mia mamma ci mette in più le nocciole tritate e prima di avvolgerlo nella carta da forno ci mette lo zucchero a velo... così quando lo si scarta sembra proprio la polverina del salame!!
...brava Sonia ! Quando ero in Italia veniva benissimo...ma ora vivo in Messico, dove le Marias sono più sottili che in Italia, quindi meglio spezzettare facendo un pò pressione con il palmo della mano, altrimenti si polverizzano quando li mescoli alla cioccolata. Oppure puoi suggerirmi altri tipi di biscotti ? Io cuocerei la crema alle uova prima di aggiungervi la cioccolata, pensi la ricetta ne risentirebbe ? Grazie e complimenti
posso sapere x quanto tempo si conserva il salame una volta fatto? va consumato entro pochi giorni? e come si conserva se lo si volesse preparare con un po di giorni d'anticipo? sempre il frigo? grazie!
@laura44196 Non necessariamente...Se metti il cioccolato fondente aggiungi più zucchero(se lo vuoi dolce),se invece metti il cioccolato al latte ti consiglio di mettere la metà dello zucchero altrimenti diventa troppo dolce!!=)Poi comunque dipende dai gusti=)
@laura44196 il cioccolato al latte va bene, anche se, essendo più chiaro otterrai un salame meno colorato! puoi risolvere aggiungendo del cacao ad esempio :D
ciao sonia, complimentoni!!! Ricette sempre utilissimee squisite! Avrei una richiesta...se fosse possibile, potresti cortesemente filmare un tutorial su come ottenere la "pasta di nocciole",ovvero quel composto utile per preparare creme pasticciere alla nocciola, gelatioppure da mettere nel caffè. in attesa di una tua risposta, ti saluta, complimentandomi nuovamente con te e lo staff di giallo zafferano
ciao sonia! una domanda: ma come li hai sbriciolati i biscotti? i miei si sono polverizzati, li ho messi in un fazzoletto e li ho schiacciati con un bicchiere :(
@keenank io li sbriciolo come te o con il batticarne... se ti viene una polverina basta che ti fermi un po' prima! :) inoltre come li ha schiacciati lei sono un po' troppo grossi quindi falli di una dimensione simile a quella dei cereali
In Portugal this sweet (Salame de Chocolate) is very popular since ever. I don't know who invented it but i always thought it was a Portuguese sweet. There are many different ways to make this, and most of the recipes do not use eggs, specially raw eggs 'cause there is a high probability to catch salmonella poisoning ...
ciao, vorrei sapere come mai non date riscontro alle nostre osservazioni...sarebbe una forma di rispetto nei confronti di chi vede i vostri video ricevere delle risposte. Grazie
@stardust4880 Se lei nota il canale risponde alle domande, ma siccome ha circa 247 video, deve rispondere a molti commenti, non credo sia per mancarle di rispetto, ma quaesto solo il mio punto di vista...
ho appena fatto questa ricetta, ma pur avendo rispettato alla perfezione le dosi, ed aver usato cioccolato extrafondente, il composto è venuto chiaro, come latte e caffè, e sono stata costretta ad aggiungere parecchio altro cacao, che fortunatamente avevo in casa, per renderlo un pò più scuro. Potrei sapere come mai? Grazie
@stardust4880 : il colore più chiaro è dovuto alla dose di burro che amalgamato al cioccolato, lo schiarisce. Se vuoi ottenere un salame più scuro diminuisci la dose di burro.
@stardust4880 io anziche il cioccolato fondente uso il cacao amaro in polvere, e devo dire che viene benissimo, scurissimo, e al posto del rum, metto il liquore Strega...
Ciao Sonia... io sono una studentessa di la lingua italiana e io sono messicana, mi piace vedere i videi delle riccette... Voglio sapere se in vece di usare biscotti que altro ingredienti posso usare? Grazie!!!
@zuppa2011 xke lo zafferano è di colore rossino/arancione ma quando ci cucini ti da il colore giallo.. in effetti lo puoi vedere anche dal fatto che quando compri le "spighe" sono rosse arancione invece se lo compri già polverizzato è giallo..
@MsFashionispassion secondo me l'aroma di vaniglia è tropp... l'aroma ideale è il rum ma a me nn piace e non lo metto mai ma viene fantastico ugualmente... poi sono gusti eh :)
per favore,vuole cambiare il titolo a questo tutorial? io sono di Ragusa e vivo a Ragusa.Non sto a dire se le nostre scacce sono migliori o peggiori ma parliamo proprio di altra cosa.
Quindi,si inventi un titolo e sostituisca questo,a nome della provincia.grazie
Ho usato lo zucchero a velo al posto di quello semolato, e ho messo un po' meno di biscotti! Al posto del Rum ho usato il Vermouth. Adesso è in frigo, ma l'impasto "temperatura ambiente" era buonissimo!!! :P
Suggerisco una piccola variante: meno biscotti e aggiungete 150 grammi di amaretti sbriciolati e una manciata di mandorle sgusciate e tagliate grossolanamente. Danno un gusto più particolare al dolce. Poi io sono abituata a metterci l'Alchermes, però ognuno fa con quello che ha in casa, no? =D
le uova a crudo non vanno bene..............bisogna pastorizzarle per forza volete passare una notte sul wc di casa.non va per bambini e adulti puo creare problemi gastrointestinali.sono tre volte che vi riprendo chef pasticcere.
@FraRaspberry si vanno bene,per la pastorizzazione delle uova crude,sciogli lo zucchero in po di acqua quando bolle lascialo raffreddare deve arrivare a 70 gradi quindi lo unisci alle uova pian piano con le fruste elettriche,le uova cosi pastorizzate,vanno bene per il tiramisù,e tanti dolci per eliminare la carica batterica delle uova .poi il burro lo mett dopo ammorbidito e a piacere i biscotti come da preparazione della signora sonia.chef pasticcere.
Grazie per il preziosissimo consiglio. Era stata una mia preoccupazione anche quando facevo il tiramisu'. L'unico dubbio che ho e' che forse le uova pastorizzate potrebbero cambiare sapore e quindi il dolce potrebbe risultare diverso. Tu che cosa ne dici?
@FraRaspberry Grazie per il preziosissimo consiglio. Era stata una mia preoccupazione anche quando facevo il tiramisu'. L'unico dubbio che ho e' che forse le uova pastorizzate potrebbero cambiare sapore e quindi il dolce potrebbe risultare diverso. Tu che cosa ne dici?
@luizco5 basta sciogliere lo zucchero in un po d'acqua a fuoco basso sul fuoco fallo sobbollire avrai 100 gradi dopo 5 minuti versa pian piano nelle uova aiutandoti con un frullino.cosi facendo elimini eventuali cariche batteriche.aggiungi il burro,ti consiglio di montare un po di panna unirla al composto,scaglie di cioccolato,puoi aggiungere un po di essenza di rum senza esagerare.metti in frigo per 3 ore,poi taglialo.
@Karmasus247 ciao.... non credo che i cirios abbiano la consistenza giusta.... il cioccolato tiepido li renderebbe molli.... se non ti vanno i biscotti digerstive venno benissimo anche quelli della mulino bianco, o di qualsiasi altra marca, basta che siano biscotti secchi, macine, galletti, mulini... vanno bene tutti, ma sempre meglio biscotti!
ricetta molto leggera... alcuni a parte il burro mettono mascarpone e ricotta....mi piace!
una domandina... il rhum è sempre nella ricetta del salame al cioccolato...mai ho trovato una ricetta senza... ma te che sei brava...cosa si può mettere al posto del rhum che non sia alcolico? per i bambini e per me! :-D
pensavo succo di ananas o latte di cocco... te che ne dici?
@gospatvtb1 ciao, scusa ma se ti può interessare ho seguito un corso di pasticceria e amo molto fare i dolci.... non ti consiglio succhi di frutta... prova ad aggiungere il cocco grattuggiato invece del latte, cos' non rischi di renderlo troppo molle o con retrogusti strani, invece il cocco grattato da molto sapore e piace ai bimbi, o se no della cannella, o se vuoi per forza un aroma liquido l'estratto di vaniglia andrebbe bene! :)
@05Jeez a bagnomaria! cioé ha messo sul fuoco una pentola con l'acqua e sopra gli ha appoggiato un altro tegamino con dentro il cioccolato..si chiama bagnomaria
secondo me il cioccolato è un po pochino ed i biscotti sembravano troppi, non so se viene davvero cosi omogeneo o scuro l'impasto finale, qualcuno ha provato con queste stesse quantità ?
L'ho fatto oggi ed è venuto proprio buono!!:D Se volessi provare a farlo con il cacao amaro però, tenendo fisse le quantità di biscotti e burro, quanti grammi di cacao e zucchero dovrei usare? sembra un problema matematico :P
Suggerisco sempre il cacao amaro in polvere di qualsiasi marca va bene. Il rum , a mio parere, non dovrebbe mai mancare perchè gli dà quel pizzico "di non so che" che manca :)
nn ti consiglio con il cioccolato al latte xche essendoci 100gr di zucchero ti verrebbe troppo dolce,potresti mettere meno zucchero e usare il cioccolato al latte pero nn ho mai provato a tuo rischio e pericolo;)
io lo faccio diversamente..piu cioccolato e meno biscotti e soprattutto piu fini.....niente uova.....
SimoMagicStar2 19 hours ago
ma ci sono troppi biscotti rispetto alla quantità di crema al cioccolato! la metà basta e avanza!! O.o
astupinacai 2 days ago
conferiamo, conferiamo conferiamo..
GTortorella 1 week ago
ma le uova devono essere fresche oppure vanno bene quelle confezionate?
FlorAna85 1 week ago
@FlorAna85 : sono quelle confezionate!
GialloZafferanoTV 1 week ago
mmhmm... quasi quasi me la scrivo la ricetta
Elisenastar 3 weeks ago
umm k deliciaaaa
tubeyoujim 4 weeks ago
mia mamma ci mette in più le nocciole tritate e prima di avvolgerlo nella carta da forno ci mette lo zucchero a velo... così quando lo si scarta sembra proprio la polverina del salame!!
f3d3r1ko 1 month ago
@f3d3r1ko mia mamma il cacao amaro
GTortorella 1 week ago
Guardate le mie ricette su Facebook, cercate : "La terra dei dolci"
Laterradeidolci 1 month ago
se invece dei biscotti metto i kellog's può venire bene lo stesso???
grazie
sbobba75 1 month ago
...brava Sonia ! Quando ero in Italia veniva benissimo...ma ora vivo in Messico, dove le Marias sono più sottili che in Italia, quindi meglio spezzettare facendo un pò pressione con il palmo della mano, altrimenti si polverizzano quando li mescoli alla cioccolata. Oppure puoi suggerirmi altri tipi di biscotti ? Io cuocerei la crema alle uova prima di aggiungervi la cioccolata, pensi la ricetta ne risentirebbe ? Grazie e complimenti
FRANCEBERNARDI 1 month ago
posso sapere x quanto tempo si conserva il salame una volta fatto? va consumato entro pochi giorni? e come si conserva se lo si volesse preparare con un po di giorni d'anticipo? sempre il frigo? grazie!
deddyna2010 1 month ago
@deddyna2010 : puoi congelarlo, se preferisci. Scongelalo in frigorifero qualche ora prima di servirlo!
GialloZafferanoTV 1 month ago
si può inserire un po' di mascarpone?
pacciorewind 1 month ago
Buongiorno,Sonia.congratulazioni per pubblicazione di libro . Io ho ordinato il libro,ma purtroppo senza autografo (((
zuppa2011 1 month ago in playlist Giallo zafferano
Comment removed
TheWizardgae 1 month ago
il cioccolato deve essere per forza fondente ??? ( Grazie per chi risponde ) .
laura44196 1 month ago
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@laura44196 Non necessariamente...Se metti il cioccolato fondente aggiungi più zucchero(se lo vuoi dolce),se invece metti il cioccolato al latte ti consiglio di mettere la metà dello zucchero altrimenti diventa troppo dolce!!=)Poi comunque dipende dai gusti=)
TheWizardgae 1 month ago
@laura44196 il cioccolato al latte va bene, anche se, essendo più chiaro otterrai un salame meno colorato! puoi risolvere aggiungendo del cacao ad esempio :D
FairySilvia 1 month ago
ciao sonia, complimentoni!!! Ricette sempre utilissimee squisite! Avrei una richiesta...se fosse possibile, potresti cortesemente filmare un tutorial su come ottenere la "pasta di nocciole",ovvero quel composto utile per preparare creme pasticciere alla nocciola, gelatioppure da mettere nel caffè. in attesa di una tua risposta, ti saluta, complimentandomi nuovamente con te e lo staff di giallo zafferano
milenaphy 2 months ago
ciao sonia! una domanda: ma come li hai sbriciolati i biscotti? i miei si sono polverizzati, li ho messi in un fazzoletto e li ho schiacciati con un bicchiere :(
keenank 2 months ago
@keenank io li sbriciolo come te o con il batticarne... se ti viene una polverina basta che ti fermi un po' prima! :) inoltre come li ha schiacciati lei sono un po' troppo grossi quindi falli di una dimensione simile a quella dei cereali
astupinacai 2 days ago
MA NON SI F COSI IL SALAME MA CHE CAZZ...
renexus500 2 months ago
non sapevo non si cuocesse minimamente!
kittytee7 2 months ago
Si può mettere l'olio apposto del burro?
fedestellina98 2 months ago
@fedestellina98 non penso...
FRANCEBERNARDI 1 month ago
150g di burro forse son troppo...si sente proprio il sapore del burro :(
chancico 2 months ago
@chancico sono d'accordo con te, 100 gr bastano. Usa un burro chiaro...
FRANCEBERNARDI 1 month ago
Vorrei saxe se si puo' usare il cioccolato al latte e se si puo' usare un po'-biscott e mettere al loro posto delle mandorle?Grazie
77alepink 2 months ago
ma il rum si deve usare per forza??
Annina061 2 months ago
@Annina061 no no anzi io lo preferisco senza! :)
astupinacai 2 days ago
In Portugal this sweet (Salame de Chocolate) is very popular since ever. I don't know who invented it but i always thought it was a Portuguese sweet. There are many different ways to make this, and most of the recipes do not use eggs, specially raw eggs 'cause there is a high probability to catch salmonella poisoning ...
tacv 2 months ago
Mi piacerebbe tu fossi mia zia!!!!
sai che pranzetti!!!
ciao ottimo canale
kevinn96n96 2 months ago
Ma la carta da forno e anche buona per filtrare? @giallosafferano
gabrielethebest30 3 months ago
@gabrielethebest30 : no, la carta da forno non va bene per filtrare.
GialloZafferanoTV 3 months ago
fai una torta salame diRe per favore...( una torta lunga) grazie
leela57 3 months ago
Milf <3
Bakke95 3 months ago
Coreani dicono Pizza nato in Corea
Questo video è 130,000 punti di vista.
The True Origins of Pizza
/watch?v=KiLA6Bk_ivs
weareswiss 3 months ago
ciao, vorrei sapere come mai non date riscontro alle nostre osservazioni...sarebbe una forma di rispetto nei confronti di chi vede i vostri video ricevere delle risposte. Grazie
stardust4880 3 months ago
@stardust4880 Se lei nota il canale risponde alle domande, ma siccome ha circa 247 video, deve rispondere a molti commenti, non credo sia per mancarle di rispetto, ma quaesto solo il mio punto di vista...
buona giornata
kevinn96n96 2 months ago
weeats.com
MrWEEATS 4 months ago
ho appena fatto questa ricetta, ma pur avendo rispettato alla perfezione le dosi, ed aver usato cioccolato extrafondente, il composto è venuto chiaro, come latte e caffè, e sono stata costretta ad aggiungere parecchio altro cacao, che fortunatamente avevo in casa, per renderlo un pò più scuro. Potrei sapere come mai? Grazie
stardust4880 4 months ago
@stardust4880 : il colore più chiaro è dovuto alla dose di burro che amalgamato al cioccolato, lo schiarisce. Se vuoi ottenere un salame più scuro diminuisci la dose di burro.
GialloZafferanoTV 3 months ago
@stardust4880 io anziche il cioccolato fondente uso il cacao amaro in polvere, e devo dire che viene benissimo, scurissimo, e al posto del rum, metto il liquore Strega...
MegaPam666 2 months ago
So d una variante in cui si possono aggiungere anke mandorle e nocciole ai biscott
77alepink 4 months ago
BUONA!!!!! :P ma possosostituire il cioccolato fondente con il cacao in polvere??? grz mille =) ps: si può al latte?? susy
sonohra95ify 4 months ago
1 faccina vi farà capire tutto. :Q_______
ilcaciottaro77 4 months ago
yummmy....me le faceva sempre mia mamma quando ero più piccolo, ma ora che so la ricetta bene proverò a farle da me
danNYx86 4 months ago
siete una specialita ,,,,,,,,
SuperPiccolaribelle 4 months ago
ciao sonia! i biscotti sono oro saiwa vero? grazie :)
shagarra 4 months ago
@shagarra: sì, comunque servono biscotti secchi!
GialloZafferanoTV 4 months ago
Ciao Sonia... io sono una studentessa di la lingua italiana e io sono messicana, mi piace vedere i videi delle riccette... Voglio sapere se in vece di usare biscotti que altro ingredienti posso usare? Grazie!!!
cynthiavankruzpe 4 months ago
@cynthiavankruzpe: come mai non vuoi usare i biscotti? Sono necessari per questa ricetta!
GialloZafferanoTV 4 months ago
Lo appena fatto e secondo me è venuto benissimo!!! grz mille sonia!!
MaR96Love 4 months ago
@MaR96Love non sono un po troppi sti biscotti meglio sui 200 max non 300
stefanorunnertube 4 months ago
Tutto cio che mi piacce..! GRAZIE SONIA !!!!!
sabineGiuliani 5 months ago
sonia, cosa dovrei fare? se lo lascio più tempo si indurirà?
goldtear03 5 months ago
l'ho fatto e l'ho lasciato in frigo per tre ore, però il cioccolato non si è ancora indurito e mi sporca le mani!
goldtear03 5 months ago
sei fantastikaaaaaaaa..BRAVISSIMAAAAAAA
liliandzafina345 5 months ago
ciao sonia.....vorrei sapere se posso preparare anche senza il rum.......aspetto con anzia la tua risposta grazie!!!!!
mahanazkhan 6 months ago
@mahanazkhan : certo!
GialloZafferanoTV 6 months ago
IMPORTANTE! avrei bisogno di sapere entro oggi se lo si può preparare anche senza il rum aromatico.. graziee
piccolosina 6 months ago
comunque grazie lo ho fatto con il cafè latte ed ora lo ho messo in frigo... comunque l'impasto ha un gusto deliziozo!! =) bravissima Sogna!!
piccolosina 6 months ago
ma perche zafferano?
zuppa2011 6 months ago in playlist GialloZafferano
@zuppa2011 xke lo zafferano è di colore rossino/arancione ma quando ci cucini ti da il colore giallo.. in effetti lo puoi vedere anche dal fatto che quando compri le "spighe" sono rosse arancione invece se lo compri già polverizzato è giallo..
piccolosina 6 months ago
ciaooo,che ne dici se invece del cioccolato fondente metto il cioccolato bianco???
Scorpionessa91 6 months ago
se io nn ho il cioccolato fondeten posso usare il cioccolato al latte
paradise878 7 months ago
vabene cioccolato IN POLVERE TIPO PER LA CIOCCOLATA CALDA
paradise878 7 months ago
anche mia madre lo fa con un po di miele
DJGTFO 7 months ago
Mmmmmmmmmm che buono! I miei complimenti
TheVittoria591 7 months ago
cosa posso mettere di analcolico in alternativa al rum??
MsFashionispassion 8 months ago
@MsFashionispassion io solitamente lo faccio senza rum e viene buonissimo!
19Alessia92 8 months ago
@19Alessia92 ah ok io avevo pensato all'aroma di vaniglia, ma non so se poi viene tr dolciastro.. cmq grazie mille :-)))))
MsFashionispassion 8 months ago
@MsFashionispassion secondo me l'aroma di vaniglia è tropp... l'aroma ideale è il rum ma a me nn piace e non lo metto mai ma viene fantastico ugualmente... poi sono gusti eh :)
19Alessia92 8 months ago
@19Alessia92 eheh allora proverò a nonmetterci nulla xkè anche a me il rum non piace :-)
MsFashionispassion 8 months ago
L'ho fatto ed è venuto buonissimo!!!! però io ho messo 200 g di biscotti secchi perchè guardando il video 300 mi sembravano troppi.
MegaNora80 8 months ago
per favore,vuole cambiare il titolo a questo tutorial? io sono di Ragusa e vivo a Ragusa.Non sto a dire se le nostre scacce sono migliori o peggiori ma parliamo proprio di altra cosa.
Quindi,si inventi un titolo e sostituisca questo,a nome della provincia.grazie
cercounpaiodiali 8 months ago
l'ho fatto ed è venuto ottimo! la forma a salsiccia aveva la superficie nn molto regolare, però è venuto buono! grazie!
malygosmozart 9 months ago
a mio parere metti troppi biscotti!
Aras007Woosh 9 months ago
guardate questo video "trionfo di taleggio" per cucinare divertendosi!! ;))))
Luna80Moon 9 months ago
ottimo video!!io stasera lo faccio!!!!seguo sempre le tue ricette!complimenti
fabiazzu 9 months ago
Sono a dieta.. ma perchè mi ostino a guardare video di ricette?!?!?! aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
iolee89 9 months ago 18
@iolee89 bombasona
lorenzoazzurro 2 months ago
@lorenzoazzurro Tua sorella!
iolee89 2 months ago
Buonooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!
TheDrumsFan 10 months ago
buonissimo lo adoro :D
mariamoscam2o 11 months ago
buono il salame al cioccolato
faten742 11 months ago
Ho usato lo zucchero a velo al posto di quello semolato, e ho messo un po' meno di biscotti! Al posto del Rum ho usato il Vermouth. Adesso è in frigo, ma l'impasto "temperatura ambiente" era buonissimo!!! :P
FromAMadWorld 11 months ago
Buon lavoro allora! : ) Sonia
GialloZafferanoTV 11 months ago
buono..domani mi metto all opera =) mercie sonia
am8962 11 months ago
is beatiful! thank you very mutch
principessadolce1000 1 year ago
@principessadolce1000 thanks : ) Sonia
GialloZafferanoTV 1 year ago
Maravilloso!
Wonderfull!
gabssramirez 1 year ago
il rum può essere sostituito?
flowercharlotte 1 year ago
2 UOVA
cammello6 1 year ago 5
sonia non scherzo voglio sposarti oltre che bella sai cucinare e oggi trovare donne che sanno cucinare e praticamente impossibile
iannix77 1 year ago
Suggerisco una piccola variante: meno biscotti e aggiungete 150 grammi di amaretti sbriciolati e una manciata di mandorle sgusciate e tagliate grossolanamente. Danno un gusto più particolare al dolce. Poi io sono abituata a metterci l'Alchermes, però ognuno fa con quello che ha in casa, no? =D
julie88e 1 year ago
Bella!
non ho mai provato a prepararlo, ma direi che con le istruzioni così ce la posso fare anch'io :D
e dopo vado a pubblicarlo (e posssibilmente a vantarmi) su dolcidee.it!!
qualcuno di voi lo conosce o è già iscritto? io mi trovo bene e ci sono un sacco di ricette e varianti ;-)
cfrass10 1 year ago
Cosa centra il rum?
DARIO8417 1 year ago
io seguo solo le vostre ricette perchè oltre ad essere brave siete pure simpatiche e rilassanti
sbobba75 1 year ago
le uova a crudo non vanno bene..............bisogna pastorizzarle per forza volete passare una notte sul wc di casa.non va per bambini e adulti puo creare problemi gastrointestinali.sono tre volte che vi riprendo chef pasticcere.
luizco5 1 year ago
ma se usassi le fruste elettriche andrebbe bene lo stesso? :-)
FraRaspberry 1 year ago
@FraRaspberry si vanno bene,per la pastorizzazione delle uova crude,sciogli lo zucchero in po di acqua quando bolle lascialo raffreddare deve arrivare a 70 gradi quindi lo unisci alle uova pian piano con le fruste elettriche,le uova cosi pastorizzate,vanno bene per il tiramisù,e tanti dolci per eliminare la carica batterica delle uova .poi il burro lo mett dopo ammorbidito e a piacere i biscotti come da preparazione della signora sonia.chef pasticcere.
luizco5 1 year ago
Grazie per il preziosissimo consiglio. Era stata una mia preoccupazione anche quando facevo il tiramisu'. L'unico dubbio che ho e' che forse le uova pastorizzate potrebbero cambiare sapore e quindi il dolce potrebbe risultare diverso. Tu che cosa ne dici?
emma196uk 1 year ago
@FraRaspberry Grazie per il preziosissimo consiglio. Era stata una mia preoccupazione anche quando facevo il tiramisu'. L'unico dubbio che ho e' che forse le uova pastorizzate potrebbero cambiare sapore e quindi il dolce potrebbe risultare diverso. Tu che cosa ne dici?
emma196uk 1 year ago
@luizco5 basta sciogliere lo zucchero in un po d'acqua a fuoco basso sul fuoco fallo sobbollire avrai 100 gradi dopo 5 minuti versa pian piano nelle uova aiutandoti con un frullino.cosi facendo elimini eventuali cariche batteriche.aggiungi il burro,ti consiglio di montare un po di panna unirla al composto,scaglie di cioccolato,puoi aggiungere un po di essenza di rum senza esagerare.metti in frigo per 3 ore,poi taglialo.
luizco5 1 year ago
il sottofondo musicale potresti passarlo dirttamente per i servizi di studio aperto
Manu008800 1 year ago
condivido con misteplau c'ha messo troppo biscotti,io ne metterò di meno.
TheGabrymakeup 1 year ago
sei il massimo.
hatem694 1 year ago
vado a prepararlo ora ..per la centesima volta xDD
GingerKinomiya 1 year ago
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mmmmm ke buonooo!!
ilarysing13 1 year ago
mmmmm ke buonooo!!
ilarysing13 1 year ago
bravissima sonia.
theMissi69 1 year ago
ciao sonia! vedo che apprezzi le forme cilindriche!
giaia 1 year ago 10
sbavv :-Q_
MissSynGates1 1 year ago
fatto sta mattina, questa sera vediamo com è!!!!
fottutoTAME 1 year ago
se ci metto gin invece del rum? Ho solo il gin a casa e devo fare il dolce stamattina...ci metto il gin e vediamo come viene
zagreusdioniso 1 year ago
Parlapà che bello. Bravissima !!!
nextdevil71 1 year ago
@TheMarsick guarda che io una donna cosi' l'ho sposata MA ERA UNA ROMPI ?????
tigrenera10 1 year ago
Ciao Sonia, ma posso usare la Nutella, al posto di cioccolato fondente?
Grazie
Davide1805 1 year ago
Grazie ragazzi. Le vostre ricette sono ineguagliabili.
lack1811 1 year ago
Ma puoi parlare anche meno forbita,non ci passi male eh.
MattDivine1 1 year ago
MMMhhh buonissimo .. io nn l'ho mai fatto ma ha tutto l'aspetto x essere buonissimo gnam gnam !!!!! ^_^
Ladybaby28 1 year ago
mi consigliate??? se al posto di qsti biscotti metto i cereali?? ad esempio i cirios? ossia gli anellini col miele?(magari sempre sbriciolati)
Karmasus247 1 year ago
@Karmasus247 ciao.... non credo che i cirios abbiano la consistenza giusta.... il cioccolato tiepido li renderebbe molli.... se non ti vanno i biscotti digerstive venno benissimo anche quelli della mulino bianco, o di qualsiasi altra marca, basta che siano biscotti secchi, macine, galletti, mulini... vanno bene tutti, ma sempre meglio biscotti!
gaghi89 1 year ago
ricetta molto leggera... alcuni a parte il burro mettono mascarpone e ricotta....mi piace!
una domandina... il rhum è sempre nella ricetta del salame al cioccolato...mai ho trovato una ricetta senza... ma te che sei brava...cosa si può mettere al posto del rhum che non sia alcolico? per i bambini e per me! :-D
pensavo succo di ananas o latte di cocco... te che ne dici?
gospatvtb1 1 year ago
@gospatvtb1 Io metterei del succo d'arancia, cioccolato e arancia si sposano bene.
irenze83 1 year ago
@gospatvtb1 ciao, scusa ma se ti può interessare ho seguito un corso di pasticceria e amo molto fare i dolci.... non ti consiglio succhi di frutta... prova ad aggiungere il cocco grattuggiato invece del latte, cos' non rischi di renderlo troppo molle o con retrogusti strani, invece il cocco grattato da molto sapore e piace ai bimbi, o se no della cannella, o se vuoi per forza un aroma liquido l'estratto di vaniglia andrebbe bene! :)
gaghi89 1 year ago
Comment removed
massimilianovado 1 year ago
@massimilianovado
non ho mai trovato una ricetta del salame al cioccolato senza rhum...
gospatvtb1 1 year ago
Comment removed
massimilianovado 1 year ago
Mancano le mandorle!!!
TheFirstAnangelseyes 1 year ago
scusa ma come hai fatto a far sciogliere il cioccolato? Non sono pratica xD
05Jeez 1 year ago
@05Jeez a bagnomaria! cioé ha messo sul fuoco una pentola con l'acqua e sopra gli ha appoggiato un altro tegamino con dentro il cioccolato..si chiama bagnomaria
babycucciola1991 1 year ago
bellisimo
great recipe
some translation would be nice!?
my italian isnt that good yet
ciao
ioanonissimo 1 year ago
bellissimo...
MAGHREBINOTORRESE 1 year ago
Io vi adoro!!! Che gioia avervi trovati!!!!
mayochup 1 year ago
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se interessa a qualcuno ho trovato questo blog dove si possono scaricare libri di ricette e corsi video di cucina gratis.
edicola-virtuale.blogspot.com/
hombre077 1 year ago
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se interessa a qualcuno ho trovato questo blog dove si possono scaricare libri di ricette e corsi video di cucina gratis.
edicola-virtuale.blogspot.com/
hombre077 1 year ago
Io ho visto tutte le vostre ricette..Siete grandii! però io ci metto il caffè!
Ciaoo!
IdolcidelMich 1 year ago
la mia nonna lo faceva con miele anche credo. alcuno lo sa?
graziano327 1 year ago
Io l'ho fatto con il cioccolato al latte e dopo 6 ore in frigo il cioccolato non si era ancora indurito è normale?Qualcuno mi sa dire perchè??
Grazie
TheNimbus69 1 year ago
secondo me il cioccolato è un po pochino ed i biscotti sembravano troppi, non so se viene davvero cosi omogeneo o scuro l'impasto finale, qualcuno ha provato con queste stesse quantità ?
thorodt 1 year ago
@thorodt Sì concordo, 300g... penso 200g è meglio, almeno in mia esperienza.
Trovo anche che usare cacao in polvere è più facile da usare e viene bene lo stesso.
Entropy3ko 1 year ago
mitica come sempre sonia =))
miyu93 1 year ago
proverò....
se vi va passate dal mio canale di scrapbooking.... creazioni by mia...
ciaoooo Mia
creazionibymia 1 year ago
Mmmmmmmmm, che buono! L'ho cucinato per la prima volta in quarta elementare (in classe! xD povero il maestro) ed ora lo cucino moooolto spesso =D
KristallElisabeth 1 year ago
l'ho fatto.....è straordinario......grazie !
supercarmela100 1 year ago
Mi viene una fame a guardare sto canale! Un salutone a tutti da Vancouver!!!
Salmo77 1 year ago 2
@Salmo77 Capisco la tua sofferenza...io sono a Londra...mi viene da piangere
GanoMaganza 1 year ago
molto utile!!!grazie!!!
castydesign91 1 year ago
ma i biscotti non andrebbero leggermente più tritati? ma poco poco...
KingdomTheOne 1 year ago
me piace dolce di italiano
shottte 1 year ago
questo è un canale molto utile, ti aiuta parecchio nella tua formazione come cuoco ^^ Grazie Sonia !
rockmetal1989 1 year ago
io l'ho fatto è squisitooooooooooo!!!!!!!!
giovymovic 1 year ago
provate a mettere il baylies
ducytta 1 year ago
il rum e' necessario?credo sia buonissimo.
STELLINA782 1 year ago
io l'ho fatta con il brandy! viene spettacolare e perfetto in ogni caso ^^
prinexu 1 year ago
Io sono convinta che il rum VADA messo, perchè aiuta a pastorizzare le uova e ad eliminare eventuali germi, dato che le uova non vengono cucinate
LadyCla94 1 year ago
ma al posto del rum posso mettere un altro liquore?
Rimanize 1 year ago
L'ho fatto oggi ed è venuto proprio buono!!:D Se volessi provare a farlo con il cacao amaro però, tenendo fisse le quantità di biscotti e burro, quanti grammi di cacao e zucchero dovrei usare? sembra un problema matematico :P
Chibikhi 2 years ago
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EyAtHeBeSt95 2 years ago
Suggerisco sempre il cacao amaro in polvere di qualsiasi marca va bene. Il rum , a mio parere, non dovrebbe mai mancare perchè gli dà quel pizzico "di non so che" che manca :)
Aria774 2 years ago 6
@Aria774 quanto cacao bisogna mettere? grazie :)
theonly1one1987 10 months ago
ma se voglio provare a fare il salame al cioccolato ...e fare una sorpresa a mia mamma...come faccio?? trovo sempre quantità e cose diverse! uff
MrPaola1996 2 years ago
si può usare il cioccolato a latte?? k differenza c'è se si usa il cacao in polvere o le tavolette?
v3nUs1098 2 years ago
nn ti consiglio con il cioccolato al latte xche essendoci 100gr di zucchero ti verrebbe troppo dolce,potresti mettere meno zucchero e usare il cioccolato al latte pero nn ho mai provato a tuo rischio e pericolo;)
lillyna86 2 years ago
L'ho fatto senza il rum...è venuto buonissimoooooo cmq !!!
wellwell93 2 years ago
L'ho appena messo in frigo... =D
Non ho aggiunto il rum e anzichè 300 g di biscotti ne ho messi "solo" 200g
speriamo bene
MornSaa 2 years ago
@MornSaa
anchio ne ho messi 200
Alberto90x 2 years ago
Ma non c'erano troppi biscotti? Ma il Rum non lo posso mettere? Mi serve per domaniiI!
whiskey8tony3 2 years ago 20
IL ROOM LO PUOI TRASCURARE..
Modolo95 2 years ago
puoi usare anche il brandy! (consiglio datomi da altri che lo hanno positivamente usato al posto del rum)
wosgang 2 years ago
@whiskey8tony3 TROPPI BISCOTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII..IL CIOCCOLATO DOV'E'?????
...SONO RICETTE DA VEDERE E REINTERPRETARE A PIACERE!
86chester 1 year ago
io questa ricetta l'ho fatta ed era venuta buonissima,direi che ha fatto successo.
solo che nn ci ho messo il rum
ma una cosa simile
e poi nn ho mescolato 1 cosa per volta ma tutti gli ingredienti alla fine
68Vik 2 years ago
Io lo faccio sempre senza rum e col cacao amaro in polvere...davvero buono e semplicissimo da fare!!!!
BeAuTiFuLlfuck 2 years ago
ma si può fare senza rum aromatiko?
giuge99 2 years ago 2
Io lo faccio col cacao però ò.ò
Ciccioct91 2 years ago 2
si può fare senza rum?
Insolitoguapo 2 years ago
Io lo preparavo in modo diverso! La ricetta di mia mamma ha dentro anche il burro :)
angelusa73 2 years ago 3
@angelusa73