar un termómetro para horno, no suele ser muy caro
elcocinerofiel 2 years ago
dios se me cae la baba con esta receta *O* k riiiico me encantaaaa!!!
rebeldekitty 2 years ago